Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
2. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
3. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
4. Подборка салатов от Ольги Романовой.
5. Перепечи с мясом, грибами.
6. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
7. Пушистый кекс "Секретарский".
8. Любимые "Секретные" котлетки.
9. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
10. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
11. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
12. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
13. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
14. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
15. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
16. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
17. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
18. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
19. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
20. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
21. Творожное печенье с изюмом.
22. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
23. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
24. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
25. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
26. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
27. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
28. Пышный пирог с изюмом на кефире.
29. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
30. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
31. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
32. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
33. Пирог из киселя.
34. Куриные котлетки с плавленными сырками.
35. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
36. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
37. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
38. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
39. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
40. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
41. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
42. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
43. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
44. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
45. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
46. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
47. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
48. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
49. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе