Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мокрый способ

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Последние обновления на сайте:

1. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
2. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
3. Как Калининград развивался в советский период
4. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
5. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
6. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
7. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
8. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
9. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
10. Сардина: польза и вред для организма
11. Тёртый пирог с творогом и маком.
12. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
13. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
14. Праздничные бутерброды со шпротами.
15. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
16. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
17. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
18. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
19. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
20. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
21. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
22. Песочный пирог со смородиной.
23. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
24. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
25. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
26. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
27. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
28. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
29. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
30. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
31. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
32. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
33. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
34. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
35. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
36. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
37. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
38. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
39. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
40. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
41. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
42. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
43. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
44. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
45. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
46. Запеченные баклажаны под соусом в духовке
47. Как приготовить шашлык из свинины в духовке. Шашлык в духовке из свинины - мясо в рукаве
48. Шашлык в духовке с дымком
49. Рулетики из свинины на гриле
50. Шаг за шагом: как приготовить вкусный гуляш с солеными огурцами по-крестьянски