Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Комбинированные способы

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Последние обновления на сайте:

1. Лимонный, очень нежный пирог.
2. Лодочки из слоёного теста.
3. Пирог "Яблоки на снегу".
4. Сочное куриное Филе по-французски.
5. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
6. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
7. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
8. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
9. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
10. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
11. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
12. Торт медово - маковый.
13. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
14. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
15. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
16. Куриная грудка в шубке под сыром.
17. Бисквит на кефире.
18. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
19. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
20. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
21. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
22. Салат капустный (в горячем маринаде).
23. Cупер тесто на пельмени и вареники.
24. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
25. Анастасия Высоцкая: история успеха
26. Самса. Себе рецептик сохрани!
27. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
28. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
29. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
30. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
31. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
32. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
33. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
34. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
35. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
36. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
37. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
38. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
39. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
40. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
41. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
42. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
43. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
44. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
45. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
46. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
47. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода
48. Нежные баклажаны в сливках.
49. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
50. Как приготовить белые баклажаны. Какие баклажаны полезнее, белые или фиолетовые