Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Комбинированные способы

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Последние обновления на сайте:

1. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
2. Анастасия Высоцкая: история успеха
3. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
4. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
5. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
6. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
7. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
8. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
9. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
10. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
11. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
12. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
13. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
14. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
15. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
16. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
17. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
18. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
19. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
20. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
21. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
22. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
23. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт
24. Запеченные баклажаны под соусом в духовке
25. Шашлык из свиных рулетов. Шашлык из свинины рулетиками
26. Рулетики из свинины на гриле
27. Готовим быстро и вкусно: рецепт говяжьего языка за 30 минут
28. Хмелевая закваска: секрет приготовления пшеничного хлеба без дрожжей
29. Шаг за шагом к невероятно вкусному рулету из свиной рульки в духовке
30. Питательный завтрак: как приготовить рассыпчатую пшённую кашу с сухофруктами
31. Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке
32. Как приготовить идеальную пшенно-рисовую кашу в мультиварке: секреты и рецепты
33. Как приготовить вкусную пшенную кашу в мультиварке: рецепты и секреты
34. Смакота и полезность в одном: рецепт натуральной творожной запеканки без муки и манки
35. Как приготовить грибы рядовки жарить. Икра для бутербродов
36. Тушеное легкое в сметане. Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане
37. Рядовка серая, как жарить. Характеристика
38. Первое и второе в одной тарелке. Базовая техника работы официанта (часть 4)
39. Из рисовой каши биточки. Рисовые биточки под клюквенным соусом
40. Рыба запеченная под соусом тартар.
41. Кабачковые рулетики с сыром и чесноком.
42. Рецепт казы из говядины. 2 рецепта / Казылык из конины варёный и вяленый
43. Салат "Ленивая Селёдка под Шубой".
44. Картфель фри без масла.
45. Рис с шампиньонами и овощами на сковороде.
46. Закусочные роллы из омлета.
47. Свиные рёбрышки с картошкой в рукаве в духовке.
48. Как сделать солонину из свинины в домашних условиях в рассоле. Заготовка и засолка мяса
49. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
50. Кольца из заварного теста с нежнейшей глазурью.