Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Комбинированные способы

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Последние обновления на сайте:

1. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
2. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
3. Скумбрия на мангале.
4. Отличные печёночные котлеты.
5. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
6. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
7. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
8. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
9. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
10. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
11. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
12. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
13. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
14. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
15. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
16. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
17. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
18. Рыба под маринадом.
19. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
20. Нежный кальмар в сметанном соусе.
21. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
22. Вкуснейшее чебуречное тесто.
23. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
24. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
25. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
26. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
27. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
28. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
29. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
30. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
31. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
32. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
33. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
34. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
35. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
36. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
37. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
38. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
39. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
40. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
41. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
42. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
43. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
44. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
45. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
46. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
47. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
48. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
49. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
50. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво