Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
Драники - традиционное блюдо белорусской кухни, которое приятно порадовать себя и своих близких. Их можно готовить на сковороде быстро и вкусно. В этой статье я расскажу, как приготовить домашние драники на сковороде.
Ингредиенты
Приготовление
1. В большой посуде смешайте картофельную муку, яйца, соль и кипяток.
2. Добавьте измельченную зелень и хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. Выложите массу на сковороду, смазанную растительным маслом, и раскатайте ее ложкой или вилкой.
4. Жарь драники с двух сторон до образования румяной корочки.
5. Готовые драники выложите на тарелку и сервируйте горячими.
Таблица ингредиентов
Список ингредиентов
Список инструментов
Вы можете приготовить домашние драники на сковороде быстро и вкусно, используя этот рецепт. Не забудьте добавить зелень и соль по вкусу. Жарь драники до образования румяной корочки и сервируйте их горячими. Удачного вам готовки!
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Что такое домашние драники на сковороде
Ответ: Домашние драники на сковороде - это блюдо, приготовленное из теста, которое обжаривается на сковороде. Для приготовления драников используются разные виды теста, например, дрожжевое, мучное или гречневое. В процессе приготовления тесто раскатывается в тонкий лист, а затем нарезается на небольшие прямоугольники, которые обжариваются на сковороде до золотистого цвета.
Вопрос 2: Как приготовить домашние драники на сковороде
Ответ: Чтобы приготовить домашние драники на сковороде, необходимо собрать необходимые ингредиенты и следовать простой рецептуре. Вначале необходимо сделать тесто, которое может быть дрожжевым, мучным или гречневым. Затем тесто раскатывается в тонкий лист, который нарезается на небольшие прямоугольники. После этого драники обжариваются на сковороде до золотистого цвета.
Вопрос 3: Какие ингредиенты необходимы для приготовления домашних драников на сковороде
Ответ: Для приготовления домашних драников на сковороде необходимы следующие ингредиенты: мука, вода, соль, дрожжи, растительное масло, молоко, яйцо и сахар. В зависимости от рецепта могут быть добавлены другие ингредиенты, такие как специи, зелень или сыр.
Вопрос 4: Как правильно готовить домашние драники на сковороде
Ответ: Чтобы правильно приготовить домашние драники на сковороде, необходимо следовать нескольким правилам. Во-первых, необходимо следить за тем, чтобы сковорода была достаточно горячей, но не слишком сильно. Во-вторых, необходимо следить за тем, чтобы драники были равномерно обжарены с обеих сторон. В-третьих, необходимо следить за тем, чтобы драники не были слишком толстыми, чтобы они быстро обжарились.
Вопрос 5: Как хранить домашние драники на сковороде
Ответ: Готовые домашние драники на сковороде можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Для хранения драники следует упаковать в плотно закрытую тару или свернуть в пищевую пленку. Если драники хотите хранить на длительное время, их можно заморозить.
Вопрос 6: Как подавать домашние драники на сковороде
Ответ: Домашние драники на сковороде можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к другим блюдам. Драники можно подавать с различными соусами, например, сметаной, майонезом или томатным соусом. Также драники можно подавать с мясными или овощными блюдами, например, с котлетой или салатом.
Что такое домашние драники на сковороде
Оригинальный способ пожарить драники на сковороде за один раз. Для этого натрите картофель, добавьте яйца и муку. Обжаривайте всё одной большой лепешкой и вы получите немалых размеров вкусный картофельный драник с хрустящей корочкой. Подавайте его нарезав на порционные кусочки.
Если вы любите жареную картошку, то такое блюдо вам точно понравится. Разнообразить рецепт всегда можно сыром и свежей зеленью.
Процесс приготовления
Перед вами все ингредиенты для приготовления большого драника на сковороде.
Почищенный картофель натрите на крупной или средней терке, слегка отожмите его.
Вбейте куриное яйцо и добавьте специи по вкусу - у меня соль и черный молотый перец.
Всыпьте муку и перемешайте с картофельной смесью до однородной структуры.
Разогрейте масло на сковороде, выложите всю картофельную массу ровным слоем, разравнивая ложкой или лопаткой. Начните жарить драник на среднем огне. Жарьте 5 минут, чтобы низ подрумянился, затем убавьте огонь до минимума и жарьте еще 5 минут под крышкой.
Затем аккуратно переверните драник - при помощи тарелки или как вам удобнее, чтобы сохранить целостность изделия. Теперь обжаривайте его с обратной стороны так же: сперва на среднем огне - минут 5, чтобы поджарился, а затем на минимальном огне под крышкой - еще 3-4 минуты.
Готовый большой драник сразу подавайте к столу, пока он горячий. Снаружи будет хрустящая корочка, а внутри - нежный картофель.
Вот так без особых заморочек можно быстро и просто пожарить большой драник на сковороде. Нарежьте его порционными кусочками и угощайте всех желающих. Приятного аппетита!
Какие ингредиенты нужны для приготовления домашних драников на сковороде
Вкусные и хрустящие драники — это настоящая находка для любителей картофельных блюд ! Но что делать , если вы приготовили их слишком много или хотите насладиться этим блюдом в будущем , не тратя время на готовку ? Ответ прост : заморозьте их ! ❄️ Да , вы не ослышались , драники прекрасно переносят заморозку и сохраняют свои вкусовые качества.
Навигация по разделам доступна по ссылке ниже:
Заморозка драников: секрет длительного хранения любимого блюда
Любимые хрустящие драники – это вкус детства, семейных обедов и уютных вечеров. Но что делать, если вы приготовили слишком много и не хотите, чтобы они пропали? Ответ прост – заморозьте их!
Заморозка – отличный способ сохранить драники на более длительный срок, сохранив при этом их вкус и текстуру. Процесс прост: после приготовления выложите драники на противень в один слой, чтобы они не соприкасались друг с другом. Это предотвратит их слипание при заморозке. Поместите противень в морозильную камеру до полного замерзания драников. ❄️
После того, как драники замерзнут, переложите их в герметичный пакет или контейнер для заморозки. Важно, чтобы упаковка была плотно закрыта, чтобы избежать попадания влаги и запахов. Хранить замороженные драники можно в морозильной камере до 1-2 месяцев. ⏳
Когда захочется насладиться любимым блюдом, просто достаньте нужное количество драников из морозилки и разогрейте их на сковороде с небольшим количеством масла. Можно также разогреть их в микроволновой печи или духовке. Важно помнить, что размораживать драники перед приготовлением не нужно.
Таким образом, заморозка – это удобный и практичный способ сохранить драники на длительное время без потери вкусовых качеств. Теперь вы можете наслаждаться хрустящими драниками в любое время, не беспокоясь о том, что они испортятся. Приятного аппетита!
Как правильно приготовить тесто для домашних драников на сковороде
По одной из версий идея оладий была позаимствована польским поваром Яном Шитлером у немцев. По классическому рецепту основой является сырой тертый картофель. К нему добавляют яйца, лук, муку, вводят соль и перец. Драники жарят на растительном масле. Подают на стол со сметаной, сливками.
Кроме того, к драникам готовят разнообразные соусы. Они могут быть холодными и горячими. Для первых все компоненты смешивают воедино. Соус к драникам из сметаны следует приготовить заранее, а потом жарить оладьи. Для этого сметану взбиваем венчиком. Добавляем мелко нарезанный укроп, зубчик чеснока через чесночницу, соль. При желании можно положить тертый сыр.
Горячие соусы напротив, сытные, густые, изысканные, например, сметанно-луковый или сметано-яблочный, чесночный, мачанка и многие другие. Драники едят с пылу с жару с моченой брусникой, зеленью, холодным медовым квасом и томатным соусом.
Картофельные драники считаются самостоятельным блюдом, но можно их использовать в качестве перекуса. Рецепт прост, блюдо готовится быстро.
- Картофель (3–4 штуки) чистим, моем, натираем в миске на средней терке.
- Вбиваем яйцо, солим, перчим, тщательно перемешиваем.
- Добавляем 2 ст. ложки муки, замешиваем картофельное тесто до консистенции сметаны.
- Жарим на хорошо разогретой сковороде с двух сторон, по 4–5 минут (нагрев средний) до румяной корочки.
- Готовые драники выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
Чтобы картошка не чернела, следует ее натирать небольшими порциями, смешивая с луком, или добавить ложку сметаны, другого кисломолочного продукта. Если масса слишком жидкая, можно слить часть сока, но не весь, иначе драники получатся сухими и резиновыми. Мясорубка или кухонный комбайн облегчит процесс измельчения картофеля.
Иногда к картошке добавляют натертое на крупной терке яблоко. Чтобы драники получились вкусными, с хрустящей корочкой, не подсыпайте много муки. Тесто на хорошо разогретую сковороду выкладывайте тонким слоем, не закрывайте ее крышкой.