Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Пышки на кефире.

29.01.2023 в 09:55

Такие пышечки готовлю достаточно часто, уж очень их любит моя семья. Делается всё очень просто, хотя и съедаются эти пышки так быстро!

Ингредиенты:

Кефир - 250 мл.
Сметана - 1 ст. л. без Горки.
Сода - 1 ч. л. без Горки.
Яйца - 1 шт. (крупное).
Соль - 0. 5 ч. л.
Сахар - 6 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
+ 100 мл для жарки.
Ванилин - 2 г.
Мука - 450 г.
Цедра лимона - 2 ст. л.

Приготовление:

Пышки на кефире.
Кефир и сметану смешать с содой и дать постоять 10 минут.
Яйцо, ванилин, растительное масло (2 ст. л. ), сахарный песок и соль взбить.


Добавить яично - сахарную смесь в кефир и взбить.
Просеять муку и добавить цедру лимона.
Замесить тесто ложкой.
Стол и руки растительным маслом смазать.
Выложить тесто на стол и сформировать шар (тесто нельзя долго вымешивать.
Слегка припылить стол мукой раскатать тесто толщиной примерно 0. 5 - 0. 8 см.
Кружкой кружки вырезать.
На каждом кружке сделать 6 разрезов не доходя до середины.
В сковороде нагреть растительное масло.
Выложить пышки и обжаривать до золотистого цвета на умеренном огне.
Перевернуть пышки и обжарить до золотистого цвета.
Выложить готовые пышки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать пышки посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Пышки на кефире. 01
Пышки на кефире. 02
Пышки на кефире. 03
Пышки на кефире. 04
Пышки на кефире. 05