Домашний мармелад. Рецепт замечательного мармелада из апельсинов и грейпфрутов.

Готовится достаточно просто, получается уж точно намного вкуснее и полезнее, купленного в магазине. В качестве желирующего вещества в этом блюде используется агар-агар, который можно купить в любом супермаркете в отделе, где продаётся и желатин. Такие мармеладки с удовольствием будут кушать и детки, и взрослые!

Ингредиенты:

Апельсины - 2 шт.
Грейпфрут - 1 шт. (должно получиться 200 мл сока из цитрусовых).
Сахар - 100 г.
Сахар для обваливания - по вкусу.

Агар-агар - 1 ч. л.

Приготовление:

1. вымойте апельсины, грейпфрут. Нарежьте цитрусовые на половинки и отожмите сок. Косточки нужно убрать, а вот если попадет мякоть, это даже хорошо.

2. в кастрюлю положите сахар, агар-агар, добавьте сок. Доведите массу до кипения, проварите пару минут. Дайте немного остыть.
3. разлейте мармелад в силиконовые формочки и уберите на 10-15 минут в холодильник.
4. мармелад готов! Осталось только осторожно извлечь из формочек и обвалять (по желанию) в сахаре.
5. обваливать в сахаре нужно непосредственно перед едой, иначе сахар будет со временем таять. Мармелад отлично держит форму, хранить его можно и при комнатной температуре. Приятного аппетита!