Яблочное пюре на зиму в микроволновке. Повидло из яблок в микроволновке

Яблочное пюре на зиму в микроволновке. Повидло из яблок в микроволновке

Нашла рецепт вкусного яблочного повидла в микроволновке и решила и с вами им поделиться. Его рецепт интересен тем, что готовится очень быстро и просто, его можно легко приготовить утром к завтраку, если у вас в холодильнике есть яблоки, и порадовать с утра свою семью.

Благодаря такому быстрому приготовлению повидло сохраняет большинство своих полезных свойств. А ведь в яблоке их много. Яблоко содержит в своем составе большое количество железа: съедая 400 граммов яблок в день, вы  полностью обеспечите железом  свой организм. Яблоки в своем составе содержат большое количество витамина С, который укрепляет стенки сосудов, не дают токсинам оседать в нашем организме. Яблоки быстро восстанавливают организм после болезни, имеют в своем составе природные антибиотики – фитонциды, которые убивают возбудителей гриппа и других заболеваний.

Повидло из яблок получается очень вкусное, оно наполнит своим ароматом ваш дом и обеспечит хорошее настроение на целый день!

Чтобы приготовить повидло из яблок в микроволновке, вам потребуется:

яблоки – 2 шт.
сахар–песок – 120 г
лайм – 1 шт.

Как приготовить повидло из яблок в микроволновке:

1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками. Из лайма выжать сок и полить половиной сока яблоки, хорошо перемешать, остальной сок лайма пока отставить в сторону.
2. К яблокам всыпать сахар-песок и хорошо перемешать.
3. Переложить яблоки с сахаром в специальную миску для микроволновой печи. Ее нужно взять побольше, чтобы яблоки заполнили чуть выше половины миски, тогда во время кипения жидкость не будет сбегать.
4. Микроволновую печь включить на 100% мощности и поставить в нее миску с яблоками на 3–4 минуты. За это время яблоки должны стать мягкими и должен раствориться сахар.
5. Достать миску из микроволновой печи и дать постоять пару минут. Затем при помощи блендера яблоки прокручиваем в пюре.
6. Ставим миску с яблочным пюре снова в микроволновую печь. Микроволновую печь включить на 60 % мощности на 8 минут, смесь должна загустеть, в процессе нужно периодически помешивать, чтобы не подгорело.
7. Достать из микроволновой печи готовое повидло и добавить сок половины лайма, хорошо перемешать.
8. Повидла из двух яблок получается не очень много, поэтому если хотите больше, используйте больше яблок, и время приготовления тогда тоже нужно увеличить. А получившееся повидло нужно переложить в баночку и накрыть крышкой, дать остыть, а затем можно поставить в холодильник.

Такое быстрое повидло можно приготовить к завтраку или обеду для хрустящего тоста.

Приятного вам аппетита!

Яблочное пюре на зиму через мясорубку. Как приготовить нежное повидло из яблок: 4 рецепта через мясорубку

Здравствуйте, дорогие друзья!

Яблочное повидло – это самое доступное лакомство и приготовить его в домашних условиях можно без особого труда. Суть в том, что в результате должна получиться однородная густая масса, подходящая как угощение к чаю, так и в качестве начинки в пирожки и пироги . Раньше повидло готовили довольно сложным путем, и занимало это много времени. Сейчас я расскажу вам, как можно быстро приготовить яблочное повидло через мясорубку.

У меня есть четыре любимых варианта, и в каждом из них получается повидло другой консистенции, а с добавлением некоторых ингредиентов – получится и разный привкус.

Предварительная подготовка яблок

Подготовка стандартная для всех рецептов, по которым можно варить повидло на зиму или просто сделать заготовку начинки для пирогов из песочного теста . Выбирать надо здоровые плоды (пятнышки на кожице – не проблема).

А вот гниль – недопустимая! Дело в том, что соки даже в сорванном яблоке циркулируют, и гнилостные бактерии распространяются по всему плоду. Поэтому, все варенье будет испорчено единственным глинным кусочком – правильно будет даже чуть подгнившее яблоко просто выкинуть.

Плоды надо помыть, можно облить кипятком, снять кожицу и удалить сердцевину. Есть три сорта, которые можно измельчать со шкурками – это белый налив, штрифель и антоновка. Остальные надо обязательно очищать. Повидло получится достаточно густое и отлично подходит для выпечки .

№ 1

Очищенные дольки пропустить через мясорубку. На каждый килограмм взять по 600 грамм сахара, хорошо размешать. Оставить на 2 часа. Довести до кипения при постоянном помешивании и оставить на 12 часов.

Можно добавить половину пропущенного через мясорубку лимона и опять довести до кипения. Снова отложить на 12 часов.

Третий раз надо варить 5 минут, готовое повидло выложить в горячие сухие банки.

Желательно открытые банки поставить в теплую духовку и подогреть несколько минут – для образования защитной корочки. В этом случае можно даже не закатывать, а просто закрыть крышками или пергаментной бумагой.

№ 2

Подготовленный дольки залить водой – полстакана на 1 кг яблок и по 200 грамм сахара. Довести до кипения и проварить несколько минут. Как только остынет – все пропустить через мясорубку. Далее добавить еще по 500 грамм сахара в расчете на исходный килограмм очищенных долек.

Хотя, сколько добавлять сахара – дело вкуса. Но меньше, чем полкилограмма на килограмм очищенных яблок – будет кисло, а повидло может заплесневеть.

Далее варенье варить минимум 20 минут, постоянно мешая, чтобы не пригорело.

К нему можно в последние минуты добавить немного корицы. Банки надо тщательно высушить в духовке и сразу в горячие залить кипящее повидло и закрыть обычными капроновыми крышками.

№ 3 – рецепт для приготовления в мультиварке

Соотношение ингредиентов: на 1 кг очищенных яблочных долек – половина измельченного лимона, 500 грамм сахара, совсем немножко корицы и мускатного ореха (по желанию).

Яблоки слоями выкладывать в чашу, пересыпая сахаром. Оставить на 1 час, чтобы появился сок.

Перемешать и включить режим «варка» на 1 час 20 минут.

Готовому пюре дать остыть, взбить блендером, расфасовать по банкам и поместить в холодную духовку на 10 минут, подогрев до 120 градусов. Закатать.

№ 4

Яблоки очистить, порезать на 4 части и испечь в духовке. Потом их измельчить, добавить по 800 грамм сахара на 1 кг (сколько было очищенных долек в сыром виде). Варить около часа при помешивании и разложить в горячие сухие банки.

Второй вариант – разместить горячую яблочную массу на пергаментную бумагу слоем не больше 1,5 см и поставить в духовку минут на 30 при минимальной температуре. В результате вы получите самый настоящий яблочный мармелад, который отлично подходит для песочных пирогов. Хранить можно две недели прямо в холодильнике в бумаге.

Яблочное пюре из печеных яблок на зиму. Рецепт:

Работала поваром в столовой

Делается пюре просто и быстро, всего несколько минут - и витаминную вкусность можно подавать на стол. Такой десерт можно приготовить в любом количестве.

На основе предлагаемого рецепта можно делать этот вкусный десерт и из других фруктов и даже овощей, которые поддаются запеканию.

Полезность и питательность натуральных пюрешек, приготовленных дома, совершенны, вне всякого сомнения, поэтому они идеально подойдут и для маленького ребенка, и людям, соблюдающим лечебную диету.

Количество фруктов может быть произвольное. Берем яблоки, промываем, затем обсушиваем на салфетке.

Кстати, для приготовления этого пюре подойдут и фрукты с незначительными дефектами, все равно потом будем их измельчать.

Совет. Для этого блюда лучше брать кисловатые и поздние (осенние) сорта плодов, а сладкие лучше для варенья, джема и тому подобного, где используется сахар.

Каждое яблочко разрезаем на две половинки. Кожуру не трогаем, а вот сердцевину, семечки и возможные незначительные проблемные места тщательно удаляем.

Это интересно. Такое пюре можно использовать в качестве заливки для консервированного сладкого перца, очень вкусно, необычно и питательно.

Противень застилаем пергаментом и укладываем на него подготовленные фрукты таким образом, чтобы срезы были внизу. Стараемся располагать на одинаковом расстоянии друг от друга, что способствует лучшему и равномерному пропеканию.

Духовку разогреваем до 170 градусов или чуть выше, в зависимости от ее рабочих особенностей. Противень отправляем в духовый шкаф и запекаем около 25-30 минут.

Периодически наблюдаем за тем, чтобы не пригорели. Во время выпечки яблочная кожура сморщится, что является нормальным признаком.

Когда фрукты будут готовы, вытягиваем, снимаем с противня и в горячем состоянии перебиваем блендером в однородную густую массу.

Однако это еще не все. Полученную фруктовую смесь добавочно протираем через сито, это придаст ей больше нежности и воздушности.

Подсказка. Такое пюре можно закрыть и на зиму.

После того как запеченные фрукты будут протерты через сито, прибавляем к ним сахар, перемешиваем. Далее раскладываем в стерильную и сухую стеклянную тару и пастеризуем на протяжении 25 минут (для литровых емкостей). При этом на 1 кг свежих яблок потребуется 0,5 стакана сахарного песка.

Нежное яблочное пюре с приятной кислинкой готово. Подаем на стол как самостоятельный десерт либо используем для приготовления других сладких блюд, а также в качестве начинки для пирогов и другой выпечки.

Как видим, создать в домашних условиях это витаминное блюдо совершенно не сложно.

Яблочное пюре для грудничка. Как начать прикорм

Пюре из яблок для грудничка является совершенно новой едой, а значит, непривычной. Организму нужно время, чтобы научиться принимать такую пищу и перерабатывать ее.

На первых этапах рекомендуется скармливать грудничку примерно половинку чайной ложки такого пюре. Таким способом можно проверить, не вызывает ли этот вкусный продукт у малыша. Также нужно наблюдать за тем, нет ли у малютки снижения аппетита, нравится ли ей новая еда. Если никаких отрицательных реакций не последует, то в дальнейшем объем порции можно будет постепенно увеличивать.

В случае, когда после введения в рацион яблочного пюре у ребенка проявляется расстройство желудка, то порцию увеличивать не стоит до того времени, пока физиологические процессы не придут в норму.

Если же мама наблюдает изменение запаха или цвета стула, покраснение на щечках или сыпь на коже малыша, то нужно полностью прекратить кормления малютки яблочным пюре и отправиться на консультацию по данному вопросу к педиатру.

Рекомендуем вам почитать о том, как сделать картофельное пюре , пюре из тыквы , цветной капусты и как заготовить его на зиму .

Специалисты советуют давать пюре своему чаду перед каждым кормлением, к примеру, дважды в сутки. Следует наблюдать за аппетитом ребенка, а также за усвояемостью новой пищи.

Поначалу нужно скармливать так называемое монопюре, то есть такое, которое приготовлено только из зеленых яблок, а со временем можно будет включать также яблоки красных и желтых сортов.

Важно! Пюре, которое приготовлено из предварительно запеченных яблок, имеет слабительное свойство, что иногда может помочь избавить малыша от запоров . Если же у ребенка понос , то такие яблоки ему давать нельзя.

Яблочное пюре для грудничка на зиму. Пюре для грудничка: своими руками на зиму

В последнее время педиатры утверждают, что яблочное пюре нужно вводить в прикорм после овощного. Ведь яблочный сок может навредить неокрепшему желудку крохи. В этом есть доля правды. Поэтому кормить ребенка нужно начинать кабачками, затем тыквой, а уже потом яблоком. 

Яблоки содержат органические кислоты, минералы и витамины, которые необходимы для нормального развития и роста детей. Яблочное пюре укрепляет иммунитет, поднимает уровень гемоглобина, повышает аппетит и нормализует в крови уровень сахара. Прикорм вводится с половины чайной ложки.

Некоторые мамы не хотят пюре готовить самостоятельно, отдавая предпочтение панночкам из магазина. Но в магазине хорошее пюре стоит дорого, поэтому намного проще и дешевле сделать натуральный продукт самостоятельно. К тому же большинство производителе добавляет в пюре крахмал, сахар и лимонную кислоту, причем это не всегда указано на упаковке. Все эти продукты растущему организму никакой пользы не принесут, а могут спровоцировать расстройство кишечника или аллергию.  

Пюре для грудничка своими руками на зиму сделать нелегко, ведь для того чтобы оно долго хранилось, придется добавить сахар, а это не всегда подходит ребенку. Тыкву и кабачок можно почистить, нарезать на мелкие кусочки и убрать в морозилку. Зимой овощи можно будет доставать понемногу, и готовить их на пару, а потом растирать с молоком и кормить кроху.

Для приготовления яблочного пюре, яблоко нужно очистить, нарезать и отварить в кастрюльке в небольшом количестве воды на медленном огне. Для того чтобы пюре получилось по-настоящему вкусным нужно протереть его через сито или перемолоть блендером, а затем добавить немного молока. Желательно такое пюре долго не хранить, а готовить на один раз. Для того чтобы витамины в яблоке сохранились, можно сделать пюре из печеного яблока. Если ребенок не склонен к запорам, ему можно приготовить пюре из груш. Абрикосы и сливы могут спровоцировать жидкий стул, поэтому с этими фруктами нужно быть осторожней и много за один раз не давать.

На зиму пюре готовится также как и на один раз, только после измельчения пюре нужно снова поставить на огонь и прокипятить повторно, а потом разложить стерильные банки. Если банки будут чистые и хорошо простерилизованные, то пюре можно будет хранить даже в комнате. Много пюре заготавливать не нужно, ведь ребенок растет и количество продуктов, которые он может кушать увеличивается. Скорее всего, малыш, который летом ел пюре, зимой уже будет грызть яблоки.

Яблочный сок раньше рекомендовали давать детям с трех месяцев, потом начались исследования, и педиатры в один голос закричали, что в таком возрасте яблочный сок вреден, и давать его можно только после года. В каком возрасте давать ребенку сок решают родители самостоятельно, главное не начинать давать понемногу, то есть по нескольку капель.