Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Рыбные зразы с крабовыми палочками: рецепты и ингредиенты

09.09.2024 в 10:13

Рыбные зразы с крабовыми палочками: рецепты и ингредиенты

В самом начале весны, после долгих холодных зимних дней, особенно актуальным становится меню из рыбы и морепродуктов . Ведь в этих продуктах содержится рыбий жир, который врачи рекомендуют при авитаминозе. В его состав входят природные витамины, которые способны поддержать иммунитет, благотворно влияют на работу сердца и улучшают общее самочувствие.

Сегодня я хотела бы вам предложить рецепт как раз из такого меню – зразы из рыбы с начинкой из крабовых палочек, сыра и укропа. Зразы рыбные с крабовыми палочками. Зразы из рыбы с крабовыми палочкамиПриготовить их можно из любой рыбы: красной или белой. Я рекомендую использовать морскую, так как в ней содержится меньше костей, чем в речной.

Ингредиенты:

  • рыба (у нас треска) – 350 грамм.
  • крабовые палочки – 5 штук.
  • сыр – 50 грамм.
  • геркулесовые хлопья – 50 грамм.
  • яйцо – 1 шт.
  • панировочные сухари – 3 ст.ложки.
  • укроп – ¼ пучка.
  • соль – по вкусу.
  • перец (смесь 5 перцев) – по вкусу.
  • растительное масло (для обжарки).

Как приготовить рыбные зразы:

1. Рыбу снимаем с кости; подготовленное филе пропускаем через мясорубку.

Геркулесовые хлопья измельчаем с помощью блендера или процессора в мелкую крошку (она должна быть чуть крупнее муки).

Рыбный фарш смешиваем с измельченными хлопьями и яйцом, хорошо вымешиваем, добавив соль и перец. Не рекомендую добавлять в полученную массу пряные травы, так как начинка будет содержать свежий укроп. По вкусу можно добавить нарезанный или измельченный в мясорубке репчатый лук.

Зразы рыбные с крабовыми палочками. Зразы из рыбы с крабовыми палочками2. Займемся начинкой. Для этого крабовые палочки мелко режем, сыр натираем на крупной терке (если вы решили взять не твердый, а рассольный козий сыр, то его можно размять вилкой), укроп шинкуем.

Все ингредиенты перемешиваем. Начинку я не солила, так как нам хватило соли, содержащейся в крабовых палочках и сыре.

Помимо указанных продуктов в начинку можно добавить вареное яйцо.

Зразы рыбные с крабовыми палочками. Зразы из рыбы с крабовыми палочками3. Заготовку для зраз делим на 5 равных частей. Каждую из этих частей разминаем в лепешку (по размеру она должна быть 8-9 см. в диаметре и толщиной не больше 1-1,5 см.). На каждую лепешку, в центр, выкладываем по 2 ч.л. начинки.

Зразы рыбные с крабовыми палочками. Зразы из рыбы с крабовыми палочками4. Формируем зразы с рыбой так, чтобы начинка оказалась внутри. Хорошо обваливаем их в панировочных сухарях, чтобы при обжарке они не развалились.

Зразы рыбные с крабовыми палочками. Зразы из рыбы с крабовыми палочкамиЕще один вариант приготовления зраз, чтобы они остались целыми – после формирования убрать их в холодильник на 15-20 минут.

5. Обжарить зразы можно на сковороде или в мультиварке. На дисплее мультиварки выбираем программу «Жарка», вручную устанавливаем время – 25 минут. На дно чаши наливаем растительное масло и ждем 5 минут – оно должно хорошо прогреться. Выкладываем рыбные зразы и обжариваем их с двух сторон, периодически переворачивая, до звукового сигнала об окончании программы. Они должны получиться золотистого цвета.

Рыбные зразы с крабовыми палочками: рецепты и ингредиенты

После долгих холодных зимних дней особенно актуальным становится меню из рыбы и морепродуктов. Ведь в этих продуктах содержится рыбий жир, который врачи рекомендуют при авитаминозе.

Ингредиенты:

  • Рыба (филе)
  • Геркулесовые хлопья
  • Яйцо
  • Соль и перец
  • Репчатый лук (по вкусу)
  • Крабовые палочки
  • Сыр
  • Растительное масло

Приготовление:

1. Рыбу снимаем с кости; подготовленное филе пропускаем через мясорубку.

2. Геркулесовые хлопья измельчаем с помощью блендера или процессора в мелкую крошку (она должна быть чуть крупнее муки).

3. Рыбный фарш смешиваем с измельченными хлопьями и яйцом, хорошо вымешиваем, добавив соль и перец.

4. Обжарить зразы можно на сковороде или в мультиварке. На дисплее мультиварки выбираем программу «Жарка», вручную устанавливаем время – 25 минут.

5. На дно чаши наливаем растительное масло и ждем 5 минут – оно должно хорошо прогреться. Выкладываем рыбные зразы и обжариваем их с двух сторон, периодически переворачивая, до звукового сигнала об окончании программы.

6. Зразы должны получиться золотистого цвета.

Начинка:

Для начинки можно использовать крабовые палочки, сыр, свежий укроп и вареное яйцо.

Все ингредиенты перемешиваем и выкладываем на середину рыбного фарша. Затем формируем зразы и обжариваем их.

Рыбные зразы с крабовыми палочками готовы! Подавайте их с гарниром или как самостоятельное блюдо.

Связанные вопросы и ответы:

Вопрос 1: Что такое рыбные палочки с крабовыми палочками

Ответ: Рыбные палочки с крабовыми палочками представляют собой блюдо, которое состоит из рыбных палочек, которые обжарены в крабовом соусе. Это блюдо обычно подается с салатом и картофельным пюре.

Вопрос 2: Какие ингредиенты используются для приготовления рыбных палочек с крабовыми палочками

Ответ: Для приготовления рыбных палочек с крабовыми палочками используются следующие ингредиенты: рыба, крабовый соус, мука, соль, перец, сахар, мука для панировки, растительное масло для жарки.

Вопрос 3: Как приготовить рыбные палочки с крабовыми палочками

Ответ: Для приготовления рыбных палочек с крабовыми палочками нужно следовать следующим рецептом:

1. Замочить рыбу в крабовом соусе на 10 минут.

2. Смешать муку, соль, перец и сахар.

3. Панировать рыбу в муке для панировки.

4. Обжарить рыбу в растительном масле до золотистого цвета.

5. Готовое блюдо подать с салатом и картофельным пюре.

Вопрос 4: Какие виды рыбы можно использовать для приготовления рыбных палочек с крабовыми палочками

Ответ: Для приготовления рыбных палочек с крабовыми палочками можно использовать любую рыбу, которая хорошо подходит для жарки. Например, можно использовать сельдь, треску, лосося, морского окуня, камбалу и другие виды рыбы.

Вопрос 5: Как хранить рыбные палочки с крабовыми палочками

Ответ: Рыбные палочки с крабовыми палочками можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Однако, если вы хотите хранить их на длительное время, рекомендуется заморозить их в течение 1-2 месяцев.

Вопрос 6: Как правильно подавать рыбные палочки с крабовыми палочками

Ответ: Рыбные палочки с крабовыми палочками обычно подаются с салатом и картофельным пюре. Однако, вы можете подавать их с другими гарнирами, такими как рис, макароны, картофель фри и другие гарниры.

Вопрос 7: Какие напитки подходят для рыбных палочек с крабовыми палочками

Ответ: Рыбные палочки с крабовыми палочками хорошо сочетаются с безалкогольными напитками, такими как сок, минеральная вода, газированный напиток, а также с алкогольными напитками, такими как вино, пиво, шампанское и другими алкогольными напитками.

Что такое зразы рыбные с крабовыми палочками

Расскажем, что произойдет с ингредиентами крабового салата после заморозки и оттаивания.

  • Крабовые палочки . Этот продукт очень хорошо переносят хранение в морозильной камере.
  • Рис . После заморозки вареный рис практически не меняет свою текстуру.
  • Кукуруза . Консервированная вареная кукуруза без проблем замораживается.
  • Огурцы . Для приготовления салата из крабовых палочек часто используют свежие огурцы, а также соленые или маринованные огурцы. Содержащаяся в большом количестве в огурцах жидкость при минусовых температурах превращается в кристаллы льда. Это становится причиной значительного изменения текстуры овощей при разморозке. Огурцы становятся мягкими, нехрустящими, выделяют воду. Поэтому лучше заморозить крабовый салат без огурцов.
  • Яйца. Желток и белок куриного яйца переносят заморозку по-разному. Если желток практически не меняется после размораживания, белок значительно меняет свои свойства. Белок становится более жестким.
  • Сыр. После размораживания сыр становится более мягким, что может повлиять на качество салата из крабовых палочек.
  • Репчатый лук. Многие предпочитают добавлять в салат мелко нарезанный репчатый лук, который придаст салату из крабовых палочек остроту. Кстати, излишнюю горечь можно убрать одним из этих способов . Содержащий много жидкости репчатый лук после разморозки изменит свою текстуру. Он перестанет быть хрустящим.
  • Зелень. После оттаивания зелень (укроп, петрушка и т.д.), которую часто добавляют в салат из крабовых палочек, станет мягкой и вялой.

Какие ингредиенты нужны для приготовления зразы рыбные с крабовыми палочками

Нежные и вкусные рыбные зразы с сочной начинкой! Отличное блюдо для обеда или ужина. Попробуйте! Любите готовить зразы? Попробуйте рецепт рыбных зраз с сыром, маслом и зеленью . Должно понравиться.

Ингредиенты

  • рыбное филе - 600 г
  • крабовое мясо ТМ VICI - 200 г
  • яйца куриные - 3 шт.
  • хлеб белый - 100 г
  • молоко - 100 г
  • майонез - 2 ст.л.
  • зелень - 2 пучка
  • сухари панировочные - 100 г
  • растительное масло - 1 стак.
  • соль - 1 ч.л.
  • перец свежемолотый смесь - 1 щепотка

Как приготовить рыбные зразы с крабовым мясом дома

    Подготавливаем продукты. 2 куриных яйца заранее отвариваем и остужаем. Для приготовления использую филе минтая.

    В чашку выкладываем белый хлеб и заливаем молоком. Оставляем на 5 минут.

    Рыбные зразы с крабовыми палочками: рецепты и ингредиенты 05

    Пропускаем через мясорубку рыбное филе и замоченный хлеб.

    Рыбные зразы с крабовыми палочками: рецепты и ингредиенты 06

    Хорошо перемешиваем массу. Добавляем соль и специи по вкусу.

    Рыбные зразы с крабовыми палочками: рецепты и ингредиенты 07

    Мелко нарезаем крабовое мясо TM VICI.

    Рыбные зразы с крабовыми палочками: рецепты и ингредиенты 08

    Нарезаем зелень. В чашку трем на терке вареные яйца. Добавляем нарезанные крабовые палочки и мелко нарезанную зелень. Добавляем майонез и смесь перцев.

    Рыбные зразы с крабовыми палочками: рецепты и ингредиенты 09

    Перемешиваем массу. Начинка готова.

    Рыбные зразы с крабовыми палочками: рецепты и ингредиенты 10

    Берем небольшую порцию (1-1,5 ст. л.) рыбного фарша, делаем небольшую лепешку. На лепешку выкладываем приготовленную начинку (1-2ч. л.).

    Рыбные зразы с крабовыми палочками: рецепты и ингредиенты 11

    Закрываем начинку свободными краями рыбной лепешки. Делаем зразу.

    Рыбные зразы с крабовыми палочками: рецепты и ингредиенты 12

    Смазываем зразы взбитым яйцом и обваливаем в панировочных сухарях.

    Рыбные зразы с крабовыми палочками: рецепты и ингредиенты 13

    Придаем форму подготовленным зразам.

    Рыбные зразы с крабовыми палочками: рецепты и ингредиенты 14

    Выкладываем зразы на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем зразы с двух сторон до золотистого цвета.

    Рыбные зразы с крабовыми палочками: рецепты и ингредиенты 15

    Обжаренные зразы выкладываем на салфетку, убирая лишнее масло.

    Рыбные зразы с крабовыми палочками: рецепты и ингредиенты 16

    Подаем зразы, добавив зелень.

    Рыбные зразы с крабовыми палочками: рецепты и ингредиенты 17