Популярные заблуждения | Домашние рецепты

10.03.2024 в 03:25

Секреты пивоваров: правда и ложь о производстве пива

Пивовары зачастую поддерживают всю эту таинственность — впрочем, в разной степени. Если крупные компании традиционно отказываются вообще говорить о рецептуре пива — за исключением случаев, когда на этом могут сыграть маркетологи (ну, например, «В нашем пиве — только самый свежий Жатецкий хмель»), то «крафтовые» производители пользуются раскрытием части ингредиентов как приемом. Традиционные же мини-пивоварни обычно поступают скорее как пивгиганты: здесь есть культ таинства и нет культа открытости. Обычный вопрос о составе засыпи или используемом хмеле может вызвать у представителя (не пивовара) мини-пивоварни в каком-нибудь из регионов России реакцию от удивления до паники (как раз из боязни «кражи» рецепта конкурентами).

Читать дальше →

Последние обновления на сайте:

1. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
2. Слойки на кефире.
3. Подборка салатов от Ольги Романовой.
4. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
5. Пирог "Яблоки на снегу".
6. Отличные печёночные котлеты.
7. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
8. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
9. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
10. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
11. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
12. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
13. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
14. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
15. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
16. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
17. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
18. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
19. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
20. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
21. Паста с креветками в сливочном соусе.
22. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
23. Где можно прогуляться вечером в центре города
24. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
25. Торт из печенья без выпечки.
26. Пышный пирог с изюмом на кефире.
27. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
28. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
29. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
30. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
31. Песочный пирог со смородиной.
32. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
33. Домашний сыр за 3 часа.
34. Анастасия Высоцкая: история успеха
35. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
36. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
38. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
39. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
40. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
41. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
42. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
43. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
44. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
45. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
46. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
47. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
48. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
49. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
50. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться