Быстрая пицца из кабачков. Кабачковая пицца на сковороде

Быстрая пицца из кабачков. Кабачковая пицца на сковороде

Кабачковая пицца на сковороде - отличная альтернатива традиционной пицце, особенно в летнее время, когда духовку включать совершенно нет желания. Кабачковую основу можно делать различной толщины, тогда и блюдо будет получаться более или менее сытным. Начинка для пиццы - вполне классическая, однако никто не запрещает экспериментировать с грибами, копченой колбасой и сосисками, копченостями, кукурузой и прочими добавками. Также можно уделить особое внимание соусу.

Ингредиенты

Кабачок - 1 шт.

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Соль - 1/5 ч.л.

Специи - 3 щепотки

Колбаса - 120 г

Помидоры - 1-2 шт.

Сыр твердый - 70 г

Свежая зелень - 5-6 веточек

Масло растительное - 2 ст.л.

Майонез - 2 ст.л.

Сковорода диаметром 26 см
Глубокая миска объемом 2 л

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления кабачковой пиццы на сковороде нужны следующие ингредиенты.

Кабачок желательно взять молодой, тогда не нужно будет срезать кожуру. Натрите его на крупной терке и сложите в миску, отожмите сок.

Вбейте в миску свежее куриное яйцо, добавьте также просеянную пшеничную муку.

Добавьте соль и специи.

Большой ложкой тщательно все перемешайте - получится вязкая кабачковая масса.

Для начинки нарежьте небольшими ломтиками вареную колбасу.

Твердый сыр можно взять любой - желательно, чтобы он хорошо плавился. Помидоры нарежьте тонкими кружочками, предварительно их промыв прохладной водой.

На сковороде разогрейте масло для жарки. Ложкой тонким слоем выложите кабачковую массу на сковороду и жарьте на слабом огне.

Спустя 4-5 минут аккуратно переверните кабачковый блинчик на другую сторону.

Кабачковую основу можно смазать майонезом или кетчупом, а можно приготовить более сложный соус. Выложите затем сверху кружочки помидоров, кусочки колбасы.

Присыпьте все твердым тертым сыром.

Накройте крышкой и готовьте кабачковую пиццу на сковороде на слабом огне в течение 5 минут.

Нарежьте готовое блюдо ломтиками и подавайте сразу же, пока не застыл сыр.

Мини-пицца из кабачков на сковороде. Кабачковые "мини-пиццы", а попросту - оладьи. Мы их обожаем!

Хочется рассказать о том, как мы любим кабачковые оладьи — мы их в сезон просто обожаем! Готовлю их со всем, что есть в данный момент: просто так, с вареным тертым картофелем, творогом, сыром, колбасой, помидорами.Но больше всего мой муж любит со всем-всем-всем (это колбаска, сыр, помидорки). Он их так и называет — кабачковые мини-пиццы. По вкусу не уступают пицце (на наш скромный взгляд). Нам они нравятся больше остывшими, сыр соединит все составляющие, а когда горяченькие — тоже очень вкусно, но мягко (как будто сыренько) внутри…Точного рецепта и быть не может, потому как всё на вкус и нрав (кому что) — можно положить побольше сыра, что я обычно и делаю. Колбасу вареную можно заменить на ветчину или даже на копченую (правда, копченой сильно много брать не стоит, иначе весь вкус забьёт). Можно добавить зелень, чеснок. Тут только фантазию включить, а там уж пойдет как по маслу. На этот раз я взвесила кабачки.

Нам понадобится

• Кабачки (очищенные) — 500 г 
• Яйца — 1 шт.
• Мука — 3 ст. ложки с горкой
• Помидоры — 2 шт.
• Сыр — около 200 г
• Вареная колбаса — 100 г или чуть больше

приготовление

все приблизительно, у кого-то более сочные кабачки, яйца разные по размеру, ложки. можно будет еще присыпать муки (если потребуется), ведь из томатов тоже выделится сок. и далее, что называется, «всё, что есть в печи (холодильнике), то на стол (в кабачки) мечи»!а наметала я на этот раз 2 помидоры, сыр (около 200 г), вареную колбасу (граммов 100 или чуть больше). опять же, я повторюсь, можно самим регулировать добавки и их количество!кабачки трем на крупной терке, присаливаем, даем выделиться соку. Слегка отжимаем тертые кабачки, сливаем лишний сок, добавляем на это количество 1 яйцо, перемешиваем, затем добавляем муку.Муки я добавила 3 ст. ложки с горкой. Размешала. И вот тут начинается импровизация!Натираем сыр.Затем режем помидорки и колбасу. У томатов брать только мясистую часть, без жидкости  (это важно!).  
Все перемешиваем .  Если получилось немного жидко, добавляем еще муку. Жарим на хорошо разогретой с растительным маслом (без запаха) сковороде. У меня толстостенная старинная сковорода, только на ней жарю все оладьи. Сначала на достаточно большом огне, чтобы образовалась корочка, потом убавляю до минимального.Переворачиваем после зарумянивания на другую сторону. Оладьи совершенно не расползаются, сыр «склеивает» все ингредиенты. Выкладываем готовые оладьи на бумажные салфетки, чтобы уделить лишний жир. Тут даже видно, как оладушки-мини-пиццы дымятся (горячие!!).Очень вкусно употреблять их с соусом: порубить побольше зелени и чеснок, добавить к сметане или натуральному йогурту (или к сметане/майонезу (50/50)), посолить по вкусу, можно еще добавить сюда же потертый на мелкой терке сыр или даже соленый огурчик… Но соус совершенно не обязателен — вкусно и просто так!

Пицца из кабачков в духовке. Как приготовить пиццу из кабачков в духовке — рецепт вкусной и полезной пиццы на кабачковой основе с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

• 2 средних кабачка (550 – 600 г)
• 2 небольших яйца
• 4 ст. л. муки (80 г)
• 2 ст. л. манки
• 3 зубчика чеснока
• соль, молотый перец
• 1 ст. л. растительного масла

Начинка:

• 2 средних помидора
• 60 – 70 г ветчины или карбонада
• 4 средних шампиньона
• 100 г сыра
• смесь французских или итальянских трав

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Тесто для пиццы из кабачков

1. Для того чтобы приготовить пиццу из кабачков в духовке, сначала нужно сделать для нее кабачковую основу, которая является более полезной и диетической, чем традиционное дрожжевое тесто для пиццы . Свежие молодые кабачки необходимо вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке, после чего их следует посолить, перемешать и оставить на столе на 20 минут, чтобы из них вышел лишний сок.

2. По прошествии времени кабачковую массу надо как можно тщательнее отжать от жидкости, после чего добавить к ней муку, манку, яйца, немного соли и молотого черного перца и пропущенный через пресс чеснок.

Совет! Чтобы хорошо отжать кабачки от выделившегося сока, я обычно поступаю следующим образом: сначала опрокидываю всю массу из миски в дуршлаг и слегка прижимаю рукой, чтобы стекла основная часть жидкости. Затем двумя руками беру по пригоршне мякоти кабачков, хорошо отжимаю их прямо над дуршлагом и перекладываю обратно в миску и так до тех пор, пока не закончатся натертые овощи. Обычно эта процедура дает неплохой результат, но тем не менее, лучше повторить ее еще раз, так как лишний кабачковый сок негативно влияет на консистенцию теста.

3. Все ингредиенты тщательно перемешать (удобнее всего вилкой) и тесто из кабачков для пиццы готово.4. В отличие от традиционной пиццы на дрожжевом тесте, которую принято выпекать на противне, кабачковую пиццу желательно готовить в круглой форме для выпечки диаметром примерно 26 – 27 см, так как на противне это нежное и влажное тесто с большой долей вероятности может расползтись или деформироваться. Форму нужно смазать растительным маслом, выложить в нее тесто из кабачков не слишком толстым слоем и аккуратно разровнять.

Начинка для пиццы из кабачков

5. Начинку для кабачковой пиццы можно подготовить за то время, пока выстаиваются натертые кабачки. Для этого помидоры надо вымыть, обсушить и нарезать кольцами средней толщины. Мне нравится использовать томаты сорта сливка, поскольку они имеют удобную для нарезания форму и не слишком большое количество внутренней сочной мякоти, которая в некоторых других сортах помидоров имеет обыкновение вываливаться и выделять избыток сока.6. Шампиньоны тщательно промыть, высушить и порезать поперек не слишком тонкими ломтиками. Ножки грибов лучше не удалять, чтобы кусочки более натуралистично и аппетитно смотрелись в готовой пицце.7. Ветчину или любой другой мясной деликатес, который вам нравится, надо порезать небольшими тонкими пластинками. Я обычно покупаю мясо в нарезке и просто режу его пополам, так как в домашних условиях довольно непросто отрезать от куска аккуратные тонкие ломтики.

8. Обычный полутвердый сыр вроде «костромского» или «российского» натереть на крупной терке.

Пицца из кабачков в духовке

9. На кабачковую основу для пиццы равномерно разложить сперва помидоры, затем ветчину и под конец дополнить начинку свежими аккуратными шампиньонами.

Совет! В своем рецепте я предлагаю очень простой и беспроигрышный вариант начинки для кабачковой пиццы, однако, он не является единственным и вы вполне можете использовать те ингредиенты, которые вам больше по вкусу. С кабачковой основой для пиццы хорошо сочетаются многие продукты, например, варено-копченая колбаса типа салями, оливки или маслины, красный лук, маринованные огурчики и сладкий болгарский перец.

10. Сверху все ингредиенты посыпать сухими пряными травами и густым слоем тертого сыра.11. Выпекать пиццу из кабачков в разогретой до 190°С духовке в течение 30 – 40 минут до заметного подрумянивания ее поверхности.
Довольно необычная пицца, сделанная на кабачковой основе, легко готовится и получается очень вкусной, питательной и полезной, так как кабачки содержат в себе много клетчатки и витаминов и при этом гораздо менее калорийны, чем традиционное тесто из муки. Перед подачей кабачковую пиццу надо слегка остудить и есть ее следует только в теплом виде, поскольку этот вид теста долго держит тепло и сразу после вынимания из духовки им можно неприятно обжечь себе рот. Кстати говоря, кабачковое тесто практически не теряет своих вкусовых свойств при хранении, поэтому такие пиццы можно печь с запасом и держать их в холодильнике, чтобы на следующий день можно было без лишних хлопот продолжить пиршество, разогрев остатки пиццы в микроволновке. Приятного аппетита!

Пицца из кабачков кружочками. Вариант 2: Новый рецепт пиццы из кабачков в духовке

Совсем не обязательно готовить вкусную пиццу из теста. В качестве основы могут выступать разные ингредиенты, в нашей подборке это – кабачки. Получается не только полезное блюдо, но и в какой-то степени диетическое. Начнем с классической пиццы с помидорами, сыром и маслинами на тесте из кабачков. По вкусовым качествам такая пицца не только не хуже обычной на тесте, даже лучше – ведь в блюде меньше калорий, вкус более нежный.

Ингредиенты :

• шестьсот гр кабачков;
• четыре отборных яйца;
• три ст л муки с горкой;
• восемьдесят гр манки;
• сто гр сыра;
• сто пятьдесят гр ветчины;
• четыре помидора;
• баночка маслин без кост;
• одна ст л масла сливочн;
• полов ч л разрыхлителя теста.

Пошаговый рецепт пиццы из кабачков в духовке

Шаг 1:

Кабачки натираем в большую миску на крупной терке. Посолите немного, перемешайте и оставьте на тридцать минут. Овощи дадут сок, который мы потом сольем. Нам не нужно, чтобы основа для пиццы была водянистой.

Шаг 2:

Теперь к кабачкам можно добавить манку, пшеничную муку, вбейте яйца, добавьте разрыхлитель, соль, перец. Размешайте кабачковую основу для пиццы ложкой до однородности.

Шаг 3:

Смазываем форму для запекания или противень сливочным маслом. Перекладываем тесто и разравниваем.

Выложите кусочки ветчины, нарезные тонкими ломтиками. Также ее можно натереть на крупной терке.

Шаг 4:

Нарезаем помидоры кружочками, выкладываем на пицце. Открываем банку с маслинами без косточки, сливаем сок. Маслины нарежьте кружочками и рассыпьте по всей поверхности заготовки.

Сверху присыпаем ровным слоем сыра.

Шаг 5:

Ставим пиццу из кабачков в духовку, разогретую до 190 С. Готовим двадцать минут. За это время овощная основа пропечется, сыр расплавится и красиво подрумянится.

Переложите пиццу на специальную подставку и подавайте к столу, нарезав треугольниками.

Источник: https://domashnierecepty.info/stati/picca-iz-kabachkov-v-duhovke-s-syrom-i-pomidorami-kabachkovaya-picca-prigotovlennaya-v-duhovke

Пицца из кабачков в микроволновке. 15 рецептов мини-пиццы, которую сможет приготовить каждый

Фото: Galiyahassan, AdobeStock

Ну кто не любит домашнюю пиццу в духовке? Правда, ее не всегда удобно готовить! Но есть альтернатива – порционная мини-пицца маленького размера. Особенно она хороша в качестве перекуса с собой на работу, учебу или в дорогу. А делаются мини-пиццы из самых разнообразных ингредиентов. Делимся 15 лучшими рецептами!

1. Мини-пицца из дрожжевого теста в духовке

Фото: photoby.ru

Начинку для мини-пиццы можешь сделать на свое усмотрение. Это всего лишь один из вариантов!

Тебе понадобится:
Для теста: 450 г муки, 150 мл воды, 150 мл молока, 6 г сухих дрожжей, 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли.
Для начинки: 200 г колбасы, 150 г маринованных огурцов, 150 г твердого сыра, 4 ст.л. сметаны, 4 ст.л. кетчупа.

Приготовление: Смешай муку с дрожжами и сахаром. Подогрей воду с молоком до 50 градусов и влей к сухим ингредиентам. Добавь масло, тщательно вымешай тесто и оставь его на полчаса в тепле. Затем раздели тесто на части, раскатай в порционные лепешки и выложи их на пергамент. Смажь основу кетчупом и майонезом, произвольно выложи начинку и отправь мини-пиццы в духовку на 15 минут при 220 градусах.

2. Мини-пицца на батоне

Фото: foto-ram.ru

Очень быстрый рецепт мини-пиццы, для которого практически ничего не нужно готовить.

Тебе понадобится: 1 батон, 200 г вареной колбасы, 100 г твердого сыра, 1 луковица, по 2 ст.л. майонеза и кетчупа.

Приготовление: Нарежь батон ломтиками, выложи на пергамент и смажь их кетчупом с майонезом. Выложи кольца лука и кусочки колбасы, засыпь мини-пиццу тертым сыром и отправь в духовку на 15 минут при 200 градусах.

3. Мини-пицца из слоеного теста

Фото: yankelevitch.ru

Подойдет любое готовое слоеное тесто, только его нужно разморозить.

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 100 г ветчины, 100 г твердого сыра, 1 помидор, 4 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. итальянских трав.

Приготовление: Нарежь слоеное тесто порционными кусочками, выложи на пергамент, наколи вилкой и смажь кетчупом. Посыпь его травами и сверху выложи кусочки помидоров и ветчины. Посыпь тертым сыром и отправь все в духовку на 15 минут при 200 градусах.

10 рецептов пахлавы, которую хочется готовить снова и снова

4. Мини-пицца на сковороде

Фото: kartinkin.net

Более легкий рецепт просто сложно придумать!

Тебе понадобится:
Для теста: 1 стакан кефира, 1 яйцо, 100 г муки, по 0,5 ч.л. соды, соли и итальянских трав.
Для начинки: 2 помидора, 100 г сосисок, 100 г твердого сыра.

Приготовление: Смешай все ингредиенты для теста и вылей его ложкой на сковородку с маслом. Выложи на каждую мини-пиццу нарезанные помидоры с сосисками, и присыпь тертым сыром. Готовь пиццу под крышкой на слабом огне около 7-10 минут.

5. Мини-пицца из кабачков

Фото: the-spain.com

Оригинальный вариант мини-пиццы для любителей овощей.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 140 г ветчины, 2 помидора, 2 яйца, 100 г плавленого сыра, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. майонеза, 3 ст.л. муки, зелень и специи.

Приготовление: Нарежь кабачки кружочками по 1,5 см, вырежи серединку и обваляй их в муке. Натри плавленый сыр. Все остальные ингредиенты произвольно измельчи и перемешай.

Выложи кабачки на разогретую сковородку, пару минут обжарь с одной стороны и переверни. Выложи сверху начинку, посыпь сыром и готовь под крышкой на слабом огне, пока начинка полностью не схватится.

6. Мини-пицца из лаваша

Простая и вкусная мини-пицца на скорую руку. Нужен обычный тонкий лаваш.

Тебе понадобится: 2-3 листа лаваша, 150 г колбасы, 150 г твердого сыра, 1 яйцо, 150 г сметаны, 1 пучок зелени.

Приготовление: Смажь лист лаваша сметаной. На одну половину выложи нарезанную колбасу, тертый сыр и рубленую зелень. Накрой второй половинкой и смажь взбитым яйцом. Точно так же сделай с остальными лавашами, выложи все на пергамент и отправь на 5-7 минут в духовку при 200 градусах.

15 рецептов чурчхелы, которую сможет приготовить каждый

7. Мини-пицца из бубликов

Фото: m.povar.ru

Еще один отличный вариант основы для мини-пиццы – сдобные бублики.

Тебе понадобится: 6 сдобных бубликов, 250 мл молока, 100 г твердого сыра, 150 г ветчины, 1/2 болгарского перца, полпучка зелени.

Приготовление: Залей бублики молоком на 20 минут и выложи их на пергамент. В середину вложи измельченную ветчину с болгарским перцем и зеленью, посыпь тертым сыром и отправь мини-пиццы в духовку на 15 минут при 200 градусах.

8. Мини-пицца как оладьи

Быстрый рецепт мини-пиццы на сковороде – не сложнее обычных оладий.

Тебе понадобится: 200 г муки, 300 мл кефира, 150 г помидоров, 250 г колбасы, 200 г твердого сыра, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды.

Приготовление: Взбей кефир с яйцом, добавь соль, соду и муку, и перемешай. Мелко нарежь все ингредиенты для начинки, натри сыр и вмешай все в тесто. Обжарь мини-пиццы на сковороде так же, как обыкновенные оладьи.

Источник: https://domashnierecepty.info/stati/poleznaya-picca-iz-kabachkov-top-5-receptov-fitnes-piccy-iz-kabachkov

Пп пицца из кабачков на сковороде.

Быстрая и вкусная летняя пицца.

Тесто для нее делается, приблизительно как на кабачковые оладьи. 

Кабачки, мука, яйца плюс соль и перец. Иногда добавляются и другие ингредиенты, например, манка или зелень.
Особенность моей пиццы - я использовала  жмых от кабачков, оставшийся после приготовления свежевыжатого сока.

Пицца очень понравилась.  Даю два рецепта.

Краткий - приготовление пиццы из цельных кабачков.

И пошаговый - рецепт пиццы из кабачкового жмыха. Также, подробные советы по приготовлению.

И пару интересных рецепта кабачковой пиццы из Инета.

Корж:  кабачок – 1 шт. ,  небольшая морковь – 1 шт., небольшая луковица  – 1 шт. , яйцо – 1 шт., мука - столько, чтобы тесто не было жидким, соль, молотый черный перец.

Начинка  - любая.

 

Рецепт № 2. Пицца из кабачковых отжимок.

Корж:  жмых от кабачков – 2 стакана, яйца – 2 шт., мука –  3-4 стол. ложки без горки, соль – 0,5 чайн. ложки без горки, черный молотый перец.

Начинка. У меня: помидоры – 2 шт. , лук репчатый – 1 шт.,  базилик – 3 листика, чеснок – 3 зубка, сыр, масло сливочное, соль, сахар, сушеные  приправы: черный молотый перец, паприка, орегано.

 

Советы по приготовлению теста для пиццы из кабачков.

 

Лучше всего - воспользуйтесь этим советом -  максимально удалить из кабачка лишнюю влагу . Для этого натертый на терке кабачок присолить, дать постоять некоторое время. И руками отжать сок, который пустит кабачок (сок  не понадобится). В результате, корж получиться более сухим. Муки, следовательно, тоже понадобится меньше. А чем меньше в корже муки, тем пицца, на мой взгляд, вкуснее. В принципе, можно сок не отжимать, но тогда - добавить больше муки.

Кроме того, прочитала, что  старые кабачки пускают гораздо больше сока, чем молодые . Так или не так – не знаю, но когда у меня в прошлом году не вышла пицца –  она была как раз из старого кабачка. Корж получился ооочень влажным.  А отжать сок из натертого кабачка – не догадалась. Также при приготовлении пиццы из старого кабачка – очистить его от кожуры и ложкой вынуть мякоть с семенами.

В тесто пополам с мукой можно добавить манку . Можно - одновременно со всеми ингредиентами. А можно –  добавить к натертым кабачкам  вначале манку. Когда манка немного постоит и впитает излишки сока, который пустят кабачки, то добавить муку и прочие ингредиенты.

Некоторые добавляют в кабачковое тесто  разрыхлитель или немного соды  (подсмотрела в Инете).

Прекрасно получается кабачковая пицца  не только на сковороде, но и  испеченная на противне (или в форме) в духовке . Кстати, в духовке она получается не такой влажной. Мне понравилось печь такую пиццу в духовке. Вначале на противне испечь до полуготовности кабачковый корж, затем сверху выложить начинку и выпекать в духовке до готовности.

 

Начинка для кабачковой пиццы.

 

Начинка совершенно вариативна.  Из того, что у вас под рукой.
Колбаса, кусочки приготовленного мяса или вареного яйца. Осмелюсь предположить, даже – морепродукты. Жаренные или маринованные грибы.

 

Овощи – помидоры, болгарский перец, маслины, репчатый лук, чеснок, маринованные огурчики. Я бы и поджаренные кружочками баклажаны добавила.

Зелень - петрушка, базилик, укроп, зеленый лук.

Источник: https://domashnierecepty.info/stati/picca-iz-kabachkov-v-duhovke-s-syrom-i-pomidorami-kabachkovaya-picca-prigotovlennaya-v-duhovke

Пицца из кабачков на сковороде без муки. Способ приготовления

Любители итальянской кухни оценят простой рецепт. Пицца из кабачков – угощение из серии быстро, просто и эффектно. Начинка может быть любая, с колбасой или грибами, овощами или морепродуктами. Основа же готовится из короля летнего сезона. Получается полезно и низкокалорийно.

В эпоху отказа от глютена такой вариант станет популярным угощением в меню тех, кто придерживается ЗОЖ и пп версий питания.

Особенности приготовления пиццы из кабачков на сковороде

Вместо теста используем корж без муки из натертого на крупной терке овоща. Для скрепления берем яйцо и картофельный или кукурузный крахмал. Хорошо, если яйцо будет крупное, серии С1 или С0. По сути выпечка запекается на большом дранике  из кабачкового теста . Однако вместе с начинкой блюдо выглядит очень презентабельно.

Как подготовить продукты

Кабачки могут быть молодыми или старыми. Во втором случае используем мякоть, очищенную от кожуры и семян. Хороший вариант для утилизации перезрелых плодов. В первом кожицу можно и не срезать.

Согласно рецепту вкусную пиццу из кабачков можно исполнить без муки. Вместо нее отлично подходит крахмал. Если же натертую овощную стружку плохо отжали, то нужно класть не целое яйцо, а только о желток. Белок же используется в других историях.

Кроме помидоров можно брать перец или брокколи. Такие добавки сделают картину еще ярче.

Какие специи подойдут лучше всего

В саму основу добавляем молотую паприку. Можно обычную или копченую. Она придаст яркий цвет и особые нотки коржу. Посыпать же основу можно готовой смесью приправ для курицы или овощей. Если хочется средиземноморского акцента, то стоит использовать прованские травы. Каждая специя внесет особый вклад в общую картину:

• смесь перцев и молотый сушеный чеснок придадут остроту;
• куркума сделает основу яркой;
• орегано, майоран, тимьян, базилик, душица – привкус итальянской кухни.

Для нелюбителей читать предлагаем

Как подавать угощение

Есть выпечку нужно только в горячем виде, пока сыр тянется и корж не остыл. Разрезать на порции круг можно большим острым ножом или специальным ножом. При перекладывании кусочка в порционную тарелку нужно работать лопаткой.

Можно переложить угощение со сковороды на доску или блюдо, подложив под низ тонкую пластиковую разделочную доску. Она должна быть больше, чем корж.

Украшать веточками базилика или петрушки шедевр нужно тогда, когда он чуть остынет, иначе нежная зелень сгорит, станет коричневого цвета.

Источник: https://domashnierecepty.info/novosti/picca-iz-kabachkov-na-skovorode-prostye-i-vkusnye-recepty-za-10-minut