Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Лодочки из слоёного теста.
2. Тесто для беляшей.
3. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
4. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
5. Невероятно нежное песочное печенье.
6. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
7. Оладьи из кабачков с творогом.
8. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
9. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
10. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
11. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
12. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
13. Какова история Тульского государственного музея оружия
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
15. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
16. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
17. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
18. Нудли. Какая же это вкуснятина!
19. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
20. Бутерброды "Крабовые Цветы".
21. Настоящий татарский вак беляш.
22. Пирожное "Картошка" заварное.
23. Простое и быстрое печенье на кефире.
24. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
25. Мраморный рулет из курицы.
26. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
27. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
28. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
29. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
30. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
31. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
32. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
33. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
34. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
35. Рулетики из скумбрии в духовке.
36. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
37. Салат из куриной грудки.
38. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
39. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
40. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
41. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
42. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
43. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
44. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
45. Вкус Индии: рецепты с фасолью
46. Кремлёвская хряпа. Внимание!
47. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
48. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
49. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
50. 11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке. Баклажаны, запеченные в духовке: 11 вкусных и быстрых рецептов