Аджика яблочная, наивкуснейшая!

Вкуснейшая аджика.

Я еe делаю каждый год по 2 - 3 порции, потому что быстро съедается. Подходит ко многим блюдам (мясо, птица, пюре.
Можно использовать как приправу (например к борщу, к рагу.
В общем настолько хороша, что не опишешь, надо пробовать и наслаждаться прекрасным вкусом.

Для приготовления яблочной аджики потребуется:
Помидор - 2 кг.
Перец болгарский (любой - лучше красный) - 1 кг.
Яблоко (с кислинкой) - 500 г.
Морковь - 500 г.
Чеснок - 200 г.

Горький перец (не любите жгучее, кладите меньше) - 100 г.
Масло подсолнечное - 1 стак.
Перец черный (по вкусу).
Соль (по вкусу).

Очистить все овощи (морковь и яблоки очистить от кожицы. Всe перекрутить на мясорубку (можно измельчить в блендере), добавить соль, чeрный перец, подсолнечное масло и варить 2, 5 часа, периодически помешивать. После закатывать в стерилизованных банках или закрыть капроновыми крышками. Приятного аппетита! Выход 6 банок по 0, 5 л.