Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке

Делюсь «ленивым», но очень вкусным рецептиком борща в мультиварке. получается почти так же, как на плите. муж оценил — а это верный показатель того, что борщик удается )) к тому же данный борщ готовится абсолютно без зажарки и потому его можно и даже нужно деткам.

нам потребуется:

*мясо (желательно на косточке)

*капуста (я режу квадратиками, чтобы ребенку было удобнее есть, да и мужу так больше нравится.

*картошка (чистим и режем кубиками)

*морковь (чистим и трем на терке)

свежий помидор (режете на 2 половинки и каждую трете на терке — таким образом шкурка остается у вас в руках, её мы выбрасываем)

*лук (чистим и режем кубиками)

*свекла (чистим и режем на 4 части)

*лавровый лист

*столовый уксус 9%

*зелень (укроп, петрушка)

*перец, соль

В чашу мульти кладем мясо, лук, морковь, помидор, картошку, капусту, лавровый лист, солим и заливаем водой. ставим на чашу приблуду для приготовления на пару, в нее кладем свеклу.

Готовим на режиме «Тушение» — я ставлю на 1 час 40 минут.

Борщ в мультиварке поларис. Свекольный борщ в мультиварке

Продукты на 1,7 литра воды:

Мясо куриное на косточке — 300 г
Свекла — 1 шт.
Капуста белокочанная или пекинская — 300 г
Картошка — 3-6 шт. (в зависимости от размера)
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст.л.
Лимонный сок — 2 ст.л
Соль — по вкусу или 1 ст.л. без горки
Зелень и сметана — при подаче, в тарелку

В итоге получится 6 порций, на всю семью.

Борщ, или как его еще называют свекольный суп, любят все. Не только взрослым по вкусу это легендарное блюдо. Дети тоже с удовольствием едят это яркое, ароматное первое блюдо.

Первые блюда вообще должны присутствовать в рационе ребенка каждый день для нормального пищеварения, и почему бы не разнообразить стандартное меню ароматным свекольным борщом.

Сейчас в век прогресса бытовая техника сильно облегчает жизнь молодым хозяйкам. К такой технике относится и мультиварка. Эта помощница стоит у многих мам. При покупке мультиварки чаще всего отдают предпочтение известным маркам производителей, к примеру: Поларис , Редмонд, Панасоник. Но и менее известные модели, хороши. Просто не достаточно прорекламированы.

Приготовить свекольный борщ в мультиварке для ребенка не только просто, но и полезно, Правда тут есть несколько отличий от классического рецепта для взрослых. Для детского борща не нужно делать обжарку и долго варить жирный бульон на косточке. Он должен быть более легким и не таким острым. Для этого борщ по детскому рецепту варится на втором бульоне, и без использования разных кубиков типа «магги».

Но в этом и большой плюс, можно поставить блюдо готовиться и, например, пойти с малышом на прогулку, а по возвращении насладиться свежим, горячим борщом.

Как сварить борщ в мультиварке — приготовление с фото:

1. Готовим все продукты по списку. В этом борще я использовала пекинскую капусту. Ее легко можно заменить на белокочанную. Мясо в этот раз на кости — куриный позвоночник с ребрышками. Они очень хорошо подходят для супа. Потому как даже на втором бульоне суп получается в меру наваристым.

2. Приготовление борща в мультиварке для ребенка начинается с варки первого бульона, который нужно будет слить. Для этого промываем куриное мясо и выкладываем его в кастрюлю с водой. Вода может быть горячей — из чайника.

3. На программе «Жарка» отвариваем мясо в течении 10 минут. Так же можно воспользоваться «Мультиповаром» — установить 160 г С и время — 20 мин. На мультиповаре время нужно ставить больше, потому как отсчет времени, начинается сразу, не дожидаясь пока вода закипит. Поэтому 10 мин. на закипание и 10 мин. на варку.

4. Пока первый бульон нагревается, можно заняться овощами. Натереть на терке свеклу и морковь. Почистить картошку и порезать ее небольшими кубиками. Лук измельчить. Капусту нашинковать соломкой.

5. Чтобы свекла в наибольшей степени сохранила яркость, ее надо сбрызнуть соком лимона.

6. Тем временем, режим в мультиварке закончится и она издаст характерный сигнал. Первый бульон сливаем, а мясо промываем под водой.

7. В чистую кастрюлю выкладываем куриное мясо на кости.

8. Сюда же отправляем все подготовленные овощи. Добавляем томатную пасту и соль по вкусу. Также для аромата можно использовать лавровый лист.

9. Вливаем 1,7 — 2 литра воды. Перемешиваем.

10. Готовим в мультиварке (у меня Поларис 0517) в режиме «Суп» — 1 час.

11. После сигнала борщ в мультиварке будет готов. Он может еще долгое время в теплом виде дожидаться своего часа.

Вот так мультиварка способна освободить молодой маме час свободного времени, которого любой домохозяйке катастрофически не хватает, а это достаточное время как для прогулки с малышом, так и для выполнения каких-то дел по дому или ухода за собой.

12. Такой полезный и одновременно легкий свекольный борщ, приготовленный в мультиварке, оценят не только дети, но и взрослые. Подавать его лучше со сметаной и зеленью, она как нельзя лучше оттеняет вкус и аромат этого блюда, и в отличие от майонеза, и гораздо полезнее для ребенка.

Борщ с томатным соусом. Зеленый борщ с томатной пастой

Зеленый борщ с томатной пастой — один из вариантов приготовления первого блюда с щавелем.

Ингредиенты

Кастрюля - 3 л

Процесс приготовления

В весеннее время наиболее популярное первое блюдо — это зеленый борщ на основе щавеля. Существует достаточно много вариантов приготовления данного блюда, где меняется состав продуктов, но главной составляющей всегда остается щавель. Сегодня готовим борщ на мясном бульоне с добавлением томатной пасты. Томат делает вкус борща более богатым и насыщенным, а также привлекательным на внешний вид.

Подготовим продукты для зеленого борща с томатной пастой.

Ребра ополосните, нарежьте на куски, закиньте в бурлящую воду. Через 5 минут снимите пену сверху, бульон посолите, киньте лавровый лист и перец горошком. Мясо варите на протяжении 30 минут.

Клубни картофеля очистите от верхнего слоя, нарежьте кубиком, закиньте в бульон, когда мясо будет мягким (через 30 минут).

Морковь и лук очистите от верхнего слоя, морковь натрите на крупной терке, лук измельчите ножом.

Морковно-луковую смесь обжарьте на масляной сковороде до мягкости - примерно 3 минуты, часто перемешивая лопаткой. После добавьте томатную пасту.

Влейте немного воды, часто перемешивайте, чтобы паста равномерно распределилась. Смесь томите на низком огне на протяжении 3 минут.

Яйца отварите заранее, остудите, снимите верхний слой, мякоть нарежьте кубиком среднего размера.

Щавель тщательно вымойте, стебельки нарежьте как можно мельче, листочки можно нарезать чуть крупнее.

Когда картофель станет мягким и полностью готовым (примерно через 20 минут), в кастрюлю перекиньте томатную смесь со сковороды, закиньте нарезку яиц и щавеля, а также измельченную петрушку. Борщ доведите до нужной густоты и вкуса, проварите 5 минут, вскипятите, отставьте с огня.

Зеленый борщ с томатной пастой готов. Разлейте его по тарелкам, дополните густой сметаной.

Борщ в мультиварке с заправкой торчин. Борщ с заправкой торчин,подскажите рецептик

Девочки,всем приветХочу приготовить борщик красный с заправкой торчин "буряково-томатна з терпким буряком"Девочки кто готовил с такой запрвкой подскажите рецептик борщика красного с заправкойБуду очень благодарна

Наш выбор

Борщ в мультиварке с заправкой торчин. Борщ с заправкой торчин,подскажите рецептик

В погоне за овуляцией: фолликулометрия

Оксана Александрова опубликовал(а) статью в Анализы и обследования ,

Фолликулометрия или УЗИ-мониторинг овуляции является хорошим дополнением к остальным способам слежения за овуляцией: измерением базальной температуры, проведением тестов.

21 ответ

Первые признаки беременности. Опросы.

Софья Соколова опубликовал(а) статью в Симптомы беременности ,

Существуют ли надежные признаки беременности, которые указывают на наступившую беременность уже до задержки? Мы провели опросы на нашем форуме. Все часто встречающиеся первые симптомы беременности.

166 ответов

Вобэнзим повышает вероятность зачатия

Ирина Широкова опубликовал(а) статью в Лекарственные препараты, травы, БАДы ,

Вобэнзим. Это - не БАД, а ферментный лекарственный препарат, который состоит из растительных и натуральных энзимов и назначается при лечении воспалительных процессов, а также регулирует иммунную систему.

46 ответов

Массаж гинекологический - эффект фантастический?

Ирина Широкова опубликовал(а) статью в Гинекология ,

Вы слышали о такой медицинской процедуре, как гинекологический массаж? Вполне обыденным считается массировать больные мышцы головы, ног, спины. Казалось бы, вполне логично прибегать к массажу и при "женских" болях, ведь в половых органах также присутствует мышечная ткань.

57 ответов

АМГ - антимюллеров гормон

Софья Соколова опубликовал(а) статью в Анализы и обследования ,

Биологические часы не стоят. Фертильность женщины (ее способность к зачатию) уменьшается с возрастом. Гормон антимюллера считается индикатором женской фертильности.

Пп-борщ без мяса. Диетический пп-борщ с курицей

Этот рецепт пусть будет первым — ведь это по-настоящему сытный, густой «аж ложка стоит», но и вполне пп-шный мясной борщ! Сразу скажу — вариант наиболее калорийный, но даже худеющие вполне могут себе позволить порцию такого борщеца в обед.

Необычна в этом варианте подача — с вареным яйцом, но очень вкусно, гарантирую!

Нам понадобится:

куриная голень – 1 шт.
картофель – 5-6 шт.
свекла – 1 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
капуста – 1/6 кочана
яйцо куриное – 1 шт.
помидор – 1 шт.
зеленый лук – 3-4 веточки
соль – по вкусу
лавровый лист – 3 шт.
специи – по желанию.
вода — 2 л.

Рецепт приготовления:

Отварите голень 10 минут после закипания. Можно слить бульон и налить чистую воду. Добавьте соль. Если хотите уменьшить количество жира, можете снять шкуру. Я же сейчас не худею, поэтому кожу оставила (вообще, лень было возиться).

Добавьте измельченный картофель, когда вода закипит.

Затем нарезанный кубиками лук и натертую морковь.

Посолите по вкусу.

Засыпьте свеклу, нарезанную кубиками. Можно использовать замороженную.

Добавьте измельченную капусту. Вкуснее всего с обычной белокочанной, но и красная, пекинская, савойская и даже мелко нарубленная цветная тоже подойдут . Дождитесь закипания, проварите 15 минут.

Отправьте в кастрюлю помидоры (вымытые и измельченные), варите ещё 10 минут.

Теперь вбросьте лавровый лист и зеленый лук, кипятите ещё 3 минуты.

В конце положите измельченное отваренное яйцо. И через 5 минут выключите огонь.

Готово! Можно подавать сразу, но если дать настояться 1-1,5 часа, то будет ещё вкуснее и ароматнее.

Борщ без зажарки с томатной пастой. Борщ без зажарки

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт борща. Хочу познакомить вас с моей версией борща без приготовления традиционной зажарки. Поверьте, это вкусно, что подтверждено многими пробователями и многочисленными последователями. Итак, готовим!

ИНГРЕДИЕНТЫ

мясо (говядина) 500 г
свекла 300 г
капуста 200 г
помидоры 200 г
репчатый лук 1 шт.
морковь 1 шт.
картофель 200 г
зелень 1 пучок
чеснок (зубчик) 4 шт.
вода 2,5 л
сметана по вкусу г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стандартный набор продуктов для приготовления борща.

Шаг 2

Мясо (у меня кусок говяжьей грудинки) обмыть под струей холодной воды. Положить в кастрюлю, залить холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на самый сильный огонь, чтобы вода быстрее закипела. Появляющуюся пену снимаем ложкой. Затем уменьшаем огонь до умеренного кипения.

Шаг 3

Помидоры ополаскиваем водой, свеклу моем и очищаем.

Шаг 4

Очищенную целую свеклу и помидоры отправляем в кастрюлю к мясу. Свекла будет вариться с мясом до его готовности. Обычно время варки говядины и свеклы среднего размера совпадают. Примерно один час.

Шаг 5

Помидоры варим в бульоне от 5 до 10 минут. Кожица у них должна лопнуть, сами помидоры должны стать мягкими, но не развариться.Через указанное время достаем помидоры из бульона.

Шаг 6

Затем в теплом виде снимаем с помидоров шкурку, а мякоть разминаем толкушкой в пюре. Томат для заправки борща готов.

Шаг 7

Вилкой проверяем мясо на готовность. Достаем готовое мясо из бульона. Проверяем на готовность свеклу, если она готова (как у меня), то достаем ее из бульона. Если свекла еще не сварилась, оставляем ее вариться дальше. На дальнейшую варку борща уйдет около получаса, свекла к этому моменту будет готова.

Шаг 8

Далее измельчаем лук, очищаем и нарезаем соломкой морковь.

Шаг 9

И отправляем в кипящий бульон.

Шаг 10

Чистим картошку и нарезаем кубиком. Отправляем в кастрюлю и варим около 10 минут.

Шаг 11

Затем нарезаем капусту средними квадратиками и отправляем в кастрюлю. Варим до готовности капусты.

Шаг 12

Пока варится капуста, подготовим зелень. Зубчики очищенного чеснока придавить широкой стороной ножа и нарезать произвольными кусочками. Не убирая чеснок с разделочной доски, режем поверх чеснока зеленый лук. Далее измельчаем укроп. И петрушку. При такой нарезке зелень получается очень ароматной.

Шаг 13

Отваренную готовую свеклу нарезаем соломкой (я натерла на крупной терке).

Шаг 14

Отправляем в кастрюлю свеклу с помидорами и нарезанное на кусочки мясо. Даем только закипеть. Следом отправляем зелень с чесноком. Накрываем крышкой и даем борщу настояться.

Шаг 15

Борщ готов. При подаче добавляем в тарелку добрую ложку сметаны.

Время готовки

2 ч

Количество порций

Тип блюда

Сложность приготовления

средне

Кухня

Вегетарианское

нет

Технология

Повод

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите, мы обязательно ответим.

Диетический борщ в мультиварке

Приготовление борща в мультиварке – настоящий выход для занятой современной хозяйки. В этом устройстве борщ получается просто потрясающим. Ведь борщ – питательное и полезное блюдо для всей семьи.

В силу состояния здоровья или кулинарных пердпочтений не все могут кушать или кушают жирные, мясные и прочие калорийные блюда. Именно для такого случая, мы предлагаем Вашему вниманию рецепт «Диетического борща» в мультиварке.

Мы постарались сделать борщ вкусным и сытным, несмотря на то, что для его приготовления мы использовали только овощи.

/*rsya syuda*/

Ингредиенты:

1 шт. крупная морковка

350 г свеклы

400 грамм картошки

1 шт. крупная луковица

100 грамм сладкого болгарского перца

2 ст. ложки пасты томатной

1 ч. ложка кислоты лимонной

2 зубчика чеснок

по вкусу свежая зелень

2 шт. лавровых листа

6 шт. горошков черного перца

Рецепты, которым стоит уделить внимание

Инструкция:

Шаг 1 Сначала нам нужно подготовить все ингредиенты для приготовления борща. Овощи нужно вымыть и почистить. Когда все это Вы сделали, нужно приступить к их нарезке. Картофель порежьте кубиками. Морковь и свеклу натрите на терке. Также можно порезать свеклу и морковь тонкой соломкой. А лук нужно порезать кубиками.

Шаг 2 Теперь включаем мультиварку. На дно чаши мы налили подсолнечного масла, выкладываем туда наши овощи. Включаем программу «Поджаривание», жарим овощи помешивая их, около 5 минут. Овощи в процессе жарки выделяют достаточное количество сока, поэтому растительного масла необходимо для этого процесса буквально 1 – 2 чайные ложки. Ведь мы готовим диетический борщ.

Шаг 3 Теперь Вам нужно мелко порезать болгарский перчик. Именно в нем и заключается весь секрет ароматного, вкусного и наваристого борща. Добавьте перец в чашу мультиварки к овощам и жарьте всё на протяжении ещё 5 минут. Добавьте томатную пасту, все перемешайте.

Шаг 4 Теперь Вам нужно добавить в чашу мультиварки кубики картофеля. Положите горошки перца, лавровый лист и добавьте по вкусу соль. Влейте кипяченую горячую воду, доведя таким образом борщ до нужной густоты.

Шаг 5 Теперь нам с Вами нужно включить программу «БОРЩ», «ВАРКА», «ТУШЕНИЕ» или «СУП», всё зависит от модели Вашей мультиварки и названия её программ. Время задайте на 90 минут. Готовьте борщ под крышкой.

Шаг 6 Теперь Вам можно смело заниматься своими делами и забыть о борще на 1 час. Спустя это время, Вам нужно проверить борщ на соли и специи. Также за 10 – 15 минут до завершения программы в борщ нужно добавить мелко порезанный чеснок, лимонную кислоту и зелень. Все перемешайте. Снова закройте борщ крышкой и дайте прибору закончить программу.

Шаг 7 Чтобы вкус готового борща стал ещё более выраженным, Вам нужно дать ему настояться под крышкой еще 10 – 20 минут. Борщ стоит подавать к столу горячим.

Источник: https://domashnierecepty.info/novosti/borshch-v-multivarke-bez-obzharki-ovoshchey-divnyy-postnyy-borshch-prigotovlennyy-v

Как приготовить борщ в мультиварке с курицей. Борщ с курицей в мультиварке

Приготовленный в мультиварке борщ с курицей - сочное, красочное и вкусное первое блюдо.

Ингредиенты

Куриные голени - 3 шт.

Картофель - 3-4 шт.

