Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Творожное печенье с яблоками.
2. Творожная пасха со сгущенкой.
3. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
4. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
5. Праздничный слоеный салат.
6. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
7. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
8. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
9. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
10. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
11. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
12. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
13. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
14. Какие интересные факты о метро Москвы
15. Салат "Июньский". Ингредиенты.
16. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
17. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
18. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
19. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
20. Сырные пышечки - за 10 минут.
21. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
22. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
23. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
24. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
25. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
26. Сардина: польза и вред для организма
27. Соус чесночный. Ингредиенты:
28. Как жарить мойву в духовке.
29. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
30. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
31. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
32. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
33. Минтай, тушеный в сметане.
34. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
35. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
36. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
37. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
38. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
39. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
40. Вкус Польши: рецепт грибного супа
41. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
42. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
43. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
44. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
45. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
46. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
47. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
48. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
49. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
50. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе