Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. "Язычки" из баклажан.
2. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
3. Пасхальный сдобный каравай.
4. Самый простой рецепт блинчиков.
5. Подборка салатов от Ольги Романовой.
6. Салат "Признание". Ингредиенты.
7. Пышные манные кексы.
8. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
9. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
10. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
11. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
12. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
13. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
14. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
15. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
16. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
17. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
18. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
19. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
20. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
21. Творожное печенье с изюмом.
22. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
23. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
24. Простое и быстрое печенье на кефире.
25. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
26. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
27. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
28. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
29. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
30. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
31. Крем "Мокрое Безе".
32. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
33. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
34. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
35. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
36. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
37. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
38. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
39. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
40. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
41. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
42. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
43. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
44. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
45. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
46. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
47. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
48. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
49. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
50. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба