Простая и очень вкусная коврижка.

1, 5 стакана муки, 1 стакан крепкого чая или кофе, 0, 5 стакана сахара, 2 столовые ложки любого варенья (но лучше смородинового), 2 ст. Ложки растительного масла и 1 пакетик разрыхлителя теста перемешать и взбить в миксере. Вылить в форму, смазанную маслом (за отсутствием оной можно взять и сковородку) и выпекать в духовке при температуре около 200 градусов. Готовую коврижку можно разрезать и промазать вареньем.

Приятного аппетита!