Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мокрый способ

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Последние обновления на сайте:

1. Сочные рыбные котлеты.
2. Пасхальный сдобный каравай.
3. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
4. Лимонный освежающий пирог.
5. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
6. Перепечи с мясом, грибами.
7. Отличные печёночные котлеты.
8. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
9. Пирог "Дружная Семейка".
10. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
11. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
12. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
13. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
14. Мясо по-грузински в духовке.
15. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
16. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
17. Оладьи из кабачков с творогом.
18. Салат "Июньский". Ингредиенты.
19. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
20. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
21. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
22. Тонкие хрустящие вафли.
23. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
24. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
25. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
26. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
27. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
28. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
29. Как жарить мойву в духовке.
30. Нежный кальмар в сметанном соусе.
31. Рыбка в кляре на минералке.
32. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
33. Пирог "Чернушка" с вареньем.
34. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
35. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
36. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
37. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
38. Хачапури по аджарски.
39. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
40. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
41. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
42. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
43. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
44. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
45. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
46. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
47. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
48. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
49. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
50. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина