Очень вкусный тортик я у подруги в Ростове отведала.

Так его и назвала в своем рецепте, делюсь!

Торт ростовский.

Ингредиенты.

- Масло сливочное - 200 гр.
- Сахар - песок - 1, 5-2 стак.
- Сметана (жирность от 20%) - 500 гр.
- Мука - 2 стак.
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Ванилин - 1 гр.
- Тертый шоколад для посыпки.

Как приготовить.

1. масло мы растираем с сахаром (лучше миксером.
2. добавляем сметану, взбиваем до растворения сахара.
3. делим получившуюся массу пополам.

4. в одну добавляем ванилин и пока оставляем - это крем (получается не очень густой.
5. во вторую половину добавляем муку и разрыхлитель, получается нежное, легкое тесто.
6. выкладываем его в форму и выпекаем минут 40 при 180 градусов.
7. когда готовый корж немного остыл, режем его на 2-3 части (он очень мягкий и рассыпчатый) и прослаиваем кремом (верхний корж тоже.
8. сверху посыпаем тертым шоколадом.
9. поставить торт в холодильник (лучше на ночь) для пропитки. Ну и как вам такое сладкое чудо!