Как приготовить курицу в духовке кусочками с майонезом. Как приготовить Курица, запеченная в духовке кусочками

Как приготовить курицу в духовке кусочками с майонезом. Как приготовить Курица, запеченная в духовке кусочками

Чтобы приготовить вкусную курочку в духовке, можно использовать самые разнообразные рецепты, каждый из которых имеет свои особенности и кулинарные «привилегии». Наш способ понравится тем хозяюшкам, у которых нет времени на готовку изысканной птицы. Достаточно просто нарезать курицу на кусочки, добавить к ним специи, чесночок, майонез и перемешать. Для приготовления ароматных куриных кусочков нужно использовать жаропрочную форму. Подробности запекания курицы в духовке кусочками описаны в нижеприведенном рецепте.

Для приготовления сочной курицы кусочками в духовке берем целую тушку весом примерно 1300 кг. Этот «размер» - условный, вы можете использовать, конечно же, курицу весом побольше или поменьше. Промываем куриную тушку под прохладной водой, предварительно удалив с нее перышки, если таковые имеются. Перекладываем курицу на разделочную доску, нарезаем (или рубим) на кусочки примерно одинакового размера. Перекладываем куриные кусочки во вместительную емкость.

Очищаем от шелухи чесночные зубчики. Их число для блюда из курицы можно варьировать, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Измельчаем чесночные дольки, используя чеснокодавку или маленькую терку. Чесночную массу добавляем к куриным кусочкам.

Тщательно перемешиваем куриные кусочки. Каждый должен покрыться майонезом и специями. В форму для запекания вливаем немного растительного масла, распределяем его по дну. Выкладываем куриные кусочки в форму. Форму накрываем фольгой и отправляем в духовку на 45 минут. Температурный режим выставляем на 200 градусов.

Видео Курица в майонезе с чесноком в духовке

Приготовить курицу в духовке кусочками с майонезом. Курица под майонезом в духовке

Курица в духовке под майонезом — сочная и ароматная, приготовление которой не требует особых финансовых и физических затрат.

Когда у меня совершенно нет времени на готовку, а хочется поесть вкусно, сытно и быстро, я отдаю предпочтение курице под майонезом, приготовленной в духовке.

Вообще, из одной куриной тушки можно столько всего приготовить за один раз, что я давно уже пришла к выводу, что покупать курицу целиком реально очень выгодно. Сами посудите: из ее спинки можно сварить отличный наваристый бульон, из грудки — сделать медальоны с ананасами или грибами под сыром (при желании немного белого мяса вполне может хватить и на легкий салат с овощами), а крылышки и окорочка я обычно запекаю под майонезом в духовке, и это получается очень вкусно!

Кстати, что характерно, цены на курицу в этом году практически не поднялись, скорее, наоборот, даже снизились. Наверно заметили, что во многих супермаркетах если и есть скидка на какой-нибудь товар, то обязательно и на нее, родимую. Поэтому, спешим покупать и реализовывать.

Нам понадобится:

• шесть крупных кусков курицы
• три столовых ложки майонеза (с горкой)
• 5-6 крупных зубчиков чеснока
• соль, черный молотый перец по вкусу

Вот она, наша антикризисная программа! Лежит, такая вся поникшая, как будто не знает, что самое худшее с ней уже произошло!

Будем ее разделывать.

Как я уже говорила, для данного рецепта я использую только крылышки и окорочка, причем, если курица крупная, как сегодня, окорочка делю еще на две части, всего получается шесть хороших кусков:

Переложу их в посуду, где им будет удобнее мариноваться, посолю, поперчу:

Если у кого есть желание, можно использовать и другие специи. Лично у меня в этот раз такого желания не возникло, тем более сегодня речь пойдет о наиболее классическом варианте приготовления курицы, так что довольствуемся только солью, черным молотым перцем и чесноком.

Его понадобится довольно-таки много, пять-шесть крупных зубчиков, если, конечно, хотите, чтобы курица получилась ароматной. Три столовых ложки майонеза (с горкой) выкладываю в пиалу, добавляю измельченный чеснок, перемешиваю:

Курицу как следует промазываю получившимся чесночным майонезом и оставляю мариноваться в нем на всю ночь:

В принципе, достаточно и двух часов, но это минимальное количество времени, я же люблю промариновать курицу подольше, тогда и результат будет отменный. Да и удобно очень. С вечера все сделала, на следующий день остается только выложить подготовленные куски на противень и думать, что бы такое сотворить в качестве гарнира.

Готовлю я курицу в духовке примерно около 40-50 минут при температуре 200 градусов (время зависит от вашей духовки). У меня уже отработанная схема, я в духовку даже не заглядываю. Для первого же раза, конечно, надо за курочкой понаблюдать.

Как только на ее поверхности не останется никаких признаков майонеза, значит, она готова:

До сих пор никак не могу понять, почему курица, приготовленная в духовке, так сильно отличается от курицы, жаренной на сковороде. Конечно же, дело тут не в ее внешнем виде, а в каком-то особенном вкусе мяса. Оно чем-то напоминает по вкусу цыпленка табака. Мясо получается такое же нежное, сочное, при этом и кожица невероятно мягкая (в отличие от жареной курицы).

А что касается такого обилия майонеза, вы про него даже и не вспомните, от него не останется и следа. Майонез качественно сделает свое дело, промаринует курицу, как надо, потом запечется, и вот его как будто и не было.

Да что говорить! Рецепт легкий, доступный, простой, при этом еще и вкусный. Пробуйте, убеждайтесь в этом сами, и не забывайте отсылать ваши отзывы, будем рады!

Еще рецепты:

Приготовить курицу «по-французски» в духовке так же просто и доступно, как и мясо. А курица по-французски, да еще и с картошкой – это, однозначно, классика, на мой взгляд. Ведь даже в советское время, когда мясо в магазине купить было не так-то просто, курица являлась относительно доступным продуктом. И в это же самое время ее с картошкой под сыром запекали практически в каждой семье на каждый праздничный ужин. Читайте мой рецепт с 10 фото.

Целая курица в духовке с майонезом и картошкой. Ароматная картошечка с курицей и чесноком в духовке

Одним из самых распространенных продуктов является курица. Ее без проблем можно купить в любом магазине или на рынке, приобрести как целую, так и отдельными частями.Ну, кто из нас не любит сочную и вкусную курочку? Для простоты приготовления можно запечь целую курицу с картошкой, майонезом и чесноком в духовке. Рецепт довольно простой, но пошаговые фото не дадут ошибиться в процессе. И вы приготовите два блюда одновременно: и мясо, и гарнир.

Это сэкономит время приготовления, и вы сможете насладиться великолепным вкусом. Казалось бы, что может быть банальнее курицы в духовке? Но каждый раз это блюдо можно приготовить совершенно по-разному, стоит только лишь изменить специи. Запекать вместе с картофелем можно любую часть курицы – окорочка, голени или бедра.

Самое главное – это свежесть продукта. Желательно выбирать охлажденное мясо курицы. Оно должно иметь приятный розовый цвет, может иметь немного желтый оттенок, если это домашняя курица. Не должно быть зеленого, синего, либо какого-то другого оттенка. Запах у курицы должен быть специфический мясной, приятный, не допустимо резких запахов, а также запахов протухшего мяса. При покупке обязательно просмотрите и понюхайте курицу.

• мясо курицы – 300-400 грамм;
• майонез – 2-3 соловые ложки;
• чеснок – 2-3 зубочка;
• соль – по вкусу.

Как приготовить картошку с курицей в духовке

Промойте куски курицы под холодной водой, натрите чесноком и специями. Оставьте промариноваться на один час. Картофель очистите, и нарежьте на достаточно крупные дольки. Выложите картофель на противень, который застелите предварительно фольгой.

Сверху в один слой выложите кусочки курицы.

Залейте майонезом. Хорошо его как бы вотрите в голени.

Отправьте противень с картошечкой и мясом в заранее разогретую духовку. Готовьте при температуре 180 градусов в течение часа.

Подавать такое блюдо можно сили салатами.

Курица в духовке с майонезом и луком. Курица в майонезе в духовке с овощами – фото рецепт пошагово

Проще всего запекать курочку в духовке. Потрясающе сочной и ароматной она станет, если мяско замариновать в майонезе и репчатом луке, а затем запечь с овощами в смеси Итальянских трав. Блюдо получается очень красивым и аппетитным даже по виду.

Время приготовления: 3 часа 0 минут

Количество: 3 порции

Ингредиенты

• Курица (половинка): 800 г
• Репчатый лук крупный: 1 шт.
• Помидор большой: 1 шт.
• Средний кабачок: 0.5 шт.
• Майонез: 3 ст. л.
• Смесь Итальянских трав: 4 шепотки
• Растительное масло: 4 ст. л.
• Черный перец, соль: по вкусу

Инструкция приготовления

Половинку курицы отрезаем от большой тушки. Целую птицу весом 1,6 кг хорошо снаружи и внутри промываем, удаляем остатки перьев на коже, просушиваем бумажными полотенцами.



Гузку вырезаем и кладем подготовленную тушку грудкой вниз. Острым ножом делаем глубокий разрез по центральной кости.



Раскрываем курицу, делаем разрез посередине грудной кости и получаем ровную половинку.



Лук очищаем, нарезаем толстыми кольцами, не разъединяем. Выкладываем половину подготовленных колец на тарелку или дно большого контейнера.



Половину куриной тушки натираем солью, молотым черным перцем.



Хорошо промазываем обе стороны майонезом, выкладываем курицу на кольца лука и накрываем остатками колец. Закрываем тарелку пищевой пленкой и охлаждаем минимум 2 часа.

За это время мясо пропитается маринадом и при запекании станет очень сочным, буквально тающим во рту.



Через 2 часа пленку снимаем, убираем с курочки весь лук и перелаживаем ее на противень, выстланный фольгой. Духовку включаем на 200 градусов.



Помидоры с кабачком нарезаем крупно. Выкладываем рядом с курицей кольца лука и немного солим. Сверху нарезанные овощи. Все поливаем маслом, посыпаем солью и смесью Итальянских трав, которая добавит чудесный аромат и вкус. Ставим в духовку и запекаем 50-60 минут (зависит от духовки).



Как только курочка покроется коричневой корочкой, а овощи уменьшатся в объеме и станут мягкими, блюдо готово. Вынимаем его из духовки и даем несколько минут остыть.



Вкуснейшую курочку переносим на большую тарелку, рядом кладем запеченные овощи, украшаем веточками петрушки или укропа и сразу подаем на стол со свежим хлебом и легким салатиком из овощей.

Рецепт: Курица с лимоном и майонезом - "в духовке"

Способ приготовления :
Люблю делать курицу в духовке. На этот раз купила тушку курицы марки Черкизово с названием Петелинка. Взяла вот такую тушку:

Конечно, я запекала не всю. А некоторые части. Взяла грудку и ножки.
Приготовила приправу для мяса:

Также приготовила пачку майонеза и 1 штуку лимона:

Вот на такие части я разрезала курицу:

Затем я на несколько кружочков разрезала лимон:

Куриные части я посыпала приправой для мяса. Соль не добавляла, так как в этой приправе уже она есть. Сверху на каждый кусок я положила лимон и всё это я положила на противень, залила нужным количеством воды, чтобы курица не была сухой и выделяла сок:

Затем всё это я поставила в духовку. Так ка духовка у меня старая, то блюдо готовилось 2 часа. Я не знаю какая там температура. обычно наверное 220 градусов в старых газовых хрущевских плитах. При этом противень стоял на самом верху внутри плиты. После того, как прошло полтора часа, я вынула противень, намазала части курицы майонезом, а лимонные дольки убрала и заново поставила допекать в духовку:

Зато потом такой вкусный сок от курицы получился. Поджарка на противне сама чего стоит, жирная, вкусная и с корочкой. Можно макать хлеб и есть. Вот такая курица получилась:

Мягкая и нежнейшая курочка. Рекомендую!

Время приготовления: PT02H00M 2 ч.

Примерная стоимость порции: 300 руб.