Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
2. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
3. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
4. Подборка салатов от Ольги Романовой.
5. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
6. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
7. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
8. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
9. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
10. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
11. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
12. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
13. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
14. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
15. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
16. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
17. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
18. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
19. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
20. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
21. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
22. Обалденная курочка в медовом соусе.
23. Соус чесночный. Ингредиенты:
24. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
25. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
26. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
27. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
28. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
29. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
30. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
31. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
32. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
33. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
34. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
35. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
36. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
37. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
38. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
39. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
40. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
41. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
42. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
43. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
44. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
45. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
46. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
47. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
48. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
49. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
50. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей