Заварные пончики. Мы предлагаем приготовить необыкновенно воздушные заварные пончики!

Они очень вкусными получаются. С чашечкой чая или кофе - просто объедение!

125 мл воды.
125 мл молока.
60 г слив. Масла.
Щепотка соли.
150 г муки.
4 яйца.

- На небольшом огне, постоянно мешая, вскипятить молоко с водой, солью и маслом.

- Убрать с огня, и сразу же всыпать муку. Хорошо перемешать, масса должна отставать от стенок посуды, собраться в шар и остыть. Как понять до какого состояния остыть?

- Если пальцу опущенному в тесто приятно тепло, но не жарко! - Пора добавлять яйца, по одному, каждый раз перемешивая до однородного состояния.

- Тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой - звёздочка.

- Приготовить маленькие кусочки пекарской бумаги (15 х 15), хорошо смазать маслом.

- Выдавить на каждый кусок бумаги круг и сразу же прям с бумагой опускаем в масло, держа один конец бумаги - через 5-7 секунд пончик соскользнёт.

- Жарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 20 секунд. Выложить на салфетки, чтоб впиталось лишнее масло.

- Как остынут - обмакнуть в лимонную глазурь (150 г сахарной пудры, разведенные в соке 1/2 лимона).