Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лобио из красной

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рис с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе. Рис по-мексикански с фасолью

– весьма популярное блюдо во всей Латинской Америке, а особенно в Карибском бассейне. Оно великолепно сочетается с жареным, запеченным или тушеным мясом, птицей, а также рыбой, хотя с отваренными морепродуктами или обычным овощным салатиком тоже получается неплохо. Быстро, вкусно, недорого и полезно!

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт

Процесс приготовления лобио стоит изучать по классическому рецепту.

Он подразумевает использование следующих продуктов:

фасоль красная – 800 г;растительное масло – 50 мл;лук репчатый – 3;уксус винный – 30 мл;кинза – 50 г;кориандр молотый – 2ч. л.;соль;чеснок – 7 зубков;острый красный перец – 1 г;хмели-сунели – 3 ч. л.

Перечисленные ингредиенты позволяют приготовить такое количество блюда, чтобы хватило для 5 человек.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
3. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
4. Пышные манные кексы.
5. Любимые "Секретные" котлетки.
6. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
7. Пирог "Дружная Семейка".
8. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
9. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
10. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
11. Оладьи на кефире с зелёным луком.
12. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
13. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
14. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
15. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
16. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
17. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
18. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
19. Обалденная курочка в медовом соусе.
20. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
21. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
22. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
23. Праздничные бутерброды со шпротами.
24. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
25. Салат "Простушка". Ингредиенты:
26. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
27. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
28. Какие временные выставки проводятся
29. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
30. Картофель по-деревенски в духовке.
31. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
32. Какие места в Перми связаны с русской литературой
33. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
34. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
35. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
36. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
37. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
38. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
39. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
40. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
41. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
42. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
43. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
44. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
45. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
46. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
47. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
48. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
49. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
50. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт