Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Запеканка из куриной печени.

07.06.2020 в 08:52

Зачастую из самых простых продуктов получаются очень вкусные блюда. Попробовав запеканку из куриной печени, вы убедитесь в том, насколько она изысканна. Готовится совсем несложно, главное - не передержать в духовке, чтобы не пересушить печенку.

Потребуется:

Печень куриная - 500 г.
Яйцо куриное (отварные - 5 шт, сырые - 7 шт) - 12 шт.
Морковь (отварная, средняя) - 1 шт.
Лук зеленый - 1 пуч.
Зелень (любая) - 1 пуч.
Соль (по вкусу).
Перец черный (по вкусу).

Запеканка из куриной печени.
Как приготовить:

Запеканка из куриной печени. 01
Куриную печень обжарить на подсолнечном масле буквально пару минут. ( Пуст она немного изменит цвет. Станет не красной, а светлой. Мы не доводим ни до готовности и даже до полу готовности. Иначе после запекания она сухой будет.

Запеканка из куриной печени. 02
Яйца и морковь порезать крупно.

Запеканка из куриной печени. 03
Смешиваем печень, яйца, морковь и порезанную зелень.

Запеканка из куриной печени. 04
Сырые яйца хорошо взбить, посолить, поперчить.

Запеканка из куриной печени. 05
И добавить к печени.

Запеканка из куриной печени. 06
Хорошо перемешать. Форму для запекания смазать растительным маслом и вылить подготовленную массу из печени.

Запеканка из куриной печени. 07
Поставить в разогретую до 180 градусов, духовку, запекать минут 30. Возможно и больше. Все зависит от духовки.

Вынуть из духовки, немного охладить и можно кушать. Вкусно со сметаной или сметанным соусом.

В этом рецепте желательно печень не передержать ибо она очень капризна. Чуть что не так - становится сухой.