Кулинарный шедевр из простой капусты.
Очень вкусный гарнир, подходит практически ко всему и готовить его очень просто и быстро.
Ингредиенты:
Половина среднего кочана капусты.
По половине красного и жёлтого болгарского перца.
Один средний помидор.
Крупная луковица.
1/2 ч ложки сладкой паприки, соль по вкусу.
Зелень укропа.
Подсолнечное масло, оливковое масло.
Белый винный уксус 1 ч ложка.
Приготовление:
Мы шинкуем капусту в лапшу.
Болгарский перец нашинковать полосками, с помидора нужно снять кожицу и порезать кубиками.
Лук порезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле до прозрачности.
Затем добавить болгарский перец, перемешать и поджаривать 1 минуту.
Добавить помидор, перемешать и тушить овощи минут 5, постоянно помешивая.
Теперь добавить капусту, сверху полить парой столовых ложек оливкового масла, винным уксусом, посолить, поперчить и посыпать паприкой.
Всё хорошо перемешать и жарить на среднем огне минут 15, постоянно помешивая.
Кстати, я для себя капусту тушу минут 10, не больше, потому что люблю что бы она была более хрустящая, да и так она сохраняет больше витаминов. Капуста вообще очень хороший диетический продукт, входит в большинство популярных диет. Одна из самых популярных - кремлёвская, так вот в меню кремлевской диеты на месяц капуста вполне допустима и все остальные овощи из этого гарнира.
Особенно хорошо этот гарнир сочетается с мясом и птицей. В самом конце нужно добавить свежий измельченный укроп.
