Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
2. Простая и очень вкусная коврижка.
3. Куриные желудочки по-корейски.
4. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
5. Пышки на кефире.
6. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
7. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
8. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
9. Headlines:
10. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
11. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
12. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
13. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
14. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
15. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
16. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
17. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
18. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
19. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
20. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
21. Рыбные очень вкусные котлеты.
22. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
23. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
24. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
25. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
26. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
27. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
28. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
29. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
30. Домашний сыр за 3 часа.
31. Грибной жюльен. Ингредиенты:
32. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
33. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
34. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
35. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
36. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
37. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
38. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
39. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
40. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
41. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
42. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
43. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
44. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
45. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
46. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
47. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
48. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
49. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
50. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба