Творожные крендели. Для занятых хозяек хочу предложить простой рецепт приготовления красивых и очень вкусных творожных кренделей.

Эта выпечка даже у начинающих кулинаров получается. Такой рецепт выручит, если к вам должны нагрянуть гости. Крендели можно подавать как тёплыми, так и полностью охлаждёнными, поэтому не стоит переживать, если крендели не будут подаваться к чаю "с Пылу, с Жару". В состав выпечки входит творог. Его жирность и кислота не имеют значения. Таким образом, если ваш творог сильно крупинчатый, пробейте его блендером, чтобы он не сильно выделялся из теста
. Это единственный нюанс, на который стоит обратить внимание, в остальном всё легко и просто. Забирайте рецепт в кулинарную копилку и угощайте своих близких творожными кренделями!

Для приготовления творожных кренделей вам потребуется:
Творог - 200 г;.
Сметана - 50 г;.
Яйцо - 1 шт.;.
Сахар - 65 г;.
Мука пшеничная - 220-240 г;.
Разрыхлитель для теста - 1 ч. л. (с Горкой);.
Соль - 1 щепотка.

В миске соедините творог, яйцо, сметану, перемешайте вилкой до однородного состояния.

Добавьте сахар, соль, ещё раз перемешайте вилкой.

Всыпьте 220 грамм муки и разрыхлитель.

Начните замешивать тесто вилкой. Лишь в том случае, если тесто будет жидким, добавьте ещё немного муки. Как только тесто начнёт собираться в комочки, дальнейший замес выполняйте руками.

Тесто должно получиться мягким, податливым, не мажущим, но влажным. Соберите его в ком и округлите.

Разделите тесто на 10 частей. У меня вес одной заготовки составил 58 грамм. Каждую заготовку подкатайте в жгут длиной 30-35 см. Раскатывайте аккуратно, важно, чтобы жгутик был равномерной толщины.

Теперь сразу две стороны жгутика подворачивайте по спирали, как на фото.

Вот такая заготовка творожного кренделя должна у вас получиться. Сформируйте все крендели из оставшихся жгутиков (всего получится 10 крендельков.

Противень застелите пекарской бумагой, выложите заготовки кренделей. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

По истечении времени достаньте из духовки готовые крендели. Они приятного румяного цвета будут.

Готовые творожные крендели в удобное блюдо для подачи переложите.

Мягкие, в меру сладкие крендельки понравятся как детям, так и взрослым. Они отлично сочетаются с любыми напитками, а также их можно взять в дорогу. Обязательно испеките творожные крендели! Приятного аппетита!