Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке

Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке

Кальмар с сыром в духовке - быстрое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за пару минут. Это идеальное решение для тех, кто любит морепродукты и хочет попробовать что-то новое. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить кальмара с сыром в духовке.

Ингредиенты

• 400 г кальмара
• 100 г сыра (можно использовать любой, но лучше взбить сырное соус)
• 1 чайная ложка муки
• соль, перец, зелень по вкусу
• масло для смазывания формы

Рецепт

1. Вымыть кальмара и высушить на бумажных полотенцах.

2. Нарезать кальмара на небольшие кусочки.

3. Взбить сырное соус и добавить муку, соль, перец и зелень.

4. Смазать форму маслом и выложить кальмара.

5. Налить сырное соус на кальмара.

6. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекать на 15-20 минут.

Результат

Готовое блюдо получится очень вкусным и аппетитным. Кальмар будет сочным и нежным, а сырное соус добавит ему особого вкуса. Это идеальное блюдо для вечерних ужинов или для вечеринок с друзьями.

Список ингредиентов

• 400 г кальмара
• 100 г сыра
• 1 чайная ложка муки
• соль, перец, зелень
• масло для смазывания формы

Список инструментов

• нож
• формочка для выпечки
• ложка
• чайник
• сковорода
• тарелка

Напоминаем, что приготовление кальмара с сыром в духовке - это быстрое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за пару минут. Используйте наши рецепты и порадуйте себя и своих близких вкусными блюдами!

Связанные вопросы и ответы:

Какие ингредиенты нужны для приготовления кальмара с сыром в духовке

Потрясающе вкусное и ароматное блюдо в духовке можно приготовить из замороженных или охлажденных кальмаров, твердого сыра и вареного риса. Такие запеченные морепродукты можно подавать в качестве основного блюда или закуски, а еще они отлично подойдут на праздничный стол.

Ингредиенты

Кальмары 2 шт.

Рис 1 чашка

Твердый сыр 150 гр.

Петрушка 3 веточки.

Укроп 3 веточки

Растительное масло

Соль

Пошаговый рецепт

Если для приготовления используем неочищенные кальмары, то их промываем.

Аккуратно тянем за голову со щупальцами и внимаем внутренности.

Все оставшиеся части не выбрасываем, они пойдут в начинку. Нащупываем хрящ, вынимаем и еще раз промываем. Ставим большую кастрюлю с водой на огонь.

Чтобы морепродукты быстро очистить от верхней пленки, выкладываем все в кипящую воду, солим, отвариваем 4-5 минут, затем вынимаем, немного остужаем и легко очищаем.

Рис промываем 4-5 раз, заливаем большим количеством воды, солим, отвариваем до готовности и откидываем на дуршлаг.

Сыр крупно натираем, смешиваем с остывшим рисом и начинка для морепродуктов готова.

Одни щупальца с головой мелко нарезаем, предварительно очистив от хрящей, и выкладываем в начинку, другие разрезаем пополам и будем подавать с готовым блюдом.

Готовую сырную начинку закладываем внутрь очищенных тушек, сильно не набиваем.

Выкладываем фаршированные тушки на фольгу, если остается начинка, добавляем вокруг, сворачиваем в лодочки, выкладываем на противень и поливаем сверху маслом.

Подготовленные морепродукты ставим в духовку при 200 градусах и запекаем 20-25 минут, пока не зарумянятся и сыр внутри не расплавиться.

Готовые ароматные кальмары с сыром вынимаем, перекладываем на тарелки, добавляем щупальца, посыпаем нарезанной зеленью, разрезаем пополам и сразу подаем с легким овощным салатиком.

Для аромата начинку можно дополнить любимыми специями, свежими травами и овощами по вкусу.

Сколько времени нужно на приготовление кальмара с сыром в духовке

Сыр очень часто используется при приготовлении различных кулинарных изысков: суши, лазаньи, пиццы, пасты, чизкейка. Однако, в классических рецептах используются такие сорта сыра, которые либо сложно найти в обычных магазинах, либо они не по карману простому обывателю. Чем заменить сыр в таких рецептах и как подобрать дорогим сортам сыра бюджетную альтернативу?

Чем заменить сыр Пармезан
Пармезан – твердый итальянский сыр, его структура ломкая, зернисто-чешуйчатая, поэтому при плавлении он не образует нитей. Для приготовления одной головки Пармезана требуется 550 литров молока, а время созревания такой головки после приготовления – 36 месяцев. Неудивительно, что стоимость килограмма доходит до 1200 рублей. Разумеется, у домохозяек возникает вопрос, чем можно заменить сыр такой стоимости?
Если в рецепте используется тертый Пармезан (для пиццы или лазаньи), то можно заменить его любым твердым сыром: «Рокишкис» или «Джюгас» (Литва), «Швейцарский сыр» (Алтай), любой голландский или российский сыр твердых сортов.
Для блюд, где важен вкус Пармезана или его свойство не плавиться до тянущихся нитей, единственной возможной заменой считается сыр «Грана Падано» (Италия).
Чем заменить сыр Рикотта
Рикотта – итальянский молочный продукт, который готовят из сыворотки, которая осталась после приготовления Моцареллы или других сыров. Рикотта имеет сладковатый привкус, ее жирность варьируется от 8 до 24%. Чаще всего Рикотту используют для приготовления десертов: тортов, пирогов, канноли. Килограмм этого сыра стоит примерно 1000 рублей, но можно найти и более дешевый аналог этому сыру, а точнее, приготовить его самостоятельно.
Возьмите пакет простокваши и заморозьте его в морозильной камере. Достаньте замороженный пакет и разрежьте его. Возьмите кастрюлю, поставьте на нее дуршлаг, на дуршлаг уложите несколько слоев марли. Положите замороженный кусок простокваши в этот дуршлаг и оставьте таять на ночь. За ночь сыворотка сбежит в кастрюлю, а в дуршлаге останется творожная масса. Соберите марлю в узелок и отожмите массу. Аналог сыра Рикотта для тортов и чизкейков готов.
Чем заменить сыр Филадельфия
Сыр «Филадельфия» – мягкий сливочный сыр из молока и сливок с нежным вкусом. Название «Филадельфия» - это марка сливочного сыра, которая появилась с легкой руки американской компании Крафт Фудс. Цена за баночку в 175 грамм доходит до 250 рублей. А если в рецепте нужно взять грамм 600 этого сыра? Разумеется, нужно искать более дешевый аналог. Наиболее похожими на «Филадельфию» являются сыры Маскарпоне и Бурсен, но и они стоит немало. Из эконом-варианта подойдет сыр «Almette» («Hohland»), «Buko», «Rama Creme Bonjour». Некоторые хозяйки используют плавленый сыр «Дружба» и сливочный «President» в ванночках, а также сыры «Viola» и «Violett».
Чем заменить сыр Маскарпоне
Маскарпоне – итальянский сливочный сыр из региона Ломбардия. Содержит 75% жира и имеет кремообразную консистенцию, поэтому часто используется при приготовлении десертов: чизкейков, тирамису, используется и в качестве масла для бутербродов. Для его приготовления берут коровье молоко или молоко буйволиц. Стоимость Маскарпоне не уступает стоимости сыра «Филадельфия». Вот некоторые рецепты для приготовления «заменителя» сыра Маскарпоне.
Аналог сыра Маскарпоне №1
Сливочный сыр (любой крем-сыр из «заменителей» сыра «Филадельфия») – 1 упаковка;
Сливки (жирные) – 100 мл;
Сливочное масло (лучше заранее размягчить) – 2 ст. л.
Приготовление:
Смешайте в мисочке все ингредиенты: сливочный сыр, сливки и размягченное масло. Тщательно перемешайте, можете взбить блендером. Используйте для десертов или для приготовления нежных бутербродов.
Аналог сыра Маскарпоне №2
Желток куриного яйца – 3 шт;
Сахар – 100 г;
Молоко (или сливки 10%-ной жирности) – 75 мл;
Сыр Рикотта (можете взять его заменитель, который описан выше) – 430 грамм;
Сливки жирные (35 процентов) – 200 мл.
Приготовление:
Вылейте в кастрюльку желтки и молоко, добавьте сахар. Варите смесь на слабом огне пару минут. Остудите смесь.
Жирные сливки взбейте, добавьте в смесь. Добавьте сыр Рикотта или его заменитель и тщательно перемешайте.
Аналог сыра Маскарпоне №3
Сливочный сыр – 230 грамм;
Сметана – 2 ст. л.
Сливки жирные (35 процентов) – 2 ст. л.
Сливки взбейте, добавьте все остальные компоненты, тщательно перемешайте. Используйте готовую смесь для приготовления десерта тирамису.
Кроме того, сыр Маскарпоне заменяется смесью сливок и творога. Для этого вам нужно смешать некислый жирный творог с жирными сливками и взбивать до однообразной густой массы.

Как правильно готовить кальмара с сыром в духовке

Кальмары также хорошо гармонируют по вкусу с цитрусовыми, яблоками и даже гранатом. Салат получится очень вкусным, но в нем все равно будет ощущаться запах рыбы.

Слабосоленой семгой Этот полезный продукт обязательно должен присутствовать в рационе взрослого и ребенка. Мясо семги хорошо усваивается организмом.

В нем содержится большое количество полезных веществ. Употребление всего г такой рыбы в течение дня способно компенсировать половину нормы белка, необходимого для полноценного функционирования организма. В семге содержатся Омега-3 жирные кислоты, которые предотвращают развитие болезней сердца и сосудов, улучшают кровоток в капиллярах.

Мясом краба Натуральное мясо краба — это настоящий деликатес, которым можно в салатах заменять креветки. В мясе содержится много белка и мало углеводов, жиров. Такой продукт наполнен витаминами и микроэлементами, необходимыми для здоровья человека. Креветки — любимый многими морепродукт, которых входит в состав различных блюд, становится неотъемлемой частью диет. Не всегда в магазине можно купить продукт высокого качества, который после многочисленных заморозок сохранил в себе полезные вещества.

Готовя любимые блюда нужно знать, чем можно заменить креветки, стараясь не обделять себя витаминами и минералами, содержащимися в таком продукте. Покупать кальмаров можно в свежем или замороженном виде. Важно выбрать качественный продукт, который будет вкусным и полезным. Если морепродукты заморожены, они должны хорошо отделяться друг от друга.

Если в магазине предлагают пласт из кальмаров, скорее всего, они подвергались неоднократной заморозке и после приготовления будут распадаться, горчить. Качественный кальмар поможет разнообразить даже самую строгую диету.

Он наполнен микроэлементами, витаминами, которые будут поддерживать здоровье человека. В салаты вместо креветок можно смело добавлять слабосоленую семгу.

Продукт можно купить уже в готовом виде или засолить дома самостоятельно, выбирая специи и количество соли по вкусу. Эта рыба противопоказана к употреблению только людям с индивидуальной непереносимостью этого морепродукта. Крабовое мясо — это высокобелковый диетический продукт, который смело можно вводить в рацион вместо креветок. В этом продукте содержится витамин В3, который способствует стабилизации уровня холестерина в крови, улучшению метаболических процессов.

Витамин В5 замедляет процессы старения кожи, нормализует работу ЦНС. Мясо краба хорошо сочетается со свежими овощами, оно изменит привычный вкус салата, но точно не испортит его. Выбирайте, чем можно заменить креветки среди представленных аналогов, готовьте вкусные блюда, наполняя организм необходимыми витаминами и минералами.

Отменить ответ. Его можно использовать в диете вместо креветок. Кальмар хорошо сочетается со многими овощами, крупами и зеленью. Заправлять различные салаты нужно специями по вкусу и нежирными соусами. Кальмары Покупать кальмаров можно в свежем или замороженном виде. Слабосоленая семга В салаты вместо креветок можно смело добавлять слабосоленую семгу.

Мясо краба Крабовое мясо — это высокобелковый диетический продукт, который смело можно вводить в рацион вместо креветок. Автор: Редакция сайта. Комментариев нет, будьте первым кто его оставит. Отменить ответ Ваше имя. Ваш e-mail. Ваш комментарий. Продукты питания 0 комментариев.

Продукты питания 2 комментария. Этот продукт очень полезен для здоровья. Этот полезный продукт обязательно должен присутствовать в рационе взрослого и ребенка. Натуральное мясо краба — это настоящий деликатес, которым можно в салатах заменять креветки.

Можно ли использовать другие виды сыра вместо того, что указан в рецепте

Бывают ситуации, когда вы вытащили из морозилки слишком много кальмаров, и не использовали их все. Так как они уже подверглись разморозке – сырыми их хранить не стоит. Лучше отварите оставшийся продукт и уберите в морозилку в готовом виде. Так у вас появится шанс использовать их снова. Долго варить в данном случае не стоит – вам не важна полная готовность. Опустите на 30-40 секунд и вынимайте. Далее после разморозки вам останется лишь доварить их.

Если же у вас есть размороженный продукт и для заморозки нет времени – приготовьте простенький маринад из лимонного сока, перца и соевого соуса . Опустив кальмары в такой раствор и оставив при комнатной температуре , вы сможете продлить их жизнь еще на несколько часов и успеть приготовить задуманные блюда на их основе.

Одним их главных правил хранения считается исключение размещения этого вида морепродуктов в холодильнике в открытом виде. Мясо кальмаров очень легко впитывает в себя посторонние запахи и при этом быстро заветривается. Если морепродукты будут находиться в открытом виде вблизи мясных блюд , то их поверхность быстро станет твердой, а изменения внешнего вида и структуры начнут наблюдаться уже через сутки.

Нюансы хранения кальмаров :

• хранить кальмары надо только в контейнерах с крышками;
• при хранении кальмаров в морозильной камере рекомендуется заворачивать в фольгу каждую тушку (таким образом, сохранится сочность и структура мяса, а также устранится вероятность повторной заморозки, т.к. кальмары будут храниться в «порционном» виде);
• кожицу с кальмара лучше снимать перед его приготовлением (после термической обработки кальмар хранится меньше);
• повторные заморозки тушек кальмара не допустимы (как и любой морепродукт, кальмар может испортиться в процессе повторного замораживания и потерять свои вкусовые характеристики);
• отварные кальмары можно помещать в холодильник, но употребить в пищу их надо как можно быстрее (уже после нескольких часов пребывания в холоде кальмары начнут менять свою структуру и станут более твердыми);
• кальмары можно хранить в маринаде (предварительно тушки надо очистить и поместить в подготовленный маринад, срок хранения в данном случае составит 48 часов при температурном режиме в диапазоне от +2 до +6 градусов);
• если кальмары куплены в упаковке, то вскрывать ее надо только перед приготовлением морепродуктов (так кальмары лучше сохранят свою сочность и структуру мяса);
• хранить кальмары в полиэтиленовых пакетах или в пищевой пленке можно, но лучше использовать пергаментную бумагу, пластиковую пленку для мяса или пищевую фольгу);
• продлить срок хранения кальмаров можно методом копчения, но для этого необходимы специальные знания и коптильня;
• в неразделанном виде кальмаров не рекомендуется хранить дольше суток (лучше разделать тушки через несколько часов после покупки или размораживания);
• кальмары относятся к категории скоропортящихся продуктов, этот факт необходимо учитывать при любом выбранном способе хранения.