Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Слоеное тесто за 10 минут.
2. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
3. Пасхальный кулич на сметане.
4. Селедка под шубой (роллы).
5. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
6. Пирог "Дружная Семейка".
7. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
8. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
9. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
10. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
11. Какие исторические памятники подлежат охране
12. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
13. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
14. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
15. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
16. Супер тесто на пельмени и вареники.
17. Оладьи на кефире с зелёным луком.
18. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
19. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
20. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
21. Какие уникальные памятники есть в городе
22. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
23. Творожное печенье с изюмом.
24. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
25. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
26. Пирожное "Картошка" заварное.
27. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
28. Салат "Простушка". Ингредиенты:
29. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
30. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
31. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
32. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
33. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
34. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
35. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
36. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
37. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
38. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
39. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
40. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
41. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
42. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
43. Вкус Польши: рецепт грибного супа
44. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
45. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
46. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
47. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
48. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
49. Фасоль по-русски с индийским акцентом
50. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут