Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Комбинированные способы

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Последние обновления на сайте:

1. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
2. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
3. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
4. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
5. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
6. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
7. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
8. Цыпленок табака (тапака).
9. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
10. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
11. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
12. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
13. Пирожное "Картошка" заварное.
14. Какие рекорды и достижения связаны с городом
15. Курочка в кефире.
16. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
17. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
18. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
19. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
20. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
21. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
22. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
23. Headlines:
24. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
25. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
26. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
27. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
28. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
29. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
30. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
31. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
32. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
33. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
34. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
35. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
36. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
37. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
38. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
39. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
40. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
41. Кремлёвская хряпа. Внимание!
42. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
43. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
44. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
45. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
46. Нежные баклажаны в сливках.
47. Шашлык из свинины в духовке на противне
48. Вкусный рецепт: Язык запеченный с грибами
49. Секреты и хитрости приготовления ароматной свиной рульки в духовке
50. Очарование вкуса: как приготовить замечательный рулет из рульки свиной в духовке