Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки

Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки

Рекомендую простой рецепт вкусного горячего блюда с нежным куриным мясом, тушенным с томатной пастой и овощами. Покажу и расскажу, как приготовить гуляш из куриной грудки на обед или ужин.

описание приготовления:

гуляш можно готовить не только из говядины, но и из курицы, индейки или свинины. для приготовления гуляша из куриной грудки нам понадобится половинка крупной грудки, одна средняя морковка, две небольшие луковицы (или одна тоже средняя). томатную пасту при желании можете заменить на настоящие томаты. смотрите далее рецепт.

• Лавровый лист По вкусу
• Специи По вкусу

Как приготовить "Гуляш из куриной грудки"

Подготовьте ингредиенты. Куриную грудку промойте и порежьте на продолговатые кусочки. Отделите филе от кости, кость куриной грудки нам не понадобится.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте курицу слегка, минут 5, с двух сторон, посолите.

Пока курица жарится, порежьте морковку и лук. Лук можете порезать кубиками или четвертинками. А морковку лучше нарезать соломкой или вообще на терке натереть.

Положите томатную пасту, перемешайте и тушите пару минут. Можете добавить столовую ложку воды по желанию.

Заключительный этап - тушение. Добавьте воду, можно и бульон (куриный или овощной), примерно чашку. Вода должна покрыть курицу, но не полностью.

Готовый гуляш из куриной грудки подавать можете с зеленью и любым гарниром. Очень хорошо он сочетается с картофелем или макаронами. Приятного аппетита!

Связанные вопросы и ответы:

Что такое картофельное пюре с гуляшом из куриной грудки

Предлагаю Вашему вниманию пошаговый рецепт гуляша из курицы. Это очень сытное и аппетитное блюдо с нежнейшим мясом и вкусной подливой. А еще несомненным плюсом данного блюда является простота. Ведь в повседневной суете хозяюшки стараются накормить семью вкусно, сытно и с минимальными затратами времени, чтобы долго не стоять у плиты.

Куриный гуляш — это именно та еда: быстрая в приготовлении, всегда отличный результат, доступная цена и самое главное — семья сытая и довольная. Отлично сочетается с любым гарниром: картофельное пюре, рис, всевозможные каши и макаронные изделия

Гуляш получается всегда и у всех, даже у  начинающих кулинаров!

Гуляш из курицы с подливкой  — пошаговый рецепт

Данное блюдо очень простое в исполнении, готовится очень быстро и получается невероятно вкусно. Тем более гуляш сочетается с любым гарниром, будь то картофель, макароны, рис, греча и любые другие каши. Всегда вкусно и очень аппетитно!

Ингредиенты:

• Куриное филе — 600 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. лож.
• Сметана — 2 ст. лож.
• Мука — 2 ст. лож.
• Чеснок — 2 зубочка
• Черный молотый перец — 1/2 ч. лож.
• Приправа для курицы — 1/2 ч. лож.
• Соль по вкусу
• Лавровый лист
• Зелень — по веточке петрушки и укропа по желанию
• Растительное масло — 100 мл.

Этапы приготовления:

1. Перво-наперво начнем приготовление блюда из подготовки мяса. Промоем в холодной воде куриную грудку, промокнем бумажным полотенцем и обрежем все пленочки. Теперь нарежем филе небольшими кусочками или тонкими полосками.

2. Теперь нам нужно очистить чеснок, промыть и нарезать его тонкими слайсами. Измельчить зелень, у меня петрушка и укроп. Добавим к кусочкам курицы соль, перец, чеснок, зелень и любимые специи. Оставим мариноваться на 30 минут.

3. Далее делаем поджарку из моркови и лука. Лук нарезаем полукольцами довольно-таки крупно, не мельчим.

2. Морковь сразу нарезаем кольцами, затем крупными брусочками.

3. Теперь наливаем в сковороду масло, хорошо прогреваем и добавляем лук и морковь, жарим овощи на медленном огне до мягкости. Затем перекладываем в чистую кастрюлю.

4. Разогреваем сковороду, вливаем оставшееся растительное масло и обжариваем маринованные кусочки куриной грудки до легкого золотистого цвета, время от времени помешивая деревянной лопаткой. Затем перекладываем содержимое сковородки в кастрюлю. Добавляем листики лаврового листа.

5. Отдельно вскипятим воду и зальем ингредиенты в кастрюле так, чтобы вода покрыла их полностью. Накроем крышкой и поставим на средний огонь, затем когда содержимое кастрюли закипит, уберем огонь до минимума и продолжим варить куриный гуляш 20 минут. Для аромата бросьте листочки лаврового листа.

