Запеканка из куриной печени.

Зачастую из самых простых продуктов получаются очень вкусные блюда. Попробовав запеканку из куриной печени, вы убедитесь в том, насколько она изысканна. Готовится совсем несложно, главное - не передержать в духовке, чтобы не пересушить печенку.

Потребуется:

Печень куриная - 500 г.
Яйцо куриное (отварные - 5 шт, сырые - 7 шт) - 12 шт.
Морковь (отварная, средняя) - 1 шт.
Лук зеленый - 1 пуч.
Зелень (любая) - 1 пуч.
Соль (по вкусу).
Перец черный (по вкусу).

Как приготовить:

Куриную печень обжарить на подсолнечном масле буквально пару минут. ( Пуст она немного изменит цвет. Станет не красной, а светлой. Мы не доводим ни до готовности и даже до полу готовности. Иначе после запекания она сухой будет.

Яйца и морковь порезать крупно.

Смешиваем печень, яйца, морковь и порезанную зелень.

Сырые яйца хорошо взбить, посолить, поперчить.

И добавить к печени.

Хорошо перемешать. Форму для запекания смазать растительным маслом и вылить подготовленную массу из печени.

Поставить в разогретую до 180 градусов, духовку, запекать минут 30. Возможно и больше. Все зависит от духовки.

Вынуть из духовки, немного охладить и можно кушать. Вкусно со сметаной или сметанным соусом.

В этом рецепте желательно печень не передержать ибо она очень капризна. Чуть что не так - становится сухой.