Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
- Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
- Связанные вопросы и ответы
- Как правильно выбрать овощи для приготовления гриль в микроволновке
- Как подготовить овощи перед приготовлением в микроволновке
- Каков оптимальный режим приготовления овощей гриль в микроволновке
- Сколько времени потребуется, чтобы приготовить овощи гриль в микроволновке
- Как добиться характерной копченой вкуса при приготовлении овощей в микроволновке
- Какие специи и приправы лучше всего подходят для овощей гриль
Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
Овощи гриль — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подходит для летнего стола. Однако не всегда есть возможность разжечь гриль или потратить много времени на приготовление. Решением этой проблемы может стать микроволновая печь, которая позволяет приготовить овощи быстро и без особых усилий.
Необходимые ингредиенты и инвентарь
Для приготовления овощей гриль в микроволновке вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Перцы (разных цветов) | 2-3 штуки |
| Кабачки | 1-2 штуки |
| Баклажаны | 1-2 штуки |
| Помидоры черри | 100-150 г |
| Лук | 1-2 луковицы |
| Оливковое масло | 2-3 ст. л. |
| Соль и перец | по вкусу |
| Пряные травы (по желанию) | по вкусу |
Для приготовления вам также понадобится:
- Микроволновая печь
- Разделочная доска
- Нож
Пошаговый рецепт
Приготовление овощей гриль в микроволновке — это простой и быстрый процесс, который занимает всего несколько минут. Следуйте нашему рецепту, чтобы получить вкусное и ароматное блюдо.
- Подготовка овощей: Тщательно промойте все овощи под проточной водой. Удалите семена из перцев, срежьте кончики у кабачков и баклажанов. Нарежьте все овощи крупными кусками или кружочками, в зависимости от вашего предпочтения.
- Приправы: В отдельной миске смешайте оливковое масло, соль, перец и ваши любимые пряные травы (например, орегано, базилик, чеснок).
- Маринование: Положите нарезанные овощи в миску с приправами и аккуратно перемешайте, чтобы онино покрылись маринадом.
- Приготовление в микроволновке: Переложите овощи в посуду, подходящую для микроволновой печи. Установите мощность микроволновки на средний уровень (около 600-700 Вт) и готовьте овощи в течение 5-7 минут. Если вы хотите, чтобы овощи были более хрустящими, можно готовить их в два приема, давая им немного остыть между готовками.
- Проверка готовности: После сигнала микроволновки проверьте овощи на мягкость. Если они еще не готовы, продлите время приготовления на 1-2 минуты и проверьте снова.
- Подача: Готовые овощи гриль можно подавать какное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе или кашам.
Советы по выбору овощей
Для приготовления овощей гриль в микроволновке лучше всего использовать овощи с плотной структурой, такие как перцы, кабачки, баклажаны и лук. Они сохранят свою форму и придадут блюду необходимую текстуру. Помидоры черри добавят свежести и кислинки вашему блюду.
Время приготовления
Время приготовления овощей в микроволновке может варьироваться в зависимости от их вида и толщины нарезки. Вот примерные времена приготовления:
| Овощ | Время приготовления (минут) |
|---|---|
| Перцы | 5-7 |
| Кабачки | 4-6 |
| Баклажаны | 5-7 |
| Лук | 3-5 |
| Помидоры черри | 2-3 |
Подача и соусы
Овощи гриль можно подавать с различными соусами, чтобы добавить блюду дополнительный вкус. Вот несколько идей:
- Соус цацики (йогуртовый соус с огурцом и чесноком)
- Соус песто
- Чесночный соус
- Оливковое масло с бальзамическим уксусом
Преимущества приготовления в микроволновке
- Быстрое время приготовления
- Сохранение полезных веществ
- Минимальное использование масла
- Удобство и простота
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Какие овощи лучше всего подходят для приготовления гриль в микроволновке
Для приготовления овощей гриль в микроволновке идеально подходят овощи с плотной текстурой, такие как кабачки, болгарский перец, баклажаны, морковь, сладкий картофель и лук. Эти овощи сохраняют свою форму и не становятся слишком мягкими при нагреве. Также можно использовать грибы, которые получаются особенно ароматными. Перед приготовлением овощи нужно нарезать равными кусочками или полосками, чтобы они равномерно прогревались. Убедитесь, что овощи сухие, так как излишняя влага может помешать образованию румяной корочки.
Вопрос 2: Какие специи и маринады лучше использовать для овощей гриль в микроволновке
Для овощей гриль в микроволновке можно использовать различные специи и маринады, чтобы придать им аромат и вкус. Хорошо подходят оливковое масло, чеснок, тимьян, розмарин, паприка и черный перец. Также можно добавить немного лимонного сока для свежести. Маринад должен быть легким, чтобы не перегружать природный вкус овощей. Перед приготовлением овощи нужно слегка промариновать в течение 10-15 минут, это поможет специям лучше проникнуть в ткани.
Вопрос 3: Как долго нужно готовить овощи гриль в микроволновке
Время приготовления овощей гриль в микроволновке зависит от их вида и толщины нарезки. Обычно достаточно 3-5 минут на средней мощности, но можно проверять готовность через каждую минуту. Если овощи начинают подгорать, их нужно перемешать. Важно не переваривать, так как овощи должны сохранить свою текстуру и хрусткость. Если вы хотите более румяную корочку, можно добавить еще минуту, но следите, чтобы они не сгорели.
Вопрос 4: Нужно ли использовать специальную посуду для приготовления овощей гриль в микроволновке
Для приготовления овощей гриль в микроволновке лучше использовать посуду, которая подходит для микроволновых печей, например, стеклянные или керамические тарелки. Металлические аксессуары, такие как решетки, можно использовать, если они предназначены для микроволновок. Однако важно помнить, что металл может создавать искры, поэтому лучше избегать его использования. Также можно использовать силиконовые формы или пакеты для запекания, которые помогут равномерно распределить тепло.
Вопрос 5: Как приготовить овощи гриль в микроволновке, чтобы они были похожи на приготовленные на открытом огне
Чтобы овощи гриль в микроволновке были похожи на приготовленные на открытом огне, нужно использовать правильные специи и технику. Нарежьте овощи равными кусочками и слегка промаринуйте их в смеси оливкового масла, чеснока и специй. Затем выложите их на тарелку в один слой и готовьте на высокой мощности короткими интервалами, проверяя готовность каждую минуту. Это поможет создать румяную корочку, похожую на ту, что получается на гриле. Также можно добавить немного жидкого дыма или копченой паприки для аромата.
Вопрос 6: Как сохранить овощи хрустящими при приготовлении в микроволновке
Чтобы сохранить овощи хрустящими при приготовлении в микроволновке, нужно следовать нескольким советам. Во-первых, не промывайте овощи перед приготовлением, так как излишняя влага сделает их мягкими. Во-вторых, нарезайте овощи равными кусочками и не перегружайте тарелку, чтобы они могли равномерно прогреться. В-третьих, готовьте овощи на высокой мощности короткими интервалами, проверяя их готовность каждую минуту. Это поможет сохранить их текстуру и избежать переваривания.
Вопрос 7: С чем лучше подавать овощи гриль, приготовленные в микроволновке
Овощи гриль, приготовленные в микроволновке, можно подавать с различными гарнирами и соусами. Хорошо они сочетаются с хлебом, рисом, киноа или пастой. Также их можно добавить в салаты или использовать как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Для более ароматной подачи можно полить овощи оливковым маслом, добавить свежей зелени или посыпать тертым сыром. Кроме того, они могут быть самостоятельным блюдом, особенно если их приправить специями и маринадами.
Как правильно выбрать овощи для приготовления гриль в микроволновке
Гриль в микроволновке позволит приготовить вкусные блюда.
В привычной всем микроволновке с функцией разогревания пищи справляется магнетрон. Это источник электромагнитного излучения, заставляющего быстро двигаться молекулы продуктов. За счет движения молекулярных структур и происходит выброс энергии, переходящей в тепло. При этом воздух внутри прибора не нагревается, еда греется изнутри. Если готовить в микроволновой печи, то продукты не запекаются, на них не образуется корочка, так любимая многими.
Гриль в микроволновке устанавливается для создания эффекта запекания. Именно он разогревает воздух вокруг блюда, оказывает на него равномерное воздействие, для чего внутри прибора установлена специальная решетка.
Гриль в микроволновке работает независимо от магнетрона, поэтому можно использовать металлическую решетку или даже запекать мясо или овощи, обернутыми в фольгу.
Важно! Посуда очень сильно нагревается во время работы гриля, вынимать готовое блюдо следует осторожно.
Стоит отметить, что гриль нужен тем, кто желает готовить мясные, рыбные блюда до хрустящей корочки. Тем же, кто придерживается идеи здорового питания, данный режим потребуется нечасто.
При покупке новой кухонной помощницы стоит знать обозначение гриля в микроволновке, чтобы купить именно то, что требуется. На русифицированных моделях на панели управления можно найти надпись «Гриль». На других – изображение перевернутых треугольников или изогнутую прямую, изображающую шампур.
Как подготовить овощи перед приготовлением в микроволновке
Фото: shopotam.ru
Близится долгожданный пикник, и самое время планировать меню? А может ты тот счастливчик с домашним грилем? Тогда рассказываем 12 отличных рецептов, как приготовить на нем овощи, чтобы всем точно понравилось!
1. Овощи в соевом соусе на гриле
Фото: mychampignons.ru
Перед подачей посыпь их измельченными листочками розмарина.
Тебе понадобится: 2 цукини, 2 баклажана, 2 перца, 300 г шампиньонов, 0,5 стакана оливкового масла, 50 мл яблочного уксуса, 4 ст.л. соевого соуса, 4 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Смешай масло, уксус, соевый соус, давленый чеснок и специи. Нарежь овощи и грибы крупными кусками, сложи в пакет, залей маринадом, хорошо перемешай и герметично завяжи.
Оставь их мариноваться на час, периодически встряхивая. Жарь овощи на гриле примерно 10-15 минут, периодически поливая маринадом.
2. Овощи в бальзамическом уксусе
Фото: koolinar.ru
Быстрый маринад из простых ингредиентов.
Тебе понадобится: 1 кабачок, 1 баклажан, 1 перец, 2 помидора, 1 морковь, 2 ст.л. оливкового масла, 50 мл бальзамического уксуса, соль и перец.
Приготовление: Смешай слегка разогретое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Крупно нарежь все овощи и со всех сторон обмажь этой смесью. Жарь на гриле, смазывая остатками маринада.
3. Овощи с майонезом на гриле
Фото: jooinn.com
А с домашним майонезом еще и полезно!
Тебе понадобится: 300 г картофеля, 300 г грибов, 2 моркови, 150 мл майонеза, 4 зубчика чеснока, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. зернистой горчицы, специи.
Приготовление: Смешай майонез, лимонный сок, горчицу, специи и давленый чеснок до однородности. Нарежь морковь и картофель кусками среднего размера, а грибы промой и почисти. Замаринуй овощи минимум на полчаса и жарь на гриле.
20 рецептов легкого и нежного соте из овощей 
4. Овощи в остром маринаде
Очень вкусно в сочетании с гранатовым соусом и рублеными орехами.
Тебе понадобится: 2 баклажана, 2 красные луковицы, 2 кабачка, 2 перца, 2 помидора, 200 г брокколи, 1 стакан растительного масла, 50 мл бальзамика, 5 зубчиков чеснока, 1 чили, паприка, острый перец.
Приготовление: Смешай масло с уксусом и прогрей, но не доводи до кипения. Добавь специи, нарезанные пластинками чеснок и колечки чили. Дай маринаду остыть и залей им крупно нарезанные овощи. Оставь на 1-2 часа, а потом жарь на гриле.
5. Овощи в вине на гриле
Фото: fb.ru
Вино лучше брать сухое, а вот красное или белое – на твое усмотрение.
Тебе понадобится: 2 моркови, 2 баклажана, 1 перец, 1 цукини, 1 стакан вина, 2 луковицы, 3 ст.л. оливкового масла, 1 лавровый лист, специи.
Приготовление: Прогрей вино с маслом, специями и лавровым листом, но не доводи до кипения. Мелко нарежь лук, добавь в маринад, перемешай и залей им нарезанные кольцами овощи. Через 1-2 часа пожарь их на гриле.
15 способов вкусно приготовить овощи на мангале 
6. Овощи в медовом маринаде
Фото: canolaeatwell.com
Понравится любителям пикантной медовой глазури.
Тебе понадобится: 1 баклажан, 1 перец, 200 г грибов, 1 морковь, 1 красная луковица, 2 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. меда, 2 ст.л. горчицы, специи, 3 ст.л. растительного масла.
Приготовление: Смешай масло, горчицу, соевый соус, мед и специи. Крупно нарежь овощи и замаринуй в этой смеси на 20 минут, а потом жарь на гриле.
7. Овощи в лимонном маринаде
Фото: aproduct22.ru
Один аромат такого маринада уже освежает!
Тебе понадобится: 1 кабачок, 1 баклажан, 1 перец, 200 г грибов, 1 лимон, базилик, розмарин, 3 зубчика чеснока, 50 мл оливкового масла, специи.
Приготовление: Смешай лимонный сок, масло, специи, давленый чеснок и мелко рубленую зелень. Крупно нарежь овощи и грибы, и замаринуй все в герметичном пакете на полчаса, периодически встряхивая. Жарь овощи на гриле примерно по 10 минут с каждой стороны.
8. Овощи в сметане на гриле
Фото: bestlj.ru
Советуем брать сметану жирностью от 20%.
Тебе понадобится: 300 г грибов, 200 г цветной капусты, 1 кабачок, 1 морковь, 3 картофелины, 200 г сметаны, 2 зубчика чеснока, специи и травы.
Приготовление: Смешай сметану с чесноком, специями и травами. Нарежь все овощи колечками средней толщины, а грибы просто возьми помельче. Замаринуй все в сметане на час и пожарь на гриле.
Каков оптимальный режим приготовления овощей гриль в микроволновке
Нашла этот рецепт несколько лет назад на просторах инета. Сделала пробную закрутку и поняла, что мне этот вариант очень нравится. Быстро и не хлопотно. Делаю помидоры теперь только так. Меня очень устраивают баночки объемом в 1 литр, т. к не люблю больших.
Ингредиенты для «Маринованные помидоры в микроволновке»:
Рецепт «Маринованные помидоры в микроволновке»:
Количество ингредиентов дано из расчета на литровую банку. Я использую только их, т. к у меня в СВЧ помещаются банки объемом 1 л., не больше.
Для банок другого объема нужно просто рассчитать количество ингредиентов.
На дно банки (банку хорошо помыть и ошпарить кипятком или же простерилизовать) положить перцы, чеснок и лавровый лист.
Уложить мытые помидоры. Можно целые, а можно и разрезать. Самое главное, чтобы помидоры были плотные и мясистые.
В банку налить кипяток до уровня "плечиков". Поставить в СВЧ на максимальную мощность (у меня 800 вт) ДО ЗАКИПАНИЯ ВОДЫ! Время закипания у всех разное. Оно зависит от мощности микроволновки.
Время выбирается, как говорят, методом "тыка". Я обычно ставлю вначале на 5 минут. По истечении времени открываю и смотрю, кипит вода в банке или нет. Если нет, ставлю еще на 5 минут.
Когда вода закипит, банку вынуть, влить уксус и закатать. Хорошо укутать и оставить до остывания. Храню в кладовке.
После первой пробы количество соли, сахара и уксуса можно увеличить или уменьшить, если нужно для вас.
Либо же изначально использовать свои пропорции ингредиентов. Это не имеет никакого значения. Самое главное, довести воду в банке до КИПЕНИЯ!!!
Сколько времени потребуется, чтобы приготовить овощи гриль в микроволновке
Если вы все еще часами варите кукурузу до готовности, то скорее исправляйте ситуацию и начинайте делать это в микроволновке. Просто положите кукурузный початок на тарелку и поставьте её в печь-СВЧ. Готовьте 3 мин. на мощности минимум 700 ВТ. Представьте себе, что это все!
Приготовлением попкорна в микроволновке уже никого не удивишь, но мы, все таки, предложим вам способ после которого вам не придется заниматься уборкой.
1. Смешайте примерно 100-120 г зёрен кукурузы для попкорна с 1 ч. л. растительного масла и щепоткой морской соли.
2. Готовую смесь переложите в небольшой, конечно же, чистый пакет из крафтовой бумаги без надписей и рисунков.
Готовим попкорн в микроволновке. Пересыпаем подготовленную смесь для попкорна в пакет
3. Заверните верхнюю часть пакета, чтобы "взбесившийся" попкорн не вырвался наружу. Главное, не используйте скотчи и скрепки.
4. Поставьте пакет на стеклянную подставку в печь-СВЧ и включите таймер на 1 мин., хотя точное время во многом будет зависеть от вашей микроволновой печи. Мы готовили попкорн 3 мин. при мощности 900 Вт.
Готовим попкорн в микроволновке
Делать попкорн – это весело, но устраивать пожар на кухне нельзя! Лучше пусть у вас будет несколько «нераскрывшихся» зёрен, чем обугленный пакет и проблемы с микроволновкой.
Спецы по приготовлению попкорна в микроволновке советуют прислушиваться к «хлопкам» разрывающихся зёрен. Когда между ними время станет увеличиваться (до 3 сек), значит микроволновку надо выключить. Внимание! Не оставляйте попкорн без внимания – это небезопасно!
Когда вы освоите приготовление попкорна в пакете, можете доводить его вкус до совершенства. Смешивайте кукурузу с кленовым сиропом, измельченными орехами пекан, разными смесями специй, например, с тайским карри, 5 специй или приправой заатар.
Как добиться характерной копченой вкуса при приготовлении овощей в микроволновке
Основной элемент любой микроволновой печи — это магнетрон. Он излучает электромагнитные волны, под действием которых нагреваются продукты. Работа магнетрона обеспечивает быстрый разогрев и приготовление еды за счет нагрева содержащейся в ней воды. При этом воздействия горячим воздухом не происходит. Из-за этого при приготовлении в микроволновке на продуктах не образуется корочка, они прогреваются равномерно.
Гриль — дополнительный нагревательный элемент, который встраивается в микроволновую печь. Когда нужно жарить или запекать так, чтобы образовалась горячая корочка, используют именно его. Он быстро нагревается, и при готовке происходит тепловое воздействие. Чтобы это воздействие было равномерным, в микроволновку дополнительно устанавливают специальную решетку, на которую выкладывают продукты.
Нагревательный элемент и магнетрон включаются отдельно друг от друга. Используя их по очереди, можно добиться идеального приготовления:
- электромагнитные волны обеспечивают равномерный прогрев, приготовление продуктов так, чтобы они оставались сочными;
- тепловое воздействие при работе нагревательного элемента формирует на поверхности зажаренную корочку (она дополнительно «запирает» сок и аромат внутри).
У микроволновых печей Polaris, имеющих режим гриль, есть несколько предустановленных программ — например, для приготовления свинины или стейков из семги. Сколько будет готовиться блюдо в микроволновке, зависит от его веса. При выборе автоматической программы микроволновка взвесит продукты, рассчитает время приготовления. Она будет последовательно включать режимы СВЧ и нагрева так, чтобы они равномерно прогрелись, зажарились. Некоторые из таких автоматических программ требуют переворачивания блюда для лучшего приготовления.
Источник: https://domashnierecepty.info/stati/ovoshchi-gril-v-mikrovolnovke-prosto-i-vkusno
Какие специи и приправы лучше всего подходят для овощей гриль
Сегодня блюдо очень простое и при этом полезное. Замороженные овощи, из которых оно готовится в СВЧ, не содержат консервантов и ароматизаторов и очень неплохо сохраняют витамины. Да и микроволновая обработка разрушает витамин С не так сильно, как приготовление на прите в кастрюльке или на сковороде, ведь при кипении он разрушается медленнее, чем в процессе нагревания. А микроволновой нагрев сразу вызывает эффект кипения жидкой составляющей блюда.
Для миколволновки подойдет любая смесь овощей с высоким содержанием воды. Это помидоры, кабачки, сладкий перец, сельдерей, лук. Хорошо показывают себя смеси «Лечо», «Паприкаш», «Мексиканская» (если в последней нет риса). Подойдут и однородные замороженные овощи – брокколи или цветная капуста, но не сухая стручковая фасоль. Смеси с рисом в составе брать не стоит – отдельные зернышки точно высохнут.
Из 400-граммовой пачки мороженых овощей получится легкий ужин на двоих. Большую порцию за раз готовить не стоит, так как овощи должны лежать на дне СВЧ-сковородки (т.е. крышки от кастрюльки) тонким слоем. Если надо накормить четверых, повторите весь процесс дважды.
Рецепт овощей, запеченных с сыром в СВЧ
Продукты
- Овощная смесь — 400 г
- Сыр твердый любой — 100 г
- Опционально — томатный или соевый соус
Оборудование
- СВЧ-печь мощностью 850 ВТ
- Крышка от двухлитровой стеклянной кастрюльки
- Терка для сыра
Что делать?
- Переложить овощи из пачки на крышку от кастрюльки. Разморозить в режиме «авторазморозка» или путем прогревания при мощности 400 ВТ в течение 7 минут.
- Натереть сыр на крупную терку.
- Перемешать размороженные овощи. По желанию и по вкусу добавить томатный или соевый соус. Разложить смесь ровным слоем по крышке и посыпать тертым сыром.
- Снова поставить крышку в микроволновку и готовить 4 минуты при полной мощности.
- Достать из печки, разложить по тарелкам.