Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
2. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
3. Милашино тесто (супер - экспресс).
4. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
5. Простая и очень вкусная коврижка.
6. Пасхальный кулич на сметане.
7. Польский маковый рулет.
8. Самая вкусная в мире шарлотка.
9. Подборка салатов от Ольги Романовой.
10. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
11. Ванильный бисквит на кипятке.
12. Кекс на кефире.
13. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
14. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
15. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
16. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
17. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
18. Мясо по-грузински в духовке.
19. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
20. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
21. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
22. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
23. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
24. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
25. Оладьи на кефире с зелёным луком.
26. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
27. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
28. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
29. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
30. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
31. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
32. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
33. Какие необычные музеи есть в Перми
34. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
35. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
36. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
37. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
38. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
39. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
40. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
41. Простое песочное печенье.
42. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
43. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
44. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
45. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
46. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
47. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
48. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
49. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
50. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт