Популярные заблуждения | Домашние рецепты

10.03.2024 в 03:25

Секреты пивоваров: правда и ложь о производстве пива

Пивовары зачастую поддерживают всю эту таинственность — впрочем, в разной степени. Если крупные компании традиционно отказываются вообще говорить о рецептуре пива — за исключением случаев, когда на этом могут сыграть маркетологи (ну, например, «В нашем пиве — только самый свежий Жатецкий хмель»), то «крафтовые» производители пользуются раскрытием части ингредиентов как приемом. Традиционные же мини-пивоварни обычно поступают скорее как пивгиганты: здесь есть культ таинства и нет культа открытости. Обычный вопрос о составе засыпи или используемом хмеле может вызвать у представителя (не пивовара) мини-пивоварни в каком-нибудь из регионов России реакцию от удивления до паники (как раз из боязни «кражи» рецепта конкурентами).

Читать дальше →

Последние обновления на сайте:

1. Творожное печенье с яблоками.
2. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
3. Лимонный, очень нежный пирог.
4. Селедка под шубой (роллы).
5. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
6. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
7. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
8. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
9. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
10. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
11. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
12. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
13. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
14. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
15. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
16. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
17. Печеночный торт со сметанным соусом.
18. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
19. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
20. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
21. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
22. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
23. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
24. Какие советы по шопингу для туристов
25. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
26. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
27. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
28. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
29. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
30. Вкуснейшее чебуречное тесто.
31. Пирог с клубникой.
32. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
33. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
34. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
35. Пирог с вареньем из песочного теста.
36. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
37. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
38. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
39. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
40. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
41. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
42. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
43. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
44. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
45. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
46. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
47. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
48. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
49. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке
50. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы