Пицца с луком колбасой и сыром. Пицца с колбасой и луком на тонком тесте

Пицца с луком колбасой и сыром. Пицца с колбасой и луком на тонком тесте

 

Я очень люблю лук и добавляю его везде. Он делает более интересным вкус пиццы. Предварительно я его никак не обрабатываю.

Если вы боитесь, что лук будет слишком горьким, сразу после нарезания обдайте его кипятком и слейте воду, так он отдаст свою первую горечь.

Колбасу для этого рецепта я предпочитаю копченную, мне кажется что она лучше сочетается с луком. В этом рецепте предлагаю не стандартный способ приготовления теста, благодаря такому способу тесто получается тонкое и плотное.

Ингредиенты для теста:

• Мука 200 гр..
• Дрожжи сухие 4 щепотки.
• Вода кипяченная 65 мл.
• Масло оливковое 1 столовая ложка.
• Соль 1 щепотка.

Ингредиенты для начинки:

• Помидор 1 шт.
• Колбаса  200 гр.
• Сыр твердый 100 гр.
• Лук репчатый 1-2 шт.
• Зеленый лук.
• Томатная паста или кетчуп.

Приготовление:

В широкую миску просеиваем муку и добавляем сухие дрожжи.

Залить воду в муку и замешать немного липкое тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30 минут в теплом месте.

Через 30 минут влить в тесто оливковое масло и добавить соль. Начать вымешивать тесто, несмотря на то что тесто будет жирным. Через 2-3 минуты добавить 2 столовые ложки муки и обмявши тесто, убрать его в теплое место еще на час.

Колбасу порезать тонкими кружочками, помидоры немного толще порезать.

Репчатый лук нарезать кольцами. Зеленый лук измельчить. Сыр натереть на крупной терке.

Через час тесто снова обмять добавляя муку, при необходимости.

Переложить лепешку на пергамент отрезанный по размеру противня.

Раскатать лепешку в круг толщиной 4 мм. Круг должен выйти около 20-22 см в диаметре.

Пласт смазать томатной пастой или кетчупом, разложить колбасу и помидоры. Последний слой- репчатый лук и присыпать зеленым луком.

Все присыпать тертым сыром.

Пиццу выпекать в духовке при температуре 200-220 градусов, 20-25 минут.

Готовая пицца зарумянится и сыр станет золотистым.

Если вам понравился рецепт - поставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фотоотчетом приготовленного блюда. Ваши отзывы - лучшая награда для меня !

Начинка для пиццы с колбасой. Элементарная пицца с колбасой в духовке

Самый простой и народный вариант — это рецепт пиццы с колбасой. Годится любая колбаска, что найдется в холодильнике. Еще лучше, если это будет несколько сортов.

Для элементарно простой пиццы приготовьте следующие продукты:

• тесто — 200 г муки, 125 г воды, половинка чайной ложки соли, полпакетика сухих дрожжей;
• начинка — 150 г колбасы, 150 г натертого на крупной терке сыра, немного оливкового масла, 4-5 ст. ложек томатной пасты или протертых помидоров в собственном соку.

Для приготовления можно пользоваться любым растительным маслом без запаха и цвета. Лучший же вариант — это не поскупиться и купить оливковое масло холодного отжима Экстра Вирджин.

Это рецепт пиццы в духовке. Пицца может быть с разными начинками, но принцип приготовления один — сначала замешивается дрожжевое тесто, подходит, раскатывается и украшается разными ингредиентами. Выпекается в духовке.

Вот как делается домашняя пицца с колбасой в данном рецепте.

1. Влить три ложки теплой воды, высыпать в нее сухие дрожжи, чтобы немного набухли.
2. Через четверть часа просеять муку и всыпать в нее соль, влить разведенные дрожжи и замесить тесто. Когда мука соединится с жидкостью, немного влить масла, буквально ложку, и месить до гладкости. Обычно на это уходит минуть десять.
3. Скатать тесто в шар, немного смазать поверхность маслом и, закрыв пленкой, оставить на подъем.
4. Тесто увеличилось вдвое? Пора включать духовку. Выставить режим 220 градусов, тем временем обмять тесто и немного снова помесить.
5. Раскатать в круг довольно тонко — обычно диаметром 25 см или чуть более. Положить на подмазанный противень.
6. Подготовить начинку — колбасу тонко настрогать, сыр натереть. Намазать томатной пастой или соусом круг теста, посыпать твердым сыром, сверху разложить колбасу и отправить в духовку. Печь четверть часа, после чего горячую пиццу украсить зеленью и сбрызнуть оливковым маслом.

Идеальной зеленью для итальянской пиццы считается свежий базилик.

Пицца с овощами и колбасой

Как правильно сделать начинку для пиццы с овощами и колбасой? Какие продукты придадут блюду новый вкус? Что советует традиционная итальянская кухня? О самом популярном блюде во всем мире расскажу в данном обзоре!

Как известно родина пиццы — Италия. Хотя сегодня пицца уже является лидирующем и популярным блюдом во всем мире. Ее употребляют на родине, обожают американцы, она востребована в Австрии, без нее не представляют жизни в Бразилии, и, конечно же, в нашей стране. У нас ее начали готовить в начале 90-х, после чего блюдо быстро стало коронным и востребованным в каждой семье. Поскольку для его приготовления не требуется особое кулинарное мастерство, а с начинками можно постоянно экспериментировать, от чего получать новые вкусы. В качестве наполнителя весьма популярны помидоры, зелень, мясо, овощи, сыр, морепродукты, и даже фрукты с ягодами. Подойдет абсолютно все. Но ориентируясь на итальянскую классическую кухню, нужно придерживаться определенных правил. О них расскажем ниже.

• Основу для пиццы следует раскатывать максимально тонко, примерно, как для пирога.
• Тесто можно использовать готовое листовое или домашнее сделанное своими руками.
• В начинку не должно входить более 6 компонентов, иначе размоется вкус яства.
• Ингредиенты распределяйте равномерно по всему тесту.
• Выпекайте пиццу в разогретой духовке не менее чем до 250°С.
• Запекайте блюдо не дольше 20 минут.
• Для хрустящей корочки посыпайте пиццу сыром сразу же перед отправкой в духовку. Для мягкого тянущегося сыра — выпекайте изделие 15 минут, а после посыпьте сыром и готовьте еще 5 минут.
• Подавайте блюдо всегда горячим и свежеприготовленным.

Пошаговое приготовление пиццы с овощами и колбасой:

1. Кабачки помойте, высушите и нарежьте брусками. Если плоды старые, то их предварительно очистите от толстой кожуры и удалите крупные семена.
Сковороду поставьте на плиту, плесните растительное масло и нагрейте. Положите кабачки и обжарьте их с каждого бока до золотистого цвета.

2. Тесто разморозьте и раскатайте в тонкий круглый пласт толщиной около 5 мм. Форму для выпекания смажьте тонким слоем растительного или оливкового масла и выложите тесто. Лишние края обрежьте.

3. Копченую колбасу нарежьте тонкими полукольцами по 2-3 мм и выложите на тесто.

4. Сверху распределите полукольца тонко нарезанной молочной колбасы и кусочки жареных баклажанов.

5. Потом равномерно выложите тонко нарезанные полукольца помидоров и присыпьте продукты сырной стружкой. Духовку нагрейте до 230 градусов и поставьте выпекаться пиццу на 20 минут. Если хотите, чтобы сыр был расплавленный и тягучий, то его выложите на пиццу через 15 минут выпечки.
Готовое кушанье сервируйте к столу сразу после приготовления в горячем виде.

Пицца с полукопченой колбасой. Вкусная домашняя пицца с копченой колбасой, помидорами и репчатым луком

45 минут

• Тесто для пиццы
• Колбаса копченая
• Помидоры
• Лук репчатый
• Сыр твёрдый

Домашняя пицца плотно вошла в нашу русскую кухню, конечно наша домашняя пицца отличается от настоящей итальянской. Но Италия далеко, а нам тоже охота сделать дома свою пиццу. Вот и сегодня у нас пицца с копченой колбасой. Вкусная и быстросъедающаяся, ароматная и сочная.

Вот и сделаем её сегодня.

Для приготовления нам потребуется:

Для теста:

Мука - полтора стакана.

Яйца - 2 шт.

Соль - 1/3 ч.л.

Оливковое масло - 3 ст.л.

Для начинки:

Кетчуп домашний - 3 ст.л.

Помидоры некрупные - 2 шт.

Колбаса копченая - 200 гр.

Сыр твёрдый - 150 гр.

Лук репчатый - 1 маленькая луковица.

Приправа "Итальянские травы" - 1 ст.л.

 

Приступим:

Замешиваем тесто ( ссылка на пошаговый рецепт ). В муку (полтора стакана) вбиваем яйца (два штуки), наливаем оливковое масло (три столовых ложки). Добавляем немного соли. Перемешиваем сначала вилочкой, затем домешиваем уже руками. Если тесто суховато подливаем ещё немного оливкового масла. Раскатываем круг диаметром 40 см.

Смазываем тесто кетчупом. Лучше использовать домашний кетчуп, но если такого нет, то можно использовать и магазинный. Старайтесь покупать кетчупы без загустителей, более натуральные по составу. 

 

Выкладываем тонко нарезанные помидорки.

Следующий слой - тонко нарезанные ломтики копчёной колбасы.

Затем идёт слой тонко нарезанного репчатого лука.

 

Следом идёт слой тёртого на средней тёрке твёрдого сыра.

Теперь мы обильно посыпаем приправой "Итальянские травы".

Формируем бортики у пиццы.

 

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Нарезаем круглым ножом и кушаем. Приятного аппетита!

Пицца с колбасой. Пицца с варёной колбасой, сыром и помидорами

Тесто:

• сахар-песок — 15 гр.
• тёплая вода — 200 мл.
• соль — 6 гр.
• мука — 260 гр.
• масло оливы — 90 мл.
• свежие дрожжи — 17 гр.

Начинка:

• томаты — 4 шт.
• масло растительное — 30 мл.
• колбаса варёная — 180 гр.
• шампиньоны свежие — 5 шт.
• томатный соус — 100 гр.
• сыр твёрдого сорта — 170 гр.

Чтобы понять, как приготовить действительно вкусную пиццу, следует научиться делать тесто самостоятельно. Начинка с колбасой и сыром считается классической. Запекайте блюдо в духовке привычным образом.

1. Воспользуйтесь глубокой миской и бросьте в неё сахар, дрожжи и соль. Влейте тёплую водичку. Размешайте до полного растворения компонентов. Всыпьте порядка 200 гр. муки. Не допускайте образования комков. Примешайте растительное масло.

2. На отдельную поверхность всыпьте 30 гр. муки. Выложите тесто и начинайте его замешивать, процедура займёт 10 минут. Добейтесь от состава однородности. При необходимости подсыпайте муку и подливайте растительное масло во время замеса.

3. Смажьте миску маслом и поместите в неё тесто. Накройте ёмкость и оставьте в тёплом месте на 1 час. За отведённое время тесто станет пышнее в несколько раз. Разделите состав на 2 равные части. Одну накройте, чтобы не подсохло, и отставьте в сторону.

4. Из второй части скатайте тонкую лепёшку. Толщина теста на противне — 2 см. Поднос лучше заранее застелить пергаментом. Накройте тесто полотенцем на четверть часа. Со второй лепёшкой поступите точно таким же образом.

5. Далее приступайте к нарезке компонентов для начинки. Обработайте основу для пиццы маслом и кетчупом. При необходимости посыпьте любимыми специями. Разложите колбаску, затем грибы и кольца помидоров. Всыпьте немного специй.

6. Отправьте блюдо запекаться в духовку при температуре 200 градусов на четверть часа. Достаньте корж и присыпьте его тёртым сыром. Верните пиццу в печь на несколько минут, чтобы образовалась сырная масса.

Пицца с курицей колбасой помидорами и сыром. Пицца с сыром, помидорами и болгарским перцем

Можно разнообразить блюдо, используя болгарский перец.

Для приготовления пиццы такого рода потребуются:

• Мука – 190 г
• Дрожжи сухие пекарские – 1 ч.л.
• Теплая вода – 125 мл
• Соль – ¼ ч.л.
• Масло из оливы – 1 ст.л.
• Сервелат – 300 г
• Лук – 1 шт.
• Сладкий перец – 3 шт. (можно выбрать разные цвета, тогда блюдо будет более интересным)
• Томаты – 2 шт.
• Сыр – 250 г
• Кетчуп или томатный соус – 200 г
• Сметана – 150 г
• Зернистая горчица – 100 г

Муку просейте в миску, а затем добавьте к ней дрожжи и соль. Все перемешайте ложкой. Смешайте в отдельном стакане теплую воду и оливковое масло. Вливайте эту смесь медленно в муку и перемешивайте с мукой. По окончании вымесите тесто руками. Поставьте его на полчаса подойти.

Колбасу нарежьте пластиками, сыр натрите на терке, лук подготовьте полукольцами или кольцами, томаты тоже ломтиками. Перец полосками.

Включите духовку и начинайте раскатывать тесто.

Сделайте его в виде круга, смажьте соусом из томатов и сметаной с горчицей.

Затем выложите начинку.

Присыпьте все сыром, натертым на крупной стороне терки. Можно отправлять в духовку.

Пицца с добавлением грибов

Тонкая пицца считается самой лучшей. Приготовить такую несложно.

Для нее потребуются:

• Мука – полтора стакана
• Вода — ½ стакана
• Яйцо – 1 шт.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Соль – щепоть
• Колбаса копченая – 100 г
• Шампиньоны – 100 г
• Томатный соус – 2-3 ст.л.
• Сыр (твердых сортов) – 50 г
• Томаты – 2 шт.

Налейте в миску воду комнатной температуры. Затем в нее насыпьте щепотку соли и вбейте яйцо. Туда же растительное масло. Все перемешайте и вводите муку. Вымесите тесто и поставьте расстаиваться.

Колбасу нарежьте на пластики, кружками нарежьте и помидоры.

Шампиньоны должны быть измельчены на тонкие ломтики.

Сыр натрите на терке.

Тесто раскатайте тонко. Положите его на противень или форму для пиццы. Смажьте соусом. Дальше разложите начинку и засыпьте все сыром.

Выпекать пиццу надо в средней температуре в течение 15 минут.