Пастрома из куриного Филе.

Приготовить куриное Филе так, чтобы оно было сочным, просто тающим во рту, совсем несложно - просто следуйте этому рецепту. Куриная пастрома получается необыкновенно вкусной. Нарезав её на кусочки, вы можете её подать со свежими овощами или гарниром, а можете использовать мясо для приготовления бутербродов.

Ингредиенты:
400-500 г куриного Филе (две половинки).
1 стакан (250 мл) молока.
1 ч. л. соли.
2 зубчика чеснока (среднего размера).
1 ст. л. жидкого меда.

1 ст. л. соевого соуса.
2 ст. л. оливкового масла.
2 ч. л. молотой красной паприки (сладкой).
1/4 Ч. л. куркумы.
Черный и красный острый молотый перец - по вкусу.

Приготовление:
1. куриное Филе вымыть и уложить в миску, чтобы они плотненько лежали.

2. в молоке растворить соль и залить им Филе. Миску затянуть пленкой, либо плотно накрыть крышкой, и поставить в холодильник на ночь (либо на 6-8 часов.
3. по истечению этого времени достать Филе из молока и немного обсушить.
4. у меня молоко практически все впиталось в Филе, его осталось очень мало. За счет этого пастрома в итоге и получается очень сочной!
5. смешать выдавленный через пресс чеснок, мед, соевый соус, оливковое масло, паприку, куркуму и перцы.
6. получившийся смесью обмазать куриное Филе и поставить в холодильник мариноваться, минимум на 30 минут, но лучше на 2-3 часа.
7. затем достаем Филе и плотно мы перевязываем шпагатом, либо прочной нитью.
8. Филе выложить на противень, застеленный фольгой и отправить в духовку. Я еще делала как - бы бортики из краев фольги, дабы сок который будет выделятся не вытекал.
9. запекать пастрому при температуре 200*с 25-35 минут. 10. Готовое вынуть из духовки и полить образовавшимся соком.
11. остудить, нарезать на кусочки и можно угощаться!

P. S.: я резала пастрому еще теплой, поэтому на фото разрез не ровный, но когда она полностью остынет, то режется очень хорошо и ровненько! Приятного аппетита!