Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мокрый способ

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Последние обновления на сайте:

1. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
2. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
3. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
4. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
5. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
6. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
7. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
8. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
9. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
10. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
11. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
12. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
13. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
14. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
15. Пшеничная каша, как в детском саду
16. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
17. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
18. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
19. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре
20. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофеля с грибами
21. Секрет приготовления постного дрожжевого теста для пирожков
22. Хмелевая закваска: секрет приготовления пшеничного хлеба без дрожжей
23. Секрет быстрого и вкусного приготовления рульки в духовке
24. Рецепты: как приготовить самые вкусные оладьи из кабачков
25. Рецепт: как приготовить вкусную молочную пшенную кашу с курагой
26. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами в мультиварке: рецепт и секреты
27. Вкусные крупы: простой способ приготовить их намного вкуснее
28. Вкусный хлеб с солодом: рецепт закваски для домашнего хлебопечения
29. Как приготовить вкусную кашу овсяную с орехами и медом
30. Драники: топ - 5 самых простых рецептов.
31. Китайская кухня с соевым соусом: история и традиции
32. Грибная подлива из шампиньонов.
33. Рядовки грибы, как готовить жарить. Икра для бутербродов
34. Как мариновать белый степной гриб. Маринованные степные белые грибы
35. Как готовить рядовки жарить. Как правильно жарить и варить грибы
36. Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветками
37. Кутабы с брынзой и зеленью.
38. Рецепты 5 самых вкусных супов.
39. Творожно - шоколадная пасха без яиц.
40. Как вкусно потушить домашнего петуха. Тушеный петух с овощами
41. Кабачки тушеные в сметане для годовалого ребенка. Тушеные кабачки для детей
42. Как выбрать качественные ингредиенты: советы для женщин-кулинаров
43. Как выбрать идеальные женские ботинки
44. Творожные рогалики с ореховой начинкой.
45. Рыбные котлеты с морковью и луком.
46. Аджика с баклажанами и яблоками на зиму.
47. Рыбные котлеты в овощном соусе.
48. Салаты из свиного сердца » рецепты. Классический салат из вареного свиного сердца с морковью и солеными огурцами
49. Мороженое "Пломбир" из сливок и сгущёнки в домашних условиях.
50. Рецепт абрикосового варенья без косточек на зиму.