Лосось в тесте с овощами. Лосось с овощами в тесте

Лосось в тесте с овощами. Лосось с овощами в тесте

Процесс приготовления блюда «Лосось с овощами в тесте» очень легкий и Вам не нужно быть шеф-поваром известного ресторана чтобы освоить его приготовление дома. Для этого Вам понадобится всего 8 ингредиентов, оптимальное время готовки блюда «Лосось с овощами в тесте» составит 60 минут, сам рецепт рассчитан на 4 порции.
Если у Вас получилось приготовить это блюдо, предлагаем оценить этот рецепт в комментариях. Присоединяйтесь к нашему сообществу Foodmag.me и делитесь собственными рецептами кулинарных шедевров!

Ура!

У вас есть все ингредиенты, давайте приступим к приготовлению!

Ингредиенты

0 / 8 ингредиенты

• 2 помидора
• 250 г готового слоеного теста
• 800 г филе лосося
• лук красный
• масло растительное – 2 ст.л.
• приправа золотой куриный бульон – 2 ч. л.
• укроп,
• яйцо – 1 шт.

Foodmag.me Нет оценки1 h1 h 777

Отлично!

Наслаждайтесь едой, надеюсь, вам было интересно с нами!

Этапы приготовления

0 / 0 выполнено

Филе лосося вымыть, разрезать на 4 куска. Натереть рыбу приправой. Помидоры нарезать кружками, лук – кольцами. Зелень измельчить.

Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить куски лосося, по 2 мин. с каждой стороны.

Лосось в слоеном тесте. Рецепт пирога из лосося в духовке

Когда лосось выпекается в тесте — получается всегда вкусный пирог. Пироги из слоеного теста готовить быстро и просто. Начинка может быть мясной, а может быть и рыбной.

Потому что бывает очень часто так, что хочется поесть рыбного пирога.

Вкусный рецепт пирога из лосося из слоеного теста в духовке

Рецепт, в котором лосось запекается в слоеном тесте получается сочным и вкусным.

Необходимые продукты для приготовления рецепта:

• Филе лосося — 1 кг
• Тесто слоеное дрожжевое — 1 кг
• Яйцо — 1 шт.
• Базилик зеленый — 30 г
• Укроп — 20 г
• Цедра лимонная -1 чайная ложка
• Масло сливочное — 50 г
• Соль, черный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления

Мелко нарежьте зелень укропа и листья базилика.

Потом смешайте их с размягченным сливочным маслом, цедрой лимона и щепоткой соли.

Застелите противень бумагой для выпечки.

Возьмите филе лосося и удалите как можно больше косточек. Потом промойте рыбу и обсушите.

Лосось в виде филе разрежьте пополам.

Слоеное тесто слегка раскатайте. Одну половину разрезанного филе положите спинкой вниз на раскатанное тесто.

Раскатанный лист теста должен быть таким, чтобы им можно было обернуть рыбу с запасом.

Рыбу посолите и поперчите.

Начинку из трав, цедры лимона и сливочного масла распределите равномерно поверх филе. Потом сверху положите вторую часть разрезанного пополам филе. Еще раз посолите и поперчите.

Закройте филе второй половиной теста и прижмите края. Лишнее тесто можете удалить.

Взболтайте вилкой яйцо и смажьте сверху рыбный пирог из слоеного теста.

Создайте сверху рисунок из кусочков теста в виде сеточки, чтобы пирог из лосося выглядел красиво.

Запекайте лосось в слоеном тесте в разогретой духовке до 190 градусов С примерно 20-25 минут.

Лосось в тесте с соусом. Лосось в тесте – 3 праздничных рецепта

Лосось в тесте — это настоящее кулинарное искусство. Нежное рыбное филе, приправленное специями и завёрнутое в хрустящий слой золотистого теста, никого не оставит равнодушным. Такой лосось готовят по торжественным случаям, будь то День Рождения или Новогоднее торжество.

История рецепта лосося в тесте идет из Германии. Там Рождество — это святой и трепетно праздник. Одним из распространённых блюд в Германии является лосось в тесте.

Невозможно не упомянуть о пользе лосося для организма. Такая рыба содержит много омега-3 и 6 жирных кислот, что повышает сопротивляемость человека к стрессам. Регулярное употребление лососевых рыб предупреждает развитие заболеваний сердца и сосудов. Лосось полезен людям, страдающим дефицитом белка и желающим набрать мышечную массу – содержание белка в лососе колеблется от 21 до 24 гр. на 100 гр. Такая рыба показана людям, употребляющим гормональные препараты при заболеваниях щитовидной железы. Ведь в лососе содержится много железа, йода и цинка.

Лосось в песочном тесте

Такое блюдо нужно готовить в духовке на медленном огне. Это нужно, чтобы лосось успел запечься, а песочное тесто сохранило потрясающий вкус и румяный оттенок.

Время приготовления — 3 часа.

Ингредиенты:

• 500 гр. филе лосося;
• 1,5 столовые ложки лимонного сока;
• 30 гр. молотого укропа;
• 100 мл оливкового масла;
• 1 чайная ложка розмарина;
• соль, перец — по вкусу.

Для песочного теста:

• 1 куриное яйцо;
• 1 пачка сливочного масла;
• 400 гр. пшеничной муки;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 чайная ложка соды;
• 1 столовая ложка кунжутных семян;
• 20 гр. сметаны;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Филе лосося избавьте от косточек и кожицы. Промойте под проточной водой, слегка просушите и положите в миску с оливковым маслом.
2. Сюда же насыпьте молотый укроп и розмарин. Налейте лимонный сок. Посолите и поперчите. Уберите рыбу в холодильник мариноваться на 1 час.
3. Куриное яйцо взбейте с солью и сахаром. Добавьте соду.
4. Сливочное масло разогрейте в микроволновке до мягкого состояния и положите в тесто.
5. Постепенно, помешивая ложкой, всыпайте муку.
6. Замесите эластичное тесто. Уберите его в холодильник на полчаса.
7. Затем выньте обратно и раскатайте в пласт. В центр поместите лосось.
8. Аккуратно защипывайте друг с другом края теста по направлению к центру, так чтобы рыба была полностью закрыта.
9. Сверху смажьте тесто сметаной и посыпьте кунжутом.
10.  Духовку разогрейте до 150 градусов. Запекайте лосось 1 час 20 минут. Приятного аппетита!

Лосось в слоёном тесте

Если вам срочно нужно приготовить вкусное блюдо к праздничному ужину, а гости уже вот-вот придут, то купите в магазине качественное слоёное тесто и хороший кусочек лососевого филе. Правильное приготовление этих двух ингредиентов поможет создать достойное угощение для близких.

Время приготовления — 2 часа.

Ингредиенты:

• 400 гр. слоёного теста;
• 550 гр. филе лосося;
• 50 гр. жирных сливок;
• 1 столовая ложка молотого базилика;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Филе лосося обработайте, промывая мякоть и удалив ненужные части.
2. Поместите рыбу в миску со сливками и добавьте базилик. Посолите, поперчите и оставьте  мариноваться в холодильнике в течение часа.
3. Слоёное тесто тонко раскатайте и заверните в него лососевое филе.
4. Противень смажьте сливочным масло и уложите на него рыбку в тесте.
5. Готовьте в духовом шкафу на протяжении 45 минут. Приятного аппетита!

Лосось в тесте от Гордона Рамзи

Гордон Джеймс Рамзи является известным шеф-поваром и держателем ресторанов. Рамзи – автор многих блюд, которыми славится мировая кулинария. Одним из его главных произведения можно считать лосось, приготовленный в тесте. Всё внимание на рецепт!

Время приготовления — 2 часа 30 минут.

Ингредиенты:

• 450 гр. слоёного теста;
• 300 гр. лосося;
• 1 пучок свежего базилика;
• 100 мл растительного масла;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 столовая ложка сухого молотого лука;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. С лосося удалите кости и кожу. Натрите его солью, перцем и лимонным соком.
2. В глубокой миске в растительном масле разведите горчицу и молотый лук. Поместите в эту смесь рыбу и хорошо промаринуйте.
3. Раскатайте слоёное тесто и выложите на него базиликовые листья.
4. Дальше слоем уложите лосось. Осторожно закройте рыбу тестом, чтобы получился конвертик.
5. Выпекайте блюдо в духовке при 180 градусах 50 минут.