Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Слойки на кефире.
2. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
3. Салат "Признание". Ингредиенты.
4. Любимая "Мимоза" на новый лад.
5. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
6. Курица по-аджарски на сковороде.
7. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
8. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
9. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
10. Как Калининград развивался в советский период
11. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
12. Оладьи на кефире с зелёным луком.
13. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
14. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
15. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
16. Рыбный пирог "Все Сыты".
17. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
18. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
19. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
20. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
21. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
22. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
23. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
24. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
25. Песочный пирог со смородиной.
26. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
27. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
28. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
29. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
30. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
31. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
32. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
33. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
34. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
35. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
36. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
37. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
38. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
39. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
40. Вкус Польши: рецепт грибного супа
41. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
42. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
43. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
44. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
45. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
46. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
47. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
48. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
49. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
50. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей