Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Жареные баклажаны и перцы с помидорами на зиму.
2. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
3. Пасхальный сдобный каравай.
4. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
5. Салат "Новогодние Часы".
6. Куриные желудочки по-корейски.
7. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
8. Любимая "Мимоза" на новый лад.
9. Ванильный бисквит на кипятке.
10. Слоеные "Ушки" на закуску.
11. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
12. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
13. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
14. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
15. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
16. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
17. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
18. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
19. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
20. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
21. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
22. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
23. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
24. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
25. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
26. Горбуша, запечённая под сыром.
27. Торт из печенья без выпечки.
28. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
29. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
30. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
31. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
32. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
33. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
34. Крем "Мокрое Безе".
35. Быстрый пирог к чаю.
36. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
37. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
38. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
39. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
40. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
41. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
42. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
43. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
44. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
45. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
46. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
47. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
48. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
49. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
50. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке