Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
2. Лимонный освежающий пирог.
3. Свекольный салат с сыром и чесноком.
4. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
5. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
6. Пирог "Дружная Семейка".
7. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
8. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
9. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
10. Какие исторические памятники подлежат охране
11. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
12. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
13. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
14. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
15. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
16. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
17. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
18. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
19. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
20. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
21. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
22. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
23. Рыба под маринадом.
24. Обалденная курочка в медовом соусе.
25. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
26. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
27. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
28. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
29. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
30. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
31. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
32. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
33. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
34. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
35. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
36. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
37. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
38. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
39. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
40. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
41. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
42. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
43. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
44. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
45. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
46. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
47. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
48. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
49. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
50. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами