Крем “Пломбир” получается очень стабильным, он не плывет, с ним легко работать, подойдёт как для прослойки торта, так и для финишного выравнивания, для шапочек капкейков и т. д.
Приятный легкий сливочный вкус, похож на мороженое пломбир, в меру сладкий с приятной кислинкой.
Я этот крем использовала в красивейшем, современном торте”Сердце” . Также он подойдёт к бисквитному, медовому тесту, всевозможным кексам и маффинам.
Для крема нам понадобятся такие продукты:
350 мл. Сметаны (высокой жирности от 20%)
100 гр. Сахара
70 гр. Размягченного сливочного масла (забыла его сфотографировать))
60 гр. Муки
1 яйцо
1 ч. л. ванильного сахара
Крем мы будем заваривать на водяной бане, для этого:
![](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/17119/5-6/7af953f27568.jpg)