Капуста - 0,5 вилка

Свекла - 1-2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Растительное масло - 25 мл

Вода - 1 л

Соль - 0,5 ч.л.

Сахарный песок - 1 ст.л.

Сушеный чеснок (хлопья) - 0,5 ч.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Уксус 9% - 1 ст.л.

Процесс приготовления

Борщ с курицей в мультиварке получается очень красочным и вкусным, а главное - не требует к себе повышенного внимания, ведь за вас все сделает кухонная помощница. За счет томления в закрытой емкости продукты передают блюду весь свой вкус, цвет и аромат. Борщ с курицей получается таким, что невозможно остановиться на одной его порции - хочется попросить добавки.

Готовя блюдо весной, обязательно добавляйте свежие овощи: капусту, картофель, морковь и т.д. Если у вас нет в наличии свежего чеснока, 2-3 зубчиков, то вы можете с легкостью заменить их сушеным вариантом - чесночными хлопьями или молотым сушеным чесноком. Вместо голеней вы вправе использовать любую часть курицы: крылья, филе, окорочка и т.д. Помните о том, что домашняя птица готовится существенно дольше, нежели магазинная, бройлерная - учитывайте это при варке борща .

В чашу мультиварки влейте растительное масло и установите на табло режим "Жарка" на 15 минут. Промойте куриные голени, обсушите их салфетками и выложите в чашу. Закройте крышку техники и обжарьте их со всех сторон, поворачивая время от времени.

Пока голени жарятся, очистите овощи и промойте их. Лук нарежьте мелкими кубиками, а свеклу и морковь натрите на крупной терке, но в отдельные тарелки. От свекольной массы отделите 2-3 ст.л. - они будут добавляться в самом конце, чтобы придать блюду красочный цвет.

За 5 минут до окончания жарки голеней добавьте в чашу овощную нарезку.

Затем переключите на табло режим с "Жарки" на "Суп" примерно на 25 минут. Влейте горячую воду, всыпьте соль и лавровые листья. Закройте крышкой технику и отварите все в течение 10 минут.

Очистите от кожуры картофель и промойте его, нарежьте крупными кубиками. С капусты снимите верхние листья и нашинкуйте ее.

Добавьте все нарезанное в чашу мультиварки - не переживайте из-за цвета блюда, так как в конце будет добавлена свекольная масса. В этот же момент всыпьте в чашу сушеный чеснок. Отваривайте 10 минут.

За 5 минут до выключения варки добавьте в чашу измельченную свеклу и сахарный песок, уксус. Кислота предотвратит вываривание цвета блюда.

Когда раздастся звуковой сигнал - ваш борщ с курицей в мультиварке будет полностью готов! Попробуйте его на вкус.

Разлейте первое блюдо в глубокие тарелки, выложив в каждую из них отварную голень. Подайте со сметаной, майонезом или сухариками.

Приятного вам!

Диетический борщ без капусты. Борщ вегетарианский без мяса

1 свекла;
1 шт. репчатого лука;
морковь;
4 картофелины;
¼ кочана капусты;
4 зубчика чеснока;
2 ст. л. растительного масла;
2 ст. л. томатной пасты;
2 л воды;
2 листика лаврушки;
несколько горошин душистого перца;
соль по вкусу.

Калорийность: 39 ккал.

Учение аюрведа при диете не советует есть мясо. Это веганское питание с высоким эффектом снижения веса, подробнее о диете читай тут . Такое блюдо как диетический борщ аюрведа не рассматривает просто потому, что в Индии, где родилось это учение, его не едят.

Однако это не мешает всем, кто хочет похудеть, в том числе и на диете аюрведа, использовать этот диетический борщ без мяса в меню. Он подойдет для питания вегетарианцев и приверженцев правильного питания, если им хочется чего-то легкого, диетического и очищающего.

Надо сказать, что диетический борщ без мяса, рецепт которого мы сейчас рассматриваем, готовится с зажаркой, но все равно он остается низкокалорийным.

Нашинкуйте капусту.
Дайте воде закипеть в кастрюле и засыпьте туда капустную соломку.
Положите душистый перец.
Нарежьте картофель и положите к капусте.
Добавьте лавровый лист.
Налейте масло на сковородку, разогрейте и выложите на нее накрошенный лук.
Через 3-4 минуты пассерования лука на среднем огне добавьте натертую морковь.
Еще через 5 минут положите к пассеровке свеклу, порезанную тонкой соломкой.
Продолжая пассеровать, выложите томатную пасту, посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок.
Потомите овощи на сковороде еще 5-6 минут, помешивая.
Переложите пассеровку в кастрюлю, варите 5 минут под крышкой.