Рис с овощами в томатном соус. Рис с овощами в томатном соусе
- Рис с овощами в томатном соус. Рис с овощами в томатном соусе
- Рис с колбасой в томатном соусе. Рис с колбасой и помидорами на сковороде
- Рис в томате с овощами на зиму. Салат с рисом и овощами на зиму — очень вкусные рецепты заготовки
- Рис с сосисками и томатной пастой. Рис с сосисками и овощами
- Рис в томатном соусе. Мексиканский красный рис
- Рис с паприкой и томатной пастой. Рис с томатной пастой.
- Рис с овощами в соусе терияки. Рис с соусом "Терияки"
Рис с овощами в томатном соус. Рис с овощами в томатном соусе
Рассыпчатый вкусный рис — гарнир, подходящий ко всем блюдам. Но идеально его приготовить удается не всегда. Все дело в технике. Варить рис рекомендуется в посуде с толстым дном, чтобы крупа не подгорала. Всегда сверяйтесь с информацией на упаковке риса о соотношении воды и крупы. Не пренебрегайте правилом о промывании риса перед варкой. Рис обрабатывают специальной смесью для длительного сохранения вкусовых качеств. Именно поэтому необходимо промывать рис "в семи водах".
Будет готово через
40 минут
Время на кухне
30 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Европейская, русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Рис с колбасой в томатном соусе. Рис с колбасой и помидорами на сковороде
По этому простому рецепту рис получается неимоверно ароматный и вкусный. Это отличный вариант ленивого ужина.
Ингредиенты:
- Колбаса (любая) - 400 г
- Помидор (крупный) - 1 шт.
- Рис (промытый) - 1 стакан
- Майонез - 3 ст. л.
- Соль, сушеный чеснок - по вкусу
- Растительное масло - 20 мл
- Сливочное масло - 25 г
Приготовление блюда:
- Колбасу нарезаем небольшими кубиками. Помидор нарезаем не небольшие кусочки.
- Ставим сковороду на огонь, добавляем растительное и сливочное масло. Сюда же добавляем сушеный чеснок.
- Выкладываем на сковороду нарезанную колбасу, рис и помидоры. Солим и обжариваем 2-3 минуты.
- Добавляем майонез, перемешиваем и заливаем водой (вода должна полностью покрывать рис). Тушим под крышкой на слабом огне 20 минут.
Рис в томате с овощами на зиму. Салат с рисом и овощами на зиму — очень вкусные рецепты заготовки
Салат с рисом и овощами на зиму – заготовка универсальная, на все случаи жизни. Баночки с аппетитной закуской можно взять в дорогу, на дачу или пикник. Не зря салаты из этой серии называют « Завтраком туриста ». Во время любого путешествия салат выручит, если понадобится быстро и сытно перекусить. Плюс это отличный гарнир к мясу или рыбе, самостоятельное блюдо, если вы держите пост или сидите на диете.
Овощи, входящие в состав рецепта просты и доступны, созревают одновременно и отлично сочетаются меж собой. Это болгарские перцы, томаты, кабачки, баклажаны и традиционные лук с морковью. Комбинируйте их по-разному, поскольку при заготовках в домашних условиях все зависит только от вашего желания. Добавляйте приправы, способные сделать вашу закуску не только вкусной, но и оригинальной. Предложенные варианты помогут вам сориентироваться в рецептах и понять принцип приготовления.
Салат с рисом и овощами – рецепт с помидорами и перцем на зиму
Классический вариант, в котором все овощи подобраны сбалансировано и отлично сочетаются. Проверенный и неоднократно одобренный.
Возьмите:
- Рис – 150 гр.
- Морковка – 500 гр.
- Лук – 500 гр.
- Болгарский перец – 500 гр.
- Помидоры – 1,5 кг.
- Чеснок — головка.
- Подсолнечное масло – 200 мл.
- Сахарный песок – 100 гр.
- Соль – столовая ложка.
- Уксус 9% — 50 мл.
Пошаговый рецепт:
Ополосните помидоры, удалите место у плодоножки. Пропустите через мясорубку.
Маленькими кубиками покрошите луковицы.
Вырежьте из перцев семенную часть, мякоть настрогайте соломкой.
Натрите морковку на средней терке.
Переложите томатное пюре в кастрюлю, влейте масло. Размешайте, поставьте на плиту.
Тщательно, в нескольких водах, промойте рисовую крупу. Залейте кипятком, прикройте чем-либо и оставьте на 10 минут. Затем слейте жидкость.
Когда томат в кастрюле закипит, забросьте все остальные овощи – нарезку перца, морковку, лук. Размешайте, дождитесь закипания.
Заложите рис, перемешайте. Вновь закипятите массу, сбавьте огонь, прикройте кастрюлю крышкой, но не полностью. Тушите при тихом бурлении 30-35 минут.
За 10 минут до сигнала об окончании варки раздавите прессом чеснок, отправьте в кастрюлю вместе с солью и сахарным песком.
Добавьте уксус.
Вновь хорошенько перемешайте салат и закончите приготовление.
Сразу же разлейте по баночкам.
Закатайте под железную крышку или укупорьте закручивающимися.
Поставьте вверх донышком, тепло укутайте. Оставьте на сутки для постепенного остывания. После проверьте качество закатки, перенесите на постоянное место для зимнего хранения. Заготовка отлично стоит в условиях квартиры без потери качества.
Рис с сосисками и томатной пастой. Рис с сосисками и овощами
Рис с сосисками и овощами на первый взгляд может показаться непримечательным блюдом, но это далеко не так. Несмотря на то что все ингредиенты здесь достаточно простые, блюдо получается сытным и очень вкусным. Обжарьте кусочки сосисок, добавьте к ним лук, чеснок, болгарский перец и помидоры. Добавьте рис, воду и все потушите. Блюдо можно сделать более пикантным, если добавить к нему перец чили. Подайте рис, украсив свежей зеленью. Такое блюдо отлично подойдет для обеда или ужина.
Будет готово через
40 минут
Время на кухне
15 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Европейская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Рис в томатном соусе. Мексиканский красный рис
«Красный рис» – популярное блюдо мексиканской кухни. Его можно встретить и в меню мексиканских ресторанов, и в качестве комфортного домашнего блюда на каждый день. Это простой и лёгкий гарнир из риса, ароматизированного пряными овощами и специями — чесноком, луком, молотым тмином, чили. Приготовленный на смеси куриного бульона и томатного соуса, рис приобретает характерный красноватый оттенок. В качестве освежающего компонента рис присыпают свежей зеленью. Мексиканский красный рис — это простое, вкусное и лёгкое в приготовлении блюдо. Яркий и необычный гарнир, который можно приготовить за полчаса. Попробуйте!
Ингредиенты
Рис - 1 стакан
Растительное масло - 3 ст.л.
Чеснок - 2-3 крупных зубчика
Репчатый лук - 1 шт.
Острый перец - 0.25-0.5 шт. (по вкусу)
Бульон или вода - 400-450 мл
Томатный соус - 150-200 мл
Соль - по вкусу
Тмин молотый - по вкусу
Свежая зелень - по вкусу
Пошаговый рецепт с фото
Вот продукты для приготовления риса в томатном соусе, в мексиканском стиле.
В кастрюлю отмерьте растительное масло. Нагрейте масло на среднем огне и добавьте рис.
Помешивая, обжарьте рис несколько минут, пока зёрна не станут золотистыми и хрустящими. У меня процесс занял примерно 5 минут.
Добавьте нарезанный репчатый лук и острый перец. Продолжайте обжаривать все вместе, пока лук не станет мягким (ещё примерно 5–7 минут).
Добавьте нарезанный чеснок. Перемешайте смесь и обжарьте все вместе ещё примерно минуту.
Влейте куриный бульон и томатный соус. Я добавляю полбанки домашних консервированных помидоров в собственном соку , предварительно измельчённых в блендере. Вместо бульона иногда использую воду. Получается тоже вкусно, но на бульоне - вкусней.
Пропорции бульона измеряйте в зависимости от порции риса. Если, к примеру, риса был 1 стакан объёмом 300 мл, то жидкости должно быть два стакана, т.е. 600 мл. Из них 150–200 мл - томатный соус, а оставшиеся 400–450 мл – вода или бульон.
Доведите бульон до кипения, добавьте специи по вкусу. Прикройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до минимального или чуть ниже среднего — чтобы вода постоянно тихонько кипела. Варите рис 20–25 минут, пока вся жидкость не впитается. За это время рис будет полностью готов, но сохранит рассыпчатость.
Рис можно готовить и дольше, изначально установив минимальный огонь, если вы предпочитаете более клейкую, разваристую консистенцию. В ресторанном варианте рис помещают в форму для выпекания, плотно накрывают фольгой и выпекают при температуре 170–175 градусов, пока вся жидкость не впитается (около 30–40 минут).
Готовый мексиканский красный рис взрыхлите при помощи вилки, присыпьте нарезанной свежей зеленью и подавайте к столу.
Рис с паприкой и томатной пастой. Рис с томатной пастой.
Танцы от плиты и до компа !!
Я очень люблю блюда из риса. Поэтому, у меня в запасе, имеется много рецептов приготовления этой крупы. Сегодня будем готовить один из них.
К моему удивлению, этот рецепт, мало кому, известен. Попробуйте приготовить, Вам обязательно понравится. Из малого набора продуктов, получается достаточно вкусное блюдо. Его нужно готовить в сковороде или сотейнике.
Подробнее
Список продуктов:
Рис – 200 грамм
Лук – 1 единица
Вода – 2 стакана
Растительное масло – 60 грамм
Томатная паста – 20 грамм
Паприка – 5 грамм
Перец чили молотый – 0,25 чайной ложки
Соль.
Лук режем мелкими кубиками и пассируем на растительном масле до образования золотистого цвета. Затем к нему добавляем паприку и перец чили. Количество зависит от Ваших вкусовых предпочтений.
Следом кладем томатную пасту. Если она имеет кисловатый вкус, добавьте немного сахара. Перемешиваем.
Рис нужно подготовить заранее. Хорошо промойте и просушите его.
Пересыпаем в сотейник и хорошо все перемешиваем. Держим на огне 2-3 минуты.
Соль разведите в стакане воды и влейте к рису. Когда закипит, нужно прикрутить плиту на самый маленький огонь и готовить под крышкой 16-18 минут.
После этого рис нужно перемешать и дать ему дойти.
Это, где-то, 10 минут.Вкусный гарнир к ужину готов. Его можно подавать и как самостоятельное блюдо. Пряный, с легкой ненавязчивой кислинкой рис, удивит Вас своим необычным вкусом.
Если любите, чтоб каждое зернышко было отдельно, то этот рецепт точно для Вас. Будет очень вкусно, если к луку добавить фарш.
Рис с овощами в соусе терияки. Рис с соусом "Терияки"
Соус "Терияки" используюется в азиатской кухне. Чаще всего в соусе маринуют мясо и морепродукты. Тем не менее соус вполне самостоятельный и может быть подан в постном блюде.описание приготовления:
соус "терияки" не только можно купить в розничной сети, но и с легкостью приготовить дома. соус довольно прост, и его может приготовить любая хозяйка, владеющая венчиком.Ингредиенты:
- Рис — 2 Стакана
- Вода — 5 Стаканов (4 стакана для риса, 1 стакан для соуса)
- Мед — 1 Ст. ложка
- Соевый соус — 3 Ст. ложки
- Винный уксус — 2 Ст. ложки
- Растительное масло — По вкусу
- Специи — По вкусу
- Кукурузный крахмал — 2 Чайных ложки
Как приготовить "Рис с соусом "Терияки""
Для приготовления блюда, а именно — риса под соусом "Терияки" нам необходимо приготовить непосредственно рис. Я предпочитаю рис готовить в пароварке. Итак, в пароварку заложите рис. Залейте водой из расчета 1 к 2, и включите прибор. Время приготовления в моей пароварке — 40 минут.
Рис готов. Извлеките его из пароварки и заправьте растительным маслом. Если готовим блюдо не для Поста, то рис можно заправить сливочным маслом.
Небольшую широкую формочку наполните рисом. Саму формочку лучше смазать предварительно маслом, чтобы впоследствии рис легче из нее выходил.
На плоское блюдо перенесите форму с рисом, переверните ее. Извлеките формочку. На блюде останется подобная пасочка из риса.
3 ст. ложки соевого соуса, 2 ч. ложки винного уксуса, 150 мл. воды, щепотка соли, 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка растительного масла, 2 ч. ложки кукурузного крахмала. Смешайте все эти компоненты в небольшой кастрюльке.
Поставьте массу на огонь. На медленном огне доведите её до загустевания. Это случится буквально спустя несколько минут.
Полейте рис приготовленным соусом. Украсьте его зеленью и подайте к столу.