Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве

Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве

Одной из самых популярных упаковок признан рукав для запекания. Приготовленные в собственном соку продукты станут самыми желанными гостями на столе, стоит только ознакомиться с рецептом приготовления!

Ингредиенты для «Овощи с мясом запеченные в рукаве»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощи с мясом запеченные в рукаве»:

1)Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления овощей, запеченных в рукаве в духовке. Пропорции овощей выбирайте по желанию, количество каждого овоща можно уменьшить или увеличить. Овощи предварительно тщательно промойте под проточной водой.2)Овощи нарезайте произвольным образом или как показано на видео)3)Куриную грудку промываем и нарезаем полосками.4)Отрежьте рукав необходимого размера, завяжите его с одной стороны. В глубокую, подходящую по размеру чашу выложите подготовленные овощи и мясо. Посолите, добавьте орегано, перец, кориандр, оливковое масло, соевый соус, грецкие орехи, сыр и перемешайте. Оливковое масло можно заменить на любое другое растительное. Выложите овощи и завяжите рукав с другой стороны. При этом рукав не должен быть набит туго, в нем должно быть свободное место для пара. Завязывать нужно крепко, чтобы в процессе запекания соки не могли вытечь. Сверху сделайте в рукаве несколько проколов для выхода пара.5)Запекайте овощи в заранее разогретой до 180С духовке около 35-45 минут. Готовность овощей можно проверить, проткнув кусочки шпажкой через рукав.6)Готовые запеченные овощи с мясом достаньте из духовки, дайте постоять в рукаве 5 минут. Затем рукав аккуратно разрежьте, чтобы не обжечься паром. Выложите овощи на тарелку и подавайте. Приятного аппетита!

Связанные вопросы и ответы:

Что такое мясо запеченное с овощами в рукаве

Оригинально и вкусно приготовить обычное мясо оказалось задачей не из легких. С ним можно сделать довольно много разных манипуляций — запечь, поджарить, сделать запеканку или котлеты. Однако все эти рецепты возможно вам уже надоели и хочется порадовать себя чем-нибудь новеньким.

Мы подобрали для вас именно такой рецепт. Этот рецепт подойдет даже для тех, кто следит за своей фигурой — здесь нет ни капли масла, одни лишь полезные продукты. А благодаря термической обработке в рукаве блюдо получается практически диетическим, не теряя при этом насыщенности вкуса.

Наше неотразимое мясо с овощами в рукаве получается нежнейшее, а овощи выгодно подчеркивают его вкус. Мясо тает во рту, а дополняет эту прелесть наш особый соус, который идеально вписался ко всем ингредиентам. А еще на подготовку блюда вы потратите не больше 15 минут!

Самый длительный здесь процесс это запекание, однако оно не требует от нас никаких усилий. Все довольно просто, быстро, а самое главное вкусно. Это отличный вариант для ужина как для одного человека, так и для целой семьи.

Подробное приготовление мяса с овощами в рукаве

Давайте же приступим к самому рецепту нашего мяса. Из продуктов вам понадобится:

• Свинина — 600 г;
• Картофель — 4-5 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Лук — 1\2 шт.;
• Стручковая фасоль — 1\2 стакана;
• Кабачок — 1 шт.;
• Чеснок — 3-4 зубчика;
• Паприка — 1\4 ч.л.;
• Соль — 1 ч.л.;
• Черный перец — 1\2 ч.л.

Для соуса:

• Сметана — 1 стакан;
• Сливки — 1\2 стакана;
• Чеснок — 5 зубчиков;
• Зелень — 1\4 стакана;
• Соль — 1\4 ч.л.

Подробное приготовление мяса с овощами в рукаве

Приготовление:

1. Мясо мы хорошо промываем водой, а затем просушиваем. Нарезаем кубиками среднего размера и выкладываем все в миску. Туда же мы насыпаем соль, перец и паприку и оставляем мясо мариноваться в собственном соку. В маринад можно также добавить измельченный чеснок и аккуратно распределить его по мясу. В это время можно заняться подготовкой остальных ингредиентов.
2. Морковь, кабачок и картофель мы очищаем от кожуры, а затем промываем под проточной водой. При желании картофель можно не очищать, а запечь в кожице. Все это мы нарезаем кубиками приблизительно такого же размера, как и мясо. Морковь можно натереть на крупной терке, так ее вкус будет менее ощутим. Лук мы измельчаем в электронной мясорубке, или, если вам так предпочтительнее, нарезаем обычными кольцами. Стручковую фасоль мы просто промываем и просушиваем. Если вы добавляете другие овощи, то их тоже чистим и аккуратно нарезаем.
3. Ставим духовку на разогрев (температура должна быть не менее 170 градусов), готовим посуду для запекания. Смешиваем все ингредиенты для соуса и легонько взбиваем их венчиком. Если вы хотите сделать более густой соус, то можно добавить чуть меньше сливок или вовсе обойтись без них.
4. Выкладываем наше мясо и овощи в рукав, а сверху все заливаем соусом и добавляем еще немного измельченного чеснока. Можно добавить больше специй по вкусу. Заворачиваем рукав и затем отправляем наше мясо в духовку на 35-40 минут до полной готовности.

Достаем, прорезаем рукав для запекания, немного остужаем и подаем к столу. Наслаждайтесь!

Какие овощи можно использовать для приготовления мяса в рукаве

Найдено рецептов: 14

242 ккал

5 ч

Индоутка в духовке запеченная в рукаве целиком

Нежная и сочная, с аппетитной корочкой, на праздник!

146 ккал

4 ч

Филе индейки в рукаве в духовке

Очень вкусно, очень просто и полезно, на праздничный стол!

130 ккал

3 ч

Косуля в духовке запеченная

Невероятно нежная, самая вкусная - пробовали такую?

Домашний Мишлен

168 ккал

1 ч 30 мин

Картошка с мясом в рукаве в духовке

Просто, быстро, удобно, на ужин и на второе!

191 ккал

9 ч

Кролик в духовке целиком запеченный

Нежный, мягкий, ароматный, диетический, наивкуснейший!

149 ккал

1 ч 20 мин

Свинина с картошкой в рукаве в духовке

Из обычных продуктов, легко, просто, достаточно быстро!

211 ккал

9 ч

Баранина в рукаве в духовке

Очень вкусное и пикантное блюдо, простое в приготовлении!

171 ккал

1 д

Буженина в рукаве в духовке

Аппетитная, сочная, на праздничный стол или ужин!

317 ккал

4 ч 10 мин

Свиная шея в рукаве

Такая мягкая и ароматная, невозможно оторваться!

150 ккал

1 д

Голень индейки в духовке в рукаве

Сочная, ароматная, румяная, простая в приготовлении!

179 ккал

2 ч

Свиные ребрышки с картошкой в рукаве

Просто, вкусно, из обычных продуктов, на ужин!

251 ккал

10 ч

Свинина в медово горчичном соусе в духовке

Сочное нежное мясо в ароматном маринаде - аж слюнки текут!

88 ккал

1 ч 10 мин

Купаты с картошкой в духовке

Очень просто, быстро, без хлопот, на ужин для всей семьи!

615 ккал

1 д

Закуска из тонкого сала и любого фарша

Красивая и вкусная закуска из тонкого дешёвого сала и фарша!

Какие виды мяса можно использовать для приготовления мяса в рукаве

Готовим говядину с овощами в рукаве в духовке. Блюдо простое и не требующее к себе особого внимания. Все сложил в рукав - и в духовку, остается только подождать час-полтора, в зависимости от качества мяса. У меня попалась молодая говядина, и блюдо было готово через час.

Мясо после запекания с овощами в рукаве приобретает неповторимый вкус, который получается от взаимопроникновения соков и ароматов всех компонентов. Говядина просто тает во рту - такой она получается мягкой и сочной. Вкусны и все овощи, сдобренные пряностями.

Количество ингредиентов и состав овощей можете менять на свой вкус, главное - соблюдать примерные пропорции.

Это полноценный сытный обед - мясо с гарниром из овощей.

Приготовьте продукты по списку.

Баклажан обработайте, как всегда - посыпьте и натрите солью и дайте постоять.

Все овощи очистите и крупно порежьте: картофель, морковь, сладкий перец, лук.

Говядину порежьте ломтями в 1 см толщиной. Если она не очень молодая, то можно слегка отбить.

Овощи посолите, добавьте пряности и масло, хорошо перемешайте. Туда же положите мясо и немного помаринуйте все вместе, минут 10.

Сложите все в пакет для запекания. Закрепите открытый конец.

Сделайте несколько проколов в пакете для выхода пара. Поставьте в нагретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

После чего убавьте температуру до 160 градусов и запекайте говядину с овощами в рукаве в духовке еще минут 40. Пакет надуется пузырем - это нормально.

Когда блюдо приготовится, осторожно ножницами надрежьте пакет, выпустите пар.

Ароматная, сочная говядина с овощами готова! Разложите мясо с овощами в тарелки и сразу подавайте.

Как долго запекать мясо с овощами в рукаве

А начнем мы с самого классического рецепта свинины , приготовленной в рукаве. Свинина получится нежнейшей, но при этом и сочной. Обгорелых мест не будет, все будет максимально равномерно прожарено в духовке. А для начала приготовления, нам потребуется приготовить:

• свинина – 1 килограмм;
• рукав для запекания;
• специи – берем на свой вкус, можно обычные, можно и острые;
• соль, перец.

1 шаг. И так, первым делом, очень тщательно промываем свинину, а затем просушиваем ее. Для этого используем салфетки. Лучше промыть даже 2 раза, чтобы точно смыть всю грязь (важно!).

2 шаг. Теперь потребуется со всех сторон обсыпать свинину всеми приготовленными специями. Слишком много их добавлять тоже не стоит, иначе вы просто не сможете нормально кушать. Не забываем так же слегка посолить, и поперчить.

3 шаг. Переходим к рукаву. Нужно отрезать рукав, чтобы в него полностью поместился кусок свинины. Слишком много не нужно отрезать! Прилагающимися клипсами мы затем завязываем плотно рукав.

4 шаг. Теперь пришло время отправлять нашу заготовку на противень, и ставим сразу в духовку. Не забудьте, заранее потребуется нагреть духовку до 200 градусов. И воды добавлять туда не надо!

5 шаг. Спустя некоторое время, рукав будет задуваться. Но бояться не стоит, рукав крайне прочный, и не разорвется, так специально задумано производителем. Оставляем ее готовиться минут на 40.

6 шаг. Спустя установленное время нужно достать мясо из рукава. Для этого, нужно прорезать сверху рукав, и так аккуратно вытащить свинину. Будьте аккуратными, так как мясо горячее. Внизу же рукава останется сок, который скопился во время готовки.

7 шаг. Выкладываем мясо на поднос, или же тарелку, разрезаем на нужные вам кусочки. Не забудьте так же вылить весь сок, который был в пакете, с ним будет гораздо вкуснее. Приятного вам аппетита!

Как правильно готовить мясо в рукаве

Определившись с тем, какой именно фрагмент свиной туши подойдёт для задуманного блюда, не стоит торопиться и брать первый попавшийся кусок с подходящим названием. Всегда имеет смысл внимательно присмотреться к мясу, чтобы иметь уверенность в высоком качестве продукта. Для этого нужно обращать внимание на несколько важных характеристик:

• Для начала выбранный кусок стоит тщательно осмотреть, изучив его цвет. Необходимо помнить, что слишком светлая свинина, скорее всего, получена от животного, набиравшего вес слишком быстро из–за использования специальных кормовых добавок, не слишком полезных для человека. Неестественный тёмно–розовый оттенок предупреждает о применении химических веществ, с помощью которых некондиции пытались придать товарный вид. Кроме того, на мясе не должно быть заветренных участков, подозрительных пятен, слизи и сгустков крови.
• После визуального осмотра свинину необходимо понюхать. Если она не была заморожена и достаточно свежая, то кусок должен пахнуть очень ненавязчиво, с присутствием лёгких влажных нот. Присутствие постороннего или слишком яркого запаха должно насторожить, так как вполне вероятно свидетельствует о низком качестве продукта.
• Следующим этапом выбора должна стать механическая проверка мяса на упругость. Если после надавливания пальцем на поверхность куска вмятина быстро исчезает, то такая свинина вполне подойдёт для покупки, если её внешний вид и запах оказались в норме.
• В последнюю очередь необходимо обратить внимание на цену. Слишком дешёвое мясо, продающееся с большой скидкой или по акции, практически никогда не отличается хорошим качеством.

Как приготовить соус для мяса в рукаве

— полноценный ужин для большой семьи. У такого способа приготовления масса преимуществ. Во-первых, ничего не нужно жарить, масло вообще не используется! Во-вторых, вы сразу готовите все в том объеме, в котором вам нужно. В-третьих, у вас в итоге и первое, и гарнир в одной тарелке. Удобно, вкусно и полезно!

• Основные
• Свинина лопатка 1 кг
• Картофель 1 кг
• Капуста белокочанная 1/3 кочана
• Морковь 1-3 шт.
• Сельдерей 2-3 стебля (по желанию)
• Болгарский перец 2 шт.
• Грибы несколько штук
• Цукини 1/2 шт.
• Петрушка 1/2 пучка
• Специи
• Соль 2-3 ч.л.
• Перец черный (молотый) 1/2 ч.л.
• Сушеные травы (базилик орегано тимьян и тд) 1 ст.л.
• Паприка молотая 1 ч.л.
• Перец красный острый молотый 1/2 ч.л.

Свинину нарежьте на крупные кусочки.

Посыпьте свинину специями и хорошо перемешайте.



Картофель очистите и разрежьте на пополам или четвертинками, зависит от размера. Здесь картофель маленький, потому добавляется к мясу целиком.



Капусту нарежьте крупными кубиками.



Почистите морковь и так же довольно крупно нарежьте. Нарежьте сельдерей.



Добавьте болгарский перец, тоже крупно нарезанный.

Грибы порежьте ломтиками, а цуккини — кружочками. Добавьте петрушку.



запекаем свинину с овощами в рукаве

Переложите все ингредиенты в рукав для запекания и завяжите концы. Встряхните, чтобы перемешать мясо с овощами и грибами, а так же равномерно распределить специи. Зубочисткой проткните рукав в 2-3 местах . Положите рукав в форму и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 80 минут . За 15 минут до готовности разрежьте рукав и раскройте, чтобы мясо с овощами чуть подзолотилось.

Как правильно выбрать мясо для приготовления в рукаве

На сайте видела достаточно рецептов блюд, приготовленных в рукаве. Мне очень понравилась технология. Купила рукав. Долго собиралась. Наконец, момент настал. Мне очень все понравилось. Готовить все очень легко, получается замечательное блюдо.

Ингредиенты для «Мясо с овощами «Для лентяйки»»:

Свинину порезала небольшими кусками. Смешала столовую ложку меда и столовую ложку горчицы. Посолила, поперчила, обмазала горчицей с медом и положила в холодильник (часа на 2, я оставила до следующего вечера). Купила 2 упаковки замороженных овощей «Овощное рагу» («4 сезона»), в состав смеси входит баклажан, перец, помидор, морковка, лук. Если нет такого рагу, как купила я, можно взять любое. А можно самой подготовить любой набор овощей, но мне очень удобно брать именно замороженные, ничего не успеваю. Почистила картошку и порезала мелкими кубиками, так же, как порезаны овощи в пакете. Не знаю, правильно ли сделала, но перед приготовлением блюда я горчицу с мяса смыла и промокнула мясо, чтобы не осталось воды. Перемешала все в миске, посолила, посыпала сушеным базиликом. Затем все сложила в рукав, туго завязала с 2 -х сторон. Положила на противень, поставила в заранее разогретую духовку на 40 минут. И ВСЕ! Очень интересно было наблюдать, как пакет надулся, сначала внизу было много жидкости, а потом она вся впиталась. Получилось очень вкусно. Готовишь совсем без масла, хотя свинина у меня была совсем постная. Противень чистый, посуды испачкала мало. Я не собиралась размещать рецепт на сайте, поэтому фотографий мало.