Популярные заблуждения | Домашние рецепты

10.03.2024 в 03:25

Секреты пивоваров: правда и ложь о производстве пива

Пивовары зачастую поддерживают всю эту таинственность — впрочем, в разной степени. Если крупные компании традиционно отказываются вообще говорить о рецептуре пива — за исключением случаев, когда на этом могут сыграть маркетологи (ну, например, «В нашем пиве — только самый свежий Жатецкий хмель»), то «крафтовые» производители пользуются раскрытием части ингредиентов как приемом. Традиционные же мини-пивоварни обычно поступают скорее как пивгиганты: здесь есть культ таинства и нет культа открытости. Обычный вопрос о составе засыпи или используемом хмеле может вызвать у представителя (не пивовара) мини-пивоварни в каком-нибудь из регионов России реакцию от удивления до паники (как раз из боязни «кражи» рецепта конкурентами).

Читать дальше →

Последние обновления на сайте:

1. Праздничный слоеный салат.
2. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
3. Творожный торт "слёзы ангела".
4. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
5. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
6. Конфеты из творога.
7. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
8. Какие исторические памятники подлежат охране
9. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
10. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
11. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
12. Оладьи на кефире с зелёным луком.
13. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
14. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
15. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
16. Рулет, который не ломается.
17. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
18. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
19. Самый удачный рецепт жареной печени!
20. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
21. Кекс столичный. Нам потребуется:
22. Горбуша, запечённая под сыром.
23. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
24. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
25. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
26. Пирог с замороженными ягодами наливной.
27. Нежная куриная грудка в духовке.
28. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
29. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
30. Минтай, тушеный в сметане.
31. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
32. Самса. Себе рецептик сохрани!
33. Какие места в Перми связаны с русской литературой
34. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
35. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
36. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
37. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
38. Вкус Польши: рецепт грибного супа
39. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
40. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
41. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
42. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
43. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
44. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
45. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
46. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
47. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
48. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
49. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
50. Немецкие монахи создали первое в мире порошковое пиво. Просто добавь воды: немцы создали первое в мире порошковое пиво