Быстрые хачапури. Ингредиенты:

Тесто:
250 мл кефира.
1 ч л соли без Горки.
1 яйцо.
Сода 0, 5 ч л.
Мука примерно 2 стакана.

Начинка:
Творог 200 гр.
Сыр 200 гр.
Слив масло 50 гр.
Соль по вкусу.
Черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. кефир перемешать с содой, добавить соль, яйцо и муку. Замесить тесто. В том случае, если слегка липнет к рукам, смазать маслом руки. Дать отдохнуть 20 мин.

2. сыр натереть, перемешать с творогом и маслом (его можно тоже натереть. Посолить, поперчить.
3. тесто разделить на 8 частей. Раскатать в лепешку, выложить в середину начинку, защипнуть края, руками или скалкой размять в тонкий круг (высота ~ 1, 5 см.
4. наколоть вилкой, печь на сухой сковороде с 2 х сторон на медленном огне. Складывать стопочкой и смазывать сливочным маслом маслом. Приятного аппетита!