Вкусная пародия на суши.

Полезная, здоровая и необычно вкусная еда.

Вам потребуется:

Сливочный сыр.
Слабосоленая красная рыба (сёмга, форель), лимон, кедровые орешки, укроп.
Огурец.

Как готовить:

1. мы готовим начинку. Слегка обжариваем кедровые орешки, режем не мелко, но и не крупно укропчик. Натираем цедру лимона. Все смешиваем с рикотто. Добавляем сок половинки лимона. Перемешиваем. Огурчик режем на полоски. Начинка готова.

2. берем бамбуковую циновочку (часто продают ее, как коврик - подставку под посуду), кладем на нее пищевую пленку. На пленку выкладываем с небольшим перехлестом тонко порезанную рыбу. На рыбу начинку, приблизительно по 5-7 мм толщиной, посередке - несколько полосочек порезанного огурчика. Огурчик вообще нужен для свежести и для хрумскости.

3. заворачиваем. Формируем "Колбаску". Закручиваем торцы "Колбаски". Аккуратно помещаем "Колбаску" в холодильник. Там она застывает немного. Достаем, разворачиваем и увлажненным ножом разрезаем наискось. Выставляем в тарелочку, украшаем лимончиком.

4. что делать с остатками начинки? Поступите просто: разрезать помидорки - сливки на четыре части, убрать косточки. Получились такие лодочки … в эти лодочки выложить по ложечке оставшейся начинки. Украсить базиликом. И подать, как совершенно отдельное блюдо.

P. S. вместо сливочного сыра можно повторить с обычным творогом. Приятного аппетита!