Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Творожное печенье с яблоками.
2. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
3. Домашний адыгейский сыр.
4. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
5. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
6. Сочное куриное Филе по-французски.
7. Любимые "Секретные" котлетки.
8. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
9. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
10. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
11. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
12. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
13. Рулетики из скумбрии в духовке.
14. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
15. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
16. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
17. Сергей Трофимов: Голос Выборга
18. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
19. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
20. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
21. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
22. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
23. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
24. Маринованные шампиньоны "2 часа".
25. Оладьи из творога и сыра.
26. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
27. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
28. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
29. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
30. Пирог с вареньем из песочного теста.
31. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
32. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
33. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
34. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
35. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
36. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
37. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
38. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
39. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
40. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
41. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
42. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
43. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
44. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
45. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
46. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
47. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
48. Вкус Индии: рецепты с фасолью
49. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
50. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»