Перец в маринаде.

Надёжный рецепт!

Перец - 2 кг.
Для маринада:
Вода - 1 литр.
Сахар - 1, 5 стакана.
9% уксус - 1, 5 стакана.
Растительное масло - 1 стакан.
Соль -- 2 ст. л.
Черный перчик горошком - по вкусу.

Перец помыть, удалить плодоножки и семена, разрезать на четвертинки. Горячий маринад приготовить. Выложить перец в маринад, довести до кипения на среднем огне, варить 5 минут. Переложить перец в стерилизованные банки. Маринад до кипения довести. Залить банки маринадом. Закатать, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.