Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Кабачковые оладьи с сыром.
2. Перепечи с мясом, грибами.
3. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
4. Творожный кулич без дрожжей.
5. Самая вкусная в мире шарлотка.
6. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
7. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
8. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
9. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
10. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
11. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
12. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
13. Как Калининград развивался в советский период
14. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
15. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
16. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
17. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
18. Супер тесто на пельмени и вареники.
19. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
20. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
21. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
22. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
23. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
24. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
25. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
26. Настоящий татарский вак беляш.
27. Какие необычные музеи есть в Перми
28. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
29. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
30. Бисквит на кефире.
31. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
32. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
33. Чебуреки на заварном тесте.
34. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
35. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
36. Быстрый пирог к чаю.
37. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
38. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
39. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
40. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
41. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
42. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
43. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
44. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
45. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
46. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
47. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
48. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
49. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
50. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы