Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Комбинированные способы

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Последние обновления на сайте:

1. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
2. Тонкие хрустящие вафли.
3. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
4. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
5. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
6. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
7. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
8. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
9. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
10. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
11. Простой и вкусный - пирог капустный.
12. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
13. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
14. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
15. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
16. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
17. Пышный пирог с изюмом на кефире.
18. Какие временные выставки проводятся
19. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
20. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
21. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
22. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
23. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
24. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
25. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
26. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
27. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
28. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
29. Белорусские драники с салом: рецепт и история
30. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
31. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
32. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
33. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
34. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
35. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
36. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
37. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
38. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
39. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
40. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
41. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
42. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
43. Шашлык в духовке с дымком
44. Шашлык из свинины на решетке в духовке. Рецепт мягкого шашлыка из свинины на шпажках в духовке на решётке
45. Шашлык в духовке из свинины в фольге. Ингредиенты
46. Вкусные и полезные: рецепты бездрожжевых заквасок для хлеба
47. Рецепт приготовления мяса по-французски из говядины в мультиварке: секреты французской кухни
48. Идеальный рецепт: как правильно запечь свиную рульку в духовке
49. Идеальные пропорции: как варить вкусную пшеничную кашу на воде
50. Идеальный завтрак: как приготовить пшенную кашу с изюмом и цукатами в мультиварке