Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Холодная ферментация

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Творожное печенье с яблоками.
2. Пасхальный венок с тройной начинкой.
3. Пасхальный сдобный каравай.
4. Куриные желудочки по-корейски.
5. Капуста в горячем маринаде.
6. Скумбрия на мангале.
7. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
8. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
9. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
10. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
11. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
12. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
13. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
14. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
15. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
16. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
17. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
18. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
19. Простой и вкусный - пирог капустный.
20. Рыба под маринадом.
21. Сардина: польза и вред для организма
22. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
23. Какие необычные музеи есть в Перми
24. Торт из печенья без выпечки.
25. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
26. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
27. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
28. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
29. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
30. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
31. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
32. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
33. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
34. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
35. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
36. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
37. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
38. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
39. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
40. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
41. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
42. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
43. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
44. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
45. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
46. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
47. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
48. Фасоль по-русски с индийским акцентом
49. Борщ с курицей в мультиварке
50. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть