Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке.
2. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
3. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
4. Заварные блины на минералке.
5. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
6. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
7. Лодочки из слоёного теста.
8. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
9. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
10. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
11. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
12. Маринованная мойва в домашних условиях.
13. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
14. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
15. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
16. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
17. Клубника с сахаром на зиму без варки.
18. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
19. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
20. Оладьи на кефире с зелёным луком.
21. Куриные крылышки запечённые в духовке.
22. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
23. Секреты идеального теста для мантов
24. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
25. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
26. Рыбный пирог "Все Сыты".
27. Куриная грудка в шубке под сыром.
28. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
29. Пышный пирог с изюмом на кефире.
30. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
31. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
32. Чебуреки на заварном тесте.
33. Крем "Мокрое Безе".
34. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
35. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
36. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
37. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
38. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
39. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
40. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
41. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
42. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
43. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
44. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
45. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
46. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
47. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
48. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
49. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
50. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы