Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Идея к праздничному столу.
2. Отличные печёночные котлеты.
3. Тесто для беляшей.
4. Какие новые парки построены в последние годы
5. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
6. Мясо по-грузински в духовке.
7. История Сургута: от древности до современности
8. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
9. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
10. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
11. Наивкуснейшая творожная запеканка.
12. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
13. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
14. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
15. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
16. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
17. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
18. Нудли. Какая же это вкуснятина!
19. Курочка в кефире.
20. Рыбный пирог "Все Сыты".
21. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
22. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
23. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
24. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
25. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
26. Какие музеи популярны среди туристов
27. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
28. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
29. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
30. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
31. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
32. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
33. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
34. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
35. Рулетики из скумбрии в духовке.
36. Вкус Украины: рецепт драников с салом
37. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
38. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
39. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
40. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
41. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
42. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
43. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
44. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
45. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
46. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
47. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
48. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
49. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
50. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты