Курабье бакинское по госту.
Готовьте - не пожалеете!
Тесто:
100 г слив. Масла (комнатной t).
40 г сах. Пудры.
1 белок (комнатной t).
1 пакетик ванильного сахара.
160 г муки.
Начинка:
1 ст. л. варенья на ваш вкус.
0, 5 ч. л. крахмала.
Выход примерно 15 штук.
Разогреть духовку до 200 с. к размягченному сливочному маслу мы добавим сахарную пудру. Тщательно размешаем.
Добавим белок комнатной температуры, ванильный сахар.
Размешаем.
Добавим муку.
Замесим мягкое тесто.
Переложим тесто в кондитерский мешок со звездчатой насадкой и выдавим на противень не большие печенья. Таким образом, если нет мешка кондитерского то можно выложить в файл или пакетик, срезать уголок и выдавливать!
В серединке каждого сделать небольшие углубления и положить капельку густого варенья или джема или взять обычное, но добавить немного сахара или крахмала, чтобы загустело потом быстрее.
Выпекать при 220 с около 12 минут, до золотистого цвета остудить, чтобы варенье застыло приятного аппетита.
