Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно

Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно

Овощи - отличный выбор для приготовления на гриле в микроволновой печи. Они получаются мягкими внутри и хрустящими снаружи. Кроме того, такой способ готовки позволяет сохранить в них максимум витаминов и полезных веществ. Для запекания подойдут следующие овощи:

• Болгарский перец
• Баклажаны
• Кабачки
• Батат
• Томаты
• Цветная капуста
• Морковь
• Спаржа

Перед запеканием овощей нужно выполнить следующие действия:

1. Вымыть и обсушить овощи.
2. Очистить и нарезать их (капусту разделить на соцветия).
3. Выложить овощи на решетку или блюдо, застеленное бумагой для выпекания.
4. Смазать овощи растительным маслом и посыпать специями (необязательно).
5. Запекать в течение 5-20 минут в зависимости от вида овощей.

Готовые гриль-овощи можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира. Их также удобно использовать для быстрого и полезного салата - просто нарежьте остывшие овощи и заправьте любимым соусом. Такие овощи хороши в любом виде благодаря своей сочности и аромату.

Вот некоторые советы по приготовлению конкретных овощей в микроволновке на гриле:

• Баклажаны и болгарский перец рекомендуется нарезать крупными ломтиками толщиной около 1 см, запекать по 7-8 минут.
• Цветную капусту лучше готовить целыми соцветиями по 5-7 минут в зависимости от размера.
• Кабачки можно нарезать кружочками и запекать по 5 минут.
• Морковь требует более длительной готовки - до 15-20 минут, ее удобно нарезать некрупными дольками.

Экспериментируйте с разными овощами и специями, чтобы найти свои любимые сочетания. Гриль в микроволновке позволит легко и быстро превращать обычные овощи в ароматное и сытное блюдо для всей семьи.

Связанные вопросы и ответы:

Как приготовить овощи гриль в микроволновке, чтобы они получились хрустящими и ароматными

Овощи - отличный выбор для приготовления на гриле в микроволновой печи. Они получаются мягкими внутри и хрустящими снаружи. Кроме того, такой способ готовки позволяет сохранить в них максимум витаминов и полезных веществ. Для запекания подойдут следующие овощи:

• Болгарский перец
• Баклажаны
• Кабачки
• Батат
• Томаты
• Цветная капуста
• Морковь
• Спаржа

Перед запеканием овощей нужно выполнить следующие действия:

1. Вымыть и обсушить овощи.
2. Очистить и нарезать их (капусту разделить на соцветия).
3. Выложить овощи на решетку или блюдо, застеленное бумагой для выпекания.
4. Смазать овощи растительным маслом и посыпать специями (необязательно).
5. Запекать в течение 5-20 минут в зависимости от вида овощей.

Готовые гриль-овощи можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира. Их также удобно использовать для быстрого и полезного салата - просто нарежьте остывшие овощи и заправьте любимым соусом. Такие овощи хороши в любом виде благодаря своей сочности и аромату.

Вот некоторые советы по приготовлению конкретных овощей в микроволновке на гриле:

• Баклажаны и болгарский перец рекомендуется нарезать крупными ломтиками толщиной около 1 см, запекать по 7-8 минут.
• Цветную капусту лучше готовить целыми соцветиями по 5-7 минут в зависимости от размера.
• Кабачки можно нарезать кружочками и запекать по 5 минут.
• Морковь требует более длительной готовки - до 15-20 минут, ее удобно нарезать некрупными дольками.

Экспериментируйте с разными овощами и специями, чтобы найти свои любимые сочетания. Гриль в микроволновке позволит легко и быстро превращать обычные овощи в ароматное и сытное блюдо для всей семьи.

Какое время приготовления овощей гриль в микроволновке считается оптимальным

Можно много спорить, нужен или нет гриль в микроволновке, но если вы приобрели устройство с такой функцией, просто грех ею не воспользоваться.

Но, как и любое техническое устройство, СВЧ-печь с грилем имеет свои преимущества и недостатки, о которых вам следует знать, если вы относитесь к категории сомневающихся:

Какие овощи лучше всего подходят для приготовления гриля в микроволновке

Основной элемент любой микроволновой печи — это магнетрон. Он излучает электромагнитные волны, под действием которых нагреваются продукты. Работа магнетрона обеспечивает быстрый разогрев и приготовление еды за счет нагрева содержащейся в ней воды. При этом воздействия горячим воздухом не происходит. Из-за этого при приготовлении в микроволновке на продуктах не образуется корочка, они прогреваются равномерно.

Гриль — дополнительный нагревательный элемент, который встраивается в микроволновую печь. Когда нужно жарить или запекать так, чтобы образовалась горячая корочка, используют именно его. Он быстро нагревается, и при готовке происходит тепловое воздействие. Чтобы это воздействие было равномерным, в микроволновку дополнительно устанавливают специальную решетку, на которую выкладывают продукты.

Нагревательный элемент и магнетрон включаются отдельно друг от друга. Используя их по очереди, можно добиться идеального приготовления:

• электромагнитные волны обеспечивают равномерный прогрев, приготовление продуктов так, чтобы они оставались сочными;
• тепловое воздействие при работе нагревательного элемента формирует на поверхности зажаренную корочку (она дополнительно «запирает» сок и аромат внутри).

У микроволновых печей Polaris, имеющих режим гриль, есть несколько предустановленных программ — например, для приготовления свинины или стейков из семги. Сколько будет готовиться блюдо в микроволновке, зависит от его веса. При выборе автоматической программы микроволновка взвесит продукты, рассчитает время приготовления. Она будет последовательно включать режимы СВЧ и нагрева так, чтобы они равномерно прогрелись, зажарились. Некоторые из таких автоматических программ требуют переворачивания блюда для лучшего приготовления.

Нужно ли добавлять масло или специи к овощам перед приготовлением в микроволновке

Блюда, приготовленные на гриле , обладают не только восхитительным вкусом, но также сохраняют все полезные свойства продуктов. Приготовить в домашних условиях овощи по рецепту не сложно, однако и здесь есть свои секреты и правила, которые помогут после тепловой обработки сохранить первоначальный вкус, аромат и пользу продуктов.

Общие принципы приготовления овощей на гриле

Суть процесса обработки овощей на гриле заключается в их обжаривании без использования посуды. Зрелые плоды размещают на специальной решетке, которую затем ставят над открытым огнем, углями или же используют жарочную поверхность.

Для обжаривания можно взять:

• кабачки;
• цукини;
• перец;
• помидоры;
• кукуруза;
• картофель;
• лук;
• баклажаны;
• тыква;
• спаржа;
• грибы;
• брокколи;
• цветная капуста.

Рекомендуется готовить сезонные овощи, именно в них содержится максимальное количество витаминов.

Маринад для овощей на гриле

Овощам на гриле для придания дополнительных оттенков вкуса рекомендуется маринование. В домашних условиях в качестве главных ингредиентов маринада используют кислоту (яблочную, винную, уксусную), всевозможные специи и приправы. Также в соусы для маринования добавляют лук и чеснок, которые усиливают вкусовые качества и аромат.

В рецептах могут использоваться сладкие ингредиенты – сахар или мед. Часто маринад готовится на основе томатного сока или пасты, соевого соуса. Следует контролировать время пропитывания и запекания – период приготовления может отличаться в зависимости от вида продукта.

Универсальный маринад для овощей на гриле

Этот рецепт можно применять не только для овощей, он также подходит для маринования мясных и рыбных продуктов.

Необходимые ингредиенты:

• орегано – 2 ст. л.;
• масло (можно любое, но лучше всего подойдет оливковое) – 150 мл;
• свежий сок, отжатый из лимона – 30-45 мл;
• терияки – 150 мл;
• пряности – на выбор, по вкусу.

Как готовить:

1. Соединить все компоненты маринада в неглубокой посуде.
2. Размешать полученную массу венчиком до однородной консистенции.

Пряности для этого маринада можно подобрать по своему вкусу, а можно купить уже готовый набор прованских или итальянских трав.

Маринад с горчицей

Овощи, замаринованные в горчице, приобретают пикантный вкус и приятный аромат.

Необходимы такие ингредиенты:

• горчица – 30 г;
• вода – 60 мл;
• масло – 90 мл;
• чеснок – по желанию;
• базилик – 4 веточки;
• лайм (можно заменить лимоном) – 1 шт.

Порядок действий:

1. Мелко порубить листья базилика.
2. Под прессом измельчить чеснок.
3. Выдавить сок из лайма (лимона).
4. Солить и перчить по вкусу.
5. Размешать все ингредиенты.
6. Овощи выдержать в соусе в течение 90-120 мин.

Маринад с томатной пастой

Овощи на гриле (рецепты в домашних условиях откроют секрет образования аппетитной румяной корочки) можно мариновать в томате.

Для того чтобы приготовить смесь для маринования, из расчета на 2 кг овощей следует взять такие продукты:

• масло – 1 ст.;
• томат-паста – 1 ст.;
• уксус бальзамический – 2 ст. л.;
• лимон – 1 шт.;
• паприка – 2 ст. л.;
• петрушка свежая – 0,5 пучка;
• базилик – 2 веточки.

Готовят маринад в такой последовательности:

1. Цедру лимона, измельченную на терке, соединить с выжатым соком.
2. Добавить к соку уксус, томат-пасту, перец и щепотку соли.
3. Всыпать в смесь 20 г сахара и паприку, хорошо перемешать.
4. Добавить измельченный базилик и петрушку, затем влить масло.
5. Влить маринад к нарезанным овощам, перемешать и поставить в холод на 4 ч.

Классический рецепт

Овощи на гриле (рецепты в домашних условиях подробно описывают приготовление классическим способом) не только отлично сочетаются с мясными продуктами, их также принято подавать как отдельное блюдо.

Главное правило для получения вкусного и полезного результата – правильно подобранные ингредиенты.

Очень важно использовать только сезонные овощи, именно в них содержится наибольшее количество полезных для организма элементов.

Также большое значение имеет уровень зрелости плодов – очень спелые овощи могут разваливаться в процессе приготовления, а сырые, наоборот, будут невкусными и жесткими.

Как правильно нарезать овощи для гриля в микроволновке

Процесс приготовления овощей начинается с того момента, как вы помыли и очистили их. Ниже приведены различные советы по приготовлению овощей, чтобы содержащиеся в них питательные вещества не пропали, которые Вы можете применить.

1. Вымойте овощи проточной водой.

Прежде чем начать готовить, нужно как следует вымыть овощи. Это устраняет бактерии, микробы и остатотки удобрений в овощах, которые могут нанести вред здоровью. Мойте овощи под проточной водой, не замачивая. Из замоченных овощей вымываются комплекс витамина В и витамина С, так как они растворяемые в воде.

2. Нарезайте овощи крупнее.

Чем меньше кусочки овощей, тем больше питательных веществ будет потеряно в процессе приготовления. Убедитесь, что овощи нарезаны в достаточно крупной форме. Но что делать, если крупная нарезка не нравится вам или членам семьи? Можно порезать овощи мельче уже после приготовления. Так и предпочтения удовлетворятся, и витамины сохранятся.

3. При приготовлении овощей обращайте внимание на время и температуру воды

Слишком длительное время приготовления и слишком высокие температуры могут привести к снижению содержания витамина В1 и витамина В3 до 60%. Кроме того, витамин С в овощах может быть поврежден, если слишком долго подвергается воздействию воды. Чтобы преодолеть это, попробуйте готовить овощи на пару. Ряд исследований показывает, что этот метод позволяет сохранить содержание витамина С на 80%.

4. Выберите способ приготовления

Способ приготовления пищи также определяет, сохранятся витамины в овощах или нет. Выбрав правильный способ, можно получить питательные вещества в оптимальных количествах. Ниже приведены лучшие методы приготовления овощей.

• На пару. Именно так лучше всего готовить овощи, особенно те, которые содержат водорастворимые витамины. Техника приготовления на пару не требует большого количества воды. Кроме того, при такой технике температура нагрева средняя. Т.е. она не дает пригорать пище, не повреждает витамины в овощах и не выводит из них много жидкости. Эта техника подходит для приготовления моркови, цветной капусты и зеленых листовых овощей .
• Запекание. Если готовить этим методом, то можно сохранить цвет, вкус и форму овощей. На самом деле, техника запекания полезнее по сравнению с другими техниками. Овощи, подходящие для запекания, имеют плотную, твердую текстуру, например спаржа , тыква, фасоль, морковь или лук. Поливаем овощи маслом, затем запекаем на углях костра (это очень вкусно) или в духовке до готовности. Если решили готовить на костре, то не забывайте переворачивать овощи, чтобы они не обуглились.
• Обжаривание. Этот способо подходит тем, кто не очень любит овощи. При о бжаривании используя меньше масла и специй, которые делают овощи более пикантными на вкус. Этот способ тоже может сохранить цвет, вкус и питательную ценность овощей. Обжаривать можно почти все виды овощей.
• Варка . Универсальный способ приготовления овощей. Техника проста, быстра и универсальна. И подходит для всех видов овощей - от луковичных до листовых. Однако у техники кипячения есть один недостаток - использование большого количества воды и постоянно высокая температура. Температура может испортить качество витаминов, а вода может их растворить. В результате содержание питательных веществ в овощах значительно снижается. Поэтому, хоть варка и самыйм популярный сопособ готовки овощей, варить еще надо уметь.
• Микроволновая печь . Микроволновая печь полезна не только для разогрева пищи , но и для приготовления овощей. Несмотря на то, что микроволновая печь имеет высокую температуру, время приготовления с помощью этого инструмента обычно короткое, поэтому не так много питательных веществ тратится впустую. Некоторые исследования показали, что приготовление пищи в микроволновой печи является лучшим способом поддержания содержания антиоксидантов и витаминов. По сравнению с другим способом, количество витаминов, которых не хватает, обычно составляет не более 20-30%.

Можно ли приготовить овощи гриль в микроволновке без специальной посуды

Фото: shopotam.ru

Близится долгожданный пикник, и самое время планировать меню? А может ты тот счастливчик с домашним грилем? Тогда рассказываем 12 отличных рецептов, как приготовить на нем овощи, чтобы всем точно понравилось!

1. Овощи в соевом соусе на гриле

Фото: mychampignons.ru

Перед подачей посыпь их измельченными листочками розмарина.

Тебе понадобится: 2 цукини, 2 баклажана, 2 перца, 300 г шампиньонов, 0,5 стакана оливкового масла, 50 мл яблочного уксуса, 4 ст.л. соевого соуса, 4 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Смешай масло, уксус, соевый соус, давленый чеснок и специи. Нарежь овощи и грибы крупными кусками, сложи в пакет, залей маринадом, хорошо перемешай и герметично завяжи.

Оставь их мариноваться на час, периодически встряхивая. Жарь овощи на гриле примерно 10-15 минут, периодически поливая маринадом.

2. Овощи в бальзамическом уксусе

Фото: koolinar.ru

Быстрый маринад из простых ингредиентов.

Тебе понадобится: 1 кабачок, 1 баклажан, 1 перец, 2 помидора, 1 морковь, 2 ст.л. оливкового масла, 50 мл бальзамического уксуса, соль и перец.

Приготовление: Смешай слегка разогретое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Крупно нарежь все овощи и со всех сторон обмажь этой смесью. Жарь на гриле, смазывая остатками маринада.

3. Овощи с майонезом на гриле

Фото: jooinn.com

А с домашним майонезом еще и полезно!

Тебе понадобится: 300 г картофеля, 300 г грибов, 2 моркови, 150 мл майонеза, 4 зубчика чеснока, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. зернистой горчицы, специи.

Приготовление: Смешай майонез, лимонный сок, горчицу, специи и давленый чеснок до однородности. Нарежь морковь и картофель кусками среднего размера, а грибы промой и почисти. Замаринуй овощи минимум на полчаса и жарь на гриле.

20 рецептов легкого и нежного соте из овощей

4. Овощи в остром маринаде

Очень вкусно в сочетании с гранатовым соусом и рублеными орехами.

Тебе понадобится: 2 баклажана, 2 красные луковицы, 2 кабачка, 2 перца, 2 помидора, 200 г брокколи, 1 стакан растительного масла, 50 мл бальзамика, 5 зубчиков чеснока, 1 чили, паприка, острый перец.

Приготовление: Смешай масло с уксусом и прогрей, но не доводи до кипения. Добавь специи, нарезанные пластинками чеснок и колечки чили. Дай маринаду остыть и залей им крупно нарезанные овощи. Оставь на 1-2 часа, а потом жарь на гриле.

5. Овощи в вине на гриле

Фото: fb.ru

Вино лучше брать сухое, а вот красное или белое – на твое усмотрение.

Тебе понадобится: 2 моркови, 2 баклажана, 1 перец, 1 цукини, 1 стакан вина, 2 луковицы, 3 ст.л. оливкового масла, 1 лавровый лист, специи.

Приготовление: Прогрей вино с маслом, специями и лавровым листом, но не доводи до кипения. Мелко нарежь лук, добавь в маринад, перемешай и залей им нарезанные кольцами овощи. Через 1-2 часа пожарь их на гриле.

15 способов вкусно приготовить овощи на мангале

6. Овощи в медовом маринаде

Фото: canolaeatwell.com

Понравится любителям пикантной медовой глазури.

Тебе понадобится: 1 баклажан, 1 перец, 200 г грибов, 1 морковь, 1 красная луковица, 2 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. меда, 2 ст.л. горчицы, специи, 3 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Смешай масло, горчицу, соевый соус, мед и специи. Крупно нарежь овощи и замаринуй в этой смеси на 20 минут, а потом жарь на гриле.

7. Овощи в лимонном маринаде

Фото: aproduct22.ru

Один аромат такого маринада уже освежает!

Тебе понадобится: 1 кабачок, 1 баклажан, 1 перец, 200 г грибов, 1 лимон, базилик, розмарин, 3 зубчика чеснока, 50 мл оливкового масла, специи.

Приготовление: Смешай лимонный сок, масло, специи, давленый чеснок и мелко рубленую зелень. Крупно нарежь овощи и грибы, и замаринуй все в герметичном пакете на полчаса, периодически встряхивая. Жарь овощи на гриле примерно по 10 минут с каждой стороны.

8. Овощи в сметане на гриле

Фото: bestlj.ru

Советуем брать сметану жирностью от 20%.

Тебе понадобится: 300 г грибов, 200 г цветной капусты, 1 кабачок, 1 морковь, 3 картофелины, 200 г сметаны, 2 зубчика чеснока, специи и травы.

Приготовление: Смешай сметану с чесноком, специями и травами. Нарежь все овощи колечками средней толщины, а грибы просто возьми помельче. Замаринуй все в сметане на час и пожарь на гриле.

Как сохранить витамины и полезные свойства овощей при приготовлении в микроволновке

Гриль в микроволновой печи предоставляет пользователю целый ряд преимуществ, делая процесс приготовления пищи более удобным и эффективным. Одним из основных преимуществ является экономия времени. Благодаря комбинации микроволн и гриля, продукты готовятся быстрее, чем при традиционном способе приготовления в духовке. Это особенно ценно в современном мире, где время является ценным ресурсом, и быстрая приготовка пищи – это необходимость.

Следующим важным преимуществом является сохранение питательных веществ в продуктах. Гриль в микроволновой печи позволяет приготовить блюда с минимальным использованием масла, что способствует сохранению питательных веществ и делает приготовленную пищу более здоровой. Это особенно актуально для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к более сбалансированному питанию.

Еще одним важным преимуществом является возможность создания аппетитной корочки и аромата на поверхности блюд. Гриль обеспечивает равномерное обжаривание и формирование хрустящей корочки, что делает блюда более привлекательными как внешне, так и вкусовыми. Этот эффект особенно ценен при приготовлении мяса и рыбы, когда хочется достичь совершенного сочетания сочности внутри и хрустящей корочки снаружи.

Таким образом, гриль в микроволновой печи предоставляет множество преимуществ, делая процесс готовки более удобным, быстрым и вкусным. Он позволяет сохранить питательные вещества в продуктах, создать аппетитную корочку и аромат, а также сэкономить время при приготовлении разнообразных блюд.

Какие соусы или маринады можно использовать для овощей гриль в микроволновке

Мясо в микроволновке на гриле: как приготовить просто и быстро?

Если ваша микроволновая печь поддерживает функцию гриля, у вас есть прекрасная возможность приготовить хороший кусок питательной свинины. Мясо готовится на гриле не более 10-13 минут. Чтобы получить сочный, нежный и мясистый кусок мяса, необходимо следовать нескольким советам.

Используйте мясо без жил, мякоти, кожи и жира. Идеально подходит филе, плечо или ребра.

В микроволновой печи мясо должно быть максимально насыщено питательными веществами. Если у вас есть время, замаринуйте свинину и оставьте ее на несколько часов, лучше всего на ночь. За это время специи пропитывают стейк не только снаружи, но и изнутри.

1. Свинина на гриле в СВЧ печи: пошаговый рецепт с фото
2. Свиной стейк на гриле в микроволновке в пикантном маринаде
3. Что понадобится?
4. Приготовление шаг за шагом

Свинина на гриле в СВЧ печи: пошаговый рецепт с фото

Дома можно приготовить мясное блюдо не хуже, чем в дорогом ресторане. Свинина в микроволновой печи на гриле готова всего за 10 минут. Ваши любимые специи придают дополнительную остроту, аромат и вкус. Давайте рассмотрим рецепт, который можно использовать для приготовления идеального гарнира.

• Свиной стейк 2 шт.
• Перец чили ⅓ ч.л.
• Соль ½ ч.л.
• Черный молотый перец ½ ч.л.
• Сушеный базилик ½ ч.л.
• Гранулированный чеснок 1 ч.л.
• Растительное масло 2 ч.л.

Курица гриль в микроволновке

Курица-гриль на самом деле готовится очень просто, главное — знать правильный рецепт курицы в микроволновке, которым я и хочу с вами поделиться! Хрустящая, вкусная и нежная курица!

Описание приготовления:

Этот рецепт курицы для микроволновой печи отлично подходит, если вы хотите быстро приготовить основное блюдо — в отличие от большинства других способов приготовления курицы, этот простой рецепт курицы для микроволновой печи не требует длительной предварительной подготовки. Так что будьте осторожны, результат вам понравится!

Назначение: Для вечеринки или особого случая: горячее блюдо.

Ингредиенты:

• Курица — 1 Штука
• Чеснок — 2 Зубчика
• Растительное масло — 3 Ст. ложки
• Приправа — 4 Ст. ложки
• Уксус — 1 Ст. ложка

Как приготовить «Курица гриль в микроволновке»

1. разморозьте курицу, промойте под проточной водой и тщательно высушите.

2. я использовал эту приправу для жареной курицы, но, думаю, подойдет и любая другая.

Приготовьте соус для маринада. Для этого смешайте все сухие ингредиенты (можно также добавить соль), — чеснок лучше всего давить прессом. Разбавьте лимонным соком или уксусом и маслом. 4.

Обмажьте курицу со всех сторон соусом, не забывая о внутренней стороне. 5.

5. положите курицу на решетку микроволновой печи и поставьте на дно тарелку, чтобы соки не загрязняли микроволновую печь.

Курица-гриль в микроволновке

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать новые рецепты каждую неделю!

Всеми любимая жареная курица в домашних условиях всего за полчаса. Курица действительно очень вкусная. Обязательно поставьте под курицу поддон для сбора капель. Если в вашей микроволновой печи нет функции гриля, готовьте в конце на высокой мощности в течение 4 минут. Ароматная курица-гриль никого не оставляет равнодушным. Кроме маринада, приготовление не занимает много времени.

Время приготовления: 60 минут.

Коллекции рецепта

Пошаговый рецепт с фото

1 гвоздика

Семена горчицы —

0,5 столовой ложки.

молотая сладкая паприка —

куркума —

½ чайной ложки.