Блюда с сардинами в томате. Как приготовить сардины — 12 самых простых и очень вкусных рецептов для всей семьи

Блюда с сардинами в томате. Как приготовить сардины — 12 самых простых и очень вкусных рецептов для всей семьи

Жареные сардины с гренками

Добрый день, дорогие хозяйки! Блюда из сардин может приготовить большинство хозяюшек.

Рыба является вполне бюджетной, но это не отражается на вкусовых качествах кулинарных шедевров.

Ароматные, красивые, сытные блюда можно подать даже на праздничный стол. Давайте готовить вместе!

Жареные сардины

Это превосходная закуска никого не оставит равнодушным. А на готовку уйдет не более 10 минут.

Вам понадобится:

• 8 шт. — средних свежих сардин
• 1 столовая ложка — оливкового масла
• Соль и перец молотый — по вкусу
• 1 багет (разрезанный по диагонали на 16 тонких ломтиков)
• 1 зубчик — чеснока
• 1 лимон — для украшения
• Растительное масло — для жарки

Как приготовить:

1.  Сначала требуется почистить рыбу. Смазывают ее маслом и натирают солью, перцем.

2. Нарезанный хлеб натирают чесноком, смазывают маслом и посыпают солью с перцем. Обжаривают на сковороде на среднем огне ломтики хлеба до хрустящей корочки, около 1 минуты с каждой стороны.

3. Жарят сардины приблизительно 2 минуты с каждой стороны. Подают эту закуску на блюде с хлебом и дольками лимона.

Макароны с сардиной в томатном соусе. Спагетти с сардиной в томатном соусе

Ингредиенты:

Выход: 4 порции, каждая по 495 ккал.
Время приготовления: 20 мин.

• 400 г спагетти,
• 1 ст. л. оливкового масла,
• 2 зубчика чеснока, подавить,
• щепотка хлопьев перца чили,
• 230 г консервированных помидоров, нарезанных кусочками,
• 190 г консервированной сардины в томатном соусе, без кожи и костей,
• 100 г черных оливок без косточек, крупно порезать,
• 1 ст. л. каперсов, маринад слить,
• маленькая горсть петрушки, измельчить.

Способ приготовления:

Сварить спагетти в большой кастрюле с подсоленной водой согласно с инструкцией на упаковке. Оставить немного воды, в которой варилась паста.Приготовить соус. Для этого разогреть оливковое масло в небольшой сковороде, и поджарить чеснок 1 мин. Добавить хлопья перца чили, помидоры и сардину. Деревянной ложкой разделить сардину на кусочки. Готовить 2 мин. Затем добавить оливки, каперсы и большую часть петрушки. Перемешать.Добавить пасту к соусу, и перемешать. Если соус слишком густой, можно долить немного воды, в которой варилась паста. Посыпать листьям петрушки.

Блюда с сардиной. Сардина рецепты

• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления:15 минут

Быстро и полезно: сардина рецепты

Многие из нас знают, что незаменимые жирные кислоты и омега-3, обнаруженные в жирной рыбе, являются ключевой частью сбалансированной диеты. И еще очень удобно, что рыба вкусная и многим нравится!

Треска остается популярной, но это не жирная рыба, а это необходимо — включать жирные сорта рыбы в рацион. Даже консервированная рыба, как тунец и лосось, являются хорошим выбором.

Но как насчет простой сардины — и консервированной, и свежей?

Сардина в масле на тосте — прекрасный способ съесть сардину!
Сардина хорошо сочетается со свежими травами и слегка кислыми ингредиентами, такими как лимон, уксус и лук.
Сардина свежая также является совершенно простым ингредиентом для приготовления пищи, потому что она не требует почти никаких усилий, чтобы сделать блюдо вкусным.

Сардина отличный носитель аромата, особенно пряного, и отлично подходит для барбекю, хорошо поглощает дым и специи.

Поэтому и пробуем один из этих великолепных рецептов сардины, чтобы получить больше жирной рыбы и аромата в свой рацион.

Сардина рецепты

Пицца

1. Раскатать тонко тесто для пиццы (у Джейми есть отличный рецепт — здесь ),
2. намазать его томатным соусом,
3. посыпать чили
4. и положить консервированные сардины
5. Испечь до готовности,
6. а затем посыпать тонко нарезанным красным луком и нарезанной петрушкой.

Спагетти с сардиной

Рецепт с острова Сицилии.

«С характерным ароматом и кисло-сладким вкусом, это сицилийская классика.»

50 минут

• 735 ккал
• 54.8 г жиров
• 13,1 г углеводов
• 46.3 г белков

Ингредиенты 6 порций

40 г изюма
1 луковица
6 шт. маленького фенхеля с зеленью
6 столовых ложек оливкового масла
1 чайная ложка шафрановых нитей
200 г поджаренных кедровых орехов
4 филе анчоуса
12 сардин, очищенных от костей, головы удалены
480 г пасты букатини
2 столовые ложки поджаренных сухарей

Мастер-класс Спагетти с сардиной

1. Замочить изюм в теплой воде.
2. Очистить и тонко нарезать лук.
3. Приготовьте фенхель в большом количестве кипящей соленой воды в течение 8-10 минут или до готовности.
4. Выложить шумовкой на кухонную бумагу, затем грубо нарезать и поместить в миску, оставив отвар для приготовления пищи.
5. Нагреть половину масла в кастрюле на среднем огне и обжарить лук около 5 минут или до тех пор, пока не смягчится.
6. Добавить 500 мл воды, используемой для приготовления фенхеля, а также шафрана, изюма и кедровых орехов и тушите на медленном огне в течение 5 минут.
7. Между тем, обжарить анчоусы с оставшимся маслом в небольшой кастрюле на медленном огне в течение нескольких минут, а затем добавьте в соус.
8. Добавить сардины в кастрюлю и варить 3-4 минуты, затем добавить фенхель. Приправить, добавив соль и черный перец и варить еще 3-4 минуты.
9. Между тем, отварить пасту в кипящей отваре аль-денте.
10. Слить и подайте с соусом, посыпать панировочные сухари сверху.

Картофельный салат

1. Отварить новый картофель
2. и приготить заправку : натуральный йогурт, пара ложек винного уксуса, соль, перец, нарезанный зеленый лук и укроп.
3. Слить картофель, оставить немного остыть, а затем бросить в заправку.
4. Добавить несколько филе рыбы (консервы) и посыпать свежим нарезанным укропом.

Сардина с салатом из кускуса

«Сардины отлично подходят для пикантных блюд, как этот острый марокканский салат».

Ингредиенты 4 порции

200 г кус-куса
несколько маслин, мелко нарезанные
2 луковицы, мелко нарезанные
несколько веточек свежей мяты, листья мелко нарезанные
100 г сыра фета

Мастер класс Сардина с салатом из кускуса

1. Поместить кус-кус в миску и вылить 300 мл кипящей воды.
2. Накрыть и оставить.
3. Нагреть сковородку на высокой температуре, чтобы получить хороший и горячий.
4. Смазать маслом сардины и положить в сковороду.
5. Приправить (немного соли) и готовить около 5 минут.
6. Между тем, смешать хариссу в маленькой миске с оливковым маслом и соком лимона.
7. Перевернуть сардины и затем слегка смазать их с соусом харисса.
8. Разрезать лимон пополам, положить в сковороду скраешку.
9. Раздавить оливки, вытащить косточки, а затем мелко нарезать.
10. Перемешать кускус вилкой, затем добавить зеленый лук, оливки, мяту и фету.

Посмотрите

Потребуется острый нож с длинным гибким лезвием.



Сначала наискосок сделать разрезы с двух сторон у головы



и отрезать ее.



Прижимая рыбу ладонью, ножом отрезать мясо то позвоночника со стороны спины.

Салат из сардины с яйцом и огурцом. САЛАТ ИЗ САРДИНЫ И ЯИЦ

Салат из сардины и яиц — вкусный и простой салат из консервированной сардины для праздничного стола. Существует множество рецептов салата из сардин. На первый взгляд, может показаться, что салат из сардины с яйцом напоминает популярный салат «Мимоза». Но этот салат немного отличается, но ничем не уступает по вкусу и внешнему виду известному салату. Главным ингредиентом салата является консервированная сардина. Сардина в масле — полезный и вкусный продукт. Она богата легкоусвояемым в организме белком, а также ненасыщенными (омега-3) жирами. Витамин А, содержащийся в сардине активно способствует улучшению зрения. Сардины — прекрасный источник селена, фосфора, витаминов В2, В12, D, а также холина, кальция, цинка марганца и меди.

Ингредиенты для салата из сардин в масле:

• 1 банка консервированных сардин
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 3 яйца
• пучок зеленого лука
• 2 маринованных огурца
• 100 г твердого сыра
• майонез
• соль, перец по вкусу
• зелень для украшения

Как приготовить вкусный и простой салат из консервированной сардины с яйцом и огурцом:

Отварить картофель, морковь и яйца. Остудить и очистить. Натереть на крупной терке. Присолить и поперчить по вкусу.

Лук и огурцы мелко нарезать. Рыбу размять вилкой, лишнюю жидкость слить.

На сервировочное блюдо, используя кухонное кольцо, выложить салат, промазывая слои майонезом, в следующей последовательности: картофель, сардина, зеленый лук, огурцы, яйца, морковь. Украсить натертым на мелкой терке сыром и зеленью. Салат из сардины в масле готов!

Простой салат из сардины. Вкусные салаты из консервированной сардины

Закуска из консервированной сардины – вкусное нарядное угощение, которое разнообразит ежедневное меню или станет украшением праздничного стола. Этот обитатель морей сочетается с самыми разнообразными продуктами. Неудивительно, что существует множество рецептов салата из сардины в масле. Ниже приведены самые вкусные и популярные.

С яйцом и зеленью

Что подать к столу, когда неожиданно нагрянули гости? Нежный салатик из сардины с яйцом, ведь приготовление закуски не отнимает много времени.

Лук очистите от шелухи, нашинкуйте тонкой соломкой, отправьте в миску, залейте уксусом и оставьте мариноваться на 10 минут.

Отварите вкрутую яйцо, измельчите на крупной тёрке.

Срежьте кожуру с морковки, мелко нашинкуйте, отправьте пассероваться на разогретом растительном масле.

Слейте масло с сардины, и измельчите кусочки с помощью вилки.

Переложите ингредиенты в салатник в следующей последовательности: яйцо, морковка, сеточка из майонеза, лук, извлечённый из маринада, сардина, белый соус.

Готовый салат украсьте веточками зелени и подавайте к столу.

При необходимости блюдо можно немного посолить. Старайтесь не переборщить со специями, ведь майонез сам по себе солёный.

Мне нравится1Не нравится

С помидорами

Любителям пиццы, пасты и «Греческого» салата придётся по душе эта сытная, ароматная закуска с лёгкими пикантными нотками, пропитанная духом Средиземноморья.

Список продуктов:

• сардины – половина банки;
• половинка отварного куриного яйца;
• лук – 0,5 небольшой головки;
• томаты – один некрупный плод;
• маслины без косточек – 10 шт.;
• чеснок – 0,5 дольки;
• оливковое Extra virgin – 15 мл;
• свежая зелень, лимонные дольки – для украшения;
• соль – по вкусу.

Яндекс картинки

Пошаговый рецепт салата :

1. Лук очистите от шелухи, нашинкуйте тонкими полукольцами и слегка обжарьте на разогретом растительном масле. Когда дольки станут прозрачными, добавьте пропущенный через пресс чеснок и пассируйте ещё пару минут.
2. С консервов слейте масло, измельчите сардину с помощью вилки.
3. Томаты ополосните, удалите плодоножку, нарежьте соломкой.
4. Половинку куриного яйца измельчите на средней тёрке.
5. Выложите компоненты в салатник, сдобрите небольшим количеством соли.
6. Когда томаты дадут сок, перемешайте ингредиенты и сдобрите закуску оливковым маслом.

Готовое угощение декорируйте веточками зелени и дольками лимона.

Чтобы добиться максимального внешнего сходства со знаменитым «Греческим салатом», замените обычные помидоры на черри, а вместо куриного возьмите перепелиное яйцо.

Мне нравится1Не нравится

С грецкими орехами

Лёгкая закуска понравится тем, кто следит за правильным питанием и предпочитает низкокалорийные блюда.

Список продуктов:

• рыбные консервы – половина банки;
• мякоть кислого яблока – 40 гр.;
• ядра грецких орехов – 20 гр.;
• стебли сельдерея – 40 гр.;
• лимонный сок – 1 ч.л.;
• йогурт без добавок – 70 мл.

Яндекс картинки

Пошаговый рецепт салата с фото:

1. Слейте масло с сардин, затем вилкой измельчите кусочки.
2. Яблочную мякоть нарежьте квадратиками и сбрызните соком цитрусового, иначе фруктовые дольки потемнеют.
3. Сельдерей ополосните, измельчите на крупной тёрке.
4. Пропустите орехи через блендер.
5. Выложите продукты в миску, заправьте йогуртом, сдобрите небольшим количеством соли, перемешайте и подавайте к столу.

Если блендера под рукой не оказалось, прибегните к «бабушкиному» способу: заверните ядра ореха в вафельное полотенце и пройдитесь по ним обычной скалкой.

Мне нравится3Не нравится

С рисом

В рецепте продукты, ставшие настоящей поварской классикой – рис и кукуруза. Их можно встретить во множестве закусок, ведь они хорошо сочетаются с различными компонентами, в том числе, сардиной в масле.

Список продуктов:

• консервы рыбные – 50 гр.;
• кукуруза сладкая – 40 гр.;
• рис длиннозёрный отварной – 30 гр.;
• отварная морковка – половина корнеплода;
• лук – 0,5 небольшой головки;
• одно куриное яйцо;

Яндекс картинки

Пошаговый рецепт:

1. Лук очистите от шелухи, нашинкуйте кубиками.
2. Отварите рис, откиньте крупу на дуршлаг и промойте холодной водой.
3. Слейте масло с сардины, раздавите рыбку вилкой.

Готовое угощение украсьте перьями зелёного лука и подавайте к столу.

Чтобы вкус салата получился более выразительным, сбрызните ингредиенты небольшим количеством свежевыжатого сока лимона.