Солнечные оладушки. Рецепт:

0, 5 л кефира нагреть, но не кипятить!
4 ст л сахара, 1 ч л соли, 1 яйцо.
Муки столько, чтобы получилось густое, еле падающее с ложки, тесто. И только потом положить чуть меньше 1 ч л соды и перемешать ( тесто сразу поднимется).

Именно в этом секрет их пышности. Оставить тесто на 10-15 мин.
И начинайте жарить в очень небольшом кол -ве масла ( по необходимости доливая) с 2-х сторон на маленьком) огне и выкладывать на салфетку.

Очень вкусно, получаются, как булочки.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!