Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Пирог "Дружная Семейка".
2. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
3. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
4. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
5. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
6. Салат "Июньский". Ингредиенты.
7. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
8. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
9. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
10. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
11. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
12. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
13. Сергей Трофимов: Голос Выборга
14. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
15. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
16. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
17. Обалденная курочка в медовом соусе.
18. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
19. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
20. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
21. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
22. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
23. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
24. Cупер тесто на пельмени и вареники.
25. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
26. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
27. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
28. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
29. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
30. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
31. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
32. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
33. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
34. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
35. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
36. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
37. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
38. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
39. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
40. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
41. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
42. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
43. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
44. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
45. Шашлык в фольге в духовке. Приготовление
46. Шашлык в духовке из свинины в фольге. Ингредиенты
47. Свинина с маслом сливочным на мангале. Рецепт нежнейшего шашлыка. Его стоит попробовать
48. Шашлык из беконной свинины. Шашлык из отбивной свинины с беконом. Шашлык со сливочным маслом
49. Нужно ли солить воду для казы?
50. Как и сколько варить казы из конины в домашних условиях. Приготовление