Популярные заблуждения | Домашние рецепты

10.03.2024 в 03:25

Секреты пивоваров: правда и ложь о производстве пива

Пивовары зачастую поддерживают всю эту таинственность — впрочем, в разной степени. Если крупные компании традиционно отказываются вообще говорить о рецептуре пива — за исключением случаев, когда на этом могут сыграть маркетологи (ну, например, «В нашем пиве — только самый свежий Жатецкий хмель»), то «крафтовые» производители пользуются раскрытием части ингредиентов как приемом. Традиционные же мини-пивоварни обычно поступают скорее как пивгиганты: здесь есть культ таинства и нет культа открытости. Обычный вопрос о составе засыпи или используемом хмеле может вызвать у представителя (не пивовара) мини-пивоварни в каком-нибудь из регионов России реакцию от удивления до паники (как раз из боязни «кражи» рецепта конкурентами).

Читать дальше →

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Рыбка в кляре на минералке.
3. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
4. Творожный кулич без дрожжей.
5. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
6. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
7. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
8. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
9. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
10. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
11. Отличные печёночные котлеты.
12. Тесто для беляшей.
13. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
14. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
15. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
16. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
17. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
18. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
19. Куриные крылышки запечённые в духовке.
20. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
21. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
22. Простая и вкусная намазка на хлеб.
23. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
24. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
25. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
26. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
27. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
28. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
29. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
30. Мы готовим дома шашлык в банке.
31. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
32. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
33. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
34. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
35. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
36. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
37. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
38. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
39. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
40. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
42. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
43. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
44. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
45. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
46. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
47. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
48. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
49. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
50. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»