Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом

Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом

Паста с креветками и сливочным соусом - это один из самых популярных рецептов пасты во всём мире. Этот рецепт отличается своим вкусом и ароматом, а также своей простотой приготовления. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить пасту с креветками и сливочным соусом дома.

Ингредиенты

• 200 грамм пасты
• 200 грамм креветок
• 200 грамм сливочного соуса
• 1 луковица
• 1 шт. чеснок
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль и перец по вкусу
• зелень (по желанию)

Приготовление

1. Вскипятите воду в кастрюле и добавьте пасту. Приготовьте пасту до готовности, согласно инструкции на упаковке.

2. Очистите креветок от панциря и внутренностей. Затем нарежьте креветки на кусочки.

3. Нарежьте луковицу и чеснок на мелкие кусочки.

4. В кастрюле разогрейте растительное масло и добавьте луковицу и чеснок. Поджарьте их до золотистого цвета.

5. Добавьте креветки в кастрюлю и тушите их на среднем огне до готовности.

6. Влейте сливочный соус в кастрюлю и смешайте его с креветками.

7. Добавьте пасту в кастрюлю и смешайте все ингредиенты.

8. Поставьте кастрюлю на средний огонь и тушите пасту до готовности.

9. Поставьте пасту на тарелку и украсьте ее зеленью.

Результат

Паста с креветками и сливочным соусом - это очень вкусный и удобный блюдо для обеда или ужина. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит морепродукты и хочет приготовить быстрое и вкусное блюдо.

Список ингредиентов

• 200 грамм пасты
• 200 грамм креветок
• 200 грамм сливочного соуса
• 1 луковица
• 1 шт. чеснок
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль и перец по вкусу
• зелень (по желанию)

Список инструментов

• Кастрюля
• Взбивалка
• Кухонный нож
• Тарелка

Таблица ингредиентов

Ингредиенты	Количество
Паста	200 грамм
Креветки	200 грамм
Сливочный соус	200 грамм
Лук	1 шт.
Чеснок	1 шт.
Растительное масло	1 столовая ложка
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Зелень	по желанию

Таблица инструментов

Инструменты	Количество
Кастрюля	1 шт.
Взбивалка	1 шт.
Кухонный нож	1 шт.
Тарелка	1 шт.

Связанные вопросы и ответы:

Какие ингредиенты необходимы для приготовления пасты с креветками и сливочным соусом

Макароны с креветками в сливочном соусе с сыром идеально подойдут для романтического ужина, а также отлично разнообразит семейную трапезу истинных ценителей. Пикантный, невероятно аппетитный сливочно-сырный соус выгодно оттеняет изысканный вкус креветок и всё вместе отлично будет сочетаться с вашей любимой пастой.

Сначала отварим и почистим креветки, затем немного обжарим их в оливковом масле, добавим сливки, тертый сыр, перемешаем, в этот соус выложим отваренную отдельно пасту, чуть потомим в сковороде под закрытой крышкой, и можно подавать к столу.

Ингредиенты

Паста (любая) - 300 г

Креветки (варено-мороженые) - 500 г

Сливки (у меня 10% жирности) - 200 мл

Сыр твердый (у меня пармезан) - 100 г

Соль - 1/2 ч.л.

Мускатный орех молотый - 1 ч.л.

Оливковое масло - 3 ст.л.

Чеснок - 3 зубчика

Для подачи:

Свежая зелень - по вкусу

• 212 кКал
• 45 мин.
• 45 мин.

Процесс приготовления

Соберём необходимые ингредиенты для приготовления пасты с креветками в сливочном соусе с сыром.

Чеснок почистим.

Поставим кастрюльку с водой на огонь и отварим в подсоленной воде пасту в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке производителя.



Креветки опустим в активно кипящую воду в сотейнике и будем варить 3 минуты в бурлящей воде на максимальном огне, затем откинем на дуршлаг.



Креветки почистим и ополоснем в холодной воде.



Зубчики чеснока нарежем пластинами и выложим в сковороду с разогретым оливковым маслом - будем обжаривать на среднем огне до появления золотистого оттенка, после чего чесночные пластины достанем ложкой из сковороды и утилизируем.



В чесночное масло в сковороде выложим все креветки и будем обжаривать на среднем огне 3-4 минуты, помешивая лопаткой.



Затем в сковороду к креветкам зальем сливки, добавим соль, мускатный орех. Помешивая, на небольшом огне доведем до кипения, уменьшим огонь до минимального.



Добавим тертый на средней или крупной терке сыр, активно все перемешаем лопаткой.



Паста готова, откинем ее на дуршлаг, избавляясь от воды.



Отваренные макароны выложим в сливочно-сырный соус, перемешаем, накроем сковороду крышкой, оставим на 5 минут на маленьком огне.



Готовую пасту с креветками в сливочном соусе с сыром разложим по порционным тарелкам, подаем в горячем виде, присыпав по вкусу рубленой свежей зеленью. Приятного аппетита!

Как правильно приготовить креветки для пасты

Итальянская паста – блюдо универсальное. У нее есть множество разновидностей и рецептов – от легких и диетичных до сытных и калорийных. Она легко и быстро готовится и не требует каких-то особенных кулинарных навыков. Впрочем, есть несколько правил, зная которые, можно приготовить идеальную пасту. В этой статье мы поделимся ими с вами: расскажем, как выбирать продукты для пасты, откроем секреты вкусного соуса и дадим несколько интересных авторских рецептов.

Как выбрать макароны

Рецепт пасты начинается с макарон – это альфа и омега блюда. Но как из десятков разновидностей и марок выбрать правильный продукт? Во-первых, он должен быть итальянского производства. Вот несколько достойных брендов: «Barilla», «De Cecco», «Pietro Coricelli», «Maltagliati», «Pasta Zara».

Три золотых правила выбора пасты:

Читайте состав. В нем должна быть только мука и вода. Никаких яиц, красителей, усилителей вкуса. Максимум – натуральные цветовые добавки: шпинат, чернила каракатицы, свекла, морковь. Обратите внимание на количество белка: в идеале его содержание должно составлять 12-15 граммов на 100 грамм продукта.

Ищите на упаковке надпись «Категория А». Она указывает на то, что паста приготовлена из муки пшеницы твердых сортов. Кстати, это можно проверить дома: макароны из мягких сортов легко ломаются, а из твердых – гнутся.

Смотрите на внешний вид изделий. В пачке не должно быть обломков и крошек. Хорошие макароны – с ровной поверхностью, гладкими краями, золотисто-желтого цвета с небольшими вкраплениями.

Купили заветную пачку и принесли ее домой? Теперь поговорим о том, как ее приготовить.

Не жалейте воды. Даже если вы очень голодны, не поддавайтесь соблазну взять кастрюлю поменьше, чтобы вода быстрее закипела. Идеальное соотношение – 1:7. То есть на 100 г пасты должно приходиться 700 мл воды.

Не бойтесь пересолить. Недосол для пасты страшнее, чем пересол. Во втором случае она впитает в себя лишнюю соль. А в первом – будет напоминать по вкусу размокший картон.

Не переваривайте. Производитель обычно пишет на упаковке, сколько по времени готовится продукт. Как правило, рецепты итальянской пасты сопровождаются пометкой «al dente». Это значит, что она варится до полуготовности, а потом «доходит» с соусом. Чтобы проверить состояние пасты, надкусите ее: в середине должна быть белая точка.

Не сливайте всю воду. Когда откинете готовую пасту на дуршлаг, не выливайте воду в раковину: она может вам пригодиться. Если паста окажется слишком сухой, а соус – чересчур густым, вы сможете разбавить их этой жидкостью.

• Не промывайте макароны. Это чисто российская привычка – в Италии, конечно, никто так не делает. Во-первых, ни к чему остужать пасту перед подачей на стол. Во-вторых, холодная вода смоет с поверхности крахмал, и макароны будут не так хорошо «захватывать» соус.

Кстати, о соусе

Его нужно готовить в отдельной кастрюльке или сковородке. После того, как вы сольете воду, не возвращайте пасту обратно в свою кастрюлю. Смешайте ее с соусом и подержите несколько минут на медленном огне. Так паста впитает в себя соус, насытится им, и они станут одним целым.

В итальянской кухне есть несколько традиционных сочетаний соуса и вида пасты. Главное правило: чем толще макароны, тем гуще и наваристей соус. Феттучини, тальятелле и другие изделия в форме плоских ленточек идеально сочетаются с болоньезе и карбонара. Фарфалле – «бабочки» – с томатным или сливочным соусом. Спагетти – с беконом и морепродуктами.

И, как и обещали, три простых и вкусных рецепта пасты в домашних условиях.

Острая паста с курицей

Вам понадобятся:

Куриные грудки – 2 шт;

Феттучини – ½ упаковки;

Болгарский перец – 2 шт;

Помидоры – 4 шт;

Чеснок – 2 зубчика;

Молоко – 1 стакан;

Оливковое масло;

Черный и красный перец;

Cоус терияки.

Приготовление:

Порежьте курицу кубиками и посыпьте красным перцем. Слегка обжарьте на оливковом масле. Мелко покрошите перец и помидоры, добавьте к курице и обжаривайте еще 5-10 минут. Сварите пасту по инструкции на упаковке. Стакан воды из-под пасты смешайте с молоком и вылейте на сковородку. Добавьте пару ложек терияки и черный перец. Помешивая, доведите до кипения. Когда соус будет готов, выложите к нему пасту и тушите еще 5 минут. Готово!

Какой вид пасты лучше использовать для этого рецепта

Кило хороших креветок в очень бюджетном магазине будет стоить рублей 600. А еще если учесть ледяную глазурь, которая встречается, увы, очень часто. …То? Так что креветки уже давно перестали быть доступным продуктом. Но заменить их можно, особенно если мы делаем салаты, рагу и прочие составные блюда.

«Креветки можно заменить кальмарами, - предлагает Гиви Хатисов, шеф-повар ресторана «Владивосток-3000» . – Например, в салате вместо жареных креветок использовать жареных кальмаров. Если поджарить кальмара правильно, он будет похож. Надо кальмара почистить (если мы берем неочищенного, фиолетового), снять внешнюю пленку, потом вывернуть, снять внутеннюю и извлечь хрящевую палочку. Потом кальмара нарезать и бросить на сковороду. Важно кидать небольшими порциями, а не наваливать горой, чтобы кальмары не дали сок. Жарить надо очень быстро, 1-2 минуты. Правильно поджаренный кальмар плотный и сочный, похожий на креветку.

Если варите, то надо вскипятить воду, выключить огонь, подождать минуту и бросить в воду подготовленных кальмаров. Подержать 2-3 минуты и доставать. Тогда кальмар не переварится.

Отваренного кальмара можно замариновать в лимоне, мелко нарубленном чесноке, пряных травах, с добавлением оливкового масла. Чуть-чуть подмариновали, добавили к таким кальмарам листья салата и полили маринадом. Очень вкусно получается, лучше чем с креветками».

Как вариант, для замены тех же креветок, лангустинов, даже омаров – вообще дорогих морепродуктов, можно рассмотреть рапанов. «Это тоже морепродукт, с плотным мясом, содержащий большое количество белка, - рассуждает Николай Чернов, - но он гораздо дешевле. Рапанов можно поджарить, потушить с овощами, залить острым азиатским соусом. Они получатся очень вкусными».

Можно ли заменить креветки другими морепродуктами

Паста - отличный вариант блюда ресторанного уровня для встреч с друзьями, романтического ужина с любимым человеком и даже уютного обеда в кругу семьи. К тому же это легко готовится за короткое время в домашних условиях. Данный рецепт макарон с креветками в сливочном соусе придется по вкусу каждому гурману.

Для приготовления подготовьте:

• длинные макарошки (спагетти) - 0,5 кг;
• тигровые креветки (также можно взять королевские) - 300 гр.;
• подсолнечное масло - 2 ст. л.;
• сливки 30-33% - 200 мл;
• чеснок - 3 зубка;
• петрушка;
• пармезан - 50 гр.;
• соль, черный перец.

Весь процесс готовки пасты из спагетти с креветками в сливках согласно рецепту можно разделить на несколько шагов:

1. Набираем в глубокую кастрюлю воду и кипятим ее. Чтобы макароны не слиплись и сварились равномерно, необходимо использовать как можно больше воды (на 100 гр спагетти - 1 литр воды).
2. После закипания воды выкладываем спагетти и варим по инструкции на этикетке. Чтобы макароны не разварились, варить следует на 1 минуту меньше, чем указано на обертке, т.к. после их необходимо будет довести до готовности вместе с креветками и сливками.
3. Подготавливаем креветки. Обычно они продаются отварными и замороженными и имеют соответствующий красный цвет. Предварительно размораживаем их и очищаем от чешуи.
4. Очищаем чеснок и слегка придавливаем его ложкой либо плоской стороной лезвия ножика. Разогреваем подсолнечное масло на сковороде, выкладываем туда чеснок и размороженные и очищенные от панциря креветочные хвостики. Жарим на среднем огне в течение 3 минут.
5. Вливаем в сковородку 200 мл жирных сливок и продолжаем тушить. Если использовать менее жирные сливки, соус будет достаточно жидким.
6. Добавляем 25 гр. натертого на терке пармезана, чтобы соус загустел. По вкусу солим и тщательно перемешиваем.
7. В сковороду добавляем отваренные спагетти, тщательно смешиваем все вместе и готовим еще 1 минуту. Перед подачей можно сдобрить черным перцем и измельченной петрушкой, а также присыпать оставшейся частью пармезана.

Как правильно приготовить сливочный соус для пасты с креветками

Фото: Petrrgoskov, AdobeStock

Воссоздай дома атмосферу живописной Италии: приготовь восхитительную пасту с креветками в сливочном соусе! Морепродукты лучше использовать охлажденные, но и с замороженными получается очень вкусно. Рассказываем 20 вкуснейших рецептов!

1. Паста с креветками в сливочном соусе с чесноком

Подавай готовую пасту с ароматной рукколой.

Тебе понадобится: 200 г спагетти, 200 г очищенных креветок, 30 г сливочного масла, 3 ст.л. сливок, 2 зубчика чеснока, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Приготовь пасту согласно инструкции на упаковке. Сливочное масло растопи на сковороде, добавь креветки и обжаривай 3 минуты. Добавь сливки, соль, перец, измельченный чеснок и через 5 минут переложи в кастрюлю с пастой. Перемешай и подавай на стол.

2. Простой рецепт пасты с креветками в сливочном соусе

Фото: simpleslim.ru

Готовь с жирными сливками — это калорийно, но очень вкусно!

Тебе понадобится: 200 г спагетти, 200 г охлажденных креветок, 3 ст.л. сливок, 40 г сливочного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Отвари спагетти в подсоленной воде. Креветки очисти от панцирей и обжарь на масле 3-4 минуты. Добавь молотый перец, соль, сливки и протуши еще 4 минуты. Смешай креветки с пастой и подавай на стол.

3. Паста с помидорами и креветками

Фото: mixyfotos.ru

Готовое блюдо присыпь тертым сыром и мелко нарубленной зеленью.

Тебе понадобится: 200 г спагетти, 200 г очищенных креветок, 1 средний помидор, 2 ст.л. оливкового масла, 50 мл сливок, 1 зубчик чеснока, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Спагетти отвари согласно инструкции от производителя. Креветки обжарь на масле 2-3 минуты, добавь сливки и протуши пару минут на слабом огне. Всыпь измельченный помидор и готовь еще 3 минуты, часто помешивая. Посоли, поперчи, выдави через пресс чеснок и протуши все вместе 2 минуты. Переложи в кастрюлю со спагетти и аккуратно перемешай.

4. Паста с брокколи, зеленым горошком и креветками

Можно использовать свежую или замороженную брокколи.

Тебе понадобится: 100 г спагетти, 1/2 стакана зеленого горошка, 100 г брокколи, 150 г очищенных креветок, 50 г сливочного масла, 3 ст.л. жирных сливок, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Креветки обжарь на масле 2-3 минуты, добавь сливки, зеленый горошек, измельченную брокколи, соль и молотый перец. Обжаривай все вместе 3 минуты. Отвари спагетти согласно инструкции на упаковке, выложи на сковороду с креветками и овощами, аккуратно перемешай.

15 легких рецептов пасты в сливочном соусе

5. Сырно-сливочная паста с креветками

Фото: fishki.net

Потребуется сыр высокой жирности.

Тебе понадобится: 200 г спагетти, 200 г очищенных креветок, 40 г сливочного масла, 150 мл сливок, 50 г твердого сыра, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Растопи масло на сковороде, выложи креветки и обжаривай 3 минуты. Добавь сливки, перец, соль и протуши еще 3 минуты. Отвари спагетти согласно инструкции, смешай с жареными креветками и присыпь тертым сыром.

6. Паста со шпинатом и креветками в сливочном соусе

Блюдо готовится очень быстро!

Тебе понадобится: 300 г спагетти, 1 горсть шпината, 200 г очищенных креветок, 50 мл сливок, 50 г сливочного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Отвари спагетти до готовности. Креветки обжарь в масле по 2 минуты с каждой стороны, добавь сливки и протуши 2 минуты под крышкой. Всыпь шпинат, поперчи, посоли и через 2 минуты сними сковородку с огня. Переложи содержимое в кастрюлю со спагетти, аккуратно перемешай и подавай горячим.

7. Паста с помидорами черри, болгарским перцем и креветками

Фото: kijkzuidfrankrijk.com

Красиво получается с перцем красного цвета.

Тебе понадобится: 200 г спагетти, 1 болгарский перец, 1 веточка помидоров черри, 2 зубчика чеснока, 200 г очищенных креветок, 50 мл жирных сливок, 50 г сливочного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Спагетти отвари в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Разогрей сливочное масло на сковороде, всыпь креветки и готовь 2-3 минуты, часто помешивая. Добавь теплые сливки, выдави через пресс чеснок и туши 2 минуты под крышкой. Всыпь измельченные помидоры, болгарский перец и обжаривай еще 5 минут. Посоли, поперчи и выложи в кастрюлю со спагетти.

8. Паста с креветками и белым вином в сливочном соусе

Фото: attuale.ru

Алкоголь выпарится и его практически не будет слышно.

Тебе понадобится: 300 г спагетти, 250 г очищенных креветок, 50 мл белого вина, 60 г сливочного масла, 100 мл сливок, молотый мускатный орех, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Обжарь креветки на масле 2-3 минуты, влей белое вино, сливки и туши 5 минут на слабом огне. Добавь специи, соль и через 1 минуту сними с огня. Отвари спагетти и смешай с креветками.

Сливочный соус для пасты с креветками: секреты и рецепты

Чтобы создать восхитительный соус для пасты с креветками, вам не нужно быть профессиональным кулинаром. Вам достаточно иметь некоторые секреты и рецепты, которые мы будем делять с вами сегодня.

Основные принципы приготовления

Основные принципы приготовления сливочного соуса для пасты с креветками просты: используйте охлажденные или замороженные морепродукты, сливочное масло, сливки, чеснок, соль, перец и другие ингредиенты.

Рецепт 1: Классический сливочный соус

Для приготовления классического сливочного соуса вам нужно:

• Растопить сливочное масло на сковороде;
• Добавить креветки и обжарить 3 минуты;
• Добавить сливки, соль, перец, измельченный чеснок и готовить 5 минут;
• Переложить соус в кастрюлю с пастой и перемешать.

Рецепт 2: Сливочный соус с молотым перцем

Для приготовления сливочного соуса с молотым перцем вам нужно:

• Отварить спагетти в подсоленной воде;
• Очистить креветки от панцирей и обжарить на масле 3-4 минуты;
• Добавить молотый перец, соль, сливки и протуши 4 минуты;
• Смешать креветки с пастой и подавать на стол.

Рецепт 3: Сливочный соус с брокколи

Для приготовления сливочного соуса с брокколи вам нужно:

• Отварить спагетти в подсоленной воде;
• Обжарить креветки на масле 2-3 минуты;
• Добавить сливки, зеленый горошек, измельченную брокколи, соль и молотый перец;
• Обжаривай все вместе 3 минуты;
• Выложить пасту на сковороду с креветками и овощами и аккуратно перемешать.

Можно использовать свежую или замороженную брокколи.

Секреты приготовления

Чтобы ваш сливочный соус для пасты с креветками получился идеальным, есть несколько секретов, которые вам нужно знать:

• Используйте высококачественные ингредиенты;
• Не экономьте на времени – готовьте соус медленно и постепенно;
• Добавляйте ингредиенты в нужном порядке;
• Помните, что жирные сливки – это калорийно, но очень вкусно!

Следите за нами, и мы будем рады поделиться с вами еще многими рецептами и секретами приготовления сливочного соуса для пасты с креветками!

Можно ли добавить другие ингредиенты в пасту с креветками и сливочным соусом

Паста с креветками в сливочном соусе: YouTube/ Sip and Feast

Паста с креветками в сливочном соусе — идеальное сочетание нежной текстуры, сочных морепродуктов и ароматных специй. Рецепт быстр и прост в исполнении. Убедитесь, что готовить вкусно — это легко.

В основе этого блюда с креветками паста Альфредо. Журнал об Италиипишет, что в 1914 году ее изобрел ресторатор Альфредо ди Лелио. Оригинальный рецепт включал фетучини, масло и пармезан. В США в соус добавили жирные сливки, что сделало его еще более насыщенным и кремовым. Повара стали создавать разнообразные интерпретации пасты Альфредо и добавили к ней другие ингредиенты, в частности креветок. Как называется паста с креветками? Среди популярных блюд креветки скампи с лингвини, спагетти фрутти ди маре, лингвини алле вонголе и паста с креветками в сливочном соусе.

Преимущества рецепта:

• Нежный вкус. Соус на основе сливок, масла и пармезана придает пасте с креветками насыщенную кремовую текстуру.
• Скорость приготовления. Приготовление пасты Альфредо с креветками занимает не более 30 минут.
• Универсальность. Подача пасты с креветками выглядит эстетично и презентабельно. Блюдо можно приготовить для повседневного ужина и званого обеда, романтического вечера.
• Вариативность. В зависимости от предпочтений в рецепт можно добавить специи, чтобы сделать блюдо более пикантным, изменить тип пасты. Вместо креветок можно использовать другие виды морепродуктов, например мидии или гребешки.

Какие креветки использовать? Выбирайте крупные свежие или замороженные креветки. Последние следует перед готовкой полностью разморозить и обсушить.

Какую пасту выбрать? Для приготовления блюда используйте пасту, которая хорошо удерживает сливочный соус. В классическом рецепте используется длинная паста (фетучини, тальятелле, лингвини).

Зачем к креветкам добавляют соду? Этот кулинарный трюк помогает улучшить текстуру и вкус креветок. Сода помогает морепродуктам удерживать влагу во время жарки, что предотвращает пересыхание. Креветки быстро готовятся и становятся сухими, если их передержать на огне.

Зачем оставлять воду с пасты? Сливочный соус имеет тенденцию выпариваться. Добавление воды, в которой варилась паста, позволяет сделать его более жидким и сохранить насыщенный вкус. Добавляйте отвар в соус понемногу, контролируя консистенцию. Она должна получиться кремообразной.

Как хранить готовое блюдо? Готовую пасту можно хранить в холодильнике. Разделите ее на порции и переложите в пищевые контейнеры с крышкой. Храните в холодильнике не более суток.

Можно ли заморозить блюдо? Замораживать блюда, в составе которых есть сливки, не рекомендуется. Заморозка может привести к изменению вкуса и текстуры креветок и соуса.

1. Подготовьте ингредиенты для соуса

Чеснок мелко нарезают: YouTube/ Sip and Feast

Пармезан натрите на мелкой терке. Чеснок очистите, нарежьте тонкими слайсами и измельчите ножом. Петрушку вымойте, обсушите и мелко нарежьте.

Как правильно подавать пасту с креветками и сливочным соусом

Что может быть вкуснее, чем итальянская паста с сыром? Только макароны с креветками в белом соусе! Традиционные спагетти даже в одном этом соусе были бы вкусными, а креветки превращают их в настоящий кулинарный шедевр. Кстати, если вы замените очищенные креветки на неочищенные замороженные, то их потребуется несколько больше, примерно 500 г. Креветки можно заменить морским коктейлем из кальмаров, морских гребешков и мидий.Рецепт пасты с креветками под белым соусом настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар, а для мужчин это отличная возможность блеснуть своими кулинарными талантами на 8 Марта. Блюдо действительно настолько вкусное, что его вполне можно подать на праздничный стол.У нас креветки чаще всего используются для приготовления салатов. И еслиполучается очень легким, томожно подавать в качестве достаточно сытного самостоятельного блюда, а, в состав которого входит фета, представит богатейшую гамму вкусов.

Количество порций: 5 Калорийность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 365 ккал

Чтобы приготовить макароны с креветками в белом соусе, вам понадобится:

спагетти – 250 гвода – 2,5 лсоль – по вкусукреветки очищенные – 400 гчеснок – 4 зубчикасыр плавленый – 100 гсливки 10%-ной жирности – 200 млзелень укропа и петрушки – 1 пучокшпинат – 50 гмасло оливковое – по вкусу

Как приготовить макароны с креветками в белом соусе.

1. Желательно, чтобы спагетти и соус были готовы одновременно. Вначале займемся макаронами: доводим воду в кастрюле до кипения, добавляем по вкусу соль и бросаем спагетти в кипящую воду, стараясь не поломать их. Варим на 2 минуты меньше, чем указано в инструкции, чтобы спагетти получились аль денте, то есть слегка твердоватыми в сердцевине, – именно такие предпочитают итальянцы.2. Тем временем очищаем чеснок и нарезаем его крупными кусками. На сковороде разогреваем оливковое масло и выкладываем в него чеснок, обжариваем на среднем огне пару минут, а затем чеснок выбрасываем – он отдал свой аромат маслу и больше не нужен.3. В чесночное масло выкладываем креветки, обжариваем их 2-3 минуты и перекладываем на тарелку.4. Плавленый сырок нарезаем мелкими кубиками. Вливаем в сковороду сливки, доводим до кипения и слегка провариваем, затем добавляем плавленый сырок и на медленном огне варим соус 5 минут, помешивая, чтобы сырок полностью растворился в сливках.5. Нарезаем шпинат и зелень, добавляем их в сливочно-сырный соус вместе с обжаренными креветками и тушим все вместе несколько минут.6. К этому времени спагетти должны уже свариться. Откидываем их на дуршлаг, но немного воды оставляем, чтобы добавить в соус.7. В сковороду со сливочно-креветочным соусом выкладываем макароны, перемешиваем, добавляем немного воды из-под макарон (но чтобы блюдо не получилось слишком жидким!) и на медленном огне тушим несколько минут. Подаем на стол сразу же.