Шашлык с беконом и болгарским перцем: ароматный рецепт для пикника

Шашлык с беконом и болгарским перцем: ароматный рецепт для пикника

Шашлык - это один из самых популярных блюд на пикниках и барбекю. Он может быть приготовлен из разных видов мяса, но сегодня мы расскажем о шашлыке с беконом и болгарским перцем. Этот рецепт отлично подойдет для пикника, потому что он быстро готовится и очень вкусный.

Ингредиенты

• 1 кг бекона
• 1 болгарский перец
• 2 луковицы
• соль
• перец
• орегано
• зелень
• соус для шашлыка

Приготовление

1. Бекон нарезать кусочками.

2. Болгарский перец почистить, вынуть семена и нарезать дольками.

3. Луковицы почистить и тоже нарезать дольками.

4. Все ингредиенты смешать вместе.

5. Добавить соль, перец, орегано и зелень.

6. Все хорошенько перемешать.

7. Заправить соусом для шашлыка.

8. Все перемешать и оставить на 30 минут, чтобы ингредиенты хорошенько пропитались соусом.

9. Шашлык посолить и поперчить еще раз перед жаркой.

10. Шашлык обжарить на гриле или на сковороде до готовности.

Шашлык с беконом и болгарским перцем готов! Он очень вкусный и ароматный, и еще он идеально подойдет для пикника. Вы можете его съесть с хлебом или салатами. Удачи в приготовлении!

Список необходимых вещей для пикника

• Гриль или сковорода
• Шпажки для шашлыка
• Нож и тарелка
• Соус для шашлыка
• Хлеб или салаты
• Напитки
• Накрывало для пикника
• Удобная мебель для пикника
• Музыкальный центр или плеер
• Игрушки для детей

Шашлык с беконом и болгарским перцем - это отличный выбор для пикника. Он быстро готовится и очень вкусный. Не забудьте взять все необходимые вещи для пикника, чтобы ваш пикник был незабываемым. Удачи!

Связанные вопросы и ответы:

Что нужно для приготовления шашлыка с беконом и болгарским перцем

Как мне нравятся шашлыки, когда речь идет о сборе друзей или семьи дома на непринужденный ужин. Теперь, когда приближается осень, они кажутся вам отличной альтернативой в сочетании с салатом и спредами, не так ли? А эти шашлычки из маринованной курицы, перца и бекона особенно вкусны.

Легко готовить, легко готовить на сковороде и очень вкусно — именно такие шашлыки я предлагаю сегодня. Да, вам придется немного спланировать, поскольку для того, чтобы курица имела еще больший вкус, она должна быть маринование не менее четырех часов.

Вы можете приготовить курицу утром или, если вам так удобнее, накануне. После, монтаж шампуров буду шить и петь и приготовить их придется в последнюю минуту, так как эти шашлыки вкуснее всего, когда они только что приготовлены. Осмелитесь ли вы их приготовить? Следуя следующему шагу за шагом, у вас не возникнет проблем с этим.

La Receta

Маринованные шашлычки из курицы, перца и бекона

Эти маринованные шашлычки из курицы, перца и бекона станут отличным дополнением к неформальному ужину с друзьями, а также к семейным обедам на гриле.

Автор: Мария

Ингредиенты

• Грудь 2 курица
• 1 маленькая луковица
• Тимьян 1 чайная ложка
• 1 чайная ложка сладкого перца
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовую ложку оливкового масла
• 2 зеленых перца
• 1 красный перец
• 2 ломтика бекона
• Помидоры черри

Способ приготовления

1. Режем грудки нарезанная кубиками курица
2. Очищаем лук и натрите или мелко нарежьте его, поместив в большую миску или посуду.
3. то добавьте тимьян в ту же миску , сладкая паприка, соль, масло и хорошо перемешать.
4. Добавляем куриные кубики и еще раз перемешиваем, чтобы мясо пропиталось маринадом.
5. Затем мы накрываем и мы оставляем в холодильнике минимум четыре часа.
6. Как только мясо замаринуется подготовьте остальные ингредиенты , нарезав перец и бекон кубиками того же размера, что и курица.
7. то слегка увлажнить палочки шампура и монтируем их. Для этого кладем кусок курицы, затем один кусок бекона, один зеленый перец и еще один бекон. И повторим это трижды, перемежая красный и зеленый перец и завершая шашлык кусочком курицы и вишней.
8. Чтобы закончить, мы готовим шашлык на сковороде, хорошо подрумянив их.
9. Подаем шашлыки маринованная курица, перец и бекон с небольшим количеством кускуса или киноа.

Как долго готовить шашлык с беконом и болгарским перцем

Маринованное мясо можно приготовить как дома, так и купить готовым в супермаркете. Приготовленный маринованный шашлык следует хранить в холодильнике, так как при такой температуре сохраняются свойства маринада. Хранение маринованного шашлыка в холодильнике зависит от вида маринада, который вы выбрали для подготовки мяса:

маринованное мясо для шашлыка в майонезе и кефире следует хранить 1 сутки; замаринованный шашлык с добавлением уксуса, лука или лимонного сока следует хранить до 3 суток.

Температура, при которой нужно хранить в холодильнике замаринованное для шашлыка мясо, составляет не выше +5°С.

Стоит отметить, что на срок, сколько может храниться шашлык в холодильнике, влияет состав маринада. Такие продукты, как лук, чеснок, смесь перцев обладают антибактериальными свойствами и тем самым увеличивают срок хранения готового маринованного мяса. Также замоченный шашлык будет храниться дольше, если вместо обычной соли использовать йодированную.

На срок хранения шашлыка в маринаде в холодильнике также влияет выбор тары, в которую сложено мясо. Посуда, в которой можно хранить маринованный шашлык, должна быть эмалированной, ни в коем случае не металлической, так как кислота будет давать реакцию с металлом и это повлечёт порчу мяса.

Часто шашлык покупают уже готовым маринованным на развес или в вакуумной упаковке. Если вы купили мясо маринованное развесное, то хранить такой шашлык следует не более 1 суток не зависимо от маринада, так как точное время приготовления не может быть известно покупателю. А готовый маринованный шашлык в вакуумном ведёрке следует хранить в пределах указанного производителем срока годности и температурного режима.

Также стоит помнить, что шашлык в рассоле на кефире не может храниться долго, так кисломолочные продукты имеют свойство перекисать. То же самое касается и маринованного в майонезе мяса. Если вы не сможете хранить шашлык в холодильнике дольше указанного времени, запакуйте его в вакуумные пакеты.

В холодильнике в вакуумной таре шашлык можно хранить не более 7 суток при условии, что температура хранения составляет не выше +5°С. В вакуумной упаковке шашлык также можно хранить в морозильной камере. Для этого его нужно заморозить при температуре не выше -18°С и хранить до трёх месяцев.

Если специальных вакуумных пакетов у вас нет, то можно хранить замороженный шашлык в пакетах с застёжкой-зиппером. Расфасованное мясо нужно выложить в пакеты и, выжав воздух, хранить в морозилке не дольше 3 месяцев.

Какие ингредиенты можно добавить в шашлык с беконом и болгарским перцем

Приправьте мясо солью и перцем, затем добавьте лук и хорошенько перемешайте. Бекон также приправьте. Поместите приготовленные ингредиенты в холодильник на пару часов, а лучше оставить их мариноваться на всю ночь. Для шашлыка нанизывайте мясо и бекон слоями, чередуя их и держа на равном расстоянии друг от друга. Обжаривайте шашлык на мангале, обычно это занимает 15-20 минут на хорошо разогретых углях, переворачивая время от времени. Подавайте готовый шашлык с беконом горячим. Наслаждайтесь вкусом приготовленного блюда и приятного вам аппетита!

Советы

Для достижения идеального вкуса свиного шашлыка с беконом, отдайте предпочтение свежей свинине с небольшим количеством жира и качественному бекону с насыщенным ароматом. Это обеспечит сочность и ароматное обрамление каждого кусочка.

Приготовьте маринад, используя ароматные ингредиенты, такие как чеснок, розмарин, и соевый соус. Маринование мяса не менее 4 часов поможет пропитать кусочки свинины и бекона, делая шашлык нежным и ароматным.

Подавайте шашлык со свежими овощами, такими как: помидоры, огурцы, болгарский перец.

Убедитесь, что мангал хорошо разогрет до средней температуры перед тем, как выложить шашлыки. Правильная температура поможет равномерно приготовить мясо, не пересушив его и сохраняя внутри сочность.

Регулярно поворачивайте шашлыки на гриле, чтобы избежать подгорания. Каждый кусочек должен быть равномерно прожарен снаружи, но оставаться нежным внутри. Внимательно следите за временем, чтобы бекон приобрел красивый золотистый оттенок, а свинина была приготовлена до нужной степени.

После приготовления дайте блюду полностью остыть при комнатной температуре. Затем аккуратно уложите шашлыки в герметичный контейнер или оберните пищевой пленкой, чтобы предотвратить попадание воздуха и сохранить вкус и аромат блюда. Это поможет избежать высыхания мяса и сохранит его сочность. Храните в холодильнике 2-3 дня.

Если вы хотите сохранить блюдо на более длительный срок, поместите его в морозильную камеру, предварительно упаковав порции в вакуумные пакеты или морозильные контейнеры. Перед подачей разморозьте шашлык в холодильнике и разогрейте на гриле или в микроволновой печи, чтобы восстановить его первоначальный вкус и аромат.

Как правильно готовить шашлык с беконом и болгарским перцем на гриле

Если звезды не сложились, и вы не можете пойти на пикник, это не повод отказывать себе в шашлыках. Просто устройте пикник на кухне, приготовив шашлычки в духовке, в банке или на сковороде. Пусть будет не аутентично, но точно вкусно и безопасно. Рецепты домашних шашлыков не ограничиваются мясом. Можно приготовить шашлычки из рыбы, креветок, грибов и овощей. Рецепты смотрите ниже.

Молодой картофель с беконом на шпажках

молодой картофель – около 500г; бекон (нарезанный длинными полосками) – по вкусу; растительное масло – 1 ст.л.; соль – по вкусу.

1 Молодой картофель вымыть щеткой под проточной водой. Вскипятить воду, посолить, положить в воду картофель и варить примерно 15 минут после закипания. Полуготовый картофель откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь. Дополнительно обсушить картофель на полотенце, сложить в миску и добавить туда 1 ст.л. растительного масла. Перемешать картофель, чтобы он со всех сторон покрылся тонким слоем масла.

2 Деревянные шпажки желательно предварительно замочить в воде, чтобы они не горели в духовке. Но я этого не делала, лень. В конечном счете, шпажки заметно обуглились, но на вкус картошки это не повлияло. На каждую шпажку нацепить за кончик полоску бекона, затем этим же кончиком проткнуть картофелину.

3 Обернуть картофелину беконом и закрепить шпажкой. Дальше на шпажку нанизать следующую картофелину и так же обернуть полоской бекона. На одну шпажку надо нанизать 1 полоску бекона и 3 маленькие картофелины. Уложить шпажки с картофелем и беконом на застеленный фольгой противень и запекать до готовности картофеля. Бекон за это время приятно зарумянится и станет хрустящим. Переложить шпажки с молодым картофелем и беконом на блюдо и гарнировать зеленью, овощами и соусом по вкусу.

Можно ли приготовить шашлык с беконом и болгарским перцем в духовке

Казалось бы, что может проще , чем выбрать алкоголь под шашлык. Оказывается, и здесь есть свои хитрости. Причем неправильные напитки могут полностью испортить впечатления. Ведь спиртное подают не для поднятия настроения, а чтобы подчеркнуть вкус зажаренного мяса.

К тому же именно при помощи правильных напитков можно замаскировать запахи. Потому предлагаем узнать, какой напиток подходит к шашлыку, и какого спиртного лучше избегать, подавая птицу, мясо, рыбу.

Какой алкоголь подходит к шашлыку: основные правила

Знатоки советуют придерживаться основного правила при выборе спиртного: чем специфичнее у мяса запах, тем ароматнее берите алкоголь.

Именно такое спиртное сможет приглушить специфический запах или же подчеркнуть аромат. Но для каждого вида шашлыка существуют свои правила выбора напитков.

Ошибочно думать, что мясо, приготовленное на огне, требует исключительно крепкого алкоголя.

Нужно учитывать не только вид используемого мяса, но и время года, состав компании.

Однозначно, если на пикник собралась исключительно женская компания или же в женщин большинство, нужно позаботиться о наличии более легкого спиртного.

Не помешает учесть и личные предпочтения.

Если мужчина привык к шашлыку пить исключительно пиво, никакие правила и уговоры не смогут его переубедить.

Не портите друзьям праздник своими убеждениями – позаботьтесь о наличии разнообразных напитков.

Помните о том, что кроме привычного пива, водки, коньяка и вина существует немало интересных рецептов коктейлей и слабоалкогольных напитков, которые можно подать и в качестве аперитива, и непосредственно к мясу.

Но если хотите все же узнать, как все же правильно подчеркнуть вкус мяса, знакомьтесь с основными рекомендациями сомелье.

Предложите своим друзьям попробовать шашлык именно под этот алкоголь и ловите удовлетворенные улыбки и комплименты.

Алкоголь под шашлык из птицы

С шашлыком из птицы прекрасно сочетается вино.

Но чтобы определиться с сортом, крепостью и вкусом вина, нужно знать какую именно птицу будете использовать и каким способом ее готовить.

Курица, зажаренная целиком. Если решили зажарить на мангале или на вертеле курицу целиком, подайте к ней белое молодое вино средней сладости.

Поможет подчеркнуть вкус мяса птицы, добавленные к ней в процессе готовки зеленые яблоки или же дольки лимоны. Само вино выбирайте без сильного аромата. Относительно крепости, идеально подойдет напиток не слишком крепкий, но и не легкий.

Такой шашлык получается на порядок суше, чем тушка, приготовленная целой. Поэтому ему придется придать сочности за счет напитка.

Так как обычно сухое мясо запивается напитками в большом объеме, крепкий алкоголь не подойдет. В этом случае останавливаемся на розовом сладком вине без сильного аромата. Лучше будет, если такое вино будет молодым и очень легким по крепости.

Жареное мясо индейки имеет специфический запах. И чтобы его приглушить, подчеркнув оригинальность вкуса, подаем красное полусухое вино, которое имеет яркий аромат.

Учитывая, что такой шашлык довольно жирный, будет хотеться утолить жажду.

А напиток с кисловатым вкусом для этого идеальный вариант. Крепость такого алкоголя невысока, поэтому выпить его можно будет много, не переживая за состояние гостей.

Куропатка. Такую дичь лучше зажаривать целиком, так как мясо такой птицы суховато.

И как к любой дичи подаем красное вино.

В этом случае идеальным будет напиток кисловатый без терпкого вкуса.

Сочетание нескольких сортов винограда даст идеальный аромат и вкус, что идеально сочетается с любой дичью, зажаренной на огне.

Домашняя птица.К шашлыку из гуся, утки подаем белое вино, обладающее сильным ароматом. Причем крепость такого напитка будет напрямую зависеть от жирности мяса.

К жирной птице можно выбрать полусладкий напиток, а к суховатой лучше брать полусухое. Подойдет и крепленое вино. Важно, чтобы спиртное имело яркий аромат.

Домашняя птица нередко имеет резкий запах, и даже специями его забить не получается.

Как хранить шашлык с беконом и болгарским перцем

Армянский маринад для шашлыка  готовится без использования уксуса или майонеза, его основной ингредиент это нерафинированное подсолнечное масло. Минимальное время маринования мяса при таком методе 40 мин. Согласитесь, что это очень быстро.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 7.

Ингредиенты:

• Свинина (шея) – 1,5 кг
• Подсолнечное масло (нерафинированное) – 200 мл.
• Лук репчатый – 500 гр.
• Перец черный молотый – 1 ч.л.
• Кориандр – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Хмели-сунели – по желанию

Процесс приготовления:

Шаг 1. В эмалированную кастрюлю вливаем нерафинированное подсолнечное масло. Конечно, идеально подойдет домашнее масло, но за неимением такого можно воспользоваться и покупным. В масло добавляем специи. Перец должен использоваться исключительно черный молотый, кориандр грубого помола, хмели-сунели можете добавить по желанию. Далее маринад нужно посолить, перемешать и оставить на время, для того чтобы масло впитало ароматы специй.

Шаг 2. Пока маринад вбирает ароматы специй, занимаемся луком. Очистим его, при этом оставляя верхушку и корешки. При последующей обжарке они обгорят, а у вас останутся вкусные запеченные четвертинки. Нарезаем вдоль в зависимости от размера на 4 или 6 частей. Одну луковицу нарезаем мелко, добавляем в масляную смесь и перетираем. В маринад отправляем весь лук и перемешиваем. Даем время луку отдать свой вкус и аромат маринаду.

Шаг 3. Подготавливаем мясо. Промываем и обсушиваем его. Нарезаем достаточно крупно, так оно получится сочным. Отправляем куски мяса в маринад.

Шаг 4. Все тщательно перемешиваем и затем хорошенько придавливаем. Выше упоминалось, что минимальное время маринования мяса в таком маринаде 40 минут, но при необходимости его можно держать в холодильнике до 3 дней и не переживать что оно испортится.

Шаг 5. Если собираетесь жарить мясо не в день маринования, то посыпьте его сверху перцем и залейте масло так, чтобы оно покрывало все мясо.