Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
2. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
3. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
4. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
5. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
6. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
7. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
8. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
9. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
10. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
11. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
12. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
13. Дал из красной фасоли. Как приготовить лобио из красной фасоли — классический рецепт лобио с грецкими орехами с пошаговыми фото
14. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
15. Картофельный суп с сардиной в томатном соусе. Суп из сардины в томатном соусе с картофелем
16. Шашлык из свинины в банке в духовке. Шашлык в духовке в банке на шпажках
17. Шашлык в духовке с дымком
18. Шашлык в духовке из свинины в фольге. Ингредиенты
19. Шашлык из беконной свинины. Шашлык из отбивной свинины с беконом. Шашлык со сливочным маслом
20. Салат с куриной печенью и сыром.
21. Рис по-тайски с курицей и овощами. Жареный рис с курицей и овощами (а-ля стир-фрай)
22. Вкусный и практичный: рулет из рульки вареный в пленке
23. Рис с креветками по-тайски. С овощами
24. Как приготовить закваску из цельнозерновой муки для идеального хлеба
25. Новый вкусовой опыт: как приготовить вкусный соус к рису с морепродуктами
26. Изысканное блюдо: свиная рулька в медово-горчичном соусе
27. Как приготовить пшенную кашу с медом и сухофруктами: шаг за шагом
28. Ивлев делает пельмени из горбуши: секреты уникального рецепта
29. Драники с печенью рецепт. Драники с печенью и картошкой
30. Рис в томатной пасте. Будьте всегда в Настроении
31. Лазжан из чеснока с острым перцем. Соус лазжан
32. Котлеты из щуки с грибами рецепт. Описание
33. Куриные бёдра, тушёные в сметане на сковороде.
34. Тесто на пельмени в блендере. Способ приготовления
35. Рис в томатной пасте в сковородке. Томатный рис
36. Рис с томатной пастой на сковороде. Рис в томатном соусе
37. Венские вафли из кабачков в электровафельнице.
38. Рис с луком морковью и томатной пастой. Рис с томатной пастой
39. Печень говяжья с помидорами. Печень «По-болгарски» с перцем и помидорами
40. Горбуша в духовке под соусом тартар.
41. Бутерброды со шпротами, плавленным сыром и солёным огурцом.
42. Лечо с петрушкой и чесноком. Лечо с красным болгарским перцем и зеленью
43. Бисквит на кефире.
44. Мясные гнёзда с сырно - яичной начинкой.
45. Салат "Донской" на зиму.
46. Рецепт драников из пюре картофельного. Вкусные картофельные драники, жаренные на сковороде – классический рецепт
47. Чем заменить майонез?
48. Заготовки на зиму из свеклы. Хранение цельной свёклы зимой
49. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
50. Маринованная цветная капуста с перцем быстрого приготовления. Маринованная цветная капуста — очень вкусно. Рецепты приготовления