6. Тем временем смешаем томатную пасту, сметану и муку до густой однородной консистенции.

7. Спустя 20 минут, добавим томатно-сметанный соус в кастрюлю к мясу. Также бросим несколько горошин душистого перца. Хорошенько перемешаем ингредиенты и продолжим тушить еще примерно 5-10 минут.

Сегодня у меня гуляш с вареным картофелем. Обычно делаю такое блюдо к любым кашам  и макаронным изделиям.

Вот и всё, невероятно вкусное и ароматное яство готово!

Какие ингредиенты необходимы для приготовления картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки

Вашему вниманию представляется рецепт ароматного гуляша из нежного куриного мяса в аппетитной подливке. Такое блюдо прекрасно подходит, как для праздничного стола, так и для разнообразия привычного семейного рациона.

• Куриное филе 600 гр.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Томатная паста 2 ст.л.
• Сметана 2 ст.л.
• Мука 2 ст.л.
• Чеснок 2 зуб.
• Перец чёрный молотый ½ ч.л.
• Специи для курицы ½ ч.л.
• Лавровый лист 1 шт.
• Масло растительное 100 мл.
• Перец душистый 2 шт.
• Зелень по вкусу
• Соль по вкусу

Гуляш из курицы с подливкой на сковороде приготовить очень просто. Подготовим мясо. Филе зачищаем от белых пленок и вкраплений жира, ополаскиваем под струей воды, обсушиваем при помощи бумажных полотенец и нарезаем небольшими кусочками.



Приправляем курицу измельченным чесноком и мелко нашинкованной зеленью, черным молотым перцем, солью и специями – хорошенько перемешиваем и оставляем в холодильнике пропитываться на полчаса.



Займемся пассеровкой. Репчатый лук очищаем и режем полукольцами.



Очищенную морковку нарезаем кружками, а затем довольно крупными брусками.



В сковороде разогреваем растительное масло (50 миллилитров) и обжариваем лук с морковью до мягкости на медленном огне. Пассерованные овощи перекладываем в чистую кастрюлю.



Филе обжариваем на оставшемся масле до румяности и отправляем вслед за овощами – в кастрюлю. Туда же кладем листки лавра.



Содержимое посуды заливаем кипятком таким образом, чтобы вода полностью покрывала компоненты. Под закрытой крышкой и на умеренном огне доводим до кипения, а затем уменьшаем пламя и томим около 20 минут.



В это время в отдельной пиале соединяем муку, томатную пасту и сметану – мешаем до однородности. Полученный соус добавляем в кастрюлю вместе с душистым перцем через 20 минут томления, перемешиваем.



Готовим еще 5-10 минут, и подаем с отварным картофелем и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Как долго готовится картофельное пюре с гуляшом из куриной грудки

Очень простое в приготовлении и вкусное блюдо, на приготовление которого уйдет всего 30-35 минут. Из этого количества ингредиентов получается 2 порции вкусного, яркого, насыщенного гуляша. На гарнир к нему подойдет любая каша или картошка. Очень универсальный, легко сочетающийся с другими продуктами рецепт.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 300 г;
• масло растительное — 30 мл;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• томатная паста — 1 ст.л.;
• мука — 1 ст.л.;
• вода — 300 мл;
• укроп свежий — 2 веточки;
• соль, перец – по вкусу.

Как готовится гуляш с курицей в томатном соусе

1. Мясо промываем, обсушиваем, нарезаем довольно крупными кусочками произвольной формы. Выкладываем филе на разогретую сковороду, предварительно налив в нее растительное масло. Обжариваем на большом огне 2-3 минуты.
2. Тем временем, очищенную морковь нарезаем соломкой, а лук просто мелко шинкуем. Добавляем овощи в сковороду, обжариваем все вместе еще 3 минуты, периодически помешивая.
3. Уменьшаем огонь, добавляем соль, перец, другие специи здесь будут лишними. Кладем в сковороду ложку томатной пасты, перемешиваем.
4. Добавляем к мясу и овощам муку, вливаем воду. Перемешиваем подливку, чтобы не было комочков. Тушим гуляш под крышкой на умеренном огне 25-30 минут. Жидкость должна частично выпариться и загустеть.
5. В готовое блюдо добавляем мелко нарезанный укроп.

Подаем куриное мясо с томатной подливкой к столу сразу же с гарниром и овощами.

Можно ли приготовить картофельное пюре с гуляшом из куриной грудки на сковороде

Куриная грудка — любимый продукт многих , особенно тех , кто следит за своим здоровьем и фигурой. Она богата белком , легко усваивается и готовится. Но иногда хочется разнообразия или , возможно , у вас есть аллергия или непереносимость курицы. В таких случаях важно знать , чем можно заменить куриную грудку , сохранив при этом пользу и вкус блюд.

Давайте разберемся , какие продукты могут стать отличной заменой куриной грудке , как для тех , кто следит за своим рационом , так и для вегетарианцев.

Откройте нужный раздел, нажав на соответствующую ссылку:

Замена куриной грудке: белковые альтернативы для здорового рациона
Куриная грудка – популярный источник белка, но иногда хочется разнообразия или просто попробовать что-то новое. К счастью, существует множество других продуктов, которые могут стать достойной заменой этому привычному блюду. Давайте рассмотрим несколько вариантов:
1. Индейка: Эта птица – настоящий чемпион по содержанию белка и легко усваивается организмом. Белое мясо индейки переваривается даже лучше, чем куриное, и содержит меньше жира. Идеальный выбор для тех, кто следит за фигурой и здоровьем.
2. Утка: Многие считают, что утка – это исключительно жирное мясо, но это не совсем так. Грудку утки, как и у курицы, можно использовать в диетических блюдах. Она богата белком, витаминами группы В и железом.
3. Филе перепелки: Миниатюрные птички – кладезь полезных веществ. Филе перепелки содержит большое количество белка, витаминов и минералов, при этом обладает нежным вкусом и лёгко готовится.
4. Мясо кролика: Диетическое мясо кролика – отличная альтернатива курице. Оно богато белком, легко усваивается и содержит минимум жира. Кролик – хороший источник калия, фосфора и железа.
5. Бобовые: Фасоль, чечевица, горох – отличные источники растительного белка. Они богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Бобовые – идеальный выбор для вегетарианцев и веганов, а также для тех, кто хочет разнообразить свой рацион.
6. Нежирная рыба: Лосось, треска, минтай – источники белка, полезных жиров Омега-3 и витаминов. Рыба – легко усваивается и благотворно влияет на работу мозга и сердечно-сосудистую систему.
7. Нежирный творог: Творог – источник легкоусвояемого белка и кальция. Он полезен для костей и мышц, а также способствует укреплению иммунитета.

Как правильно размешать картофельное пюре с гуляшом из куриной грудки

Сырое куриное мясо без фабричной упаковки хранится в холодильнике от суток до четырех дней в зависимости от температурного режима:

7—10 градусов — один день;

4—7 — до двух дней;

от 0 до 4 — до трех дней;

от -2 до 0 — до четырех дней.

Помните, что целая птица и филе сохранят свежесть дольше, чем грудка, ножки, голени или окорочка. Еще меньший срок годности у фарша — до 48 часов в обычной упаковке и до пяти дней — в вакуумной — и субпродуктов. Печень, сердце и шея смогут пролежать в холодильнике, не испортившись, не более 18 часов, так что их приготовление не стоит откладывать надолго.

При хранении также обращайте внимание на упаковку. Здесь может быть несколько вариантов.

Полиэтиленовый пакет

Подходит для заморозки, но свежее мясо в нем хранить не стоит: внутри будет скапливаться жидкость — благоприятная среда для бактерий.

Пищевая пленка

Подойдет как для холодильника, так и для морозильной камеры, но курятину лучше не просто завернуть в пленку, а положить перед этим на тарелку или подложку.

Герметичный пластиковый контейнер

Это лучший способ хранения в домашних условиях, особенно если уложить внутрь абсорбирующую подложку.

Заводская упаковка

В ней продукт может храниться до семи дней — в соответствии с указанным сроком годности.

Вакуумная упаковка

В ней курятина не портится дольше всего — до девяти дней, —так как без воздуха развитие патогенной микрофлоры практически полностью останавливается.

Значительно увеличить срок хранения поможет маринад на основе масла, соли, сахара, уксуса и специй. Благодаря этим природным консервантам мясо не только приобретет нежную текстуру и пряный аромат, но и прекрасно переживет сутки при комнатной температуре и до четырех — в холодильной камере.

Совет

Маринады на основе лука, майонеза, кефира или других кисломолочных продуктов не подойдут для длительного хранения птицы. Для этой цели используйте яблочный уксус, лимонный сок, соевый соус и приправы с большим количеством перца и сахара.