Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Пицца очень быстрая.
2. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
3. Подборка салатов от Ольги Романовой.
4. Лимонный освежающий пирог.
5. Салат "Шпроты под Шубой".
6. Селедка под шубой (роллы).
7. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
8. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
9. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
10. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
11. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
12. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
13. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
14. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
15. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
16. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
17. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
18. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
19. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
20. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
21. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
22. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
23. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
24. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
25. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
26. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
27. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
28. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
29. Чебуреки на заварном тесте.
30. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
31. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
32. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
33. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
34. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
35. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
36. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
37. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
38. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
39. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
40. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
41. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
42. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
43. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
44. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
45. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
46. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
47. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
48. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
49. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
50. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно