Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Идея к праздничному столу.
2. Салат "Признание". Ингредиенты.
3. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
4. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
5. Конфеты из творога.
6. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
7. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
8. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
9. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
11. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
12. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
13. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
14. Сырные пышечки - за 10 минут.
15. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
16. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
17. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
18. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
19. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
20. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
21. Горбуша, запечённая под сыром.
22. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
23. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
24. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
25. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
26. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
27. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
28. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
29. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
30. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
31. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
32. Рулетики из скумбрии в духовке.
33. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
34. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
35. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
36. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
37. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
38. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
39. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
40. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
41. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
42. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
43. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
44. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
45. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
46. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
47. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
48. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
49. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
50. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво