Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Домашний адыгейский сыр.
2. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
3. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
4. Салат "Бусы на снегу".
5. Слойки на кефире.
6. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
7. Подборка салатов от Ольги Романовой.
8. Салат "Признание". Ингредиенты.
9. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
10. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
11. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
12. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
13. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
14. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
15. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
16. Как Калининград развивался в советский период
17. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
18. Оладьи на кефире с зелёным луком.
19. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
20. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
21. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
22. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
23. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
24. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
25. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
26. Рыбный пирог "Все Сыты".
27. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
28. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
29. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
30. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
31. Пирог "Чернушка" с вареньем.
32. Пирог с вареньем из песочного теста.
33. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
34. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
35. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
36. Куриное Филе в кляре.
37. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
38. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
39. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
40. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
41. Салат из куриной грудки.
42. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
43. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
44. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
45. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
46. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
47. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
48. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
49. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
50. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот