Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
2. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
3. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
4. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
5. Перепечи с мясом, грибами.
6. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
7. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
8. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
9. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
10. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
11. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
12. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
13. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
14. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
15. Творожные завитушки. Ингредиенты:
16. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
17. Рулет, который не ломается.
18. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
19. Какие советы по шопингу для туристов
20. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
21. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
22. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
23. Домашний мармелад. Ингредиенты:
24. Рецепт вергунов на кефире.
25. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
26. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
27. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
28. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
29. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
30. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
31. Крем "Мокрое Безе".
32. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
33. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
34. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
35. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
36. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
37. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
38. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
39. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
40. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
41. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
42. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
43. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
44. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
45. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
46. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
47. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
48. Кремлёвская хряпа. Внимание!
49. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
50. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре