Заливной грушевый пирог.

Ингредиенты.

Груша - 3-4 шт.
Сметана 30% - 300 г.
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 1 стакан.
Ванильный сахар - 20 г.
Мука - 1 стакан.
Разрыхлитель - 1 ст. л. б/Горки.
Сок половины лимона.
Способ приготовления.

Шаг 1 груши чистим от кожуры и семян, режем дольками, мы сбрызгиваем лимонным соком.
Шаг 2 взбиваем яйца с сахаром в пышную пену миксером примерно 2 мин. Небольшими порциями, продолжая взбивать, добавляем сметану.

Шаг 3 добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем.
Шаг 4 форму смазываем слегка маслом. Выкладываем груши слоем по дну слегка внахлёст, наливаем немного теста, далее раскладываем остальные груши и заливаем их тестом.
Шаг 5 выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут, пока весь верх не станет золотисто - коричневым. Готовность поверяем зубочисткой или спичкой.
Шаг 6 готовый пирог остужаем минут 30 в форме, достаем, украшаем, нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!