Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
2. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
3. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
4. Заварные блины на минералке.
5. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
6. Салат "Новогодние Часы".
7. Селедка под шубой (роллы).
8. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
9. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
10. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
11. Ванильный бисквит на кипятке.
12. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
13. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
14. История Сургута: от древности до современности
15. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
16. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
17. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
18. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
19. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
20. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
21. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
22. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
23. Оладьи на кефире с зелёным луком.
24. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
25. Простая и вкусная намазка на хлеб.
26. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
27. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
28. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
29. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
30. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
31. Рыбные очень вкусные котлеты.
32. Курочка в кефире.
33. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
34. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
35. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
36. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
37. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
38. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
39. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
40. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
41. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
42. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
43. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
44. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
45. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
46. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
47. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
48. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
49. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
50. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре