Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
2. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
3. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
4. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
5. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
6. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
7. Салат "Июньский". Ингредиенты.
8. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
9. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
10. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
11. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
12. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
13. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
14. Секреты идеального теста для мантов
15. Рулетики из скумбрии в духовке.
16. Простая и вкусная намазка на хлеб.
17. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
18. Паста с креветками в сливочном соусе.
19. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
20. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
21. Пасхальный кулич в хлебопечке.
22. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
23. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
24. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
25. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
26. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
27. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
28. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
29. Cупер тесто на пельмени и вареники.
30. Вкус детства - печенье "Орешки".
31. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
32. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
33. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
34. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
35. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
36. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
37. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
38. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
39. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
40. Салат из куриной грудки.
41. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
42. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
43. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
44. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
45. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
46. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
47. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
48. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
49. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
50. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы