Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мокрый способ

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
2. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
3. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
4. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
5. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
6. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
7. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
8. Шашлык в фольге в духовке. Приготовление
9. Шашлык в духовке из свинины в фольге. Ингредиенты
10. Нужно ли солить воду для казы?
11. Удивительный тыквенно-фруктовый плов: рецепт от бабушки и хапама от виноголика
12. Секреты приготовления вареной свиной рульки от автора: лучшие рецепты и техники
13. Сладкие и сытные: 20 рецептов оладий из кабачков
14. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами в мультиварке: рецепт и секреты
15. Изысканные пельмени с семгой: секреты приготовления идеального блюда
16. Идеальный рецепт домашних пельменей из красной рыбы: секреты приготовления
17. Салат с ветчиной и грибами без болгарского перца: рецепт и подсказки
18. Солить или не солить: как правильно солить еду
19. Вкусный и простой рецепт говядины в мультиварке с помидорами и перцем болгарским
20. Шашлык в сковороде в духовке. Шашлык  на  сковородке.
21. Как сделать биточки из рисовой каши. Варианты приготовления
22. Банановое варенье с апельсинами. Варенье из бананов и апельсинов
23. Мусс из зеленого горошка. Филе судака с муссом из зеленого горошка и сезонными овощами
24. Грибы рядовки, как жарить. Икра для бутербродов
25. Тесто для пельменей в блендере. Идеальное тесто для домашних пельменей на воде и молоке
26. Рис с томатной пастой луком и морковью. Рис с томатной пастой
27. Сладкие рисовые биточки на сковороде
28. Настоящий татарский вак беляш.
29. Кутабы с брынзой и зеленью.
30. Рецепт соуса "Ранч".
31. Рис с луком морковью и томатной пастой. Рис с томатной пастой
32. Как вкусно потушить домашнего петуха. Тушеный петух с овощами
33. Как замариновать замороженные маслята. Способы маринования
34. Картфель фри без масла.
35. Свинина в томатном соусе в духовке.
36. Куриное Филе кусочками в духовке.
37. Сало засоленное холодным "Мокрым" способом.
38. Перец с сыром на зиму. Перчики фаршированные сыром в масле
39. Быстрый пирог к чаю.
40. Хрустящие огурцы, маринованные с уксусом на зиму.
41. Острый соус из свеклы с хреном и чесноком на зиму. Хрен со свеклой
42. Курица, запеченная с медом и горчицей.
43. Скумбрия в сметанном соусе на сковороде.
44. Классическое чахохбили по-грузински из курицы. Классический рецепт чахохбили из курицы
45. Вкус этого салата невозможно забыть. Цветная капуста и грибы - необычное сочетание в одной банке
46. Постное дрожжевое тесто, как пух. Дрожжевое постное тесто «Как пух» для пирожков
47. Как сделать бездрожжевое тесто на пирожки. Для чего используют бездрожжевое тесто
48. Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков. Пирожки из заварного дрожжевого теста
49. Ржаной хлеб на закваске из ржаной муки с солодом. Бородинский хлеб на закваске по советскому ГОСТу
50. Ржаной хлеб на натуральной закваске с солодом. Хлеб на ржаной закваске с солодом