Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Китайская тема

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
2. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
3. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
4. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
5. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
6. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
7. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
8. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
9. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
10. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
11. Быстрый пирог к чаю.
12. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
13. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
14. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
15. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
16. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
17. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
18. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
19. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
20. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
21. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
22. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
23. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
24. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
25. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
26. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
27. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
28. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
29. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
30. 11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке. Баклажаны, запеченные в духовке: 11 вкусных и быстрых рецептов
31. Баклажаны фаршированные с креветками. Баклажанные рулетики с креветками и соусом чили
32. Мясо в духовке из свинины в фольге кусочками, как шашлык. Шашлык из свинины в фольге в духовке
33. Как хранить сырые казы?
34. Что делать с бульоном после варки казы. Как сварить казы из конины в кастрюле
35. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски. Жареный рис с курицей по-китайски
36. Пирог с творогом и маком
37. Шаг за шагом: рецепт говядины по-французски в мультиварке
38. Нежные и ароматные: рецепт запеченных баклажанов с фетой в сливках
39. Мастер-класс: идеальное сочетание рядовок и картошки в одном блюде
40. Секреты приготовления вареной свиной рульки от автора: лучшие рецепты и техники
41. Рулька: варить или не варить перед запеканием в духовке
42. Вкусное и полезное блюдо: рецепт пшёной каши с курагой и изюмом в мультиварке
43. Как приготовить вкусные пельмени с семгой
44. Вкусный рецепт баклажан с грибами в сливочно-сырном соусе
45. Вкусные и полезные: рецепт картофельных оладьев из вчерашнего пюре
46. Откройте для себя вкус Франции: мясо по-французски с картофелем в мультиварке
47. Как приготовить вкусную кашу овсяную с орехами и медом
48. Запеканка творожная с манкой на кефире без яиц: простой рецепт для вегетарианцев
49. Куриное филе с пюре. Пюре с куриным филе и овощами
50. Шашлычок из свинины на шпажках на электрогриле. Шашлык из свинины на электрогриле