Печенье на кефире.

Печенье на кефире, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным. Достаточно быстро вы можете приготовить отличное лакомство к домашнему чаепитию. Из указанного количества вполне доступных ингредиентов у меня получилось 4 противня печенюшек. Просто и вкусно!

Ингредиенты:
Кефир - 250 миллилитров.
Сахар - 220 грамм (200 г. в тесто, 20 г. для посыпки).
Сливочное масло - 150 грамм.
Сода - 1 чайная ложка (если кефир магазинный, погасите уксусом соду).

Мука - 500-550 грамм.
Грецкие орехи - 5-7 штук (подойдут и другие орехи).

Количество порций: 8-10 .

Приготовление:

Первым делом мы поставим растапливаться масло. Для этого используем водяную баню.

Орехи (не обязательно брать грецкие, вполне подойдут любые сырые орехи) очищаем от скорлупы. Дробим орехи в ступке. Таким образом, если ее нет не расстраивайтесь. Это можно сделать и остро наточенным ножом.

Кефир, а лучше простоквашу комнатной температуры смешиваем с сахаром.

Нельзя, чтобы кефир был холодным, так как в дальнейшем при вливании туда теплого масла, оно может свернуться. Смешать муку с содой и добавить в кефир вместе с теплым маслом. Можно начинать замешивать тесто.

Оно не должно быть слишком вязким и конечно же не должно быть очень крутым. Очень важно, чтобы тесто было однородным.

Присыпав стол мукой раскатываем тесто до толщины в 1 мм.

Посыпаем тесто дроблеными орехами и сахаром. Орехи нужно в тесто с помощью скалки вкатать.

Возьмите любую форму для печенья и сделайте заготовки, которые выложите на противень.

Включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов. Печенье ставим в духовку на 15-20 минут. Вот и все. Из этого количества ингредиентов получится 4 противня. Приятного аппетита!