Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
2. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
3. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
4. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
5. Простой и вкусный - пирог капустный.
6. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
7. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
8. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
9. Ребрышки свиные из духовочки.
10. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
11. Домашний мармелад. Ингредиенты:
12. Праздничные бутерброды со шпротами.
13. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
14. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
15. Салат капустный (в горячем маринаде).
16. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
17. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
18. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
19. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
20. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
21. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
22. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
23. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
24. Вкус Польши: рецепт грибного супа
25. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
26. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
27. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
28. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
29. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
30. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
31. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
32. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
33. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
34. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
35. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
36. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
37. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
38. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
39. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
40. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
41. Запеченные баклажаны в сливочно чесночном соусе. Баклажаны под сливочным соусом
42. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.
43. Как приготовить шашлык из свинины в духовке. Шашлык в духовке из свинины - мясо в рукаве
44. Закваска без дрожжей: секреты домашней выпечки
45. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с грибами
46. Идеальный рецепт: как правильно запечь свиную рульку в духовке
47. Как правильно приготовить рулет из свиной рульки: рецепт и секреты приготовления
48. Необычные оладушки: как приготовить оладьи из кабачков
49. Питательный завтрак: как приготовить рассыпчатую пшённую кашу с сухофруктами
50. Вкусная и полезная молочная пшенная каша с тыквой и курагой: рецепт для мультиварки