Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке

Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке

Борщ без зажарки готовить в мультиварке очень просто. К тому же такой борщ готовить быстрее, он менее калорийный, не содержит холестерина, очень вкусный и полезный.

Борщ без зажарки получается наваристый, полезный и питательный. Он станет отличным первым блюдом для всей семьи на каждый день. Можно приготовить такой борщ без предварительной обжарки овощей. Все вареное, полезное и питательное. Отличный вариант для семей, в которых есть маленькие детки, а также для людей, которые придерживаются диет и не употребляют жаренного.

/*rsya syuda*/

Ингредиенты:

1 кг свинины

1 шт. луковица репчатая

1 шт. морковка

1 шт. болгарский перец

1-2 ст. ложки томатной пасты

5 шт. картофель

350 грамм белокочанной капусты

300 грамм свеклы

3-5 зубочков чеснока

0,5 ч. ложки сахарного песка

2 ст. ложки лимонного сока

по вкусу соль, зелень, специи

3,0 литра воды

Рецепты, которым стоит уделить внимание

Инструкция:

Шаг 1 Заранее нам нужно отварить свинину. Мы берем мясо на кости. Мяса должно быть достаточное количество. Бульон мы отцеживаем. Он нам потребуется далее. Мясо снимаем с кости.

Шаг 2 Теперь чашу мультиварки очищаем после варки бульона. Моем, чистим морковку и лук. Морковку нужно натереть на терке, порезать мелкими кубиками лук. Выкладываем овощи в чашу устройства.

Шаг 3 Моем болгарский перец. Удаляем из него семечки. Режем мелкой соломкой. Добавляем в чашу болгарский перец.

Шаг 4 Теперь добавляем соль, перец, специи и сахарный песок. Также выкладываем томатную пасту. Можно заменить её томатной пастой.

Шаг 5 Очищаем вымытый картофель. Его нужно порезать мелкими кубиками. Добавьте картофель в чашу мультиварки.

Шаг 6 Теперь нам нужно вымыть белокочанную капусту. Мелко и тонко её шинкуем. Добавляем капусту в чашу мультиварки.

Шаг 7 Все ингредиенты нам нужно залить бульоном. Добавляем кусочки мяса. Теперь все перемешиваем и включаем программу «СУП» или «ТУШЕНИЕ» на время, заданное по умолчанию. Варим борщ до звукового сигнала под крышкой.

Шаг 8 Теперь остается свекла. Её нужно очистить, и натереть на терке. Свеклу можно использовать свежую, а можно маринованную. Добавьте в миску, где лежит натертая на терке свекла лимонный сок. Перемешайте. Это поможет Вам сохранить красный цвет свеклы. Добавляйте свеклу в чашу мультиварки.

Шаг 9 Пока борщ варится, Вам нужно промыть зелень, просушить её. Очистите дольки чеснока. Порубите зелень, мелко порежьте чеснок. Добавьте эти ингредиенты в чашу мультиварки за 10 минут до сигнала устройства. Вам в это же время нужно попробовать борщ на соль и специи. Если чего-то не хватает, Вы можете добавить.

Шаг 10 Слышим звуковой сигнал, даем борщу настояться на режиме «Подогрев» около 15 – 20 минут. Затем разливаем его по тарелкам.

Диетический Борщ без капусты. Борщ вегетарианский без мяса

• 1 свекла;
• 1 шт. репчатого лука;
• морковь;
• 4 картофелины;
• ¼ кочана капусты;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 2 л воды;
• 2 листика лаврушки;
• несколько горошин душистого перца;
• соль по вкусу.

Калорийность: 39 ккал.

Учение аюрведа при диете не советует есть мясо. Это веганское питание с высоким эффектом снижения веса, подробнее о диете читай тут . Такое блюдо как диетический борщ аюрведа не рассматривает просто потому, что в Индии, где родилось это учение, его не едят.

Однако это не мешает всем, кто хочет похудеть, в том числе и на диете аюрведа, использовать этот диетический борщ без мяса в меню. Он подойдет для питания вегетарианцев и приверженцев правильного питания, если им хочется чего-то легкого, диетического и очищающего.

Надо сказать, что диетический борщ без мяса, рецепт которого мы сейчас рассматриваем, готовится с зажаркой, но все равно он остается низкокалорийным.

1. Нашинкуйте капусту.
2. Дайте воде закипеть в кастрюле и засыпьте туда капустную соломку.
3. Положите душистый перец.
4. Нарежьте картофель и положите к капусте.
5. Добавьте лавровый лист.
6. Налейте масло на сковородку, разогрейте и выложите на нее накрошенный лук.
7. Через 3-4 минуты пассерования лука на среднем огне добавьте натертую морковь.
8. Еще через 5 минут положите к пассеровке свеклу, порезанную тонкой соломкой.
9. Продолжая пассеровать, выложите томатную пасту, посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок.
10. Потомите овощи на сковороде еще 5-6 минут, помешивая.
11. Переложите пассеровку в кастрюлю, варите 5 минут под крышкой.

Борщ с томатным соусом. Готовим самый красный Борщ. Добавляем томатного соуса, а свеклу варим сразу с мясом

В эффектном борще цвет играет определяющую роль, но если использовать одну лишь свеклу, то желаемого яркого красного оттенка получается добиться далеко не всегда. Если свекла будет чуть суховата, то борщ будет бесцветный, что никого не радует. Между тем, достаточно взять немного томатной пасты, чтобы о проблеме с цветом забыть раз и навсегда.

В остальных моментах борщ готовится почти как обычно, за парой тонкостей. Сформируемся на них и на количестве томатной пасты и правильном времени ее добавления.

Для супа возьмем 600 граммов свинины и 300-400 граммов курицы. Так он будет не сильно жирным, что очень кстати летом.

Кроме того нам понадобятся:
600 граммов картофеля
400 граммов капусты
200 граммов моркови
100 граммов репчатого лука
Специи - как обычно.

Теперь главные тонкости. На это количество ингредиентов следует взять 150 граммов томатного соуса или же 75 граммов томатной пасты.

Первым делом начинаем варить мясо, куда, внимание, сразу добавляем свеклу.

Параллельно делаем зажарку: сначала в нее идет мелко нарезанный лук, к которому добавляем морковь и капусту.

Как только мясной бульон готов(пенку конечно же убираем), достаем из него свеклу и запускаем картофель, а после него и первую зажарку.

Свекле, в свою очередь, тоже предстоит отправиться в зажарку с растительным маслом. Трем ее на терке, а уже на сковороду добавляем томатный соус или пасту. Если хочется получить более острый вкус борща, то дополнительно можно добавить перец-чили или немного аджики.

После 10 минут готовки, отправляем в кастрюлю зажарку из свеклы. Посмотрите на цвет: у нас бульон уже был достаточно красным, но теперь он сразу станет ярким и насыщенным.

Томим 10-15 минут, после чего суп готов.

Подавать можно сразу. Но если дать борщу постоять - он будет гораздо вкуснее!

Борщ в мультиварке с заправкой. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления

Борщ в мультиварке - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка

Быстрый фильтр Поиск по категории "Борщ в мультиварке"

Иногда, чтобы приготовить наваристый борщ, нужно не один час простоять у плиты. Тем более, если речь идет об обеде для большой семьи или для мужчин в частности - удовлетворить кулинарные пристрастия любителей насыщенных бульонов и жирных мясных угощений чем-то лёгким и диетическим сложно. То ли дело настоящий борщ - с кусочками мяса, картошки, с зажаркой из лука и моркови… Как удивить непревзойдённым шедевром любимого, потратив при этом минимум времени? Благо, производителями кухонной техники создан несложный, но функциональный прибор, который способен существенно облегчить задачи, связанные с приготовлением пищи - мультиварка Рецепты борща в мультиварке не менее разнообразны, чем классические варианты, но естественно, готовые решения не исключают некой доли вариативности. Например, варка традиционного для украинской кухни свекольного супа происходит в полуавтоматическом режиме и в связи с этим, многие повара не считают необходимым процеживать бульон и снимать накипь, но для некоторых хозяек данные процессы принципиальны. Стоит отметить, среди опытных кулинаров, освоивших технику готовки при помощи мультиварки, существует мнение, что приготвленное в чаше блюдо получается намного более ароматным и вкусным, чем обычное, приготовленное в кастрюле.

Пп-борщ без мяса. Диетический пп-борщ с курицей

Этот рецепт пусть будет первым — ведь это по-настоящему сытный, густой «аж ложка стоит», но и вполне пп-шный мясной борщ! Сразу скажу — вариант наиболее калорийный, но даже худеющие вполне могут себе позволить порцию такого борщеца в обед.

Необычна в этом варианте подача — с вареным яйцом, но очень вкусно, гарантирую!

Нам понадобится:

• куриная голень – 1 шт.
• картофель – 5-6 шт.
• свекла – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• капуста – 1/6 кочана
• яйцо куриное – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• зеленый лук – 3-4 веточки
• соль – по вкусу
• лавровый лист – 3 шт.
• специи – по желанию.
• вода — 2 л.

Рецепт приготовления:

Отварите голень 10 минут после закипания. Можно слить бульон и налить чистую воду. Добавьте соль. Если хотите уменьшить количество жира, можете снять шкуру. Я же сейчас не худею, поэтому кожу оставила (вообще, лень было возиться).

Добавьте измельченный картофель, когда вода закипит.

Затем нарезанный кубиками лук и натертую морковь.

Посолите по вкусу.

Засыпьте свеклу, нарезанную кубиками. Можно использовать замороженную.

Добавьте измельченную капусту. Вкуснее всего с обычной белокочанной, но и красная, пекинская, савойская и даже мелко нарубленная цветная тоже подойдут . Дождитесь закипания, проварите 15 минут.

Отправьте в кастрюлю помидоры (вымытые и измельченные), варите ещё 10 минут.

Теперь вбросьте лавровый лист и зеленый лук, кипятите ещё 3 минуты.

В конце положите измельченное отваренное яйцо. И через 5 минут выключите огонь.

Готово! Можно подавать сразу, но если дать настояться 1-1,5 часа, то будет ещё вкуснее и ароматнее.

Источник: https://domashnierecepty.info/stati/borshch-v-multivarke-bez-zazharki-borshch-v-multivarke

Борщ без зажарки с томатной пастой. Рецепт: Борщ на говяжьей косточке - Ленивый. Без зажарки.

Ингредиенты:
говядина - 500 грамм ;
картофель - 1 шт ;
свекла - 1 шт ;
морковь - 1 шт ;
капуста белокочанная - четверть маленького кочана ;
перец красный болгарский - половинка ;
корень петрушки - 50 грамм ;
томатная паста - 1 столовая ложка ;
лук репчатый - 1 штука ;
соль - по вкусу ;
перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления :

Во время ремонта мне пришлось перейти в основном на "ленивые" блюда - плиты в меня пока нет и приходится обходиться духовкой и мультиваркой. А потому даже банальную зажарку для супа сделать - это проблема.
Но оказалось, что зажарка супу не всегда и нужна.
Например борщ получается ничуть не хуже.
Итак, делюсь с вами рецептом своего дежурного ленивого борща. И вкусно, и быстро, и долг супружеский выполнен. И диетично к тому же.
1 шаг. Варим бульон.
Мясо (я беру говядину на косточке, вы можете взять любое мясо, даже курицу) варю с целой луковицей (шелуху не выбрасываю, хорошо промываю и тоже в бульон), половиной морковки, двуся-тремя кругляшками корня петрушки (очень нравится оттенок вкуса, который дает этот корень). Если петрушки нет - можно и без нее или заменить маааааленьким кусочком корня сельдерея.

2 шаг. Вынимаем мясо из бульона. Мясо ставим охлаждаться. Овощи из бульона выбрасываем. При необходимости бульон процеживаем. Ставим на огонь, кладем в него целую картофелину (очищенную конечно).
3 шаг. Чистим овощи - морковь, свеклу. Трем из на терке (да, свеклу тоже). Капусту тонко шинкуем. Красный перец режем тонкими полосками (ну или как нравится - у меня замороженный квадратиками).

4 шаг. Отправляем в кастрюлю капусту. Даем закипеть. Отправляем туда же морковь. Даем закипеть. Отправляем свеклу и перец. Доводим до кипения.
5 шаг. Достаем сварившуюся картошку и разминаем ее в пюре с бульоном и томатной пастой. Выливаем в кастрюлю.

Солим, перчим. Даем закипеть и выключаем. Даем настояться.
6 шаг. Перед подачей в тарелки раскладываем отварное мясо. Наливаем суп. Посыпаем зеленью. По желанию подаем сметану. Наслаждаемся.

Источник: https://domashnierecepty.info/stati/borshch-v-multivarke-bez-zazharki-borshch-v-multivarke

Диетический Борщ в мультиварке. Летний Борщ без мяса в мультиварке

Ингредиенты рецепта « Летний борщ без мяса в мультиварке »:

• Капуста белокочанная - 200 гр.
• Картофель (по вкусу) - 300 гр.
• Перец сладкий (красный) - 1 шт.
• Морковь - 100 гр.
• Свекла (молодая) - 200 гр.
• Соль (по вкусу) - 2 гр.
• Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
• Чеснок - 1 зуб.
• Вода - 2 л.
• Петрушка (для подачи) - 2 гр.

отложить продуктыв корзину

Пищевая ценность блюда «Летний борщ без мяса в мультиварке» (на 100 грамм ):

Калории: 15.3 ккал.

Белки: 0.6 гр.

Жиры: 0.1 гр.

Углеводы: 3.1 гр.

Число порций: 10

Как приготовить блюдо «Летний борщ без мяса в мультиварке»

1. Вылить в чашу мультиварки воду. Поставить режим суп на 35 – 40 минут (время зависит от мощности вашей мультиварки).
2. Через 5 минут после включения закинуть нашинкованную капусту, нарезанный картофель.
3. Добавить нарезанную (или натертую) морковь и свеклу.
4. Через 15 минут добавить нарезанный перец сладкий.
5. Добавить выдавленный чеснок, соль, перец. Перемешать.
6. Готовить до окончания режима.
7. Перед подачей украсить зеленью петрушки.

Хлеб на фотографии не входит в калорийность блюда. Все добавленные ингредиенты нужно добавить в калорийность и рассчитать заново.

Диетический Борщ в мультиварке. Летний Борщ без мяса в мультиварке

Ингредиенты:

• 500 г свёкла, нарезанный
• 200 г моркови, нарезанный
• 100 г лука, нарезанный
• 100 г помидоров, нарезанный
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки диетического томатного сока
• 1 столовая ложка диетического винного уксуса
• 1 чайная ложка сахара
• Соль по вкусу
• 10-15 г зелёного лука, нарезанный (для украшения)

Пошаговая инструкция:

1. В мультиварку положите нарезанный свёкла, морковь, лук, помидоры.
2. Добавьте растительное масло, диетический томатный сок, диетический винный уксус, сахар, соль.
3. Залейте все ингредиенты водой, оставив 1-2 см от края мультиварки.
4. Закройте крышку мультиварки и готовьте на режиме "Пар" или "Мультиварка" 30-40 минут.
5. Когда мультиварка готовит, откройте крышку и добавьте нарезанный зелёный лук.
6. Снова закройте крышку и готовьте ещё 5-10 минут.

Пищевая ценность:

Пищевая ценность на 100 грамм:	15.3 ккал
Белки:	0.6 гр.
Жиры:	0.1 гр.
Углеводы:	3.1 гр.

Обратите внимание:

Хлеб на фотографии не входит в калорийность блюда. Все добавленные ингредиенты нужно добавить в калорийность и рассчитать заново.