Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
2. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
3. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
4. Сардина: польза и вред для организма
5. Кекс столичный. Нам потребуется:
6. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
7. Торт из печенья без выпечки.
8. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
9. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
10. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
11. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
12. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
13. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
14. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
15. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
16. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
17. Песочный пирог со смородиной.
18. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
19. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
20. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
21. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
22. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
23. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
24. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
25. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
26. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
27. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
28. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
29. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
30. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
31. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
32. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
33. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
34. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
35. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
36. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
37. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
38. Рецепт блюда из овощей. Описание
39. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки
40. Сочный шашлык в духовке. Шашлык в домашних условиях: общие рекомендации
41. Шаг за шагом: как приготовить вкусный гуляш с солеными огурцами по-крестьянски
42. Как правильно приготовить рулет из свиной рульки: рецепт и секреты приготовления
43. Новый вкусный рецепт: как приготовить котлеты из кабачков с фаршем
44. Лимонное песочное печенье.
45. Изысканные пельмени с семгой: секреты приготовления идеального блюда
46. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с рыбой и сыром
47. Вкусный и полезный: манная каша со сливочным маслом и сливками
48. Как приготовить вкусную кашу овсяную с орехами и медом
49. Запеканка творожная с манкой на кефире без яиц: простой рецепт для вегетарианцев
50. Как сделать биточки из рисовой каши. Варианты приготовления