Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
2. Подборка салатов от Ольги Романовой.
3. Куриные желудочки по-корейски.
4. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
5. Пушистый кекс "Секретарский".
6. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
7. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
8. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
9. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
10. Мясо по-грузински в духовке.
11. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
12. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
13. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
14. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
15. Какова история Тульского государственного музея оружия
16. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
17. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
18. Рулет, который не ломается.
19. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
20. Паста с креветками в сливочном соусе.
21. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
22. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
23. Рецепт вергунов на кефире.
24. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
25. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
26. Тёртый пирог с творогом и маком.
27. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
28. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
29. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
30. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
31. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
32. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
33. Анастасия Высоцкая: история успеха
34. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
35. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
36. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
37. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
38. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
39. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
40. Группа Бутырка: где и когда выступают
41. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
42. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
43. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
44. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
45. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
46. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
47. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
48. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
50. Теплый салат с лососем и яйцом пашот