Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
2. Гуляш из печени со сметаной.
3. Пирог "Лень - Матушка".
4. Перепечи с мясом, грибами.
5. Тесто для беляшей.
6. Сочное куриное Филе по-французски.
7. Пирог "Дружная Семейка".
8. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
9. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
10. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
11. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
12. Печеночный торт со сметанным соусом.
13. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
14. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
15. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
16. Простая и вкусная намазка на хлеб.
17. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
18. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
19. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
20. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
21. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
22. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
23. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
24. Пирог из киселя.
25. Салат капустный (в горячем маринаде).
26. Хачапури по аджарски.
27. Пирог с вареньем из песочного теста.
28. Куриное Филе в кляре.
29. Чебуреки на заварном тесте.
30. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
31. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
32. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
33. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
34. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
35. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
36. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
37. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
38. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
39. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
40. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
41. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
42. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
43. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
44. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
45. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
46. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
47. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
48. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
49. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
50. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться