Можно ли сделать пиццу из пельменного теста. Пицца из пельменей

Можно ли сделать пиццу из пельменного теста. Пицца из пельменей

Пицца из пельменейКатегория: Выпечка -> ПиццаОписание: Если случилось так, что у вас надолго отключили электричество и пачка пельмешек в морозилке превратилась в печальную пластичную массу, не спешите ее выбрасывать. Предлагаю приготовить на ее основе очень сочную, ароматную, вкусную пиццу! Предназначение: Конкурсные рецепты: Конкурс "Вкусная осень с Махеевъ!" На завтрак: Сытный завтрак На обед: На закуску На ужин: На закуску Ингредиенты для "Пицца из пельменей":Майонез (с перепелиным яйцом ТМ "Махеев") — 1 ст. л. Кетчуп — 1 ст. л. Горчица — 0,5 ч. л. Пельмени — 500 гВетчина — 150 гПомидор — 1 штМоцарелла (3 шарика) — 3 штЗелень (для украшения)Соль (по вкусу)Смесь перцев (по вкусу)Лук красный — 0,5 штСыр твердый — 130 г Рецепт "Пицца из пельменей":Растаявшие пельмени выкладываем на пекарскую бумагу и смоченными водой руками равномерно распределяем массу, придавая любую форму. На тесто выдавливаем майонез, кетчуп и горчицу. Равномерно смазываем тесто. Ветчину и лук нарезаем соломкой и выкладываем на тесто. Помидоры режем тоненькими ломтиками и выкладываем на ветчину. Моцареллу нарезаем кружочками и кладём на помидоры. Солим, перчим по вкусу. Любой твёрдый сыр натираем на крупной тёрке и посыпаем нашу заготовку. Духовку разогреваем до 180С и выпекаем пиццу 30 минут, пока верх не подрумянится. Готовность как обычно проверяем зубочисткой. Получилось просто потрясающе! Очень сочно, сырно, ароматно! Я ничуть не пожалела что у меня отключили свет и мои пельмени растаяли! Приятного аппетита! И вкусного настроения!

Колбаса в пельменном тесте.

Танцы от плиты и до компа !!

Дорогие друзья, кулинары, случайно зашедшие, проходившие мимо и все остальные - ответьте мне на животрепещущий вопрос - Что вы делаете с тестом, когда у вас кончается пельменная начинка?
Сегодня внук попросил тесто с сосиской ,как в школе (так называет сосиску в тесте)дома были сосиски , заморачиваться с дрожжевым тестом не захотелось ,у меня ещё сегодня хлеб на сыворотке,и я решила использовать оставшееся пельменное тесто.

Сосиски очищаются от целлофана, если сосиски длинные их можно разрезать на две части ,кончики надрезаются крест-накрест.

тонко раскатывается полоска теста и сосиска заворачивается в него на два оборота. Все - полуфабрикат готов!

В массивную чугунную сковородку наливаем растительного масла примерно на 1 см, разогреваем его, чтобы пробный кусочек теста в нем шипел и пузырился и укладываем наши торпеды рядышком поджариваться.
Где-то через минуту-полторы поворачиваем вилкой одну сосиску и проверяем поджаренность.
Если она удовлетворяет нашим эстетическим и гастрономическим ожиданиям, поворачиваем сосиски на противоположную сторону и даем ей возможность зажариться и там. Аналогичным образом жарим и остальные бока, чтобы не осталось белых полосок и всё тесто покрылось аппетитными пузыриками и побронзовело.
Как только достигнут желаемый результат, без всякого промедления гасим огонь под сковородкой и выкладываем готовый продукт на бумажную салфетку или полотенце. Сосиска брызжет соком у вас во рту, поджаренное тесто хрустит и , разомлев от счастья, вы произносите - Жизнь хороша!
И все- таки, а как вы используете тесто, оставшееся от лепки пельменей?! У меня ещё есть в запасе один вариант "Равиоли " ну не совсем но как то вот жарю.

Сначала готовлю фарш ,обычно это сыр с зеленью.

Затем тесто раскатываю на небольшие лепешечки ,в центр укладываю начинку.

Обжимаю тесто со всех концов, и обрезаю фигурным ножом.В небольшой кастрюльке разогревается подсолнечное масло до 180гр С. И быстренько обжариваю равиоли с двух сторон.

Выкладываем на салфетку для удаления лишнего жира .Затем с аппетитом поедаем.

Пельменное тесто. Заварное тесто для пельменей

Пельменное тесто . Пельменное тесто иначе называется простым пресным тестом. Из него изготавливаются не только пельмени (как с начинкой из мяса, птицы, рыбы, так из овощей). Также из пельменного теста хозяйки лепят вареники с различными начинками. Можно готовить из этого теста манты, рулеты с начинками, отвариваемые на пару. Из пельменного теста делают «клецки» для супа, из него же изготавливаются украинские галушки.
Не все хозяйки знают, что из пельменного теста, например, из его остатков после приготовления пельменей, когда на все тесто не хватило начинки – можно делать вкусные несладкие тонкие лепешки. Для этого тесто раскатывается тонко и обжаривается на сухой антипригарной сковороде или с добавлением растительного масла в процессе жарки.
Можно делать из пельменного теста или его остатков слоеные сладкие лепешки к чаю. Для этого пельменное тесто раскатывается скалкой на столе, затем смазывается сливочным или растительным маслом, посыпается сахаром, сворачивается рулетом или другим удобным способом и снова раскатывается. Затем все действия повторяются. Таким образом нужно сделать 3-4 слоя теста. Затем раскатать тесто последний раз, нарезать ромбами и обжаривать на растительном масле. Сразу же подать к чаю.
Пельменное тесто изготавливается из простых ингредиентов – смеси муки, яиц, соли и воды. Некоторые рецепты пельменного теста могут не содержать яйца или воду. Либо могут содержать только белки яиц или только их желтки.
Пельменное тесто следует тщательно вымешивать. В таком случае оно становится более эластичным. Для приготовления пельменей, мантов, вареников, рулетов пельменное тесто следует как можно тоньше раскатать скалкой. Тогда изделия будут нежными и вкусными.
Отваривается пельменное тесто быстро, особенно если оно свежее, только что приготовленное и не подвергалось заморозке.

Чем отличается тесто для пиццы от теста для пельменей. Куда использовать остаток теста для пельменей? Сделайте пиццу!

Часто бывает так, что осталось тесто после лепки пельменей, а фарш закончился. В таком случае не выбрасывайте тесто, его можно использовать как основа для пиццы. Пицца из остатков пельменного теста получается тоненькой и вкусной, как в ресторане. Даже если такое тесто заморозить, то через 2-3 дня также можно разморозить и испечь пиццу, от такого блюда никто не откажется.

Рецепт с фото пошагово научит, как приготовить такую пиццу. Для приготовления пиццы из остатков пельменного теста можно использовать любую начинку. У нас это колбаса, помидоры, маслины и сыр. Колбасу можно использовать как вареную, так и копченую. В качестве соуса можно взять кетчуп и майонез. Пицца получится быстрой и вкусной.

Ингредиенты:

Как приготовить пиццу из остатков пельменного теста

Тесто смазать растительным маслом, чтобы легче раскатывалось и не прилипало к рукам. Распределить тесто на противне, раскатать плоским шаром круглой формы. Смазать кетчупом и майонезом, смазать соусом при помощи кисточки. Основа для пиццы готова. К этому времени уже можно включить духовку и разогреть до 200С.

Нарезать кружками колбасу и помидоры, выложить начинку на тесто, распределяя равномерно по всей поверхности так как тесто тонкое, то начинки понадобится на сильно много.

Нарезать колечками маслины без косточек, выложить на пиццу.

Натереть сверху сыр, можно использовать любой вид, который остался в вашем холодильнике. Маленький кусочек сыра часто лежит без дела, а тут он как раз пригодится. Поставить пиццу в разогретую духовку на 10-15 минут.

Готовую испеченную пиццу достать и немного остудить. Сыр расплавился, тесто подрумянилось, пицца получилась замечательной.

Подавать пиццу можно присыпав свежей зеленью. Вот так быстро и просто можно испечь пиццу из остатков пельменного теста. Она получилась не хуже, чем в ресторане. Приятного вам аппетита!

Что можно сделать из теста для вареников. 3 лучших рецепта теста для вареников

Решился приготовить вареники? Даже придумал начинку. Скорее всего она будет разная. Можно мясную, а можно и сладкую. Чтобы растянуть удовольствие. Но самое главное, это тесто.

Основа вареников — тесто. Именно оно играет ведущую роль. Должно быть в меру тонким, но держать форму, поддаваться лепке и хорошо раскатываться. Должно быть пресным и не перетягивать одеяло на себя. При варке оно не должно развалиться или раскрыться по шву, а если ты решишь вареники разморозить, то тесто не должно треснуть. И еще таять во рту.

Страшно? Не бойся.

Сегодня я расскажу тебе о трех лучших рецептах теста для вареников.

Чтобы тесто получилось невероятным используй хорошую муку, которую нужно обязательно просить через сито.

И не менее важные ингредиенты — хорошее настроение, немножечко магии и правильные пропорции. И теперь все в твоих руках. Я уверен, у тебя получатся идеальные вареники.

Еще о варениках:

Традиционное тесто

Не зря это тесто называется традиционным, оно подходит для огромного количества других блюд. В него ты спокойно можешь завернуть фрукты и ягоды, а также мясо и лук, добавить любимый соус и подать. Оно подходит как для праздничного стола, так и ежедневного приема пищи. И его действительно легко готовить. И еще одно — результат гарантирован. Мы проверяли.

Традиционное тесто

Prep time:90 mins

Total time:1 hour 30 mins

Serves: 1 кг

Instructions

1. Муку просеять, высыпать на стол и сделать углубление, добавить яйца, размягченное масло, соль.
2. Начать вымешивать тесто, по немногу добавляя воду.
3. Тесто вымешиваем пока оно не станет мягким и эластичным.
4. Готовое тесто сформировать в виде шара и закрыть пищевой пленкой.
5. Оставить на 40-60 минут настаиваться.

3.4.3177

Заварное тесто

Сливочная текстура и невероятный аромат переносят тебя в кулинарное путешествие мечты. Но подожди! Ты можешь сделать это сам. Пусть твоя семья и друзья наслаждаются необычным рецептом, и той начинкой, которую ты выбрал. Позволь этому кулинарному приключению случиться и произойти волшебству на твоей кухне.

Заварное тесто

Prep time:90 mins

Total time:1 hour 30 mins

Serves: 1 кг

Instructions

1. В кастрюлю с толстым дном наливаем воду, доводим до кипения, добавляем соль и масло. На стол высыпаем муку, делаем небольшое углубление, снимаем с огня воду, и аккуратно вилкой вмешиваем воду.
2. Вымешиваем плотное, но эластичное тесто, скатываем в шар, откладываем на 40-60 минут. Тесто должно быть мягким и эластичным. Что бы удобней было раскатывать.

3.4.3177

Постное тесто

Рецепт этого теста чаще всего использовался во время поста. Когда ты уже устал от каш и пюре приходит время для эксперимента. Простые ингредиенты, которые комбинируются с легким процессом приготовления просто гарантируют отличное блюдо. Секрет его в том, что ты можешь готовить его в любое время, с любым сортом муки и масла.

Постное тесто

Prep time:90 mins

Total time:1 hour 30 mins

Serves: 1 кг

Instructions

1. Муку просеять, высыпать на стол и сделать углубление, добавить масло, соль.
2. Начать вымешивать тесто, по не многу добавляя воду.
3. Тесто вымешивать пока оно не станет мягким и эластичным.
4. Готовое тесто сформировать в виде шара и закрыть пищевой пленкой.
5. Оставить на 40-60 минут настаиваться.

3.4.3177

Ты сможешь выбрать для себя самый приемлемый вариант и удивлять!

Больше идей вареников в моей книге — Вареники. Больше чем книга, меньше чем гид по национальной кухне.

Больше рецептов вареников ты можешь найти в моей новой книге  «Вареники. Больше чем книга, меньше, чем гид по национальной кухне» .

Украинская культура сочетает в себе древнегреческие традиции, невероятные восточные течения и серьезные западные акценты.  Благодаря уникальному географическому положению, Украина могла брать традиции древних народов и таким образом, формировать свои.

И абсолютно не удивительно, что сегодня мы хотим поделиться 35 уникальными рецептами национального блюда – вареники. Это простое блюдо может с легкостью адаптироваться к любой кухне.

Это не обычная книга, которую ты можешь купить.  Это уникальный кулинарный гид по национальной кухне.  И когда ты погрузишься в это пространство украинской кухни, ты будешь приятно удивлен, насколько все рецепты вкусные и современные. Ты влюбишься в них и будешь готовить снова и снова.

Что можно сделать из пресного теста. ПРЕСНОЕ ТЕСТО

Для ватрушек и сладких пирогов готовится сдобное тесто, для кулебяк, пирогов и пирожков с солеными начинками — несладкое.
Жирное тесто готовят без разрыхлителей, а менее жирное — на соде и аммонии. Для более полного выделения из соды углекислого газа в тесто добавляют виннокаменную, лимонную или молочную кислоту или сок от лимона. Если в тесто кладут кислые молочные продукты — сметану, кефир, простоквашу или ацидофильное молоко, количество кислоты следует значительно уменьшить или совсем ее не добавлять.
Для того чтобы тесто не замаслилось и не потеряло при формовке пластичности, его следует готовить из охлажденных продуктов в помещении, температура которого не превышает 15—17°. Замешивание теста производится по-разному, в зависимости от количественного соотношения продуктов.
Тесто с большим количеством жира замешивается так же, как и песочное.
При изготовлении менее жирного теста сахар с маслом взбивать вручную лопаточкой или механически 6—8 минут. Постепенно добавлять яйца, смешанные со сметаной, и продолжать взбивать еще 6—8 минут. Затем всыпать муку, перемешанную с содой, и очень быстро (15—20 секунд) замесить тесто.
При изготовлении теста слабой консистенции прежде всего налить в тестомесилку воду, в которой предварительно растворить кислоту, добавить соль, сахар, сметану и перемешать эти продукты. Всыпать половину муки и месить 3—4 минуты; затем добавить предварительно размягченное до пластического состояния масло и остальную муку, смешанную с содой или с аммонием. Тесто замесить быстро, в течение 10—20 секунд.
При ручном замешивании теста прежде всего налить в посуду жидкость, а остальные продукты класть в той же последовательности, как и при механическом замешивании. Можно замесить тесто на столе, насыпав на него холмиком муку и сделав в ней воронку. В эту воронку налить жидкие продукты и быстро замесить тесто.