Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо

Опытные повара для приготовления блюда рекомендуют использовать крахмалистые сорта картошки. Именно благодаря крахмалистости удается достичь контраста между нежной серединкой и хрустящей корочкой. Еще одним секретом приготовления блюда считается способ нарезки картошки. Важно, чтобы все дольки были примерно одного размера. Специи и травы можно использовать любые. Главное, чтобы они были свежие и нравились именно вам!

Секреты приготовления картофеля по-деревенски

Подавать картофель по-деревенски к столу следует сразу же после приготовления, то есть в горячем виде. В целом блюдо сохраняет свои вкусовых характеристики и в холодном виде. Но стоит понимать, что корочка может перестать быть хрустящей!

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт. среднего размера;
Растительное масло – 3 ст.л.;
Куркума – ½ ч.л.;
Паприка – ½ ч.л.;
Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Секреты приготовления картофеля по-деревенски

Способ приготовления:

Картофель тщательно промываем. Желательно выбирать корнеплод с тонкой кожицей. В этом случае картошку не придется очищать. Клубни просушиваем бумажным полотенцем, после чего нарезаем дольками примерно одинакового размера. Обычно картофель разрезать вдоль на 2 части, затем каждую часть нарезают еще на 4 части;
Если используем картофель довольно крахмалистый, то его следует замочить и оставить в воде на 7 минут. Затем воду сливаем, а дольки просушиваем;
Выкладываем картофельные дольки в миску и смешиваем со специями. Аккуратно перемешиваем картошку, чтобы пряности равномерно распределились по поверхности долек;
В сковороде с широкими бортами разогреваем растительное масло. Как только оно начнет щелкать, выкладываем картофельные дольки. Обжариваем картофель до образования хрустящей корочки и до готовности внутри. Периодически нужно помешивать, чтобы дольки не пригорели. На начальном этапе обжаривания сковороду не стоит закрывать крышкой. В противном случае картофель начнет не обжариваться, а тушиться;
Если картофель в процессе обжаривания начал подгорать, то в сковороду следует добавить масло;
Готовые дольки выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает избытки жира, а затем подаем к столу.

Связанные вопросы и ответы:

Вопрос 1: Как приготовить картофель дольками, чтобы он был красивым и вкусным

Для приготовления красивого и вкусного картофеля дольками необходимо использовать правильные ингредиенты и соблюдать технологию. Сначала картофель нужно тщательно вымыть, очистить и нарезать дольками. Затем дольки обжаривают на сковороде с маслом до золотистого цвета, добавляют специи и приправы по вкусу. Также можно запекать картофель в духовке, смазав оливковым маслом и посыпав травами. Для красивой презентации можно посыпать зеленью или добавить соус.

Вопрос 2: Какие соусы или маринады лучше всего подходят для картофеля дольками

Для картофеля дольками идеально подходят различные соусы и маринады, которые усиливают его вкус. Например, можно использовать чесночный соус, соус тцацики или острый соус чили. Маринады с оливковым маслом, лимонным соком и травами, такими как розмарин или тимьян, делают картофель ароматным и сочным. Также популярны сладкие и острые маринады на основе соевого соуса или меда. Экспериментируйте с разными комбинациями, чтобы найти свой любимый вкус.

Вопрос 3: Как украсить картофель дольками для праздничного стола

Украсить картофель дольками для праздничного стола можно несколькими способами. Например, посыпьте зеленью, такой как петрушка или укроп, для свежего вида. Добавьте нарезанные перцы или помидоры черри для яркости. Также можно полить картофель соусом, например, чесночным или сырным, и посыпать тертым сыром. Если вы хотите сделать блюдо более оригинальным, можно добавить украшение из съедобных цветов или микрозелени. Презентация играет большую роль, поэтому не забудьте красиво разложить дольки на тарелке.

Вопрос 4: Какие полезные свойства имеет картофель, приготовленный дольками

Картофель дольками сохраняет многие полезные свойства сырого картофеля, особенно если он приготовлен с минимальным количеством масла. Он содержит витамины С и В, калий, клетчатку и минеральные вещества. Картофель дольками, приготовленный в духовке или на гриле, считается более здоровым вариантом, так как не впитывает много жира. Также он легко усваивается и может быть частью диетического питания. Однако стоитать, что жареный картофель содержит больше калорий, поэтому важно контролировать способ приготовления.

Вопрос 5: Как выбрать подходящий картофель для приготовления дольками

Для приготовления картофеля дольками лучше всего выбирать сорта с высоким содержанием крахмала, такие как "Росс" или "Атлант". Эти сорта сохраняют свою форму после приготовления и имеют мягкую внутреннюю часть. Избегайте слишком мелких или поврежденных клубней, так как они могут разваливаться. Также важно, чтобы картофель был свежим и не имел зеленого цвета, так как это может указывать на наличие соланина, который вреден для здоровья. Перед нарезкой тщательно промойте картофель, чтобы удалить излишки крахмала.

Вопрос 6: Какие гарниры или салаты лучше всего сочетаются с картофелем дольками

Картофель дольками универсален и может сочетаться с многими гарнирами и салатами. Например, он хорошо идет с зеленым салатом, салатом из свежих овощей или салатом с грибами. Также можно подавать его с маринованными овощами, такими как огурцы или капуста. Для более сытного варианта добавьте к картофелю жареное мясо или рыбу. Если вы хотите легкий обед, можно приготовить салат с картофелем, яйцом и майонезом. Вариантов множество, так что выбирайте то, что вам нравится.

Вопрос 7: Как сохранить картофель дольками вкусным и красивым после разогрева

Чтобы сохранить картофель дольками вкусным и красивым после разогрева, важно правильно его хранить. Готовый картофель нужно остудить, затем положить в герметичный контейнер и убрать в холодильник. При разогреве можно использовать духовку или микроволновую печь. Если вы разогреваете в духовке, добавьте немного воды или соуса, чтобы картофель не высох. В микроволновую печь положите картофель в подходящую посуду и разогрейте на средней мощности. Также можно добавить свежую зелень или соус перед подачей, чтобы восстановить аромат и презентацию.

Как выбрать идеальный картофель для приготовления дольок

В мире существует около четырех тысяч сортов картофеля, которые классифицируются по разным признакам: срокам созревания, плотности мякоти и цвету клубней.

Средние, среднепоздние и поздние сорта картофеля вкуснее ранних и среднеранних сортов, поскольку чем меньше времени требуется картофелю для созревания, тем ниже в нем содержание крахмала, а это сказывается на вкусовых качествах корнеплодов.

По плотности мякоти картофель принято подразделять на четыре вида — A, B, C и D, однако подобные обозначения чаще всего можно увидеть на импортных упаковках с картошкой. А — не разваривающийся картофель салатного типа с минимальным содержанием крахмала, В — слабо разваривающийся сорт картофеля, именно его используют для приготовления чипсов, С — сильно разваривающийся картофель со средней мучнистостью, идеальный для жарки во фритюре, а D — очень мучнистый сорт, который подходит для пюре и запеканок.

Трудно сказать, какой сорт картофеля самый вкусный, поскольку у всех свои пристрастия и предпочтения — например, европейцы ценят сорта В и С, а россияне любят картофель класса D, мягкий, рассыпчатый и тающий во рту.

Желтые сорта картофеля содержат много каротина — они в меру сладкие, не очень разваристые и приятные на вкус, а наиболее популярные среди них — «розалинда», «симфония», «адретта» и «винета».

Красные сорта картофеля содержат большое количество антиоксидантов, не рассыпаются при варке, имеют нежный деликатный вкус и долго хранятся, поэтому если вы не знаете, как выбрать картофель на зиму, покупайте «ред-тамб», «шери», «розеваль», «роуз-финн-эппл» или уральский «каменский» сорт — не прогадаете!

Белые сорта картофеля, богатые крахмалом и витамином С, отлично развариваются и отличаются сочностью, среди них наиболее вкусными считаются «белая росса», «тирас», «цыганка», «миневра» и «эроу».

Какие специи лучше всего подходят для картофеля дольками

Картофель – один из самых популярных и универсальных ингредиентов в кулинарии. Он может быть приготовлен различными способами, но правильный выбор специй может значительно улучшить вкус блюда. Важно знать, какие специи подходят для картофеля, чтобы создавать самые вкусные и ароматные рецепты.

Состав приправы для картофеля может быть разнообразным и зависит от предпочтений каждого. Однако, существуют классические специи, которые идеально дополняют вкус этого овоща. Среди них можно выделить чеснок, паприку, черный перец, соль, розмарин, тимьян, базилик и орегано. Эти специи придают картофелю насыщенный вкус и аромат, делая блюдо более интересным и аппетитным.

Чеснок является одним из самых популярных компаньонов картофеля. Он добавляет пикантности и аромата, придавая блюду особый шарм. Паприка же придает картофелю яркий цвет и легкую пикантность. Черный перец и соль, как классические специи, подчеркивают вкус картофеля, делая его более насыщенным.

Розмарин, тимьян, базилик и орегано отлично сочетаются с картофелем, придавая ему неповторимый аромат и вкус. Розмарин добавляет нотки леса, тимьян придает пикантность, базилик свежесть, а орегано – традиционный итальянский вкус.

Эти специи можно использовать как отдельно, так и в комбинации, в зависимости от рецепта и предпочтений. Главное помнить, что правильно подобранные специи могут превратить обычный картофель в настоящее кулинарное произведение и порадовать вас и ваших близких вкусным ужином или ужином.

Мнение эксперта:

При приготовлении картофеля специи могут стать отличным способом добавить разнообразные вкусы и ароматы. Эксперты рекомендуют использовать розмарин, тимьян и чеснок для запеченого картофеля – эти специи прекрасно дополнят его нежный вкус. Для картофельного пюре и картофельного супа идеально подойдут мускатный орех, молотый имбирь и смесь перцев. При жарке картофеля можно экспериментировать с паприкой, куркумой и кумином, чтобы придать блюду насыщенный вкус и аромат. Важно помнить, что правильно подобранные специи могут превратить обычное блюдо из картофеля в настоящий шедевр кулинарии.

Может ли картофель дольками быть полезным для здоровья

Картофель — один из самых популярных гарниров в нашей стране. Но многие считают его вредным для фигуры, потому что в нем слишком много крахмала, да и гликемический индекс этого овоща довольно высок. Гликемический индекс — очень важный показатель. Он говорит нам о том, с какой скоростью съеденные нами продукты повышают уровень сахара в крови. Энергия в виде глюкозы поступает в кровь. Если в данный момент она не слишком нужна, то организм перерабатывает ее в запас: в жир.

Самый высокий ГИ — 100 единиц — у глюкозы и белого хлеба. Интересно, что влияние картофеля на фигуру и вообще польза от этого блюда зависит от способа приготовления. Какой картофельный гарнир полезнее, — жареный, отварной или пюре — рассказала АиФ.ru диетолог и нутрициолог Анна Ивашкевич:

Давайте проанализируем химический состав картофеля. Калорийность 100 г картофеля — 73 калории. Из них: белков — 1,9 г, жиров — 0,1 г, углеводов — 16,6 г. Обычно клубни содержат около 76% воды, 18% крахмала, 0,5-1% сахаров, 2% белка и 1% минеральных солей, а также витамины группы В (В1, В2, В3 (РР) В6), С, К, Е. В процессе хранения количество крахмала в клубнях уменьшается в результате его гидролитического распада до сахаров. Количество сахара может возрасти с 2% до 8%. Сахара в картофеле представлены глюкозой, фруктозой и сахарозой.

Наименее полезный способ приготовления — жарка. Любая жареная пища не является полезной для организма, и это относится не только к картофелю. В процессе приготовления продукт теряет массу полезных витаминов и минералов. Но если вы себе не можете иногда отказать тарелке жареного картофеля, то лучше попробовать печеный или приготовленный в рукаве. Если же вы хотите именно зажаренный на сковороде, то лучше сначала вымочить картофель в воде 40-50 минут. Потом — обжарить на растительном масле. Но помните, что 70% масла впитается в картофель, а значит, его калорийность увеличится. Напомню, что калорийность подсолнечного масла — около 900 ккал на 100 мл продукта.

Гликемический индекс картофеля зависит от способа приготовления и варьируется в очень ощутимых пределах:

— сырой очищенный — 70;

— сырой с кожурой — 60;

— отварной очищенный — 80-85;

— отварной в мундире — 70-75;

— если перед варкой картофель вымочить и сварить в кожуре, — 65 (в таком виде картофель попадает в «желтый» список продуктов, количество которых нужно ограничивать в рационе лиц, больных сахарным диабетом, а не в «красный» список запрещенных продуктов);

— пюре — 90;

— запеченный — 95;

— жареный — 95;

— чипсы — 80.

Также по причине естественной трансформации входящих в него крахмалов имеет значение длительность хранения . Так, ГИ картофеля, хранимого в течение нескольких месяцев, выше, чем ГИ свежего.

В зависимости от способа приготовления меняется и калорийность. У жареного картофеля она примерно 180-190 ккал на 100 г, у отварного — 75 ккал, у пюре — около 90 ккал (зависит от количества добавленного сливочного масла и молока).

Как сделать картофель дольками хрустящим снаружи и мягким внутри

Прекрасным вариантом на гарнир станет картошка по-деревенски, на сковороде она готовится достаточно быстро. Картофельные дольки получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Их можно подавать самостоятельно в качестве закуски к различным напиткам, а также использовать в виде гарнира, дополняющего мясные или рыбные блюда. Картофельные дольки обязательно обваливаются во всевозможных специях, которые придают блюду дополнительные вкусовые нотки и яркий аромат. Набор специй можно составлять с учетом личных предпочтений. Как правило, соль и черный молотый перец являются базовыми специями. Куркуму можно добавить для цвета. Она придаст долькам красивый оранжевый оттенок. Паприку добавляют для пикантности.

Нередко картофель по-деревенски дополняют всевозможными сушеными травами и чесноком. Обычно его готовят в духовке, предварительно отварив до полуготовности. Но мы будем обжаривать картошку на сковороде в достаточном количестве растительного масла. Масло используем рафинированное, так как оно обладает высокой точкой дымления. Конечно, обжаренная на сковороде картошка получается не такой полезной, как при приготовлении.

Секреты приготовления картофеля по-деревенски на сковороде

Секреты приготовления картофеля по-деревенски

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт. среднего размера;
Растительное масло – 3 ст.л.;
Куркума – ½ ч.л.;
Паприка – ½ ч.л.;
Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Секреты приготовления картофеля по-деревенски

Способ приготовления:

Картофель тщательно промываем. Желательно выбирать корнеплод с тонкой кожицей. В этом случае картошку не придется очищать. Клубни просушиваем бумажным полотенцем, после чего нарезаем дольками примерно одинакового размера. Обычно картофель разрезать вдоль на 2 части, затем каждую часть нарезают еще на 4 части;
Если используем картофель довольно крахмалистый, то его следует замочить и оставить в воде на 7 минут. Затем воду сливаем, а дольки просушиваем;
Выкладываем картофельные дольки в миску и смешиваем со специями. Аккуратно перемешиваем картошку, чтобы пряности равномерно распределились по поверхности долек;
В сковороде с широкими бортами разогреваем растительное масло. Как только оно начнет щелкать, выкладываем картофельные дольки. Обжариваем картофель до образования хрустящей корочки и до готовности внутри. Периодически нужно помешивать, чтобы дольки не пригорели. На начальном этапе обжаривания сковороду не стоит закрывать крышкой. В противном случае картофель начнет не обжариваться, а тушиться;
Если картофель в процессе обжаривания начал подгорать, то в сковороду следует добавить масло;
Готовые дольки выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает избытки жира, а затем подаем к столу.

Жареный картофель обладает высокой калорийностью. Поэтому его следует дополнять салатами из свежей зелени и овощей.

Какие соусы или добавки можно подавать с картофелем дольками

Выбирая картошку для запекания, отдавайте предпочтение не слишком крупным клубням и по возможности с тонкой кожурой. Именно они при тепловой обработке лучше держат форму и не развариваются в пюре. Если вы покупаете картофель в супермаркете, обращайте внимание на этикетку — лучше брать упаковки с пометкой «для жарки» или «для запекания».

Е сли под рукой не оказалось подходящего сорта — не беда. На помощь придет самый обычный уксус (яблочный, винный или рисовый). Достаточно лишь разбавить его водой и слегка опрыскать дольки картофеля, перед тем как поместить в духовку. Кислая среда поможет им сохранить форму и придаст корочке дополнительный хруст.

С чищать ли кожуру с картофеля — дело вкуса и привычки. Молодые клубни обычно готовят прямо с кожицей, предварительно хорошо ее промыв и срезав поврежденные части. Однако и толстую кожуру вполне можно оставить, ведь именно под ней находится самое большое количество полезных для организма минеральных веществ и витаминов. Просто замочите картошку в воде на несколько минут, затем тщательно промойте с помощью щетки или губки, обрежьте все потемневшие места, особенно те, которые приобрели зеленоватый цвет.

В картофеле, как и в других пасленовых, содержится опасный токсин — соланин . Он может вызвать расстройство желудка и даже серьезное отравление. Е сли клубни долго лежат на свету , в них увелич вается количеств о соланина. А скапливается он как раз в кожуре, в позеленевших частях картофельного клубня и в ростках (если картофель начал прорастать).

Можно ли приготовить картофель дольками в духовке, и как это сделать

Фото: M.studio, AdobeStock

Картошка по-деревенски отлично готовится не только в духовке, но и на сковороде. И именно такие рецепты мы подробнее разберем сегодня. Она немного отличается от обычного жареного картофеля и это нужно учитывать в процессе. Например, можно не снимать кожуру – просто хорошо вымыть щеткой!

1. Домашняя картошка по-деревенски

Фото: novyefoto.ru

Мягкая внутри и с хрустящей румяной корочкой снаружи.

Тебе понадобится: 1 кг картошки, 3 ст.л. растительного масла, по 0,5 ч.л. паприки и куркумы, соль, специи.

Приготовление: Тщательно вымой картошку, но не очищай. Нарежь ее на дольки и смешай с солью и специями. Обжарь ее около 20-25 минут на сковороде на среднем огне до готовности, помешивая каждые 3 минуты.

2. Картошка по-деревенски с чесноком

Фото: sonko-mosreg.ru

Благодаря свежему чесноку – картошка становится в разы ароматнее.

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 3 ст.л. растительного масла, 10 г чеснока, 5 г паприки, соль и специи.

Приготовление: Вымой картошку и нарежь на дольки прямо в кожуре. Смешай ее с солью и специями и жарь полчаса на слабом огне на масле, иногда помешивая. Добавь давленый чеснок и жарь картошку еще 5 минут.

3. Картошка по-деревенски с паприкой и укропом

Фото: kolomnacafe.ru

Быстрый рецепт картошки по-деревенски, который оценит любая хозяйка.

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 1 ч.л. паприки, соль, специи, 10 г укропа.

Приготовление: Нарежь картошку дольками и смешай со специями. Жарь ее на слабом огне около получаса, иногда помешивая. Добавь рубленый укроп и жарь картошку еще 5-7 минут.

20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке

4. Картошка по-деревенски с грибами на сковороде

Фото: kulinaria1914.ru

Советуем посыпать готовое блюдо давленым чесноком или рубленым зеленым луком.

Тебе понадобится: 1 кг картошки, 300 г грибов, 1 луковица, специи.

Приготовление: Нарежь лук перьями, а грибы – пластинками, и обжарь на сковороде до готовности. Отдельно нарежь дольками картофель, смешай со специями и жарь 25-30 минут на слабом огне, помешивая. Добавь грибы и обжарь все вместе еще 5 минут.

5. Картошка по-деревенски с луком

Фото: koolinar.ru

Секрет в том, что лук добавляется ближе к концу готовки.

Тебе понадобится: 1 кг картошки, 2 луковицы, специи и соль.

Приготовление: Нарежь картошку дольками, смешай со специями и жарь на среднем огне 15 минут. Добавь нарезанный полукольцами лук и жарь еще 15 минут, помешивая.

8 простых рецептов жареной картошки с лисичками на сковороде

6. Картошка по-деревенски со свининой

Фото: ihlondon.com

Для этого рецепта хорошо подходит именно свинина, чтобы мясо не было слишком сухим.

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 300 г свинины, полпучка зелени, 1 луковица, специи.

Приготовление: Нарежь свинину полосками и обжарь ее на сковороде до румяности. Добавь нарезанный полукольцами лук и доведи мясо до готовности. Нарежь картошку дольками, смешай со специями и жарь 20 минут на среднем огне, помешивая. Добавь мясо и рубленую зелень, и жарь еще 7 минут.

7. Молодая картошка по-деревенски на сковороде

Фото: obitel-minsk.ru

Мелкие молодые картофелины можно даже не резать!

Тебе понадобится: 600 г молодой картошки, 2-3 зубчика чеснока, полпучка укропа, специи.

Приготовление: Вымой картошку и обжарь на сковороде 7-10 минут, помешивая. Добавь специи и готовь ее под крышкой на минимальном огне еще 15 минут. За пару минут до конца добавь давленый чеснок и рубленый укроп.

8. Картошка по-деревенски с курицей

Фото: fb.ru

Очень вкусное и сытное основное блюдо для семейного ужина.

Тебе понадобится: 4 картофелины, 200 г куриного филе, 1 луковица, 1 морковь, специи.

Приготовление: Нарежь лук и обжарь его пару минут. Добавь мелко нарезанную морковь и курицу, и продолжай жарить почти до готовности. Добавь нарезанный дольками картофель, приправь и продолжай жарить на среднем огне до готовности картошки.

Можно ли приготовить картофель дольками без масла. 12 легких рецептов картошки по-деревенски на сковороде

Источник: https://domashnierecepty.info/novosti/kartoshka-dolkami-po-derevenski-v-duhovke-prostoy-i-vkusnyy-recept

Какие варианты маринадов подходят для картофеля дольками

Фото: Azurita, AdobeStock

Картошка бесспорно является популярнейшим гарниром во всем мире. Конечно, ее можно просто отварить или обжарить, но ведь более интересных вариантов куда больше. Собрали для тебя подборку самых вкусных рецептов – эти гарниры из картофеля хороши с любым мясом, птицей и рыбой!

1. Картофельное пюре со шпинатом

Фото: mirtesen.ru

Гораздо оригинальнее, чем обычное пюре – благодаря яркому зеленому оттенку.

Тебе понадобится: 2 кг картофеля, 50 г сливочного масла, 100 г шпината, специи.

Приготовление: Отвари картошку до готовности. Шпинат залей оставшимся отваром на несколько минут, а затем измельчи с помощью блендера с 1/2 стакана того же отвара. Разомни картошку в пюре со сливочным маслом и шпинатом. Приправь по вкусу.

2. Картошка по-деревенски

Классический гарнир, который идеально сочетается с любыми соусами.

Тебе понадобится: 500 г молодой картошки, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, 10 г укропа, 10 г петрушки, по 2 г соли, молотого черного перца и паприки.

Приготовление: Картофель вымой, нарежь дольками, привари 2 минуты в кипящей воде, обсуши и немного остуди. Смешай с оливковым маслом, специями, измельченным чесноком и зеленью. Оставь на 10 минут, а затем выложи в один слой на пергамент и отправь на 25 минут в духовку при 200 градусах.

3. Вареная картошка в духовке

Фото: karamelcafe.ru

После запекания картошка становится еще вкуснее и нежнее, с золотистой корочкой.

Тебе понадобится: 1 кг мелкого картофеля, 5 ч.л. сливочного масла, зелень, специи.

Приготовление: Вымой картошку с помощью щетки, залей водой, доведи до кипения и вари 15-20 минут на среднем огне. Слей воду, слегка раздави каждую картофелину и выложи их в форму для запекания. Добавь к каждой картофелине немного сливочного масла с зеленью, а также дополнительно можешь посыпать тертым сыром. Приправь по вкусу и отправь в духовку на 15-20 минут при 220 градусах.

4. Картошка с лисичками

Для разнообразия предлагаем отойти от привычных шампиньонов.

Тебе понадобится: 4-5 картофелин, 500 г лисичек, 1 луковица, специи.

Приготовление: Отвари лисичек 15 минут в кипящей воде. Мелко нарежь лук, обжарь его до прозрачности, добавь грибы и жарь еще 5 минут. Всыпь тонко нарезанную картошку, перемешай и готовь 15-20 минут под крышкой, периодически помешивая. Добавь специи по вкусу.

20 рецептов самого вкусного гратена из картофеля

5. Картошка под майонезом в духовке

Фото: rutube.ru

Майонез дает гарниру очень красивую и румяную корочку.

Тебе понадобится: 400 г картошки, 3 ст.л. майонеза, 1 зубчик чеснока, специи.

Приготовление: Смешай майонез, давленый чеснок и специи. Нарежь картошку тонкими ломтиками, смешай ее с майонезом и выложи в форму. Запекай 35-40 минут в духовке при 180 градусах.

6. Запеченное картофельное пюре

Фото: pro-kartoshku.ru

Выкладывай его красивыми горками с помощью разных насадок для кондитерского мешка.

Тебе понадобится: 600 г картошки, 60 г сливочного масла, 80 г твердого сыра, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Картошку отвари до готовности и разомни в пюре со сливочным маслом. Добавь тертый сыр и перемешай. Добавь специи и яйцо, снова перемешай и выложи пюре в кондитерский мешок. Красиво отсади его на пергамент и отправь на 15-20 минут в духовку при 200 градусах.

7. Тушеный картофель в томате

Такая картошка в томатном соусе, любимая многими еще с детства.

Тебе понадобится: 800 г картофеля, 1 ч.л. томатной пасты, 3 помидора, 1 луковица, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, специи, 150 мл воды.

Приготовление: Нарежь картошку небольшим кубиком и отвари до готовности. Оставь половину отвара.

Натри морковь, измельчи лук и обжарь их до мягкости. Добавь очищенные и нарезанные помидоры, влей воду, добавь томатную пасту и специи, и протуши все вместе 3-5 минут. Добавь чеснок. Выложи зажарку к картошке, влей половину отвара и протуши все вместе 5 минут на слабом огне.

8. Картошка с овощами в горшочках

Фото: duetdom.ru

Блюда в горшочках всегда имеют особенный вкус и аромат.

Тебе понадобится: 4 картофелины, 1 кабачок, 1 морковь, 1 болгарский перец, 2 помидора, 1 луковица, 200 мл бульона, 50 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Произвольно нарежь картошку и овощи, сложи их в горшочки и добавь специи, сливочное масло и немного бульона или воды. Отправь горшочки в духовку на 35-40 минут при 180 градусах.