Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мокрый способ

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Последние обновления на сайте:

1. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
2. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
3. Нежные баклажаны в сливках.
4. Рулетики с мясом и дольки в сливочном соусе. Мясные рулетики с маринованным луком в сливочном соусе
5. Рулетики из свинины на гриле
6. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.
7. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
8. Секреты приготовления рульки свиной в духовке в рукаве
9. Изысканное сочетание вкусов: гречотто с тыквой и чесноком и говядина
10. Рецепт: как приготовить вкусную пшенную кашу с любимыми сухофруктами
11. Шашлык из бекона мраморной говядины: новый уровень вкуса и текстуры
12. Французский рецепт мяса в мультиварке с картошкой: простой и вкусный
13. Как приготовить кляр для печени свиной. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
14. Филе куриное с пюре. Рецепт картофельного пюре с курицей
15. Мусс из зеленого горошка. Филе судака с муссом из зеленого горошка и сезонными овощами
16. Компот из кураги рецепт для ребенка. Компот из сухофруктов детям: пошаговый рецепт с фото
17. Рис с томатной пастой на сковороде. Рис в томатном соусе
18. Овощи, запечённые в томатном соусе в духовке.
19. Огурцы в собственном соку.
20. Идеальное домашнее мороженое из клубники, сливок и сгущёнки!
21. Вареники с голубикой пошагово. Вареники с голубикой
22. Из чего делают приправу сумах. Описание и состав
23. Брокколи на зиму в томатном соусе. Цветная капуста (брокколи) на зиму в томатной заливке
24. Рецепт сала в пакете и варить. Сало вареное со специями в пакете
25. Как выбрать качественные ингредиенты: советы для женщин-кулинаров
26. Пышки на кефире.
27. Рис с шампиньонами и овощами на сковороде.
28. Вермишелевая запеканка, как в детском саду с мясом.
29. Кабачковый торт с помидорами и сыром.
30. Мамины плюшки. Плюшки пеку именно по маминому рецепту.
31. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
32. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
33. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
34. Обалденное варенье из крыжовника, которое не надо варить!
35. Салат из свиного или говяжьего сердца. Салат из сердца с маринованным луком
36. Скумбрия маринованная. В случае если вы хотите в домашних условиях приготовить маринованную скумбрию, тогда этот рецепт для вас!
37. Перепечи с мясом, грибами.
38. Рецепт драники из картофельного пюре. Как готовить:
39. Ароматное творожное печенье с корицей.
40. Чебуреки на заварном тесте.
41. Чудесные хычины - много - много мяса, плюс много - много зелени.
42. Финский солодовый хлеб 80% ржаной. Финский ржаной хлеб на закваске
43. Домашняя закваска на ржаном солоде для хлеба.
44. Ржаной хлеб на квасном сусле
45. 20 быстрых салатов с копченой курицей и корейской морковью. Классика
46. Рецепт картошки по-французски в мультиварке. Мясо по-французски с картошкой в мультиварке: пошаговый рецепт с фото
47. Салат с яичными блинчиками и курицей.
48. Курочка в кефире.
49. Сколько времени варить конскую колбасу в кишке. Как готовить шужук
50. Казы из говяжьего сердца. Разновидности и названия конской колбасы