Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мокрый способ

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Этот способ выручает меня в тех случаях, когда гости уже на пороге. Всё готово и осталось только посолить рыбку. Она получается красивой на вид и при этом очень вкусной. Самое главное купить её побольше, чтобы хватило не только попробовать, но и наесться вдоволь. А могу вам точно сказать, что одного кусочка вам будет мало!

Сухой способ засолки скумбрии в домашних условиях за 2 часа. Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа

Ингредиенты:

Последние обновления на сайте:

1. Индийский рецепт фасоли с рисом и зеленью: как приготовить блюдо за 30 минут
2. Банановое варенье с апельсином. Варенье из бананов и апельсинов
3. Рядовки грибы, как жарить. Консервирование рядовок (видео)
4. Мусс из зеленого горошка. Филе судака с муссом из зеленого горошка и сезонными овощами
5. Шашлык из бекона мраморной говядины: новый уровень вкуса и текстуры
6. Рядовки, как готовить жарить. Сколько жарить рядовки
7. Рис в томатной пасте в сковородке. Томатный рис
8. Домашний петух в мультиварке. Тушеный петух в мультиварке
9. Варенье из бананов с апельсинами на зиму
10. Картофельные драники с ветчиной и сыром.
11. Идеальный завтрак: как приготовить пшенную кашу с изюмом и цукатами в мультиварке
12. Овощные котлетки. Выход на 100 г. - 130 ккал.
13. Идеальный вариант для обеда: простой рецепт картошки по-французски в духовке
14. Рецепт идеальных котлет из кабачков: как приготовить аппетитные блюда
15. Хмелевая закваска: секрет приготовления пшеничного хлеба без дрожжей
16. Секретное оружие на кухне: рецепт котлеты с перцем и сыром
17. Идеальный рецепт шницеля в сливочном соусе: секреты приготовления
18. Тесто слоеное на сметане.
19. Тесто пельменное в блендере. ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ/ВАРЕНИКОВ/ЛАПШИ "ленивое" по-светински
20. Рубленое тесто со сметаной рецепт. Рецепт рубленого слоеного теста на сметане
21. Кабачки тушеные в сметане для годовалого ребенка. Тушеные кабачки для детей
22. Рецепт казы из говядины. 2 рецепта / Казылык из конины варёный и вяленый
23. Выбор магазина для покупки товаров шеф-кондитером: на что обратить внимание
24. Как сделать солонину из свинины в домашних условиях в рассоле. Заготовка и засолка мяса
25. Жюльен в картофельных лодочках.
26. Салат слоями на зиму из овощей огурец помидор перец лук без стерилизации. Салат слоями огурцы, помидоры, лук, перец, на зиму. Лето в банке!
27. Шашлык на решетке в духовке из свинины. Шашлык из свинины на решетке в духовке
28. Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом.
29. Кабачковые оладьи в болгарском перце.
30. Овощное ассорти, маринованное на зиму.
31. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
32. Простые и невероятно вкусные кексы.
33. Картофельные оладьи из пюре. Картофельные оладьи с панировочными сухарями
34. Драники из картофельного пюре с фаршем. Картофельные драники с фаршем — рецепты на сковороде, в духовке
35. Скумбрия в сметанном соусе на сковороде.
36. НАСТОЯЩЕЕ ГРУЗИНСКОЕ чахохбили из курицы. Чахохбили из курицы по-грузински
37. Польпетте из сардин в томатном соусе. Ингредиенты для «Рыбные польпетте в овощном соусе»:
38. Жареный рис с креветками
39. Постные пирожки-рулетики с капустой в духовке. Постные пирожки с капустой
40. Солодовый Хлеб с семечками. Рецепт: Хлеб пшеничный с солодом и семечками - В хлебопечке на пол-порции
41. 100% ржаной с солодом и изюмом на закваске.
42. Литовский заварной домашний хлеб на закваске.
43. Пшенично-ржаной солодовый с семечками на закваске. Солодовый хлеб с семечками
44. Картофельный хлеб на ржаной закваске.
45. Как приготовить вкусную картошку по-французски в мультиварке. Картошка по-французски в мультиварке
46. Мясо с грибами по-французски в мультиварке. Мясо по-французски в мультиварке
47. Самая вкусная в мире шарлотка.
48. Торт медово - маковый.
49. Как готовить конскую колбасу казы. Как сделать конскую колбасу (казы)
50. Торт "королeвcкий". Наш любимый торт!