Сырники из творога агуша рецепт. Как приготовить сырники из домашнего творога
Сырники из творога агуша рецепт. Как приготовить сырники из домашнего творога
Сахар и яйцо, а так же соль растираем в миске.
В яично-сахарную массу кладем творог.
Перемешиваем творог и яичную массу. Крупинки творога не растирайте, это не только время отнимет, но и вкус сырников изменит не в лучшую сторону.
Теперь время муки. Кладем ее не всю сразу, а по частям: вначале можно 4 ст.л., а потом добавлять по 1 ст. ложке. Тесто должно получиться не сильно забитое. Не перемешивайте долго и упорно, сырники такого внимания не любят. Если муки маловато, тесто жидковатое (наверное, сыворотка не вся стекла с творога), то муки следует добавить, иначе получатся не упругие сырники, а творожные блины.
Разогреваем сковородку. Наливаем масло растительное в количестве 5-6 ст. ложек. Пускаем в раковину струйку холодной воды, смачиваем руки и лепим из теста ровные сырники. Тесто к мокрым рукам не престает. Можно обвалять дополнительно сырники в муке, а можно жарить сразу.
Жарим сырники на огне немного ниже среднего до румяной корочки, с каждой стороны примерно по 2-3 минуты. После того как сырники переворачиваем обжариваем их под закрытой крышкой. Перед выключением крышку снимаем, огня немного добавляем – так корочка появится на сырниках румянее.
А пока жарятся сырники, займемся клубникой. Очищаем ее от веточек и листочков, плодоножек, промываем под проточной водой. Сейчас отличные корзинки из пластика появились в продаже, специально чтобы мыть и собирать клубнику. Стоят совсем недорого, а смотрятся красиво. Чистую клубнику складываем в миске. Засыпаем сахаром.
С помощью блендера или деревянной толкучки перетираем клубнику с сахаром. Получаем отличное дополнение к десерту.
Вот и готовы наши вкусные сырники из домашнего творога, подаем их с клубничным соусом и клубникой.
Сырники из детского творожка в духовке. Сырники, как в детском саду
Предлагаю приготовить сырники в духовке как в детском саду, которые получаются мягкими, в меру плотными и просто вкусными. В рецепте нет ничего лишнего, а в готовке все просто и понятно. По желанию, можно разнообразить их вкус добавлением сухофруктов, шоколада или цукатов. Подаются они со сметанкой, сгущенкой, джемом или медом. Поскольку в них добавляю немного сахара, то такое сладкое дополнение, им очень подходит.
Рецепт сырников из творога, как в детском саду мне подсказала одна знакомая, у которой бабушка работала раньше в садике. Поэтому в данный рецепт не вношу свои изменения, как обычно люблю это делать, а рассказываю как есть.
Этот рецепт сырников в духовке для детей, поэтому подойдет даже деткам 1 года, хотя я бы для самых маленьких, все-таки делала их без растительного масла, а в силиконовых формочках и они были бы нежнее. Также советую посмотреть пошаговый рецепт сырников в духовке , с добавлением манки, которые выпекаются в силиконовых формочках.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сахар – 5 ст.л
- Творог домашний – 400 г
- Мука — 70 г + на формирование
- Растительное масло – для смазки противня
- Сметана или варенье – для подачи
Как приготовить сырники в духовке
В начале беру глубокую миску, вбиваю в нее одно яйцо, добавляю 5 ст.л сахара и миксером все взбиваю примерно 1 минуту, не более. Если нет миксера, это можно сделать обычным венчиком.
Затем добавляю в полученную массу творог. Но его обязательно нужно перетереть через крупное сито, либо все вместе перебить блендером, для более нежной и однородной текстуры, чтобы не было крупных комочков.
Последней всыпаю муку, которую также лучше просеять. Соду и разрыхлитель я не добавляю, но при желании, можно добавить что-то из них, для придания пышности. Рецепт сырников из творога как в садике можно разнообразить добавлением ванили, изюма, кураги или других сухофруктов.
Силиконовый коврик или другую рабочую поверхность присыпать мукой, переложить на нее творожное тесто, из которого сформировать длинную колбаску. Далее ее нарезаю кусочками, по 1 – 1,5 см, каждый из которых сразу обваливаю в муке и придаю им нужную форму.
Сформированные заготовки выкладываю на противень, смазанный растительным маслом. Если его не смазать, то вы их просто не отдерете потом, и перевернуть будет очень проблематично. Еще можно печь на пергаменте или силиконовом коврике, но я не проверяла, поэтому не скажу, как получается.
Выпекаю детские сырники из творога в заранее нагретой духовке, при температуре 180 градусов, 10 минут с одной стороны, затем вынимаю противень из духовки и лопаткой переворачиваю сырнички на другую сторону и пеку еще 10 минут. Предупреждаю, что к противню они немного прилипают, но не критично. Они становятся красивого золотистого цвета с обеих сторон благодаря маслу на противне. Далее выкладываю их на блюдо и можно подавать к столу.
Вот такие получились сырники в духовке как в детском саду, которые мягкие и немного плотные, не воздушные, ведь там нет соды или разрыхлителя. Но несмотря на это, они очень вкусные. А если вы не хотите заморачиваться с переворачиванием их на другую сторону, во время выпекания, то сделайте их в силиконовых формочках и пеките 30 минут, при 180 градусах. Подавать к столу их лучше со сметаной или вареньем, но также подойдет сгущенное молоко, сладкие соусы или даже шоколадная паста. Приятного вам аппетита, надеюсь, мой рецепт вам пригодиться!
Сырники из просроченного детского творожка. Сметана и творог
Что можно приготовить из творога и сметаны, когда в доме закончились яйца, а так хочется порадовать свой желудок чем-то вкусным и полезным? Есть один рецепт, который удовлетворит ваше желание.
Рисово-яблочная творожная запеканка.
Для начала отвариваем 150 г риса. Желательно, чтобы он переварился. Когда рис сварится, для остывания нужно размять его вилкой. Остывший рис перемешиваем с 750 г творога и откладываем в сторону. Принимаемся за другое дело. Берём 50 г размягчённого масла, смешиваем его с 180 г сахара, 100 г сметаны и щепоткой ванилина. Затем соединяем масляную смесь с творожно-рисовой. После нарезаем 2 яблока на небольшие кусочки и добавляем в нашу массу. Подготовленную форму смазываем сливочным маслом, сверху засыпаем панировочными сухарями. Равномерно распределяем готовое творожное тесто по всей форме. Выпекать запеканку нужно в течение 45 минут при температуре 175 °С. Важно нарезать запеканку, когда она уже остынет.
А вот ещё один рецепт из разряда того, что можно приготовить из творога и сметаны.
Если на кухне формочки для кексов уже долгое время лежат без дела, то пришло время для экспериментов. Вот ещё один шедевр на сегодняшнюю тему о том, что можно приготовить из творога в духовке за 20 минут.
Пирожные из творога и кукурузных хлопьев
Готовить такие вкусняшки одно удовольствие, особенно когда дом полон гостей, и нужно удивить их не только вкусной, но и полезной выпечкой.
В отдельной посуде смешиваем 1 банку неварёной сгущёнки, 100 г сметаны и 2 ст. л. лимонного сока. Этой смесью заливаем 380 г кукурузных хлопьев. 400 г творога смешиваем с щепоткой ванили и 100 г сахара, а затем добавляем сливочное масло. Творожную смесь нужно взбить в блендере или перетереть при помощи толкушки. Во взбитую массу добавляем 100 г нарезанной кураги. Готовое тесто распределяем по формам (примерно 1 ст. л. в каждую форму), придавливаем, поверх выкладываем подготовленные хлопья. Высота пирожного должна ровняться краям формы. Выпекаем 20 минут. В итоге получаем 20 штук творожных вкусняшек.
И, наконец, третий рецепт из серии того, что можно приготовить из творога быстро и вкусно.
Творог - это такой продукт, который можно употреблять без каких-либо ограничений. Но почему-то многие дети не любят есть его просто так, без фруктовых или других добавок. И именно эта проблема создаёт в голове родителей вопрос: " Что вкусного можно приготовить из творога для детей, которым так необходимы полезные вещества, в том числе и кальций?" В такой момент приходит на помощь один оригинальный детский десерт.
Творожное мороженое крем-брюле
200 г творога соединяем с 140 г варёного сгущенного молока и 50 мл молока. Все эти ингредиенты измельчить блендером до однородности. К полученной массе добавить 50 г консервированной вишни и тщательно перемешать. Распределить мороженое по формочкам и отправить в морозилку на пару часов. Через 2-3 часа наше мороженое готово к подаче.