Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Комбинированные способы

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Последние обновления на сайте:

1. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
2. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
3. Салат "Новогодние Часы".
4. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
5. Идея к праздничному столу.
6. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
7. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
8. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
9. Конфеты из творога.
10. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
11. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
12. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
13. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
14. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
15. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
16. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
17. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
18. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
19. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
20. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
21. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
22. Пирог "Чернушка" с вареньем.
23. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
24. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
25. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
26. Пирог с замороженными ягодами наливной.
27. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
28. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
29. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
30. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
31. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
32. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
33. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
34. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
35. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
37. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
38. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
39. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
40. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
41. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
42. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
43. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
44. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
45. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
46. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
47. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
48. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
49. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
50. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого