Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
3. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
4. Заварные блины на минералке.
5. Слойки на кефире.
6. Свекольный салат с сыром и чесноком.
7. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
8. Пышки на кефире.
9. Куриные грудки по - восточному.
10. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
11. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
12. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
13. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
14. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
15. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
16. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
17. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
18. Цыпленок табака (тапака).
19. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
20. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
21. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
22. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
23. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
24. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
25. Рецепт вергунов на кефире.
26. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
27. Вкус детства - печенье "Орешки".
28. Песочные кольца с орехами.
29. Какие музеи популярны среди туристов
30. Нежная куриная грудка в духовке.
31. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
32. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
33. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
34. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
35. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
36. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
37. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
38. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
39. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
40. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
41. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
42. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
43. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
44. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
45. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
46. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
47. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
48. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
49. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
50. Пшеничная каша, как в детском саду