Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
2. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
3. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
4. Cупер тесто на пельмени и вареники.
5. Вкус детства - печенье "Орешки".
6. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
7. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
8. Самса. Себе рецептик сохрани!
9. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
10. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
11. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
12. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
13. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
14. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
15. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
16. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
17. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
18. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
19. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
20. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
21. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
22. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
23. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
24. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
25. Вкусные и полезные варианты ОБЖОР шаурмы со свининой и люля кебаба из курицы
26. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
27. Рецепты оригинальных блюд с баклажанами. Блюда из баклажанов: как вкусно приготовить овощ
28. Вкус и польза пшенично-ржаного хлеба на солоде
29. Ризотто с креветками в сливочном соусе. Ризотто с креветками
30. Шашлык с беконом на мангале. Необычный шашлык "Рулетики из говядины и бекона"
31. Как и сколько варить казы из конины в домашних условиях. Приготовление
32. Нужно ли солить воду при варке казы. Как и сколько варить колбасу казы из конины
33. Секреты приготовления вареной свиной рульки от автора: лучшие рецепты и техники
34. Рецепты: как приготовить самые вкусные оладьи из кабачков
35. Gratin Dauphinois: рецепт приготовления и секреты истинного французского вкуса
36. Как приготовить вкусную пшенную кашу в мультиварке: рецепты и секреты
37. Шаурма с люля-кебабом и овощами: новый взгляд на традиционный блюдо
38. Запеканка творожная с манкой на кефире без яиц: простой рецепт для вегетарианцев
39. Секреты успешного питания: Рекомендации от профессионального диетолога
40. Рецепт ленивые вареники без творога.
41. Печень свиная жареная в кляре. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
42. Как сварить варенье из апельсинов и бананов. Варенье из бананов и апельсинов
43. Компот из кураги для ребенка рецепт. Компот из кураги для маленького ребенка
44. Гратен из баклажанов и кабачков. Гратэн из кабачков и баклажанов
45. Варенье из бананов с апельсинами на зиму
46. Сало вареное в пакете с луковой шелухой. Как варить сало в пакете. Рецепт с чесноком и специями.
47. Картофельные ватрушки с грибами.
48. Печеночно - картофельные котлетки.
49. Как тушить домашнего петуха. Как приготовить домашнего петуха на сковороде. Тушеный петух с овощами
50. Как выбрать качественные ингредиенты: советы для женщин-кулинаров