Гюльчехра (не классическая).

Это не классический рецепт Гульчехры. Но блюдо изумительным получается. Курочка, томлёная в молочно - сметанном соусе, получается нежнейшей, сочной и вкусной, да и соус съедается до последней капельки. На гарнир можно сделать пюре или отварить макароны. Попробуйте Гульчехру - это очень вкусно!

Ингредиенты:

- Куриное мясо (можно с костями) 400 гр, - лук 2 шт (100 гр), - чеснок 5 зуб, - мука 1 ст. Ложка, - молоко 50 мл, - сметана 4-5 ст. Ложки, вода или бульон 150-200 мл, - зелень, соль и перец по вкусу, хмели - сунели 1/2 ч. ложки, тмин 1/3 ч ложки, сахар 1/2 ч ложки.

Приготовление:
Мясо порезать небольшими кусочками, лук полукольцами. Обжарить лук до золотистого цвета отдельно.
Мясо до легкой корочки обжарить.
В молоке перемешать муку, чтоб не было комочков.
Добавить к курице молоко, сметану, воду или бульон, соль, сахар, специи. Перемешать, тушить 5 мин.
Затем добавить лук. Тушить до готовности, помешивая (под крышкой.
В самом конце мы добавляем давленный чеснок и мелко порезанную зелень. Гарнир абсолютно любой подойдет! Приятного аппетита!