Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Закваски для хлеба - это один из самых старых способов приготовления хлеба. Они используются для заквашивания теста и придания ему особых вкусовых качеств. Закваски можно делать на основе дрожжей, но есть и бездрожжевые варианты, которые также очень вкусны и полезны. В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов бездрожжевых заквасок для хлеба.

Что такое бездрожжевые закваски?

Бездрожжевые закваски - это закваски, которые готовятся без использования дрожжей. Вместо этого используются другие микроорганизмы, такие как квасные культуры или ферментированные продукты, которые придают тесту особый вкус и аромат.

Что такое бездрожжевые закваски для хлеба. Закваска для хлеба без дрожжей

Попробуйте приготовить свиную рульку в духовке в фольге с лимоном и чесноком — это блюдо доступно даже для начинающих кулинаров. Оно не относится ни к какой национальной кухне и вполне может считаться интернациональным. Свинина по этому рецепту всегда получается мягкой и сочной, поскольку фольга хорошо сохраняет тепло. Правда, еще вам понадобится соевый соус и немного черного перца.

Ингредиенты:

Вывести «вечную» закваску для хлеба без дрожжей абсолютно несложно, следует лишь запастись терпением, ведь процесс выведения длится минимум 6 суток. Тем не менее, через неделю вы сможете испечь очень полезный, невероятно вкусный домашний хлеб.

Закваски для хлеба бывают как ржаными, так и пшеничными, они могут быть жидкими и густыми. Рецепты заквасок многочисленны, в этом рецепте я хочу показать, как вывести ржаную закваску 100% влажности. По сути, эта закваска вечная, если за ней ухаживать, не забывая периодически подкармливать. Приготовление закваски - процесс немного монотонный и не очень интересный, но приготовление домашнего хлеба - это искусство, достойное истинного кулинара.

Рулька вареная в пиве. Свиная рулька, сваренная в темном пиве

Мы с мужем очень любим рульку, но ходить в рестораны иной раз накладно. И я решила попробовать приготовить рульку дома. Этот рецепт я собрала из двух, найденных мною на этом сайте. Получается безумно вкусно и не очень трудоёмко.

Ингредиенты для «Свиная рулька, сваренная в темном пиве»: Мед (если мёд засахарился, то лучше его растопить на водяной бане или в микроволновой печи) — 2 ст. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 2

Как правильно подготовить рульку свиной перед приготовлением. 12 простых рецептов свиной рульки, запеченной в духовке

Фото: forumsamogon.ru

Рулька – это часть свиного окорока, по сути, та же голень. Она довольно жесткая, поэтому тут есть свои нюансы приготовления. Очень рекомендуем попробовать свиную рульку, запеченную в духовке. Да, это долго, но вкус потрясающий!

1. Свиная рулька с луком и чесноком

Фото: czwetochek.ru

Даже не нужен специальный маринад!

Тебе понадобится: 1 свиная рулька, 250 г лука, 4 зубчика чеснока, специи и зелень.

Приготовление: Промой рульку, сделай на ней глубокие надрезы и нашпигуй чесноком. Мелко наруби лук, смешай его со специями, натри свинину и оставь в холодильнике на ночь.

Очень вкусная грибная подлива станет отличным дополнением к любому гарниру: макаронам, гречке, отварной картошке. Готовится просто и достаточно быстро, получается отличной!
Ингредиенты.
Шампиньоны - 300 г.
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Мука пшеничная - 2 ст. л.
Вода - 400 мл.
Сметана - 2 ст. л.
Растительное масло для жарки.
Соль, перец - по вкусу.

Сытная, ароматная выпечка к чаю или кофе. Готовится просто, из вполне доступных продуктов, а получается вкycной!
Ингредиенты:
- 100 гр маргарина (или сливочного масла), - 3 ст. л. сметаны, - 0, 5 ч. л. соды (не гасить), - 1 стакан муки.
Для начинки:
- 3 луковицы, - 2 плавленных сырка, - 3 яйца.
Приготовление:
1. замесить тесто и поставить в холодильник на 20 минут.
2. лук мелко порезать, поджарить, добавить сырые яйца и тёртый плавленый сырок.

Воздушные, пышные, очень вкусные жареные пирожки на заварном тесте. Начинки могут быть любыми, например, жареная капуста с яйцами или картошка с грибами.
Ингредиенты для теста:
- 3 столовые ложки муки.
- 3 столовые ложки растительного масла.
- 1 столовая ложка сахара.
- 1 чайная ложка соли.
1. соединить все компоненты и перемешать, затем залить все стаканом крутого кипятка.
2. хорошо перемешать блендером.

Вареная свиная рулька – это блюдо из свиной голяшки, сваренной в бульоне с добавлением соли, перца и других специй. Рулька – это часть свиной ноги, которая включает в себя голеностопный сустав, кость и мышцы. Мясо на рульке плотное и волокнистое, а кожа обычно толстая и жирная. Свиная рулька вареная является традиционным блюдом в немецкой, австрийской, польской, чешской и других европейских кухнях. Также рульку часто готовят в русской, украинской и других славянских кухнях. Свиная рулька вареная – это сытное и вкусное блюдо, которое может быть подано как самостоятельное блюдо, так и в качестве закуски.

Выбирайте качественную рульку. Рулька должна быть свежей и иметь хороший внешний вид. Кожа должна быть плотной и без повреждений.

Какие гарниры можно подавать к отварной свиной рульке. 20 гарниров к свинине, которые разнообразят твой рацион

Предлагаю приготовить пышные, аппетитные блины из пшённой каши с добавлением дрожжей. Блинное тесто в этом рецепте дрожжевое, поэтому его нужно ставить на расстойку. Но зато такие блинчики получаются очень вкусными, нежными. Пшённая каша перед замешиванием теста измельчается погружным блендером, поэтому такие блины понравятся даже тем, кто не очень любит блюда с пшеном. В качестве дополнения к пшённым дрожжевым блинам можно подать мёд, варенье или сметану.

Да и делается просто!

Сливочное масло - 200 г.
Сахар - 1 стакан.
Мука - 1 стакан.
Яйцо - 1 шт.
Сода - п/ч ложки.
Соль - щепотка.
Варенье.

Яйцо с сахаром перемешать. Сливочное масло растопить и перемешать вместе с сахаром и яйцом. Высыпать муку, добавить соду и соль, перемешать. Тесто очень эластичное получается. 1/4. Часть теста мы кладем в морозилку. Остальное тесто тонким слоем равномерно руками распределяем по противню. Сверху мажем вареньем

Попробуйте приготовить эту великолепную творожную запеканку. Ее вкус наверняка знаком каждому из вас с детства: нежная, воздушная, сладкая и ароматная. Готовить такую запеканку одно удовольствие – быстро и просто. А с каким удовольствием ее едят ребятишки! Поэтому наш рецепт – невероятная находка для мам, которые ну никак не могут накормить своих сорванцов обычным творогом.

Творожная запеканка на кефире с манкой в духовке. Классическая творожная запеканка с манкой в духовке

Найдено рецептов: 14

171 ккал

1 ч 15 мин

Творожная запеканка с яблоками в духовке

Нежная, вкусная, ароматная, из дешевых продуктов!

156 ккал

1 ч

Для любителей творога это просто находка!!!

Запеканка творожная На кефире в духовке без манки. Натуральная творожная запеканка без муки и манки.

Рецепт взялаздесь.

Надо: 500 гр. творога (нежирный развесной),
Кефир ~1 стакан (+/-), точное кол-во сильно зависит от влажности творога,
1 яйцо,
1 пакетик ванильного сахара,
1 ст. ложка сахара (2ст.л. в пустую или с кислыми добавками, 0ст.л. - с очень сладкими).

- Творог разминаем вилкой, до исчезновения крупных комков.

- Кладем яйцо, сахар и ванилин, размешиваем.

- После чего постепенно начинаем добавлять кефир, разбивая оставшиеся комки, вымешивая в однородную сметанообразную смесь.

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА ПП БЕЗ МУКИ И МАНКИ В ДУХОВКЕНежная, воздушная, тающая во рту, бесподобно вкусная! В творожную запеканку пп без муки и манки в духовке не добавляется мука и сахар, так что она получается диетической и полезной. Она подходит для детей, спортсменов и тех, кто следит за своим питанием. В ней содержится мало калорий и много белка.

Я перепробовала множество способов приготовления запеканок из творога. Могу с уверенностью сказать, что это самый удачный рецепт творожной запеканки без яиц и муки. Десерт получается очень нежным, с приятным сливочным вкусом и однородной структурой. По консистенции он чем-то напоминает чизкейк. Обычно в запеканках с манкой сильно ощущаются крупинки или в принципе ее присутствие. Но я поделюсь с вами секретом, как можно этого избежать.

Весь процесс приготовления я сняла на

Для тех, кто больше любит читать, а не смотреть предлагаю подробный рецепт с пошаговыми фото.

Ингредиенты

Запеканка творожная с манкой на кефире без яиц. Творожная запеканка с манкой без яиц
Если хотите узнать, как приготовить творожную запеканку с кефиром, прочтите этот простой рецепт и приступайте к готовке. Это не отнимет много времени, а результат точно порадует. описание приготовления: чтобы блюдо получилось диетическим, возьмите творог и кефир минимальной жирности. а вместо манной крупы можно использовать такой же объём измельчённых в кофеимолке овсяных хлопьев. Ванильный сахар По вкусу Изюм По вкусу Как приготовить "Творожная запеканка с кефиром в духовке"

Запеканка творожная с кефиром. Творожная запеканка с кефиром в духовке

Для начала нужно размочить манную крупу в кефире. Для этого перемешиваем их в миске и оставляем на час. Тем временем готовим другие продукты.

Ингредиенты

Свинина (мякоть как на отбивные) - 240 г

Картофель - 3 шт

Репчатый лук - 1 шт

Шампиньоны - 5 шт

Сметана - 260 мл

Твёрдый сыр - 60 г

Чеснок - 1 зубчик

Травы прованские сухие - 2 щепотки

Растительное масло - 1 ст.л

Соль - по вкусу

Чёрный молотый перец - по вкусу

Почему лучше никогда не покупать разливное пиво. Чем разливное пиво отличается от бутылочного?

Во всем до сих пор ведутся споры по поводу того, какое пиво лучше: разливное пиво в кегах или бутылочное. Чаще всего эти споры ведутся из-за большого количества ложной информации. Этот вопрос оброс многочисленными мифами, давайте попробуем разобраться, что лучше купить – пиво в кегах или другой таре.

Часто можно прочитать или услышать от ценителей разливных напитков, что в пиве в бутылках или банках очень много канцерогенов и консервантов, позволяющих увеличить жизнь пива, что ухудшает не только вкус напитка, но и может вредить здоровью потребителей.