Курица в кефире с картофелем.

В результате получается очень вкусная и сочная курица с гарниром из картофеля - вкусный и нарядный ужин!

Ингредиенты:
900 г куриных бедер.
8 средних картофелин.
2 помидора.
1 ст. Кефира.
3 ч. л. специй "Итальянские Травы".
2 зубчика чеснока.
2 ст. л. оливкового масла.
4 щепотки соли.
3 щепотки черного перца.
Способ приготовления:

Чтобы получить более сочное и нежное мясо, его лучше заранее промариновать. В этом рецепте мы куриные бедра в кефире замаринуем. Для этого залейте кефиром предварительно хорошо помытое мясо курицы, добавьте 5-10 г специй "Итальянские Травы" или любых других, по вкусу, также немного соли и черного перца (по 2 щепотки), и зубчик чеснока, выдавленный через пресс. Оставьте курицу мариноваться на полчаса.

А в это время очистите картофель, крупно нарежьте. На него налейте оливковое масло, выдавите через пресс зубчик чеснока, добавьте соли, перца и смесь трав и все хорошо перемешайте. Подготовленный картофель выложите в достаточно глубокую емкость, в которой будете запекать все блюдо.

Помидоры нарежьте кольцами по 1 см толщиной и выложите их в форму следующим над картофелем слоем.

Последними выкладываем куриные бедра и заливаем содержимое формы кефирным маринадом. Выпекать блюдо нужно около часа при 200\xB0с. когда образуется румяная корочка, можно вытаскивать из духовки. Вкусный, сочный и нарядный ужин готов!