Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.

Понадобятся такие продукты:

- Мука 3. 5 стакана.

- Сахарный песок 1 стакан.

- Маргарин или масло сливочное 100-125 г.

- Яйцо 1 шт.

- Молоко кислое (кефир, ряженка, простокваша) 0. 5 стакана.

- Сода 0. 5 чайной ложки.

- Ванилин или лимонная цедра по вкусу.

- Сахар для посыпки 1. 5 столовой ложки.

Соединить сахар, соду, ванилин, разбить яйцо и растереть с сахаром.

Добавить маргарин, растереть добела. Влить кислое молоко и перемешать.
Насыпать муку с содой и замесить некрутое тесто.
Раскатать тесто на столе в пласт толщиною около пальца и равномерно обсыпать его сахаром.
Мы затеем взять скалку и раскатаь еще раз до толщины в 0, 5 мм.
Вырезать формочкой или рюмкой печенья и выложить на смазанный маслом лист.
Выпекать в жаркой духовке при 200-220 градусах, пока не подрумянятся. Приятного аппетита!