Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Кабачковые оладьи с сыром.
2. Перепечи с мясом, грибами.
3. Рыбка в кляре на минералке.
4. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
5. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
6. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
7. Свекольный салат с сыром и чесноком.
8. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
9. Скумбрия на мангале.
10. Пышные манные кексы.
11. Домашний лимонад. Ингредиенты:
12. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
13. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
14. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
15. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
16. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
17. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
18. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
19. Простой рецепт приготовления теста для мантов
20. Рогалики из творожного теста.
21. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
22. Рыба под маринадом.
23. Рыбные очень вкусные котлеты.
24. Оладьи из творога и сыра.
25. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
26. Бисквит на кефире.
27. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
28. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
29. Кекс с изюмом.
30. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
31. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
32. Чебуреки на заварном тесте.
33. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
34. Домашний сыр за 3 часа.
35. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
36. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
37. Быстрый пирог к чаю.
38. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
39. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
40. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
41. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
42. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
43. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
44. Вкус Польши: рецепт грибного супа
45. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
46. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
47. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
48. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
49. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
50. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой