Картофель по-деревенски пошаговый рецепт. Приготовление блюда по шагам:

Картофель по-деревенски пошаговый рецепт. Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого простого и вкусного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, рафинированное растительное (здесь подсолнечное) масло, паприка, сушеный чеснок, куркума, соль и молотый черный перец.

Первым шагом подготовим ароматную смесь для картошки по-деревенски. В небольшую пиалу наливаем пару столовых ложек растительного масла без запаха (я использую подсолнечное). Добавляем по 1 чайной ложке паприки и сушеного чеснока, по половине чайной ложки куркумы и соли, а также щепотку молотого черного перца.

Молодой картофель (1 килограмм) можно готовить с кожицей: тщательно помойте клубни с помощью жесткой стороны новой губки для мытья посуды. Старый нужно будет почистить.

Противень застилаем бумагой для выпечки (чтобы потом его долго не мыть, да и картошка не прилипнет) и раскладываем дольки на расстоянии друг от друга. Один килограмм как раз идеально помещается на стандартном противне (плита - 60х60 см).

Запекаем картофель по-деревенски в предварительно разогретой до 210-220 градусов духовке около 20-25 минут на режиме верх-низ (+ конвекция). Как только зарумянится, можете проверить готовность ломтиков. Корочка должна стать румяной и достаточно хрустящей, а мякоть - остаться нежной и мягкой.

Подаем домашний картофель по-деревенски горячим с любимыми соусами. Это и сытная закуска, и отменный гарнир к рыбе, птице, мясу, овощным салатам. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Картофель по-деревенски в духовке с варкой. Картофель по-деревенски

В этом рецепте я покажу как приготовить вкусный картофель по-деревенски в духовке! Если Вы сделаете всё по инструкции то в итоге у вас получатся дольки ароматного картофеля мягкие внутри с хрустящей корочкой снаружи. Это очень вкусно! Обязательно попробуйте!

➡ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCOESdAXJTuao_vhaDDNc2oA?sub…

=== Для рецепта Вам понадобится ===

Картофель - 1 кг;

Паприка - 2 ч.л;

Куркума – 0.5 ч.л;

Гранулированный чеснок - 2 ч.л;

Растительное масло;

Черный молотый перец;

Соль;

=== Приготовление ===

Картофель хорошо промываем под проточной водой. У меня картофель молодой, так что я буду готовить его прямо в кожуре. Ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим её до кипения. Пока вода закипает давайте займёмся нарезкой картофеля. Каждый его клубень необходимо разрезать на 8 примерно равных частей.

Дольки картофеля помещаем в кипящую воду. Ждём пока она снова закипит. Варим их 4 минуты. Затем извлекаем дольки картофеля из кипящей воды. И раскладываем их на бумажном полотенце, стараясь, чтобы они не соприкасались друг с другом. Даём им остыть и высохнуть.

В это время готовим смесь специй. В миску помещаем 2 ч.л. сладкой паприки, 0.5 ч.л. куркумы, 2 ч.л. гранулированного чеснока, свежемолотый перец, соль и растительное масло, чтобы специям было проще раскрыть свой аромат. Перемешиваем все ингредиенты.

Подсохшие и остывшие картофельные дольки помещаем в миску большого размера. Добавляем к ним смесь специй. Перемешиваем содержимое миски так, чтобы специи обволакивала каждую дольку картофеля со всех сторон. Рекомендую делать это аккуратно, стараясь не повредить подваренный картофель. Затем оставляем его помариноваться на несколько минут.

В это время ставим духовку разогреваться на 250 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки. И выкладываем на него дольки картофеля кожурой вниз. Обязательно выкладывать их таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом. Помещаем противень в духовку и оставляем запекаться на 20 минут.

Готовый картофель по-деревенски подаём к столу горячим. Приятного аппетит!

Хрустящая картошка дольками в духовке

Простое и невероятно вкусное блюдо — запеченная хрустящая картошка дольками в духовке. В домашних условиях ее можно приготовить с любыми специями или просто с солью. Пошаговый рецепт с фото.

Картошка присутствует на каждой кухне в каждом доме. Обычно ее жарят с луком или отваривают и превращают в пюре. Но такие способы приготовления требуют постоянного участия хозяйки в процессе готовки. Значительно проще и вкуснее порубить клубни дольками и отправить в духовку, приправив любимыми специями. Вам не придется стоять над клубнями, мешать и следить, чтобы не пригорели. Вы можете картошку даже не чистить! Необходимо картошку только нарезать дольками, приправить любимыми пряностями, выложить на противень и отправить запекаться в духовку. Запеченная картошка по-деревенски прекрасно подойдет для вкусного семейного ужина, а также украсит праздничный банкет!

Стоит отметить, что среди овощей картофель самый употребляемый и ценный продукт. Он является основным источником витаминов, при этом во время запекания сохраняет большую часть полезных свойств. К тому же запечённая картошка получается менее жирная, т.к. требует меньше масла, чем для жарки во фритюре или на сковороде. Получается она хрустящая снаружи и мягкая внутри. А добавленные разные пряности придают картошке совершенно иной вкус. Эти ломтики получаются настолько аппетитными и вкусными, что их хочется кушать не останавливаясь.

Пошаговое приготовление хрустящей картошки дольками в духовке, рецепт с фото:

1. Картофель очистите от кожуры, вырежьте глазки, помойте и нарежьте дольками. Следите, чтобы дольки были одинакового размера, так они одновременно и равномерно приготовятся.

2. В глубокую емкость налейте оливковое масло и соевый соус. Добавьте все пряности и специи. Посолите и поперчите. С добавлением соли будьте осторожны, т.к. соль присутствует в соевом соусе. Хорошо все перемешайте.

3. В емкость со специями отправьте нарезанный кусочками картофель.

4. Хорошо перемешайте картофель, чтобы каждый кусочек покрылся соусом.

5. Выложите картошку на противень для запекания. Смазывать дно формы маслом не обязательно, т.к. картофель обволочен оливковым маслом и дольки при готовке к противню не прилипнут.

Отправьте противень с картофелем в нагретый до 180 градусов духовой шкаф и запекайте картошку полчаса. Готовность проверьте проколом деревянной палочки: она должна легко входить в клубни. Готовую хрустящую картошку дольками в духовке сервируйте к столу после приготовления в горячем и свежем виде.

Картошка по-деревенски на сковороде. Картофель по-деревенски на сковороде — идеальный гарнир к любому блюду

Хрустящий картофель по-деревенски на сковороде, такой вкусный и нежный внутри — идеальный гарнир, который подходит практически к любому блюду! А еще картофель по-деревенски можно готовить с невообразимым количеством сочетаний специй и приправ в зависимости от того, что есть в вашем шкафчике или какие травы растут на веранде, в саду или на балконе.

Мой рецепт картофеля по-деревенски двухэтапный, но готовка не занимает много времени, а результат получается бесподобным! Домашний картофель по-деревенски очень простой в приготовлении. Всего четыре ингредиента складываются в восхитительное, красивое и сытное блюдо. Прекрасная зимняя еда. Впрочем, картофель едят в любое время года и никто не может устоять перед такой вот такой ароматной картошечкой. Вы только посмотрите на эту фотографию! Берем картошечку и в кечуп ее, да хорошенько так! Ммм!

Количество ингредиентов в рецепте не указываю, только лишь способ приготовления. Не нужны тут кулинарные весы и скучные граммы. Берем все на свой вкус. Тем более что такой картошки много не бывает. Давайте сделаем вкусно!

Ингредиенты:

• Вода
• Картофель
• Топленое масло
• Соль по вкусу

Рецепт картофеля по-деревенски на сковороде:

Картофель чистим, моем, кладем в кастрюлю, заливаем водой, накрываем крышкой и ставим отвариваться почти до готовности. Ключевое слово «почти» до готовности. Это важно. Нам нужен слега недоваренный картофель, так как мы его будем доводить, дожаривать на сковороде до готовности, чтобы получить хрустящую корочку.

Итак, недоваренный картофель достаем из кастрюли, остужаем и разрезаем на дольки. Мельчить не нужно, чтобы он не разваливался.

Разогреваем сковороду с топленым маслом, и масло не жалеем!

Выкладываем дольки картофеля аккуратно на сковороду, солим и обжариваем со всех сторон до готовности и золотистого цвета.

О! Вот еще что. Во время отваривания картофеля воду не солим. Это я не забыла, а так надо. Солим уже когда поджариваем картофель.

Обжаренный картофель перекладываем на тарелку и подаем в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо с хрустящим овощным салатом .

Готово!

Картошка по-деревенски с кожурой. Картошка по-деревенски в духовке

Картошка по-деревенски в духовке — отличная альтернатива картофелю фри и жареной картошке. Это очень простое блюдо, но от этого оно не становится менее вкусным. Наоборот, его популярность растет: в меню многих кафе и ресторанов есть этот прекрасный гарнир к мясу, рыбе и различным бургерам. Если хочется вкусной картошки, то не обязательно покупать ее в Макдональдсе либо жарить.

Картошка по-деревенски без кожуры, запеченный в духовке

По предлагаемому рецепту вы можете быстро приготовить отличный гарнир к мясным или рыбным блюдам. Такой картофель не хуже приготовленного во фритюре. Вам нужно только почистить и нарезать картошку, смешать со специями и через полчаса гарнир будет готов.

Картофель очистите от кожуры и промойте под проточной водой.



Нарежьте картофелины на брусочки примерно одинакового размера, чтобы они равномерно запеклись. Форма нарезки картофеля может быть любой.



Картофельные брусочки поместите в отдельную посуду, и посыпьте солью и смесью указанных в рецепте специй. Затем полейте картофель растительным маслом и хорошо перемешайте.



Противень для выпечки или любую другую форму застелите кусочком пергаментной бумаги и немного смажьте ее маслом.



Подготовленный картофель разложите на противне ровным слоем. Разогрейте духовку до 200°С.



Запекайте картофель в течение 30–40 минут. Он должен покрыться румяной аппетитной корочкой. Ваш вкуснейший гарнир готов.

Источник: https://domashnierecepty.info/novosti/kartoshechka-v-duhovke-po-derevenski-zapekaem-v-duhovke-zolotistye-dolki-kartoshki-s-sochnoy

Картофель по-деревенски в духовке рецепт. 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке

Фото: Dmitrii, AdobeStock

В духовке картошка по-деревенски получается намного проще и полезнее, чем на сковороде. К тому же, пока картофель запекается, можно спокойно заняться своими делами. Рассказываем 20 вкусных рецептов этого популярного блюда!

1. Быстрая картошка по-деревенски в духовке

Фото: attuale.ru

Такую картошку легко сможет приготовить даже самая начинающая хозяйка.

Тебе понадобится: 1 кг картошки, 3 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картошку очисти и нарежь дольками. Добавь молотый перец, соль, масло и хорошенько перемешай. Выложи на смазанный противень и отправь запекаться на 30-35 минут в духовку, разогретую до 190 градусов.

2. Картошка по-деревенски с чесноком

Фото: hlebosoul.ru

Отличный вариант картофеля по-деревенски для сытного ужина.

Тебе понадобится: 600 г картофеля, 4 зубика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель очисти от кожуры и нарежь дольками. Добавь пропущенный через пресс чеснок, перец, соль и масло. Выложи картошку на смазанный противень и запекай полчаса в духовке при 190 градусах.

3. Картошка по-деревенски в фольге

Фото: culture.ru

Складывай фольгу в несколько слоев.

Тебе понадобится: 800 г картошки, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, орегано, соль.

Приготовление: Очищенный картофель нарежь небольшими кусочками. Добавь специи, соль, масло и хорошенько перемешай. Выложи картошку на фольгу и плотно заверни. Запекай 30 минут в духовке при 190 градусах, затем аккуратно сними фольгу и продолжай готовить картошку еще 7-10 минут.

4. Картофель по-деревенски с сыром и чесноком в духовке

Фото: fishki.net

Подавать к столу обязательно горячим!

Тебе понадобится: 800 г картофеля, 150 г твердого сыра, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, орегано, соль.

Приготовление: Картошку очисти от кожуры и нарежь. Добавь орегано, соль, масло и пропущенный через пресс чеснок. Перемешай и выложи на смазанный противень. Запекай 30 минут при 200 градусах. Равномерно присыпь тертым сыром и отправь в духовку еще на 5 минут.

12 легких рецептов картошки по-деревенски на сковороде

5. Острая картошка по-деревенски в духовке

Фото: multivarnik.ru

Остроту регулируй количеством специй.

Тебе понадобится: 1 кг картошки, 3 ст.л. растительного масла, 3 зубчика чеснока, молотый красный перец, молотый черный перец, хмели-сунели, соль.

Приготовление: Картошку очисти и нарежь длинными дольками. Добавь пропущенный через пресс чеснок, соль, специи и масло. Перемешай и выложи на смазанный противень. Запекай полчаса при температуре 200 градусов.

6. Картошка по-деревенски с зеленью в духовке

Важно посыпать зеленью именно горячую картошку.

Тебе понадобится: 700 г картофеля, 20 г любой зелени, 3 ст.л. оливкового масла, прованские травы, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель очисти от кожуры и нарежь. Добавь специи, соль, масло и хорошенько перемешай. Выложи на смазанный противень и запекай 30 минут при 190 градусах. Горячий картофель вынь из духовки и присыпь мелко нарубленной зеленью.

7. Картофель по-деревенски с розмарином и чесноком в духовке

Фото: donbasstoday.ru

Простая картошка по-деревенски всего за 40 минут.

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 10 г розмарина, 4 зубчика чеснока, 30 мл оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель очисти и нарежь дольками. Добавь соль, молотый перец, масло и раздавленные зубчики чеснока. Выложи картошку на смазанный противень, равномерно разложи веточки розмарина. Запекай 25-30 минут в духовке при температуре 200 градусов.

8. Картошка по-деревенски с хрустящей корочкой

Фото: youtube.com

Старайся нарезать картофель длинными дольками.

Тебе понадобится: 600 г картошки, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картошку очисти, нарежь и провари 5 минут в кипящей воде. Вылови и разложи сушиться на бумажное полотенце. Смешай картошку с перцем, солью и маслом, выложи на смазанный противень и запекай в духовке 15 минут при 190 градусах.

Картошка по-деревенски в духовке без варки. Картошка по-деревенски в духовке – вкусные рецепты ароматного и румяного картофеля

Картошка одно из самых любимых блюд в нашей стране, хотя не является исконно русской. Её варят, жарят, но самые вкусные корнеплоды получаются в духовке.

У каждой хозяйки найдётся своя вариация приготовления запеченной картошки по-деревенски. Каждая сможет угостить вас чем-то неповторимым, при примерно одинаковом наборе ингредиентов.

Мы постарались подобрать максимально разные рецепты приготовления картофеля в духовке. Попробуйте все и выберите лучший, если получится, потому что в любом случае картошечка удастся на славу.

Картошка по-деревенски в духовке – вкусные рецепты ароматного картофеля

Изюминка картофеля по-деревенски — его аромат и изысканный вкус, подчеркиваемый специями. В данном случае за особый аромат блюда отвечают прованские травы, а за изысканный вкус — сметанный соус. Рецепт приготовления несложный, можно сказать классический.

Для приготовления нам понадобятся:

• Картофель — 1 кг (лучше выбрать ровный, средний по размеру);
• Прованские травы (можно взять готовую смесь или добавить травы по вкусу) — 1 ч.л.;
• Укроп — ½  ч.л.;
• петрушка — ½  ч.л.;
• Лук зелёный — по вкусу;
• Перец чёрный молотый — ½  ч.л.;
• Паприка — 0,5 ч.л.;
• Масло оливковое — 50 мл.;
• Сметана — стакан;
• Чеснок — пару зубков

Приготовление:

1. Тщательно помыть картофель, порезать крупными дольками — 1 картофелина на 6-8 частей.
2. Добавить к картофелю все приправы и специи, перемешать.
3. Добавить оливковое масло, перемешать.
4. Противень застелить пергаментом и выложить на него картофель.
5. Отправить противень в духовку с температурой 200 градусов, запекать 30-40 минут или до готовности (зависит от сорта картофеля).
6. Пока картошка запекается нарезать укроп, добавить его к сметане.
7. Чеснок пропустить через чеснокодавилку и добавить к сметане.
8. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
9. По окончанию готовки достать картошку из духовки и заправить соусом, можно подавать его отдельно в пиале.

Такая картошка может быть как гарниром, так и полноценным самостоятельным блюдом, за счет сметаны, а она обязательно должна быть жирная, получается необычайно вкусно и питательно. Приятного аппетита.

Вкусная и ароматная картошка в духовке по-деревенски

Ключевыми специями в этом рецепте является свежий тимьян и куркума. Если не удастся найти свежий, можно заменить его на сушёный, на вкус готового блюда это существенно не скажется.

Ингредиенты:

• Картошка — 1 кг;
• Сушёный чеснок — 1 ч.л.;
• Орегано — 0,5 ч.л.;
• базилик – ½ ч.л.;
• парика – ½ ч.л.;
• куркума – 1/4 ч.л.;
• соль — по вкусу;
• перец чёрный — по вкусу;
• тимьян — веточка или 0,5 ч.л. сушёного;
• Масло оливковое -50-60 мл;
• Зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель помыть почистить, промокнуть полотенцем, нарезать дольками
2. приготовить маринад. Смешать масло и специи
3. Заправить картофель маринадом
4. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 30-40 минут.
5. Для придания аромата готовому блюду использовать любую зелень по вкусу, помыть, мелко порезать и затем посыпать готовый картофель.

Картофель по данному рецепту имеет хрустящую и очень красивую ярко-жёлтую корочку, чему способствует добавление куркумы. Кроме эстетики блюда, куркума несёт большую пользу для организма, как и все остальные специи. Блюдо получается вкусное и полезное — идеальный гарнир для любого мяса. Приятного аппетита.

Рецепт картошки по-деревенски в духовке с румяной корочкой

В данном рецепте акцент сделан на эстетике блюда. Корочка такого картофеля по-особому румяная и хрустящая.

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

• Картофель — 1 кг;
• Паприка — 1 ч.л.;
• Перец чёрный молотый — 0,5 ч.л.;
• Куркума — 0,5 ч.л.;
• Соль-по вкусу;
• мука — 100 г;
• Панировочные сухари — 50 г;
• Растительное масло — 50 мл.

Приготовление:

1. Картофель помыть, почистить порезать дольками. Каждую картофелину разрезать на 4-6 частей, в зависимости от размера.
2. Добавить в картофель масло.
3. Смешать специи.
4. Муку, сухари и специи отправить в обычный целлофановый пакет.
5. Туда же поместить картошку и тщательно перемешать.
6. Достать картошку из пакета и выложить на противень.
7. Запекать полчаса при 200 градусах.

Готовую картошку можно украсить зеленью, можно подавать просто так, она сама по себе очень эстетична, яркая, жёлто-красная корочка с особым хрустом оставит незабываемые впечатления у ваших гостей.

Подчеркнуть вкус блюда можно соусом на любой вкус — майонезный, сметанный, томатный, ассорти — здесь всё ограничено лишь полётом вашей фантазии.

Простой рецепт приготовления картошки по-деревенски в рукаве

Иногда для приготовления прибегают к такому вспомогательному материалу, как полиэтиленовый рукав для запекания. В нём можно готовить даже молодой картофель. Он получается мягким, сочным, сохраняет все полезные свойства и максимально вбирает в себя все ароматы и вкусы специй. Если при этом вы хотите получить хрустящую корочку, достаточно открыть рукав за 5-7 минут до окончания готовки, получится картошечка очень мягкая внутри, но с тонкой хрустящей корочкой.

Картошка в духовке на противне. Как запечь картошку в духовке в фольге целиком с кожурой

Очень простой и доступный способ приготовить запеченный картофель — это обернуть его в обычную пищевую фольгу и отправить в духовку. Такой картофель можно использовать в качестве гарнира, даже просто надрезав его и раскрыв «обертку».

Так же можно очистить готовую картошку и подать на стол кусочками. Если запеченную картошку нарезать кубиками, то можно сделать на ее основе вкуснейший. Для более яркого вкуса при запекании можно добавить ароматные травы и специи.

Ингредиенты:

• картофель среднего размера (необходимое количество);
• соль;
• растительное масло — 1-2 столовые ложки;
• специи по вкусу.

Этапы приготовления:

Для запекания в духовке необходимо выбрать ровные клубни без изъянов примерно одинакового размера. Очень крупные картофелины придется запекать дольше по времени.

Тщательно вымойте картофель в кожуре с помощью чистой губки или щетки.

Нарежьте фольгу квадратами примерно по 20 см. В середину квадрата положите картофелину.

Проткните каждый клубень острой деревянной шпажкой или зубочисткой в нескольких местах, чтобы картофелина не лопнула при запекании и лучше пропеклась.

Посыпьте картофелину солью и специями. Можно взять сушеный укроп, чеснок, специальный набор специй для картофеля или овощных блюд, так же можно добавить немного черного молотого перца.

Полейте немного растительным маслом. Распределите масло и специи по клубню с помощью кисточки.

Плотно заверните фольгу вокруг картошки. Сложите все картофелины в фольге на противень или решетку и поставьте запекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Время запекания картошки среднего размера 45 минут.

Если не уверены в готовности картошки, то проткните ее прямо сквозь фольгу шпажкой или зубочисткой, она должна быть мягкой в самой середине.

Запеченная картошка готова, подавайте в любом виде: целиком, завернутой или нарезанной, на ваш вкус.