Популярные заблуждения | Домашние рецепты

10.03.2024 в 03:25

Секреты пивоваров: правда и ложь о производстве пива

Пивовары зачастую поддерживают всю эту таинственность — впрочем, в разной степени. Если крупные компании традиционно отказываются вообще говорить о рецептуре пива — за исключением случаев, когда на этом могут сыграть маркетологи (ну, например, «В нашем пиве — только самый свежий Жатецкий хмель»), то «крафтовые» производители пользуются раскрытием части ингредиентов как приемом. Традиционные же мини-пивоварни обычно поступают скорее как пивгиганты: здесь есть культ таинства и нет культа открытости. Обычный вопрос о составе засыпи или используемом хмеле может вызвать у представителя (не пивовара) мини-пивоварни в каком-нибудь из регионов России реакцию от удивления до паники (как раз из боязни «кражи» рецепта конкурентами).

Читать дальше →

Последние обновления на сайте:

1. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
2. Творожная пасха со сгущенкой.
3. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
4. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
5. Пасхальный кулич на сметане.
6. Польский маковый рулет.
7. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
8. Салат "Шишки". Ингредиенты:
9. Салат "Признание". Ингредиенты.
10. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
11. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
12. Сочное куриное Филе по-французски.
13. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
14. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
15. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
16. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
17. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
19. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
20. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
21. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
22. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
23. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
24. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
25. Закуска сыра из селедки и плавленого.
26. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
27. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
28. Нежный кальмар в сметанном соусе.
29. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
30. Пирог с клубникой.
31. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
32. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
33. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
34. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
35. Крем "Мокрое Безе".
36. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
37. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
38. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
39. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
41. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
42. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
43. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
44. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
45. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
46. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
47. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
48. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
49. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
50. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке