Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
2. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
3. Заварные блины на минералке.
4. Самый простой рецепт блинчиков.
5. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
6. Капуста в горячем маринаде.
7. Пышные манные кексы.
8. Какие новые парки построены в последние годы
9. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
10. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
11. Какие исторические особенности московских улиц
12. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
13. Салат "Июньский". Ингредиенты.
14. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
15. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
16. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
17. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
18. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
19. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
20. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
21. Простой и вкусный - пирог капустный.
22. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
23. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
24. Закуска сыра из селедки и плавленого.
25. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
26. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
27. Маринованные шампиньоны "2 часа".
28. Пышный пирог с изюмом на кефире.
29. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
30. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
31. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
32. Салат капустный (в горячем маринаде).
33. Картофель по-деревенски в духовке.
34. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
35. Песочные кольца с орехами.
36. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
37. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
38. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
39. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
40. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
41. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
42. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
43. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
44. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
45. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
46. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
47. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
48. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
49. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
50. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке